퀴 노아가 피부, 모발 및 건강에 미치는 15 가지 놀라운 이점

전 세계 인구의 97 %에 속한다면 나머지 3 %는 그렇지 않은 방식으로 퀴 노아를 발음 할 것입니다. 이 슈퍼 푸드에 대해 들어 본 적이 있을지 모르지만 다양한 (그리고 강력한) 퀴 노아 혜택에 대해서는 들어 보지 않았습니다.

그렇다면 올바른 위치에 있습니다. 퀴 노아, 퀴 노아를 만드는 것이 무엇인지 아는 엘리트 3 %로 여러분을 넣으려는 시도이기 때문입니다.

목차

• 퀴 노아는 무엇입니까?
• 퀴 노아가 당신에게 좋은가요?
• 퀴 노아의 역사는 무엇입니까?
• 퀴 노아의 영양 프로파일은 무엇입니까?
• Quinoa의 이점은 무엇입니까?
• 퀴 노아에 대한 멋진 사실이 있습니까?
• Quinoa를 선택하고 저장하는 방법
• 사용법에 대한 팁이 있습니까?
• 퀴 노아를 식단에 통합하는 방법
• 인기있는 퀴 노아 요리법이 있습니까?
• Quinoa Sprouts 구입처
• 퀴 노아의 부작용은 무엇입니까?

퀴 노아는 무엇입니까?

그것이 무엇이든, 먼저 올바른 발음을합시다. Keen-wah 또는 ke-NO-ah. 네, 그렇게 발음합니다.

종종 "슈퍼 푸드"또는 "슈퍼 그레인"이라고 불리는 퀴 노아는 세계에서 가장 인기있는 건강 식품 중 하나입니다. 너무 일반적인 경우 세부 사항을 살펴 보겠습니다. 퀴 노아 (킨 와우, 기억 하시나요?)는 아마란스과에 속하는 꽃 식물입니다. 식용 씨앗으로 재배되는 일년생 식물입니다. 따라서 우리가 퀴 노아의 이점을 언급 할 때, 우리는 그 씨앗의 이점을 의미합니다. 씨앗은 우리가 일반적으로 사용하는 것입니다.

씨앗은 글루텐이 없습니다. 퀴 노아의 성분은 요리 할 때 밀이나 쌀과 비슷합니다. 그것은 훌륭한 단백질 공급원입니다 (9 가지 필수 아미노산이 모두 포함되어 있기 때문에 완전한 공급원입니다). 또한 많은 양의 섬유질과 미네랄이 포함되어 있습니다.

네, 퀴 노아에는 여러 종류가 있습니다.

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퀴 노아 가루, 퀴 노아 씨앗으로 만든 가루입니다. 다른 밀가루와 거의 비슷해 보입니다.

좋구나. 그러나 그것에 대해 큰 문제는 무엇입니까?

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퀴 노아가 당신에게 좋은가요?

명백하게. 그렇지 않으면 그것에 대해 알 필요가 없습니다. 문제는 그것이 당신에게 어떻게 유익 할 수 있는지 입니다.

씨앗에는 섬유질, 비타민 B, 비타민 E 및 철, 마그네슘, 칼슘, 칼륨 및 인과 같은 기타 미네랄이 풍부합니다. 그들은 영양가가 높습니다. 그리고 그들은 또한 두 가지 중요한 식물 화합물 인 케르세틴과 캠페 롤을 포함하고 있습니다.

퀴 노아는 글루텐이 없기 때문에 글루텐에 관대하지 않은 사람들을위한 파티 타임입니다. 또한 혈당 지수가 낮습니다. 이는 당뇨병 환자에게도 파티 타임을 의미합니다. 철분과 마그네슘 함량이 높기 때문에 퀴 노아는 개인의 신진 대사 건강에 놀라운 영향을 미칠 수 있습니다. 씨앗은 항산화 물질로 가득 차 있습니다 (1).

더 많은 것이 있습니다. 아마도 당신이 퀴 노아를 좋아할 수백만 가지 이유가있을 것입니다. 그러나이 게시물에서는 이들 중 매우 중요한 몇 가지에 대해 논의합니다. 아, 그리고 그 전에는 약간의 역사는 어떻습니까?

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퀴 노아의 역사는 무엇입니까?

이 모든 것은 약 4,000 년 전 페루, 볼리비아, 칠레의 안데스 지역에서 시작되었습니다. 그곳에서 인간은 소비를 위해 그것을 길 들였습니다. 그러나 고고 학적 증거에 따르면 퀴 노아는 약 7,000 년 전에 시작되었습니다.

스페인이 도착했을 무렵, 퀴 노아는 기술적으로 잘 발달되어 잉카 영토 (잉카의 금이라고 함) 내에서 잘 분포되어 잉카 전사들에게 체력을 제공한다고 믿었습니다. 그리고 Quinoa Corporation은 그것을 미래의 초 곡물이라고 불렀습니다.

식물은 가축화의 결과로 인류 역사의 과정에서 수많은 형태 학적 변화를 겪었습니다. 이러한 변화 중 일부에는 식물의 조밀 한 꽃 머리, 줄기와 씨앗의 크기 증가, 높은 수준의 색소 침착이 포함됩니다.

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퀴 노아의 영양소는이 게시물의 나머지 부분을 책임지고 있기 때문에 진짜입니다. 자, 여기 있습니다.

퀴 노아의 영양 프로파일은 무엇입니까?

다음은 퀴 노아 영양 사실입니다. 퀴 노아 영양에는 놀라운 이점이 많이 있습니다. 퀴 노아에는 항산화 제, 비타민 및 미네랄과 같은 필수 영양소가 가득합니다. 또한 완전한 단백질로 간주됩니다.

영양 정보 제공량
1 회 제공량
칼로리 626		지방질에서 열량 93
		% 일일 가치 *
총 지방 10g		16 %
포화 지방 1g		6 %
트랜스 지방
콜레스테롤 0mg		0 %
나트륨 9mg		0 %
총 탄수화물 109g		36 %
식이 섬유 12g		48 %
설탕
단백질 24g
비타민 A		0 %
비타민 C		0 %
칼슘		8 %
이로 인		43 %
비타민
선택한 서빙 당 금액		% DV
비타민 A	23.8IU	0 %
비타민 C	–	–
비타민 D	–	–
비타민 E (알파 토코페롤)	4.1mg	21 %
비타민 K	0.0mcg	0 %
티아민	0.6mg	41 %
리보플라빈	0.5mg	32 %
나이아신	2.6mg	13 %
비타민 B6	0.8mg	41 %
엽산	313mcg	78 %
비타민 B12	0.0mcg	0 %
판토텐산	1.3mg	13 %
콜린	119mg
베타 인	1072mg
탄산수
선택한 서빙 당 금액		% DV
칼슘	79.9mg	8 %
철	7.8mg	43 %
마그네슘	335mg	84 %
인	777mg	78 %
칼륨	957mg	27 %
나트륨	8.5mg	0 %
아연	5.3mg	35 %
구리	1.0mg	50 %
망간	3.5mg	173 %
셀렌	14.4mcg	21 %
불화	–

퀴 노아 한잔에는 222 칼로리가 들어 있습니다. 그것은 단지 4g의 지방, 5g의 섬유질 및 8g의 단백질을 포함합니다. 또한,

• 2 밀리그램의 망간 (58 % DV)
• 마그네슘 118 밀리그램 (30 % DV)
• 인 281 밀리그램 (28 % DV)
• 78 마이크로 그램의 엽산 (19 % DV)
• 4 밀리그램의 구리 (18 % DV)
• 8 밀리그램의 철분 (15 % DV)
• 2mg의 티아민 (13 % DV)
• 아연 2 밀리그램 (13 % DV)
• 리보플라빈 2 밀리그램 (12 % DV)
• 318 밀리그램의 칼륨 (9 % DV)
• 셀레늄 2 밀리그램 (7 % DV)
• 2mg의 비타민 E (6 % DV)

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Quinoa의 이점은 무엇입니까?

퀴 노아 혜택을 믿을 수 있습니다. 퀴 노아의 섬유질 함량은 체중 감량 및 변비와 같은 다른 소화 문제를 치료하는 데 훌륭한 식품입니다. 섬유질은 또한 심장을 보호하고 암과 같은 치명적인 질병을 예방합니다. 이 음식에 포함 된 항산화 제는 피부와 모발 건강에 마법처럼 작용합니다.

1. 체중 감소를 촉진합니다

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모든 체육관 운동과 잘 훈련 된 식단은 훌륭하며 퀴 노아를 추가하면 상황을 개선 할 수 있습니다.

퀴 노아는 섬유질이 풍부합니다. 사실, 대부분의 곡물과 씨앗보다 훨씬 높습니다. 퀴 노아의 섬유질의 대부분은 불용성이지만 여전히 상당한 양의 고체 사촌을 포함하고 있습니다. 씨앗 한 컵에는 2.5g의 수용성 섬유질이 포함되어 있습니다. 연구에 따르면 체중 감량에 도움이됩니다 (2).

퀴 노아에는 우리의주의를 끌만 한 다른 것이 있습니다. 체중 조절에 도움이되는 것으로 알려진 화합물 인 20- 하이드 록시 에디손입니다. 연구에 따르면이 화합물은 더 많은 칼로리를 태우고 결과적으로 체중 조절에 도움이됩니다 (3). 또한 개인이 식단에서 지방을 덜 흡수하게합니다.

2. 골다공증 예방에 도움

50 세 이상의 개인 만이 뼈 건강에 대해 정말로 염려해야한다는 공통된 신화를 깨뜨 립시다. 실제로 (해마와 먼 친척이 아닌 경우) 모든 사람은 뼈의 건강에 대해 걱정해야합니다. 나이에 관계없이.

퀴 노아는 마그네슘이 풍부하기 때문에 뼈 건강에 좋습니다. 미네랄은 뼈 형성에 중요한 역할을합니다. 퀴 노아는 또한 뼈의 구성 요소 역할을하는 영양소 인 단백질 (1 컵에 9 그램 포함)이 풍부합니다 (4). 더 중요한 것은 신체가 스스로 생산할 수없는 9 가지 필수 아미노산을 모두 포함하고 있다는 것입니다.

다른 연구에 따르면 퀴 노아의 마그네슘과 망간은 골다공증 예방에도 도움이됩니다 (5).

3. 마음을 보호합니다

고향은 심장이있는 곳이고, 퀴 노아조차있는 곳입니다.

요컨대, 수용성 섬유질은 퀴 노아를 심장에 좋은 음식으로 만드는 것입니다. 가용성 섬유질은 간에서 담즙산과 결합하여 장에서 배설되는 젤리와 같은 물질을 생성합니다. 간은 신체의 일부 콜레스테롤을 이용하여 이러한 담즙산을 생성합니다. 상점이 고갈되면 간은 혈액에서 콜레스테롤을 끌어내어 이러한 산을 생성합니다.

여기서 아이디어를 얻기 시작 했습니까? 좋은. 간단히 말해, 퀴 노아는 간을 자극하여 혈액에서 콜레스테롤을 추출합니다. 그게 다야.

퀴 노아를 먹으면 나쁜 콜레스테롤 수치가 낮아져 죽상 동맥 경화증과 관상 동맥 심장병의 위험이 줄어 듭니다. 그리고 이것은 당신이 더 오래 살 것이라는 것을 의미합니다. 또 파티 타임!

퀴 노아는 지방산을 함유하고 있으며 그 중 25 %는 올레산 형태입니다. 이제 올레산은 당신의 친구입니다 (6). 그것은 심장 건강에 좋은 단일 불포화 지방산이며 그 중 8 %는 식물에서 주로 발견되는 오메가 -3 지방산 인 ALA (알파-리놀렌산)입니다.

4. 피부 건강을 향상

우리는 이미 퀴 노아가 비타민 B가 풍부하다는 것을 보았습니다. 피부에 진한 멜라닌의 침착을 줄임으로써 노화 반점 및 피부 색소 침착과 관련된 기타 상태를 치료하는 데 도움이되는 영양소입니다. 그리고 퀴 노아의 비타민 B12는 다른 비타민 B와 상호 작용하여 건강한 피부 안색을 유지합니다.

퀴 노아에는 또한 티로시나제 억제제, 색소 침착을 감소시키는 효소 및 관련 문제가 포함되어 있습니다 (7). 나이아신 아미드라고도하는 퀴 노아의 비타민 B3는 여드름 치료에 도움이됩니다. 종종 여드름 발진과 관련된 붉은 색과 염증 부위를 진정시킵니다.

퀴 노아에는 노화 과정을 지연시킬 때 모든 비타민의 어머니 인 비타민 A가 들어 있습니다. 잔주름을 줄이고 피부를 젊게 만듭니다. 그리고 퀴 노아 (또는 비타민 B2)의 리보플라빈은 피부 탄력을 향상시킵니다. 피지 생성을 줄이는 데 도움이 될 수 있으므로 여드름도 치료합니다.

아, 그렇습니다. 항산화 제가 풍부한 퀴 노아에 대해 말하지 않았습니까? 예, 이들은 거의 항상 조기 노화를 담당하는 자유 라디칼과 싸 웁니다. 거울을보고 갑자기 이모처럼 보인다고 느끼면 범인이 누구인지 알 수 있습니다.

그건 그렇고,이 얼굴 팩을 사용하여 노화 징후를 지연시킬 수 있습니다. 퀴 노아 ¼ 컵을 두유에 넣고 식 힙니다. 삶은 퀴 노아에 요거트 3 티스푼, ​​달걀 노른자 2 개, 미모사 에센셜 오일 2 방울을 섞습니다. 얼굴과 목에 바르고 20 분 동안 그대로 둡니다.

미지근한 물로 헹굽니다. 피부가 매끄럽고 빛나게됩니다.

퀴 노아는 천연 단백질과 노화 방지 성분을 함유하고 있으며 두유는 탄력을 높여 태양에 손상된 피부에 영양을 공급하고 회복시킵니다. 이 얼굴 팩은 또한 피부를 매끄럽고 균일하게 만듭니다.

5. 염증 퇴치

퀴 노아의 섬유질은 염증과 관련된 유전자를 끄는 중요한 지방산 인 부티레이트를 생성합니다. 그리고 퀴 노아의 비타민 B는 신체의 호모시스테인 수치 (염증 호르몬)를 감소시킵니다.

더 흥미롭게도 퀴 노아의 섬유질 (일반적으로 섬유질)의 소화는 아세테이트를 방출합니다. 그런 다음 뇌로 이동하여 식사를 중단하라는 신호를 보냅니다. 논리는 간단합니다. 덜 먹으면 염증을 일으키는 음식을 섭취 할 가능성이 줄어 듭니다.

퀴 노아에는 또한 사포닌이라는 화합물이 포함되어 있으며, 연구 결과에 따르면 항염 작용이있는 것으로 나타났습니다 (8).

6. 암 퇴치에 도움

먼저 암이 살인자라고 생각하지 말자. 암은 이길 수 있기 때문입니다. 그리고 예방도 가능합니다. 퀴 노아 덕분입니다.

하버드 대학교는 매일 퀴 노아 한 그릇이 생명을 구할 수 있다고 말합니다. 말 그대로. 한 연구에 따르면 매일 퀴 노아 한 그릇을 먹으면 암에 의한 조기 사망 위험을 줄일 수 있습니다 (9). 미국 암 연구소 (American Institute for Cancer Research)는 그 사용법에 대해 말할 수 있습니다. 각 퀴 노아 곡물은 작물이 자랄 때 보호하기 위해 쓴 물질로 코팅되어 있으므로 요리를 시작하기 전에 체에 넣고 헹구십시오 (10).

폴란드의 한 연구는 또한 퀴 노아가 암 동안 어떻게 구세주가 될 수 있는지에 대해 이야기합니다. 하지만 잎의 추출물에 관한 것입니다. 이 잎은 화학 예방 및 항암 효과를 발휘합니다 (11).

Yale Cancer Center의 또 다른 보고서는 암과 싸우기 위해 식단에 퀴 노아를 추가 할 것을 권장합니다 (12). 퀴 노아는 항산화 물질이 매우 풍부합니다. 항산화 물질은 활성 산소와 암을 유발하는 기타 유해 물질과 싸울 수있는 바로 그 화합물입니다.

7. 당뇨병 및 고혈압 퇴치에 도움

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퀴 노아는 통 곡물이며 통 곡물은 당뇨병에 좋습니다. 퀴 노아의 섬유질은 혈당 수치를 높이 지 않습니다. 또한 당뇨병과 관련된 체중 증가 및 기타 만성 질환을 예방합니다.

당뇨병을 앓고있는 삶의 일부는 혈당 지수가 낮은 음식을 섭취하는 것입니다. 고맙게도 퀴 노아는 낮은 편입니다. 퀴 노아는 또한 (대부분의 다른 곡물과 달리) 단백질을 만드는 데 필요한 모든 아미노산을 가지고 있으며, 이는 또한 혈당 수치를 조절하는 데 좋은 역할을합니다.

한 브라질 연구에 따르면 퀴 노아를 포함한 식단은 제 2 형 당뇨병과 그와 관련된 고혈압을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다 (13). 퀴 노아는 복합 탄수화물입니다. 이러한 탄수화물은 체내에서 훨씬 느리게 분해되어 혈당이 더 안정되게합니다 (14).

또한 퀴 노아에는 혈압을 낮추는 데 도움이되는 영양소 인 마그네슘과 칼륨이 많이 포함되어 있습니다. 마그네슘은 또한 혈관을 이완시키는 데 도움이됩니다 (그런데 이것은 편두통 퇴치에도 도움이됩니다).

8. 신진 대사를 향상

우리에게 물어 보면 상식입니다. 퀴 노아에 영양소가 너무 많으면 정기적으로 섭취하면 신진 대사가 개선되지 않을 수 있습니다.

그리고 그 단백질은 다시 볼 가치가 있습니다. 신진 대사를 개선하고 식욕을 크게 감소시킵니다 (15).

9. 빈혈 치료에 도움

퀴 노아는 철분이 풍부합니다. 조리 된 퀴 노아 한 컵 (185g)에는 약 3mg의 철분이 포함되어 있으며 이는 일일 요구량의 15 %입니다. 철분을 충분히 섭취하면 빈혈을 예방할 수 있습니다.

이 측면에서 살펴볼 또 다른 영양소는 퀴 노아가 풍부한 리보플라빈입니다. 빈혈은 또한 식단에서 리보플라빈이 적기 때문에 발생할 수 있습니다 (16). 또한 철의 중요성을 되풀이하겠습니다. 미네랄은 혈액에 산소를 결합하고 운반하는 적혈구의 일부인 헤모글로빈을 만드는 데 필요합니다.

10. 소화기 건강 증진

퀴 노아는 섬유질이 풍부하기 때문에이 점을 쉽게 이해할 수 있습니다. 꽤 많이. 섬유질은 뱃속에서 휘젓는 음식에 부피를 더 해주고 소화관의 벽을 자극합니다. 당신의 관이 수축하고 이것은 소장에서 영양소의 더 나은 흡수를 촉진합니다. 대장에서이 섬유질은 변비를 예방합니다.

퀴 노아의 비타민 B도 소화에 중요한 역할을합니다. 그중 하나는 티아민으로, 염산 (소화를 돕는 위산)의 생성을 돕습니다.

리보플라빈은 소화관 벽에 늘어선 세포의 발달을 돕습니다. 또 다른 아미노산 퀴 노아는 글루타민산으로 체내에서 글루타민으로 전환됩니다. 글루타민은 위 점막의 건강을 책임집니다.

11. 장수 촉진

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123 세의 볼리비아 사람이 있습니다. 그는 자신의 장수를 퀴 노아를 포함하는 매일의 식단으로 인정합니다.

충분했다.

수많은 연구에 따르면 (퀴 노아와 같은) 통 곡물이 풍부한 식단은 수많은 질병을 막을 수 있으며, 이는 분명히 사람들이 더 오래 살 수있게합니다.

12. 조직 복구 및 성장에 도움

퀴 노아는 조직 복구 및 성장에 중요한 라이신이 풍부합니다. 여기서 흥미로운 것은 퀴 노아가이 아미노산을 포함하는 유일한 곡물이라는 것입니다 (17). 높은 단백질 함량도이 요인에 기여합니다.

13. 케르세틴과 캄 페롤의 장점을 제공합니다

이 두 화합물은 특히 중요합니다. 그리고 퀴 노아는 매우 풍부합니다 (18).

케르세틴과 캠페 롤은 염증과 싸우는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 또한 항 바이러스 및 항 우울 효과를 가지고 있습니다 (19), (20).

14. 모낭 강화

퀴 노아의 단백질 함량은 여기서 봐야 할 것입니다. 퀴 노아에서 추출한 가수 분해 된 단백질은 자연스럽고 부드러운 코팅으로 작용하여 모낭을 보호하고 영양을 공급합니다. 이 곡물에서 추출한 단백질은 고품질 헤어 제품을 생산하는 데에도 사용됩니다.

9 가지 필수 아미노산 인 퀴 노아는 천연 강화제 역할을하고 모간을 보호합니다. 그들은 또한 손상된 모발을 복구하고 모발 성장을 촉진합니다.

퀴 노아의 습윤제는 두피에 영양을 공급하고 수분을 공급하며 잘 컨디셔닝합니다. 그들은 머리카락에 보이지 않는 막을 형성하여 오염 및 먼지와 같은 환경 조건으로부터 보호합니다.

그리고 비타민 E는 두피의 천연 오일 생성 균형을 맞춰 엉킴으로 인한 파손을 줄입니다.

15. 비듬 치료에 도움

퀴 노아는 칼슘, 철분, 인과 같은 중요한 미네랄을 함유하고있어 두피의 수분을 막아 비듬을 막아줍니다. 퀴 노아를 으깨서 모발과 두피에 바르면됩니다. 15 분 동안 그대로 두었다가 평소처럼 헹구십시오.

퀴 노아의 단백질은 또한 갈라진 끝을 치료하는 데 도움이됩니다. 그리고 퀴 노아의 티로신은 머리카락의 원래 색을 유지하는 데 도움이됩니다.

우리는 퀴 노아의 이점을 보았습니다. 그러나 우리가 알아야 할 퀴 노아에 대해 다른 것이 있습니다. 몇 가지 흥미로운 사실.

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퀴 노아에 대한 멋진 사실이 있습니까?

• 우리는 대부분의 다른 곡물과 마찬가지로 퀴 노아를 요리하고 먹지만 (이 게시물에서는 곡물이라고도 함) 식물 적으로 말하면 퀴 노아는 곡물이 아닙니다. 시금치, 근대, 사탕무의 친척입니다.
• 퀴 노아에는 100 가지 이상의 종류가 있습니다. 이들 중 가장 상품화 된 것은 흰색, 빨간색, 검은 색 품종입니다.
• 현미 (약 30 분)와 달리 퀴 노아는 단 15 분만에 조리합니다.
• 인간은 지금까지 4,000 년 이상 퀴 노아를 섭취 해 왔습니다.
• 세계 퀴 노아의 80 %는 페루와 볼리비아에서 재배됩니다.
• 약 20 년 전 NASA 연구진은 퀴 노아가 미네랄, 글루텐 프리, 완전한 단백질이 풍부하기 때문에 장기 임무를 수행하는 우주 비행사에게 완벽한 간식으로 선언했습니다.

이러한 사실은 놀라움으로 다가올 수 있습니다. 그러나 퀴 노아를 선택하고 저장하는 방법을 모르는 것보다 더 놀라운 것은 없습니다 (특히 그 이점을 알고 난 후).

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Quinoa를 선택하고 저장하는 방법

퀴 노아 씨앗은 일반적으로 밀폐 포장이나 용기로 판매됩니다. 사용 가능한 가장 일반적인 유형의 퀴 노아는 흰색이지만 일부 지역에서는 검은 색 및 삼색 퀴 노아 씨앗도 구할 수 있습니다.

선택

• 퀴 노아를 구입하는 동안 미세하고 건조한 곡물을 찾으십시오. 신선하게 보이고 냄새가 나야합니다.
• 최적의 신선도와 유통 기한을 보장하려면 잘 포장되고 잘 밀봉 된 퀴 노아를 구입하십시오.
• 퀴 노아를 대량 구매하든 포장 된 용기로 구매하든 수분이 없는지 확인하십시오.

저장

• 꽉 끼는 뚜껑이있는 밀폐 용기에 곡물을 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오. 적절하게 밀봉 된 용기는 신선도를 유지하고 감염 가능성을 줄이는 데 매우 중요합니다. 이런 식으로 햇빛과 열을 피해 보관하면 몇 달 또는 1 년 이상 신선하게 유지됩니다.
• 퀴 노아 씨앗을 구입하는 동안 퀴 노아는 원래 크기의 몇 배로 확장된다는 점을 명심하십시오. 따라서 소량 또는 요구 사항에 따라 구매하십시오.
• 장기 옵션으로 퀴 노아를 동결시킬 수도 있습니다. 조리 된 퀴 노아는 밀폐 용기에 담아 얼릴 수 있습니다.
• 실제로 퀴 노아 씨앗이 썩 었는지 말하기는 어렵습니다. 퀴 노아는 유통 기한이 길기 때문에 시간이 지나도 썩거나 냄새가 나지 않습니다.
• 조리 된 퀴 노아는 질감이 손실되고 부패함에 따라 곰팡이가 생깁니다. 조리 된 퀴 노아를 실온에서 2 시간 이상 방치하지 마십시오.

음, 요리에 퀴 노아를 사용할 수있는 다른 방법이 있습니다. 알고 싶어요?

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사용법에 대한 팁이 있습니까?

퀴 노아는 많이 사용되며 아침부터 저녁까지 거의 모든 것에이 곡물을 사용할 수 있습니다. 퀴 노아는 고소하고 흙 같은 풍미가 있습니다. 스튜와 카레와 같은 풍미와 가장 잘 어울립니다. 조리 후에는 푹신 푹신하고 쫄깃 쫄깃 해져서 아주 기분 좋은 맛이납니다. 진주 빛 흰색 퀴 노아 또는 밝은 노란색 퀴 노아가 가장 푹신하고 빨간색과 검은 색 퀴 노아가 더 콤팩트합니다.

퀴 노아는 먹기 전에 제거해야하는 두꺼운 외피를 가지고 있습니다. 이 덮개는 곤충과 새로부터 씨앗을 보호합니다. 바깥 쪽 털은 쓴맛이 있고 비누 같은 맛이 나며 섭취하면 심한 복통, 헛배 부름, 설사를 일으킬 수 있습니다. 따라서 요리하기 전에 퀴 노아를 깨끗이 씻고 2 시간 동안 담가 두십시오. 그런 다음 물을 갈아 입고 다시 담가서 헹굽니다. 거품이 완전히 사라질 때까지 반복해서 씻으십시오. 이 과정은 잔류 농약, 사포닌 및 쓴맛을 제거합니다.

퀴 노아는 메밀, 쌀, 보리 등과 같은 다른 주요 곡물을 요리하는 것과 같은 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다. 그 씨앗은 죽, 수프, 스튜를 준비하는 데 사용되며 밀가루로 갈아 빵, 술, 국수, 플레이크, 안데스 지역의 쿠키, 비스킷, 파스타, 케이크, 빵, 심지어 차가운 음료. 퀴 노아 가루와 밀, 귀리, 옥수수 가루를 섞어 식사의 단백질 품질을 높일 수 있습니다. 퀴 노아는 상추 및 기타 잎이 많은 채소와 잘 어울리는 풀 향과 질감 젤로 샐러드 준비에 적합합니다. 머핀과 팬케이크와 같은 구운 식품에 퀴 노아를 추가하여 독특한 맛을 낼 수 있습니다.

가장 건강한 방법으로 퀴 노아를 요리하려면 곡물의 한 부분을 물 두 부분에 넣고 20 분 동안 끓입니다. 알갱이는 반투명 해지며 흰색 세균이 부분적으로 분리됩니다. 요리하기 전에 퀴 노아를 로스팅하여 맛을 높이고 바삭한 식감을 제공 할 수도 있습니다. 프라이팬에 씨앗을 넣고 5 분 동안 계속 저어 주면서 중불에서 약 불로 굽습니다.

궁금한 점이 있다면…

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퀴 노아를 식단에 통합하는 방법

퀴 노아 잎과 꽃 머리는 야채로 먹으며 카레, 샐러드 및 수프를 준비하는 데 사용됩니다. 그러나 잎과 머리는 옥살산을 함유하고 있기 때문에 요리하기 전에 끓는 물에 데쳐서 다량 섭취하면 신장 결석으로 이어질 수 있습니다.

냉간 압착 퀴 노아 오일은 요리와 드레싱에 가장 많이 사용되는 오일 중 하나입니다. 그것은 요리에 놀라운 풍미와 향을 더합니다.

퀴 노아는 완전히 글루텐이 없기 때문에 글루텐이없는 식단에 포함하기에 완벽한 음식입니다. 또한 소화율이 매우 뛰어나 퀴 노아에 대한 부작용이 발생할 위험이 줄어 듭니다.

퀴 노아는 쌀 (갈색과 흰색 모두)을 대체 할 수도 있습니다. 현미에 대해 이야기하면 퀴 노아는 현미보다 철과 마그네슘이 더 많습니다. 둘은 같은 양의 B 비타민을 가지고 있습니다. 그리고 백미와 함께라면 퀴 노아가 더 나은 선택입니다. 조리 된 퀴 노아 한 컵은 같은 양의 백미보다 40 칼로리가 적습니다. 또한 흰 쌀은 퀴 노아보다 15 배 더 많은 탄수화물을 함유하고 있으며 퀴 노아는 섬유질과 단백질의 훌륭한 공급원입니다.

퀴 노아 혜택이 무엇인지, 퀴 노아를 식단에 포함시키는 방법을 방금 보셨습니다. 퀴 노아를 맛있게 요리하는 방법에 대한 몇 가지 간단하고 쉬운 방법을 확인하는 것은 어떻습니까?

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인기있는 퀴 노아 요리법이 있습니까?

1. 케일과 퀴 노아 샐러드

필요한 것

• 물 2 컵
• 퀴 노아 1 컵
• 작은 조각으로 자른 케일 잎 10 개
• 올리브 오일 3 큰술
• 레몬 즙 2 큰술
• 디종 머스타드 1 작은 술
• 다진 마늘 1 쪽
• 갓 깨뜨린 후추 1 작은 술
• 바다 소금 1/2 작은 술
• 피칸 1 컵
• 건포도 1 컵
• 페타 치즈 3/4 컵

지도

1. 냄비에 물을 끓입니다. 퀴 노아를 끓는 물에 넣고 불을 중약 불로 줄이고 냄비 위에 뚜껑을 덮습니다. 퀴 노아가 물을 흡수 할 때까지 요리하십시오. 이제 냄비를 불에서 꺼내 5 분 동안 그대로 둡니다. 덮개를 제거하고 퀴 노아를 완전히 식 힙니다.
2. 큰 믹싱 볼에 케일을 넣습니다.
3. 그릇에 올리브 오일, 레몬 주스, 디종 머스타드, 마늘, 후추, 소금을 휘젓습니다. 오일이 혼합물에 유화 될 때까지 한 다음 케일 위에 뿌립니다.
4. 식힌 퀴 노아, 피칸, 건포도, 페타 치즈를 드레싱 케일에 넣습니다. 잘 던지세요.

2. 비건 퀴 노아와 검은 콩 레시피

필요한 것

• 식물성 기름 1 작은 술
• 다진 양파 1 개
• 다진 마늘 1 1/2 작은 술
• 익히지 않은 퀴 노아 3/4 컵
• 커민 1 작은 술
• 야채 육수 1 1/2 컵
• 카이엔 고추 1/4 티스푼
• 라임 주스 1 큰술
• 냉동 옥수수 1 컵
• 검은 콩 2 캔
• 신선한 다진 고수 1/2 컵
• 잘 익은 아보카도 1 개
• 맛볼 소금과 후추

지도

1. 먼저 스트레이너에서 퀴 노아를 헹굽니다. 이것은 퀴 노아 겉의 쓴 맛을 제거합니다.
2. 냄비에 식물성 기름을 중불로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 저어주세요. 몇 분 동안 요리하십시오.
3. 팬에 퀴 노아와 야채 국물을 넣습니다. 이제 커민, 카이엔 후추, 소금, 후추를 넣으십시오. 혼합물을 끓여서 덮으십시오. 불을 줄이고 20 분 동안 끓입니다.
4. 팬에 라임 주스와 냉동 옥수수를 넣고 잘 저어주세요. 5 분간 끓입니다.
5. 검은 콩과 고수를 섞는다. 다진 아보카도로 장식 할 수 있습니다.
6. 요리를 뜨겁거나 차게 제공 할 수 있습니다. 냉장고에 보관하십시오.

조리법이 오랫동안 마음에 남을 것을 약속드립니다. 하지만 그것을 위해서는 먼저 퀴 노아를 얻어야합니다.

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Quinoa Sprouts는 어디에서 구입할 수 있습니까?

퀴 노아 콩나물은 종종 대량으로 판매되는 건강 식품 상점에서 찾을 수 있습니다. 슈퍼마켓의 특별한 글루텐 프리 섹션에서 퀴 노아를 찾을 수도 있습니다.

퀴 노아에 대한 모든 좋은 점을 봤습니다. 하지만 씨앗에도 몇 가지 부작용이 있습니다. 그리고 그들도 알아야합니다.

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퀴 노아의 부작용은 무엇입니까?

이제 우리는 퀴 노아 혜택에 대해 알고 있지만 퀴 노아에는 심각한 부작용이 없습니다. 그러나 과도하게 복용하면 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.

• 소화기 문제

퀴 노아는 섬유질이 풍부하기 때문에 과잉 섭취하면 가스, 팽만감, 설사를 유발할 수 있습니다. 섬유질을 많이 섭취하는 데 익숙하지 않은 경우 특히 그렇습니다.

또한 사포닌 함량에 대해 퀴 노아를 복용하기 전에 의사와상의하십시오. 예, 우리는 사포닌의 이점에 대해 이야기했습니다. 그러나 특정 소식통은 이것이 장 손상을 일으킬 수 있다고 말합니다.

• 신장 결석

퀴 노아에는 다양한 양의 옥살산이 포함되어 있습니다. 이 산은 소변으로 배설되지만 칼슘과 결합하여 취약한 사람에게 신장 결석을 형성 할 수도 있습니다. 이전에 신장 결석 병력이있는 경우 사용을 피하고 먼저 의사와 상담하십시오.

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결론

엘리트 3 %에 오신 것을 환영합니다. 이제 책임감있는 인간이되어 퀴 노아를 식단에 즉시 포함 시키세요.

그리고 퀴 노아 혜택에 대한이 게시물이 어떻게 도움이되었는지 알려주십시오. 당신의 경험은 다른 사람들에게도 도움이 될 수 있습니다. 아래 상자에 의견을 남겨주세요.

독자의 질문에 대한 전문가의 답변

퀴 노아를 요리하려면 얼마나 많은 액체가 필요합니까?

퀴 노아 한잔에는 약 2 컵의 액체가 필요합니다.

일부 퀴 노아는 왜 쓴맛이 있습니까?

이 자연적인 쓴맛은 사포닌이라고 불리는 화학 물질에서 비롯됩니다. 사포닌은 씨앗 외부에서 발견되며 메쉬 스트레이너에서 씨앗을 세게 헹구어 제거 할 수 있습니다. 일부 브랜드의 퀴 노아 (예: RiceSelect®)는 이미 미리 세척 된 퀴 노아를 판매하고 있으므로 다시 헹굴 필요가 없습니다.

퀴 노아의 유통 기한은 얼마입니까?

올바르게 보관하면 퀴 노아는 최대 2 년 동안 지속될 수 있습니다. 더 긴 저장 수명을 위해 냉장고 또는 냉동고에 보관할 수 있습니다.

퀴 노아는 아기에게 좋은가요?

예. 건강에 아주 좋습니다. 아기가 퀴 노아를 도입하기 전에 아기가 최소 8 개월 이상인지 확인하십시오.

퀴 노아 우유를 만드는 방법?

조리 된 퀴 노아 한 컵, 물 3 컵, 대추 4 개, 계피 1/4 티스푼 만 있으면됩니다. 퀴 노아와 물을 섞고 무명천으로 걸러 낸 다음 믹서기에 우유를 부은 다음 대추 야자와 계피와 섞습니다.

퀴 노아를 생으로 먹을 수 있습니까?

예, 처음에 담그고 싹이 트면. 그러나 일부 전문가들은 더 안전하고 훨씬 낫기 때문에 조리 된 음식을 권장합니다.

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