오리 지방의 10 가지 놀라운 건강상의 이점

요리에 지방을 사용하는 것에 회의적입니까? 글쎄, 당신은 혼자가 아닙니다. 지방에 관해서는 대부분의 사람들은 지방이 건강에 좋지 않다고 믿기 때문에이를 피합니다. 그러나 오리 지방에 관해서는 의견과 믿음을 수정하고 싶을 수 있습니다. 오늘날 연구에 따르면 오리 지방은 건강에 좋고 올리브 오일에 포함 된 대부분의 장점을 포함하고 있습니다.

오리 지방의 건강상의 이점

1. 건강한 지방

Guelph 대학의 식품 과학과의 Alejandro G Marangoni 교수에 따르면 오리 지방에는 단일 불포화 지방이 풍부하여 건강한 지방 만 섭취하려는 사람들에게 건강한 요리 매체가됩니다 (1). 포화 지방이 포함되어 있지만 오리 지방의 단일 불포화 지방의 양은이를 무효화합니다.

2. 건강한 세포 유지

오리 지방에는 중요한 지방산 인 리놀레산이 포함되어 있습니다 (2). 이 산은 신체에서 세포의 건강을 유지하는 데 사용됩니다. 따라서 매일 식단에 오리 지방을 포함하면 세포 분열과 복구가 최적화됩니다.

3. 좋은 신장 기능에 도움

오리 지방의 리놀레산은 신장의 최적 기능을 지원하는 것으로 알려져 있습니다. 일부 과학 연구에서 연구자들은이 필수 지방산이 쥐 실험을 통해 만성 신부전 환자에게 도움이 될 수 있음을 발견했습니다 (3). 그러나 이러한 결과가 실험실 환경에서 관찰되었으므로 연구가 완료되지 않았습니다.

4. 건강한 뼈 유지

다시 한 번 리놀레산은 신체의 칼슘 흡수에 중요한 역할을하며 자간전증에 걸릴 위험을 75 % 낮 춥니 다 (4). 따라서 적절한 흡수로 튼튼하고 건강한 뼈를 유지할 수 있습니다. 이것은 골다공증에 더 취약한 여성들에게 관심의 대상이 될 수 있습니다.

5. 높은 흡연 포인트

오리 지방은 쉽게 담배를 피우지 않습니다. 사실, 그것은 일반적으로 부엌에서 얻을 수없는 높은 흡연 온도를 가지고 있습니다. 따라서 열에 의해 지방 분자가 해로운 독소로 분해되는 것을 걱정하지 않고 튀김과 요리에 반복해서 사용할 수 있습니다.

6. 풍부하고 맛있는 맛과 풍미

요리에 오리 지방을 사용하면 평범하고 지루한 요리를 맛있고 맛있는 요리로 바꿀 수 있습니다. 따라서 건강한 요리를 더 재미있게 만들 수 있습니다. 결과적으로, 당신은 그러한 요리를 먹고 이러한 요리가 제공하는 영양과 건강에 더 도움이 될 것입니다.

7. 콜레스테롤 수치 감소

연구에 따르면 좋은 지방, 즉 다중 불포화 지방과 단일 불포화 지방 모두 심장에 좋다고합니다 (5). 오리 지방에 단일 불포화 지방이 있으면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이됩니다. 따라서 높은 콜레스테롤 수치로 인해 발생할 수있는 다른 건강 문제의 발병을 예방할 수 있습니다.

8. 심혈관 건강 개선

프랑스 리옹의 국립 보건 의료 연구소 (National Institute of Health and Medical Research)와 관련된 프랑스 과학자 인 Serge Renaud 박사가 발표 한 논문에 따르면 오리 지방은 사람들의 심혈관 건강을 개선하는 능력이 있습니다. 이 주장에 대해 많은 논쟁이 계속되고 있지만 Renaud 박사의 연구 결과에 동의하는 화학자들이 있습니다. 오리 고기와 지방 모두 심장 건강을 상당히 향상시킵니다!

9. 높은 항산화 제

활성 산소가 조기 노화, 특정 암 및 일부 질병의 원인이라는 것을 이미 알고 계실 것입니다 (7). 그래서, 당신은 확실히 당신의 몸에서 이러한 자유 라디칼을 원하지 않습니다. 오리 지방에는 항산화 제가 포함되어있어 활성 산소를 파괴하고 신체에서 제거 할 수 있습니다.

10. 면역력 향상

항산화 제와 셀레늄 및 아연과 같은 미네랄이 있으면 면역 체계를 강화하는 데 도움이됩니다. 이것은 차례로 일반적인 질병에 대한 면역력을 향상시키고 신체가 병원균 및 세균의 침입에 맞서 싸울 수있는 능력을 갖도록 보장합니다. 놀랍게도 그렇습니다. 연구에 따르면 오리 지방과 고기가 전반적인 면역력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있다고합니다 (8).

오리 지방은 건강하고 신체에 상당히 도움이 될 수 있지만, 너무 많은 것들이 반대 효과를 가질 수 있음을 기억하십시오. 따라서 건강상의 이점을 누리기 위해 가끔 오리 지방을 사용하십시오.

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