23 피부, 머리카락 및 건강에 대한 스쿼시의 놀라운 이점

스쿼시는 기본적으로 식물의 관점에서 볼 때 채소이지만 일반적으로 식물의 씨앗을 포함하고 있기 때문에 과일로 간주됩니다. 스쿼시는 Cucurbitaceae 야채의 네 가지 품종 중 하나에 속합니다. 이 다육 야채는 껍질로 보호됩니다. 약 7500 년 전에 멕시코와 중미에서 시작되었다고합니다. 많은 종류의 스쿼시가 있습니다.

과즙의 종류

1. 서머 스쿼시: 이 품종은 덜 성숙하고 크기가 작으며 더 빨리 먹어야합니다. 일반적으로 여름 스쿼시, 크룩 넥, 주키니 (녹색 및 노란색), 곧은 목 및 가리비 (패티 팬)의 네 가지 유형이 있습니다. 식용 성 피부가 얇고 과육이 부드러 우며 수분 함량이 높고 달콤하고 부드러운 맛이납니다. 그들의 부드러운 씨앗에는 비타민 A와 C, 니아신이 풍부합니다. 가장 좋은 것은 흠이없는 피부에 작은 크기 (각각 약 4-6 온스)입니다. 비닐 봉지에 담아 5 일 이내로 냉장 보관해야합니다.

2. 겨울 스쿼시: 이름과 달리 겨울 스쿼시는 따뜻한 날씨 작물입니다. 겨울 내내 보관할 수 있기 때문에 이름이 유래되었습니다. 일반적인 겨울 스쿼시 유형에는 스파게티 스쿼시, 도토리 스쿼시 및 호박이 있습니다. 겨울 스쿼시는 더 성숙하고 보관할 수 있으며 나중에 사용할 수 있습니다. 그들은 단단하고 두꺼운 껍질과 씨앗을 가지고 있으며 비타민 A와 C, 철분 및 리보플라빈 함량이 높습니다. 그들은 더 단단한 살을 가지고 있고 그들의 피부는 먹을 수 없습니다. 따라서 요리하기 전에 껍질을 벗겨야합니다. 그들은 요리하는 데 더 많은 시간을 소비합니다. 가장 좋은 것은 크기가 무겁고 딱딱하고 짙은 색의 흠집이없는 피부입니다. 냉장 보관하지 않고 서늘하고 어두운 곳에 한 달 동안 보관할 수 있습니다.

여름과 겨울 스쿼시는 매우 다양합니다. 칼로리와 콜레스테롤이 높은 식품을 대체 할 수있는 건강한 선택입니다. 스파게티 스쿼시는 파스타 대신에 좋은 저칼로리가 될 수 있습니다. 비슷하게, 얇은 스쿼시 조각을 샌드위치에 추가하거나 샐러드에 뿌릴 수 있습니다. 이 야채는 또한 퓌레로 만들어 영양가가 높고 맛있는 스쿼시 수프를 만들 수 있습니다. 겨울 호박은 메이플 시럽과 함께 오븐에서 구울 수 있습니다. 스쿼시 푸딩과 같은 디저트도 스쿼시를 사용하여 준비 할 수 있습니다.

3. 도토리: 촉촉하고 다육하며 섬유질이 많은 노란색 오렌지색 내부와 늑골이있는 짙은 녹색 오렌지색의 단단하지만 먹을 수있는 껍질로 된이 스쿼시는 작고 도토리와 같은 구조로 그 이름을 정당화하며 일년 내내 가장 일반적으로 사용 가능한 스쿼시입니다.

4. 버터 너트: 이 종 모양, 긴 발, 얇은 껍질, 버터 스카치 색 스쿼시, 크림 같고 빽빽한 내부는 겨울 호박 중에서 가장 좋아하는 품종 중 하나이며 비타민 A와 C 함량이 가장 높습니다. 다른 스쿼시에.

5. Hubbard: Hubbard Squash는 주황색에서 짙은 회색의 딱딱한 피부와 달콤하고 짭짤한 노란색의 과육이 내부에있는 가장 큰 겨울 스쿼시 품종입니다. 그것은 본질적으로 단맛이 있으며 파이 채우기 및 퓌레에 이상적입니다.

6. 호박: 밝은 오렌지색 피부와 옅은 오렌지색의 촘촘하고 부드러운 달콤한 과육으로 맛있고 건강한 스쿼시는 무게가 2 ~ 8 파운드이며 파이 충전재, 케첩 등을 만드는 데 사용됩니다.

7. 스파게티: 타원형, 노란색, 끈적 끈적한 육질의 부드러운 맛의 스쿼시입니다. 요리 할 때 살은 스파게티처럼 보이는 가닥으로 분리되어이 호박의 이름을 정당화합니다.

8. 주키니: 주키니 또는 애호박은 밝은 녹색 또는 짙은 녹색의 고 영양 스쿼시로 야채로 취급되며 많은 짭짤한 요리의 재료입니다.

9. 패티 팬: 패티 팬 스쿼시 또는 노란색 스쿼시는 가리비 또는 곡선 가장자리와 녹색, 흰색 또는 노란색 덮개가있는 작고 원형이며 얕은 모양의 스쿼시입니다. 섭취시 수많은 건강상의 이점을 제공하는 필수 비타민과 미네랄의 창고입니다.

10. 델리 카타: 델리 카타 스쿼시, 보헤미안 스쿼시, 땅콩 스쿼시 또는 고구마 스쿼시,이 직사각형 스쿼시에는 레몬 색조와 녹색 오렌지색 줄무늬, 식용 겉 표지 및 부드럽고 크림 같은 고구마 맛의 내부 펄프가 이상적입니다. 먹거리와 구이를위한 선택. 이것은 여름 스쿼시의 가족에 속하지만 일부는 겨울 스쿼시로 간주합니다.

11. 노란색 크룩 넥: 이 스쿼시는 '구부러진 목'또는 곡선 줄기 끝과 노란색 피부와 살을 가지고 있습니다. 이것은 가장 인기있는 여름 호박 중 하나입니다.

12. Tromboncino: 길이가 1 피트이고 옅은 녹색을 띠는 Liguria의 가보 식물 (주체 타라고도 함)은 다른 스쿼시에 비해 해충 저항성이 더 큽니다. 다른 스쿼시보다 성장이 느리지 만 이탈리아와 해외에서 여전히 인기가 있습니다.

스쿼시의 건강상의 이점

스쿼시는 영양이 풍부한 야채입니다. 여름 스쿼시는 일반적으로 밀도가 높은 겨울 스쿼시보다 수분 함량이 높습니다. 따라서 겨울 호박은 더 영양가있는 것으로 간주됩니다. 그러나 두 종류의 스쿼시 모두 다양한 건강상의 이점을 제공합니다.

1. 심장에 유익

노란색 스쿼시는 무시할 수있는 지방을 포함하고 콜레스테롤이 거의 없기 때문에 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 심장 마비와 뇌졸중의 위험을 줄이는 것으로 밝혀진 마그네슘도 포함되어 있습니다. 마그네슘과 칼륨은 고혈압을 낮추는 데 도움이되는 반면 비타민 C와 베타 카로틴 수치는 콜레스테롤의 산화를 방지하는 데 도움이됩니다. 이러한 영양소는 혈관벽에 산화 된 콜레스테롤이 축적되는 것을 방지하여 죽상 동맥 경화증 발병을 완화합니다.

노란색 호박에 들어있는 비타민 엽산은 심장 마비와 뇌졸중을 일으키는 호모시스테인이라는 건강에 해로운 신진 대사 부산물을 제거하는 데 도움이됩니다. 더욱이 노란색 스쿼시는 특히 콜레스테롤 수치를 낮추는 엽산이 풍부합니다. 따라서 죽상 동맥 경화증 및 심장 질환의 위험을 줄입니다.

2. 체중 감소에 좋습니다

체중 감량을위한 여름 호박은 지방이없고 칼로리가 매우 낮기 때문에 매우 좋은 선택입니다. 노란색 호박 한 컵에는 콜레스테롤이없는 것 외에도 약 36 칼로리, 7g의 탄수화물, 1g의 단백질 및 1g 미만의 지방이 포함되어 있습니다. 그것은 또한 매우 낮은 탄수화물 함량에서 몇 칼로리를 얻습니다. 따라서 체중을 줄이고 싶다면 감자와 옥수수와 같은 고 칼로리 야채를 노란색 호박으로 쉽게 대체 할 수 있습니다.

3. 암 예방

여름 호박에는 신체에서 자유 라디칼을 제거하는 데 도움이되는 항산화 물질이 많이 들어 있습니다. 높은 수준의 베타 카로틴은 암을 유발할 수있는 오염 물질과 화학 물질로부터 보호합니다. 또한 비타민 C의 풍부한 공급원으로 조기 노화 및 암을 예방하고 세포 분열을 억제합니다. 또한 폐 및 구강암을 예방하는 비타민 A가 포함되어 있습니다.

4. 건강한 뼈

옐로우 스쿼시는 풍부한 양의 망간과 비타민 C를 함유하고 있습니다. 망간은 건강한 뼈 구조, 칼슘 흡수, 효소 생성 및 뼈 형성을 돕고 척추의 미네랄 밀도를 향상시킵니다. 비타민 C는 골량을 늘리는 데 필수적인 콜라겐 생성에 관여합니다. 마그네슘은 또한 관절과 뼈의 건강에 기여합니다. 철, 엽산, 아연 및 인과 같은 스쿼시의 다른 미네랄은 뼈의 미네랄 건강에 기여하고 골다공증으로부터 보호합니다.

5. 눈 건강

여름 호박에는 다량의 베타 카로틴과 루테인이 포함되어 있습니다. 식이 루테인은 종종 실명으로 이어지는 백내장 발병 및 황반 변성을 예방하는 데 중요한 역할을합니다. 여름 호박 한 컵에는 약 135 밀리그램의 베타 카로틴과 2400 마이크로 그램의 루테인이 들어 있습니다. 겨울 호박에서 발견되는 카로티노이드는 또한 황반 변성의 위험을 감소시킵니다.

6. 결장 건강에 좋다

노란색 호박에 풍부한 섬유질 함량은 결장 건강에 유익합니다. 섬유질은 몸에서 독소의 배설을 돕고 변비를 예방하여 결장 건강을 유지합니다. 노란색 호박 한 컵은 약 2.52g의 섬유질을 제공합니다.

7. 전립선 건강 유지

옐로우 스쿼시는 양성 전립선 비대 또는 BPH라는 증상을 완화하는 데 효과적입니다. 이 질환은 문제 적으로 비대해진 전립선이 특징이며, 이는 비뇨기 및 성기능 모두에 어려움을 유발합니다.

8. PMS 증상 감소

여름 호박은 망간의 좋은 공급원입니다. 한 연구에 따르면 매일 식단의 일부로이 미네랄을 다량 섭취 한 여성은 다른 여성보다 기분 변화와 경련이 적습니다. 따라서 스쿼시를 먹는 것은 마그네슘 섭취를 늘리는 좋은 방법입니다.

9. 면역 체계를 강화합니다

스쿼시의 비타민 C는 감기를 예방하고 알레르기와 싸우는 방식으로 면역 체계를 강화합니다. 몇 가지 종류의 스쿼시 껍질은 섬유질이 풍부하여 적절한 소화를 돕고 여러 유형의 질병을 예방할 수 있습니다. 따라서 이러한 혜택을 누리려면 스쿼시와 함께 껍질이나 껍질을 먹는 것을 고려해야합니다.

10. 비타민이 풍부한

여름 호박은 특히 비타민 C, 비타민 A와 같은 비타민과 마그네슘, 엽산, 구리, 리보플라빈 및 인과 같은 기타 미네랄이 풍부합니다. 베타 카로틴과 같은 고농도의 카로티노이드가 있습니다. 여름 호박에는 체액의 균형을 맞추고 포도당을 처리하는 데 도움이되는 다량의 칼륨과 망간이 포함되어 있습니다. 여름 호박에는식이 섬유와 같은 다른 필수 영양소도 풍부합니다.

11. 저칼로리 수

여름 호박은 칼로리가 적습니다. 탄수화물 함량도 매우 낮습니다. 또한 콜레스테롤이 포함되어 있지 않습니다. 따라서 몸매를 키우고 싶다면 여름 스쿼시가 최선의 선택입니다.

12. 변비 예방

고 섬유질 함량은 결장 건강을 증진 할뿐만 아니라 변비를 예방합니다. 따라서 변비로 고통 받고 있다면 여름 스쿼시를 섭취하십시오.

13. 단백질의 식물성 공급원

많은 사람들이 신체의 단백질 요구 사항을 충족시키기 위해 동물 고기에 의존합니다. 그러나 동물 고기는 종종 뚱뚱해집니다. 도토리 호박은 식물성 단백질 공급원 역할을 할 수 있습니다. 단백질 함량은 그리 높지 않지만 전체 단백질 섭취량을 보충하기 위해 먹을 수 있습니다.

14. 소화 촉진

의사는 신체의 소화 과정을 강화하기 위해 섬유질이 풍부한 음식을 많이 섭취 할 것을 권장합니다 (1). 도토리 호박에는식이 섬유가 많이 포함되어 있으며 배변을 촉진하기 위해 식단에 포함시킬 수 있습니다. 그것의 섭취는 변비 및 팽만감과 같은 소화 관련 문제 및 상태의 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.

15. 당뇨병 퇴치에 도움

이 야채의식이 섬유는 또한 혈당 상승과 싸우는 데 도움이됩니다. 이렇게하면 당뇨병 발병에 저항 할 수 있습니다.

16. 혈압 조절

이 야채는 칼륨이 풍부합니다 (2). 이 미네랄의 섭취는 혈관과 동맥의 이완에 도움이 될 수 있습니다. 고혈압을 효과적으로 감소시킵니다. 칼륨은 또한 조직과 세포의 체액 균형을 위해 신체에 필요합니다.

채소에는 마그네슘도 포함되어 있으며이 미네랄은 본질적으로 칼륨 흡수를 돕습니다. 여기에는 인체의 정상적인 혈압을 유지하는 역할도하는 아연이 포함되어 있습니다.

17. 항산화 효과

도토리 스쿼시는 베타 카로틴과 비타민 C와 같은 항산화 제가 풍부합니다 (3). 이것은 신체가 자유 라디칼의 손상 효과에 대응하는 데 도움이됩니다. 따라서 활성 산소에 노출되어 유발되는 피부 노화 및 기타인지 장애의 징후와 싸울 수 있습니다.

18. 콜레스테롤 수치 감소

버터 넛 스쿼시가 섬유질이 많다는 사실은 콜레스테롤 수치를 낮추고 유지할 수 있다는 분명한 표시입니다. 콜레스테롤은 심혈관 질환과 뇌졸중의 원인 중 하나입니다. 따라서 정기적으로 버터 넛 스쿼시를 먹으면 콜레스테롤 수치를 더 잘 관리 할 수 ​​있습니다 (4).

19. 천식 예방

베타 카로틴은 항산화 제입니다. 이 항산화 제는 버터 넛 스쿼시에 높은 수준으로 존재합니다. 연구에 따르면 베타 카로틴을 많이 섭취하는 사람들은 천식 발병 위험이 낮습니다 (5). 이제이 맛있는 오렌지 야채가 여러분이나 사랑하는 사람의 천식 발병을 예방할 수 있다는 것을 알고 있습니다.

20. 근육 수축 및 신경 충동 수송 개선

버터 넛 스쿼시는 칼슘, 칼륨 및 마그네슘이라는 세 가지 매우 중요한 전해질을 포함합니다. 이 전해질은 근육 수축을 돕고 신경 자극을 자극하는 데 도움이됩니다. 이 미네랄은 근육 경련으로 고생하는 경우 큰 도움이됩니다 (6). 칼륨은 심장 박동 조절에 도움이되는 전기 자극을 시작하는 데 도움이되며 나트륨과 함께 근육 수축을 자극하는 데 도움이됩니다. 반면 마그네슘은 심장 근육을 이완시키는 것으로 알려져 있지만 칼슘은 수축을 담당합니다.

스쿼시의 피부 효능

우리 모두는 완벽하게 빛나는 피부를 원합니다. 그러나 현대 생활의 압력은 피부에 영향을 미치므로 다양한 피부 트러블을 유발합니다. 이러한 문제는 자외선 및 유해한 화학 물질에 대한 노출, 건강에 해로운 생활 습관, 장기간의 질병 등과 같은 다양한 요인에 기인 할 수 있습니다. 균형 잡힌 식단은 피부를 건강하게 유지할 수있는 특정 필수 영양소를 제공하는 데 크게 도움이됩니다. 일반적으로 야채는 피부에 좋고 호박도 그중 하나입니다. 비타민, 미네랄 및 항산화 물질이 풍부하여 스쿼시는 피부에 매우 유익합니다.

21. 건강한 피부 유지

앞서 언급했듯이 스쿼시는 비타민 A의 훌륭한 공급원입니다. 그것은 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타 카로틴을 가지고 있습니다. 강력한 항산화 제인 비타민 A는 피부의 적절한 건강과 무결성을 유지하는 데 필요합니다.

22. 피부 노화 방지

스쿼시의 필수 이점 중 하나는 태양 노출로 인한 손상으로부터 보호하고 탈수를 예방하는 것입니다. 또한 체내의 자유 라디칼과 싸우는 높은 수준의 비타민 C를 함유하고있어 잔주름, 주름 및 색소 침착과 같은 노화 징후를 예방합니다. 스쿼시를 규칙적으로 섭취하면 피부가 촉촉해집니다.

스쿼시의 머리카락 장점

모발 문제는 요즘 일반적인 시력이며 다양한 요인으로 인해 발생합니다. 이러한 요인 중 일부에는 가혹한 화학 물질에 대한 노출, 필수 영양소 결핍 및 장기적인 질병이 포함됩니다. 탈모, 비듬, 가늘어 짐 및 조기 회색과 같은 문제를 일으킬 수 있습니다. 특정 야채는 모발 성장을 촉진하는 역할을하며 스쿼시도 그중 하나입니다.

23. 모발 성장 촉진

앞서 언급했듯이 스쿼시는 안전한 무독성 형태의 비타민 A 인 베타 카로틴의 풍부한 공급원입니다.이 색소는 건강한 모발을 형성하고 유지하는 데 필수적입니다. 모발 파손을 방지하고 최적의 성장을 촉진합니다. 따라서 스쿼시를 식단의 일부로 만드는 것은 건강한 갈기를 유지하는 좋은 방법입니다.

요리 / 사용 팁

팬 구이 여름 스쿼시 레시피

여전히 여름 스쿼시를 요리 할 수없는 것 같으면 다음과 같은 매우 간단하면서도 놀랍도록 맛있는 레시피를 시도해보세요.

필요할 것이예요

• 올리브 오일 (1 ½ 작은 술)
• 마늘, 다진 정향 1 개
• 소금 (¼ 작은 술)
• 블랙 페퍼 (¼ 작은 술)
• 다진 양파 (중간 양파 2 개)
• 다진 신선한 바질 (작은 컵 1 개)
• 여름 호박 (2 개, 대각선 1 인치로 자른 것)

만드는 방법

1. 프라이팬을 중불로 가열합니다. 프라이팬이 뜨거워지면 스쿼시 슬라이스, 양파, 다진 마늘 정향을 추가합니다.

2. 슬라이스가 노릇 노릇해질 때까지 믹스를 익 힙니다.

3. 이제 소금과 후추를 넣으십시오.

4. 믹스를 2 분 동안 익히고 불을 끕니다.

5. 그릇에 담아 드세요.

스쿼시 영양가

여름과 겨울 호박 모두 영양가가 높은 채소의 범주에 속합니다. 여름 호박은 수분 함량이 높습니다. 반면 겨울 스쿼시는 더 많은 영양소로 가득 차 있습니다. 여름 호박에는 일반적으로 베타 카로틴과 루테인이 더 많이 포함되어 있습니다. 두 종류의 스쿼시에는 모두 미량의 비타민 B와 건강한 양의 철 칼슘, 마그네슘 및 칼륨이 포함되어 있습니다. 스쿼시 껍질에는 베타 카로틴이 풍부합니다. 이 야채의 영양 프로필은 아래에 설명되어 있습니다.

버터 넛 스쿼시 ( Cucurbita moschata ), 신선함, 100g 당 영양가. (출처: USDA National Nutrient 데이터베이스)
원리	영양가	RDA 비율
에너지	45Kcal	2 %
탄수화물	11.69 지	9 %
단백질	1.0g	2 %
총 지방	0.1g	0.5 %
콜레스테롤	0 mg	0 %
식이 섬유	2g	5 %
비타민
엽산	27 µg	7 %
나이아신	1.200mg	8 %
판토텐산	0.400 mg	8 %
피리독신	0.154 mg	12 %
리보플라빈	0.020 mg	2 %
티아민	0.100 mg	8 %
비타민 A	10630 IU	354 %
비타민 C	21mg	35 %
비타민 E	1.44mg	10 %
비타민 K	1.1 µg	1%
전해질
나트륨	4mg	0.5 %
칼륨	352 mg	7 %
탄산수
칼슘	48mg	5 %
구리	0.072 mg	8 %
철	0.70 mg	9 %
마그네슘	34 mg	9 %
망간	0.202 mg	1%
인	33 mg	5 %
셀렌	0.5 µg	<1 %
아연	0.15 mg	1%
식물 영양소
카로틴 -α	834 µg	—
카로틴 -ß	4226 µg	—
Crypto-xanthin-ß	3471 µg	—
루테인-제아잔틴	0 µg	—

비타민: 스쿼시는 비타민 A의 훌륭한 공급원이자 비타민 C의 훌륭한 공급원입니다. 카로티노이드, 특히 베타 카로틴은 이러한 비타민의 주요 공급원입니다. 버터 넛 스쿼시는 가장 높은 수준의 비타민 A를 함유하고 있으며, 100g은이 비타민의 354 %에 해당하는 10630 국제 단위 (IU)를 제공합니다.