13 금단 쌀 (흑미)의 놀라운 건강상의 이점

우리 모두는 쌀이 옛날부터 아시아에서 주식이되었다는 것을 알고 있습니다. 그러나 우리가 그렇게 말할 때, 우리는 대부분 더 일반적인 흰 쌀을 언급하고 있습니다. 반면에 흑미에는 더 흥미로운 이야기가 있습니다.

흑미는 매우 제한된 수량으로 재배 되었기 때문에 고대 중국에서 귀중한 상품이었습니다. 이것이이 작물의 모든 곡물이 중국 왕족과 귀족에 의해 압수되고 소비 된 이유이며 일반인의 소비가 금지되었습니다. 그래서 '금단의 쌀'이라는 별명이 만들어졌습니다.

지금까지 세계의 다른 지역에서 흑미를 소비 해 왔지만 1995 년 미국에 처음 소개되었습니다. 그 이후로 더 많은 인기를 얻고 슈퍼마켓에서 더 널리 보급되고 있습니다.

목차

• 흑미 / 금단 쌀이란?
• 흑미 / 금단 쌀 영양 성분 표
• 흑미의 건강상의 이점은 무엇입니까?
• 검은 쌀 재미있는 사실
• 흑미 대. 흰 쌀
• 흑미의 부작용은 무엇입니까?
• 흑미 구입처
• 검은 쌀 요리 방법
• 검은 쌀을 선택하고 저장하는 방법
• 식단에 검은 쌀을 포함하는 방법
• 흑미 레시피

흑미 / 금단 쌀이란?

흑미는 Oryza sativa L. 종에 속하는 다양한 쌀의 이름입니다. 이 인디카 종의 벼는 중국, 일본, 한국, 미얀마 및 북동부 인도와 같은 열대 지역에서 가장 잘 자랍니다. 시장에서 발견되는 두 가지 주요 흑미 품종은 인도네시아 흑미와 태국 재스민 흑미입니다.

아시아 국가에서 쌀이 다량으로 소비된다는 사실은 암과 심혈관 질환 발병률이 낮은 것으로 밝혀졌습니다. 이 현상은 흑미의 항산화 함량이 높기 때문입니다.

흑미는 밀기울이 착색되어 있기 때문에 그 추출물은 빵이나 술과 같은 식품의 천연 착색제로 사용됩니다.

'금단의 쌀'이라는 이름은 그 유래에 대한 추측이 많다. 그러나 가장 인기있는 (그리고 그럴듯한) 추론은 그것이 중국 왕족만을 위해 예약되었고 그 우수한 품질로 인해 일반 사람들이 그것을 먹지 못하도록 금지되었다는 것입니다.

이것은 흑미가 참신함 때문에 유행하는 슈퍼 푸드가되었는지 아니면 실제로 인상적인 영양 성분을 가지고 있는지 궁금해했습니다. 제가 알아 낸 내용은 다음과 같습니다.

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흑미 / 금단의 쌀 영양 성분 표

흑미 1 컵당 영양가 (조리)
칼로리	160 gms
총 지방	2Gms
콜레스테롤	0 mg
나트륨	4mg
칼륨	268 gms
총 탄수화물	34Gms
식이 섬유	3Gms
설탕	0 gms
단백질	5Gms
철	6 % (일일 가치)

보시다시피 검은 쌀은 칼로리가 낮아 쌀을 포기하지 않고 체중을 줄이고 싶은 사람들에게 좋습니다. 또한 다양한 질병으로부터 우리를 보호하고 뇌의 건강한 기능을 유지하는 데 필수적인 플라보노이드 식물성 영양소의 풍부한 공급원입니다.

흑미에는 또한 소화기 건강을 유지하는 데 좋은 섬유질이 많이 포함되어 있습니다. 또한 식물성 단백질의 훌륭한 공급원이며 (채식주의 자와 채식주의 자에게 희소식입니다!) 철과 구리와 같은 미네랄을 제공합니다. 그러나 흑미를 독특하게 만드는 것은 높은 수준의 안토시아닌 함량으로 인해 만성 염증을 줄이는 데 도움이되는 강력한 항산화 특성을 제공합니다.

다른 모든 종류의 쌀에 비해 흑미의 영양 적 우월성에 대해 여전히 확신이 없다면 아래 비교를 살펴보십시오. (서빙 사이즈: 100g)

• 정백미 – 단백질 6.8g, 철 1.2g, 섬유질 0.6g.
• 현미 – 단백질 7.9g, 철분 2.2g, 섬유질 2.8g.
• 적미 – 단백질 7.0g, 철분 5.5g, 섬유질 2.0g.
• 흑미 – 단백질 8.5g, 철분 3.5g, 섬유질 4.9g.

검은 쌀은 단백질과 섬유질면에서 다른 모든 쌀 유형을 능가하며 철분 함량 측면에서 붉은 쌀만 잃습니다.

이제 흑미가 많은 양분을 가지고 있다는 것이 분명해 졌으니, 그것이 제공하는 모든 건강상의 이점에 대해주의를 돌 립시다.

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흑미의 건강상의 이점은 무엇입니까?

거의 모든 건강상의 이점을 제공하는 흑미의 주요 성분은 안토시아닌입니다. 이 단백질은 강력한 항산화 제 역할을하며 암 퇴치, 심혈관 질환 예방 및 뇌 기능 유지와 같은 다양한 기능을합니다. 섬유질 함량은 우리가 고려해야 할 또 다른 주요 요소입니다. 이제 혜택에 대해 알아 보겠습니다.

1. 산화 방지제의 풍부한 원천입니다

항산화 성분에 관해서는 흑미에 가까운 다른 성분은 없습니다. 검은 쌀 곡물의 밀기울 (최 외층)에는 모든 식품에서 발견되는 최고 수준의 안토시아닌이 포함되어 있습니다. 실제로 현미, 적미, 적 퀴 노아와 같은 다른 모든 통 곡물 품종에 비해 안토시아닌 함량이 가장 높습니다 (1). 이 안토시아닌은 활성 산소 손상과 싸우고, 심혈관 질환을 예방하고, 미생물 감염과 설사를 치료하는 것으로 밝혀졌습니다 (2).

2. 암 퇴치

흑미의 안토시아닌 함량은 항암 특성을 부여합니다. 중국 제 3 군대에서 실시한 실험 연구에 따르면 안토시아닌이 풍부한 흑미 추출물이 생쥐의 종양 성장과 유방암 세포의 확산을 성공적으로 억제했습니다 (3).

3. 염증 감소

한국 아주 대학교의 연구원들은 흑미가 염증을 줄이는 데 놀라운 효과가 있음을 발견했습니다. 이 연구는 흑미 추출물이 부종을 줄이고 생쥐 피부의 알레르기 성 접촉 피부염을 현저하게 억제하는 데 도움이된다는 것을 발견했습니다. 이것은 만성 염증과 관련된 질병을 치료하는 데 흑미의 잠재력을 보여주는 훌륭한 지표입니다 (4).

4. 체중 감소에 도움

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흑미는 체중 관리와 체중 감량에 필수적인 특성을 가지고 있습니다. 저칼로리, 저탄수화물,식이 섬유 함량이 높습니다. 따라서 포만감을 느끼고 굶주림을 막습니다.

실제로 한국에서 실시 된 한 연구에서는 6 주 동안 40 명의 과체중 여성을 대상으로 백미와 현미와 흑미의 혼합으로 인한 체중 감소의 차이를 테스트했습니다. 연구의 끝에서 그들은 현미 / 흑미 그룹이 백미를 섭취 한 그룹보다 유의하게 더 높은 체중 감소와 낮은 체질량 지수 (BMI) 및 체지방 비율을 보여 주었다는 것을 발견했습니다. 이것은 현미와 흑미 모두 비만 여성의 다이어트 요법에서 예외적으로 잘 작동 할 수 있음을 보여줍니다 (5).

5. 심장 건강 보호

매일 식단에서 흰 쌀을 검은 쌀로 대체하여 심장 건강을 보호하십시오. 이미 알고 있듯이 고 콜레스테롤은 여러 심혈관 질환의 주요 원인입니다. 그러나 흑미의 안토시아닌 함량은 여러 연구에서 쥐의 콜레스테롤 감소에 중요한 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다 (6), (7), (8).

죽상 동맥 경화증은 플라크의 축적으로 인해 동맥이 막히는 심혈관 질환입니다. 이것은 관상 동맥 질환, 뇌졸중, 말초 동맥 질환 또는 신장 문제와 같은 많은 다른 심각한 문제로 이어질 수 있습니다. 하지만 좋은 소식이 있습니다! 흑미 섭취는 토끼의 죽상 경화성 플라크 축적을 무려 50 %까지 줄이는 것으로 밝혀졌습니다 (9).

이 모든 연구가 동물에 대해 수행되었지만 흑미가 인간에게도 유사한 영향을 미칠 수 있다고 가정하는 것이 안전합니다.

6. 간 해독에 도움

지방간 질환은 명백한 바와 같이간에 과도한 지방 축적을 특징으로합니다. 이 상태를 치료하는 데있어서 흑미의 효과는 생쥐에서 테스트되었습니다. 그 결과 흑미 추출물의 항산화 활성이 지방산 대사를 조절하고 중성 지방과 총 콜레스테롤 수치를 감소시켜 지방간 질환의 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다 (10).

7. 건강한 뇌 기능에 도움

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많은 연구자들은 산화 스트레스가인지 기능에 해로운 영향을 미친다고 생각합니다. 따라서 흑미에서 발견되는 안토시아닌과 같은 항산화 제는 이러한 산화 스트레스를 줄이고 건강한 뇌 기능을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

불가리아 의과 대학에서 실시한 연구에 따르면 안토시아닌이 에스트로겐 결핍으로 고통받는 쥐의 학습 및 기억 기능을 향상시키는 것으로 나타났습니다 (11).

성인 16,000 명을 대상으로 6 년에 걸친 또 다른 연구에 따르면 안토시아닌이 풍부한 식품을 장기간 섭취하면인지 기능 저하 속도가 최대 2.5 년까지 느려졌습니다 (12).

8. 당뇨병 예방에 도움

통 곡물 흑미에는식이 섬유의 창고 인 밀기울이 그대로 있습니다. 섬유질은 소화하는 데 더 오래 걸리기 때문에 곡물의 당이 더 오랜 기간 동안 흡수되어 정상적인 혈당 수치를 유지합니다. 따라서 인슐린 수치가 급증하는 것을 방지하고 제 2 형 당뇨병을 예방할 수 있습니다. 실제로 쥐를 대상으로 실시한 연구에서 발아 된 태국 흑미 추출물은 당뇨병 치료제 인 메트포르민과 매우 흡사하며 당뇨병의 결과를 예방하고 관리했습니다 (13).

9. 소화기 건강 개선

영양 프로필에서 보았 듯이 흑미는식이 섬유의 풍부한 공급원입니다. 이식이 섬유는 규칙적인 배변을 보장하고 팽만감과 변비를 예방합니다. 또한 위식도 역류 질환, 십이지장 궤양, 게실염, 변비 및 치질과 같은 여러 다른 위장 장애를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다 (14).

10. 자연적으로 글루텐이 없음

7 명 중 1 명은 모든 밀, 보리 및 호밀 제품에 존재하는 단백질 글루텐에 민감합니다. 이 글루텐 민감성은 변비, 설사, 팽만감, 장 누수 증후군 발병 위험과 같은 많은 불편한 증상을 유발할 수 있습니다. 운 좋게도 흑미에는 글루텐이 전혀 없습니다. 따라서 글루텐에 민감하거나 체강 질병 (글루텐 알레르기 확인)을 앓고있는 사람들은 일일 식단에 흑미를 추가하여 단백질과 섬유질의 일일 요구 사항을 충족 할 수 있습니다.

11. 고혈압으로부터 보호

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흑미 (또는 일반적인 통 곡물)에서 얻는식이 섬유는 정상적인 혈압을 유지할뿐만 아니라 지질 수치를 낮추고 체중을 조절하며 포도당 대사를 개선하고 만성 염증을 줄여 심혈관 건강을 보호하는 것으로 밝혀졌습니다. (15).

12. 천식 치료

흑미에서 발견되는 안토시아닌은 천식 치료에 효과적 일 수 있습니다. 한국에서 실시 된 한 연구에 따르면 안토시아닌은기도의 염증과 쥐의 호흡기 질환과 관련된 점액 과다 분비를 줄여 천식을 치료 (예방) 할 수 있다는 사실을 발견했습니다 (16).

13. 눈에 좋다

흑미에서 발견되는 안토시아닌은 시력을 향상시키는 것으로 오랫동안 알려져 왔습니다 (17). 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 흑미에서 추출한 안토시 아니 딘이 형광등으로 인한 망막 손상을 예방하고 줄이는 데 매우 효과적이라는 사실이 밝혀졌습니다 (18).

매일의 식단을 조금만 조절하여 건강을 개선 할 수있는 방법이 얼마나 많은지 보는 것이 놀랍지 않습니까? 이 슈퍼 푸드에 대한 더 흥미로운 사실을 발견하려면 계속 읽으십시오.

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검은 쌀 재미있는 사실

• 꾸준히 증가하는 인기로 인해 이제 흑미는 남극 대륙을 제외한 모든 대륙에서 볼 수 있습니다.
• 검은 쌀을 보라색 쌀이라고 말하는 사람을 들으면 놀라지 마십시오. 흑미는 불린 후 짙은 보라색으로 변하기 때문이다.
• 흑미는 현재 강력한 항산화 특성으로 인해 알츠하이머 병, 당뇨병 및 암을 예방하는 실행 가능한 방법으로 연구되고 있습니다.

이것이 제가 놀라운 정보라고 부르는 것입니다. 좀 더 원하시나요? 흑미와 또 다른 건강한 쌀, 즉 현미의 차이점을 살펴 보겠습니다.

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흑미 대. 현미

현미와 흑미가 흰 쌀보다 훨씬 건강하다는 것은 사실이지만, 알아야 할 두 가지 주요 차이점이 여전히 있습니다.

• 생 현미 1/3 컵에는 226 칼로리가 들어 있고 흑미는 200 칼로리입니다.
• 탄수화물, 섬유질, 단백질 및 지방에 관해서는 흑미가 현미보다 건강합니다. 탄수화물이 적고 섬유질과 단백질이 많기 때문입니다. 사실, 이러한 영양소에 관해서는 적미, 자색 쌀, 백미를 능가합니다.
• 흑미와 현미 모두 동일한 양의 아연과 인을 함유하고 있지만 철분 함량은 흑미가 유리합니다. 그것은 철분 일일 가치의 6 %를 충족하고 현미의 5 %에 ​​반대함으로써 그렇게합니다.
• 흑미에는 안토시아닌이라는 색소가 포함되어있어 어두운 색을 띕니다. 이들은 암과 심장병에 맞서 싸우는 강력한 항산화 제입니다.

현미와 흑미의 영양소와 미네랄 함량의 차이는 미미해 보이지만 장기적으로는 차이가 있습니다. 예를 들어, 현미에서 하루에 추가로 26 칼로리를 섭취하면 1 년 동안 2.7 파운드의 체중이 증가 할 수 있습니다!

글쎄, 검은 쌀은 영양가에 관해서는 사실이 아니기에는 너무 좋게 들립니다. 어느 것이 문제가되며 걱정해야 할 부작용이 있습니까? 대답은 당신을 놀라게 할 것입니다.

흑미의 부작용은 무엇입니까?

걱정해야 할 검은 쌀의 알려진 부작용은 없습니다.

나는 검은 쌀에 대한 이러한 모든 흥미로운 사실들이 당신이 자신의 손을 잡고 싶게 만들 것이라고 확신합니다. 이 슈퍼 푸드를 어디서 살 수 있는지 확인해 보겠습니다.

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흑미 구입처

흑미의 건강상의 이점이 대중화됨에 따라이 슈퍼 푸드는 시장에서 비교적 쉽게 찾을 수있게되었습니다. 지역 건강 식품점, 아시아 슈퍼마켓 또는 미식가 체인점에 반드시 검은 쌀이 채워져 있습니다. 아마존에서 온라인으로 구매할 수도 있습니다.

이제 검은 쌀을 손에 넣었으니 건강 하고 맛있게 요리하는 가장 좋은 방법을 알아보기 위해 계속 읽으십시오.

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검은 쌀 요리 방법

좋아요, 사람들의 말을 들어보세요. 이것은 중요한 정보이기 때문입니다. 검은 쌀의 건강상의 이점을 최대한 활용하려면 제대로 요리하는 방법을 알아야합니다. 흑미는 현미보다 정제되지 않고 밀도가 높기 때문에 요리하는 방법도 약간 다릅니다. 수행해야 할 작업은 다음과 같습니다.

1. 검은 쌀을 밤새 물에 담근다. 이렇게하면 조리 시간이 상당히 단축됩니다. 시간이 부족하면 요리하기 전에 한 시간 동안 담가두면됩니다.
2. 쌀이 불린 물을 부어 깨끗이 씻으세요.
3. 쌀 한 컵에 물 두 컵을 넣고 뚜껑을 덮고 요리합니다.
4. 불린 경우에는 30 분, 그렇지 않으면 1 시간 동안 밥을 조리합니다.
5. 손가락 사이에 쌀 몇 알의 질감을 테스트하고 입에 넣어 쫄깃한 지 확인합니다. 그렇다면 원하는 질감이 될 때까지 계속 요리하십시오.

이제 흑미를 요리하는 방법을 알았으니 이제 효과적으로 선택하고 저장하는 방법을 살펴 보겠습니다.

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검은 쌀을 선택하고 저장하는 방법

선택

저장

상온에서 밀폐 용기에 보관하면 익지 않은 흑미는 최대 3 개월간 보관할 수 있습니다.

밥은 박테리아를 발생시켜 식중독을 빠르게 유발할 수 있습니다. 따라서 요리 후 하루 안에 섭취해야합니다. 그러나 나중에 사용하기 위해 보관하고 싶다면 조리 후 완전히 식힌 다음 냉장고의 뚜껑이있는 용기에 넣어 2 일 동안 보관할 수 있습니다. 이 밥은 한 번 이상 재가열하지 마시고, 재가열 할 때는 뜨거워 질 때까지 가열하십시오.

식단에 검은 쌀을 포함시키는 방법에 대해 아직도 혼란 스럽습니까? 다음은 시도해 볼 수있는 몇 가지 아이디어입니다.

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식단에 검은 쌀을 포함하는 방법

우선, 검은 쌀은 흰 쌀을 먹을 때와 똑같은 방식으로 카레와 함께 먹을 수 있습니다. 소금과 후추로 간을하세요.

균형 잡힌 식사를 원한다면 스테이크와 구운 야채와 함께 먹을 수도 있습니다.

검은 쌀을 식단에 포함시키는 또 다른 맛있는 방법은 부리 토에서 흰 쌀을 검은 쌀로 바꾸는 것입니다.

아니면 그냥 푸드 프로세서에 넣고 빵과 떡을 굽고 건강한 국수를 만들거나 생선을위한 마리 네이드로 사용할 수 있습니다.

이 슈퍼 푸드를 샐러드 나 수프 위에 뿌려서 약간의 질감을 더하고 자신에게 항산화 효과를 줄 수도 있습니다.

보시다시피 옵션은 끝이 없습니다. 약간의 창의적 사고만으로도 큰 변화없이 식단에 흑미를 추가 할 수 있습니다. 아침에 바로 드시고 싶다면 꼭 먹어 봐야 할 건강한 흑미 푸딩이 있습니다.

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흑미 레시피

검은 쌀 푸딩

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필요한 것

• 흑미 1 컵
• 물 3 컵
• 설탕 (½ 컵
• 무가당 코코넛 밀크 1 캔
• 소금

순서

1. 흑미, 물, 소금 ¼ 작은 술을 냄비에 넣고 끓입니다.
2. 불을 낮추고 냄비를 뚜껑으로 덮고 45 분 동안 끓입니다.
3. 열을 다시 올리고 설탕, 소금 ¼ 티스푼, ​​코코넛 밀크 3/4 캔을 혼합물에 넣고 끓입니다.
4. 불을 줄이고 혼합물을 30 분 더 끓입니다 (이번에는 뚜껑을 덮지 않은 상태로 둡니다).
5. 푸딩이 두껍고 쌀이 부드럽지만 쫄깃한 지 확인하세요. 이 일관성에 도달하지 않으면 조금 더 요리하십시오.
6. 불에서 푸딩을 제거하고 가끔 저어 주면서 식 힙니다.
7. 서빙하기 전에 남은 코코넛 밀크를 위에 뿌립니다. 검은 쌀 푸딩을 즐기십시오!

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시간이야, 친구들. 부엌에있는 모든 흰 쌀을 없애고 장엄하게 건강한 검은 쌀로 캐비닛을 비축 할 때입니다. 나중에 감사 할 수 있습니다!

독자의 질문에 대한 전문가의 답변

검은 쌀은 야생 쌀과 같은가요?

아니, 검은 쌀은 야생 쌀과 같지 않습니다. 사실, 야생 쌀은 전혀 쌀이 아닙니다. 잔디 가족의 일원입니다.

흑미의 혈당 지수는 얼마입니까?

흑미는 혈당 지수가 42.3으로 낮습니다.

검은 쌀은 요리하는데 얼마나 걸리나요?

흑미는 미리 불린 경우에는 30 분, 그렇지 않으면 1 시간이 걸립니다.

검은 쌀을 팔 레오 다이어트로 먹을 수 있습니까?

아니, 검은 쌀은 곡물이기 때문에 팔 레오 식단으로 먹을 수 없으며이 식단은 모든 곡물을 제거해야합니다.

검은 쌀의 맛은 무엇입니까?

흑미는 약간 단맛이 나는 고소한 맛이 있습니다.

흑미가 왜 스타 슈퍼 푸드인가?

흑미는 안토시아닌 함량으로 인해 스타 슈퍼 푸드입니다.

참고 문헌

1. “ 다양한 시판 품종의 검은 쌀겨의 페놀 프로파일 및 항산화 활성. ”미국 코넬 대학교.
2. “ 안토시아닌과 인체 건강: 체외 조사 접근. ”미국 일리노이 대학교.
3. “ 흑미에서 추출한 안토시아닌이 풍부한 추출물의 in vitro 및 in vivo 유방암 세포에 대한 항암 활성. ”제 3 군대, 중국.
4. “ 흑미 겨의 화학적 유발 생쥐 피부 염증에 대한 보호 효과. ”아주 대학교, 한국.
5. “ 비만 여성의 항산화 효소 활성을 향상시키면서, 혼합 쌀로 식사를 대체하는 것이 체중 조절에서 백미보다 더 효과적입니다. ”한양 대학교, 한국.
6. “ 흑미에서 추출한 안토시아닌 추출물은 고지방 식단으로 유발 된 이상 지질 혈증 쥐의 혈소판 과잉 행동과 고 중성 지방 혈증을 상당히 개선합니다. ”중국 쑨원 대학교.
7. 흑미에서 추출한 cyanidin 3-glucoside가 풍부한 추출물의 간 지방 생성 효소 활성 조절을 통한 Hypolipidaemic 효과. ”한국 식품 연구원, 한국.
8. “ 쥐에서 고 콜레스테롤 혈증을 제어하는 ​​데있어서 흑미 (Oryza sativa L.)의 역할. ”브라질 상파울루 대학교.
9. “ 적미와 흑미는 죽상 경화 반 형성을 감소시키고 토끼의 항산화 상태를 증가시킵니다. ”중국 쑨원 대학교.
10. “ 흑미 (Oryza sativa L.) 추출물은 지방산 산화를 통해 고지방 식단을 먹인 C57BL / 6 J 마우스에서 간 지방증을 약화시킵니다. ”농촌 진흥청, 대한민국.
11. “ 난소 절제된 쥐의 학습 및 기억에 대한 안토시아닌의 효과. ”의과 대학-소피아, 불가리아.
12. “ 인지 능력 저하와 관련하여 베리와 플라보노이드의식이 섭취. ”미국 하버드 대학교.
13. “ 발아 된 태국 흑미 추출물은 산화 스트레스 및 기타 당뇨병 관련 결과로부터 실험적 당뇨병 쥐를 보호합니다. ”태국 치앙마이 대학교.
14. “ 식이 섬유의 건강상의 이점. ”미국 켄터키 대학교.
15. “ 식이 섬유의 심혈관 효과. ”미국 하버드 대학교.
16. “ 안토시아닌은 뮤린 천식 모델에서기도 염증과 과민 반응을 억제합니다. ”한국 화학 연구원, 한국.
17. “ 안토시아닌 — 자연의 색 이상. ”호주 바이오 제품 공동 연구 센터.
18. “ 흑미 안토시 아니 딘은 Sprague-Dawley 쥐에서 AP-1 / NF-κB / Caspase-1 경로의 관여를 통해 망막 광 화학적 손상을 예방합니다. ”Chengdu Medical College, China.