낫토가 건강에 좋은 7 가지 이유

낫토는 인기있는 일본 전통 요리입니다. 독특한 일관성과 놀라운 냄새를 지닌 발효 식품입니다. 그것은 또한 습득 된 맛을 가지고 있습니다 – 너무 많은 사람들이 좋아하지 않는 것입니다.

그러나 우리는 이것에 의해 억제되지 않는 것이 좋습니다. 낫토는 영양이 매우 풍부합니다. 심장을 보호하고 뼈를 만들고 면역력도 강화합니다. 이 발효 콩 조미료가 접시에 포함되어야하는 이유를 보여주는 다른 이점이 있습니다.

낫토 란?

낫토는 일본에서 일반적인 아침 식사 옵션입니다. 콩과 유익한 박테리아 ( Bacillus subtilis ) 를 결합 하여 장기간 발효 시킨 결과입니다.

낫토는 강한 냄새와 강하고 흙 같은 맛이 있습니다. 끈적 거리고 칙칙한 질감이 독특합니다. 생산 된 낫토의 각 배치는 발효 과정의 사소한 차이로 인해 약간 씩 다를 수 있습니다. 그러나 전반적으로이 음식은 여러 가지 방법으로 당신을 도울 수 있습니다.

낫토가 당신에게 어떤 이점이 있습니까?

낫토의 프로바이오틱스는 대부분의 이점에 기여합니다. 이들은 주로 소화를 향상시키고 면역력을 높입니다. 낫토는 또한 뼈의 힘에 중요한 영양소 인 비타민 K2가 풍부합니다. 또한 암에 대한 보호를 제공 할 수 있습니다.

1. 소화력 향상

낫토에는 장 건강을 증진시키는 프로바이오틱스가 풍부합니다. 연구에 따르면 장에 올바른 종류의 박테리아가 있으면 소화를 촉진하고 관련 질환을 치료할 수 있습니다 (1).

임신과 모유 수유 중 낫토의 안전성에 대한 정보가 충분하지 않습니다. 안전을 유지하고 사용을 피하십시오.

• 출혈 장애

낫토의 낫토 키나아제는 혈액 희석제 역할을하고 출혈 장애를 악화시킬 수 있습니다. 그러나 모든 연구가 이에 동의하는 것은 아닙니다 (27). 그러나 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

또한 예정된 수술 2 주 전에는 낫토를 복용하지 마십시오. 이것은 수술 중 또는 수술 후 과도한 출혈의 가능성을 줄이기위한 것입니다.

• 저혈압

나토 키나아제는 혈압 수치를 낮출 수 있습니다 (28). 혈압이 이미 낮다면 문제가 될 수 있습니다.

결론

낫토는 식욕이 없어 보일 수 있으며 처음에는 맛과 냄새가 꺼질 수 있습니다. 그러나 당신이 그것을 계속 먹으면, 당신은 그것을 좋아하기 시작할 것입니다 – 그리고 이것은이 일본 요리에 풍부한 영양소를 고려할 때 중요합니다.

전에 낫토 먹었어? 어땠어? 아래 상자에 의견을 남겨서 알려주십시오.

참고 문헌

1. “장내 미생물 총과 염증…”미국 국립 의학 도서관, 알레르기 및 임상 면역학 저널.
2. “바실러스 서브 틸리 스의 효과…”Indian Journal of Biochemistry & Biophysics, 미국 국립 의학 도서관.
3. “항 영양 및 독성 성분 감소…”Food Research International, ScienceDirect.
4. "예방 및 치료를위한 프로바이오틱스…"JAMA, 미국 국립 의학 도서관.
5. “뼈 형성 촉진…”미국 국립 의학 도서관 영양 과학 및 비타민 학 저널.
6. “발효 된 콩인 낫토의 섭취는 연관되어 있습니다…”The Journal of Nutrition, Oxford Academic.
7. "Menaquinone-7"개방형 화학 데이터베이스, 미국 국립 의학 도서관.
8. “Probiotic strain Bacillus subtilis…”Immunity & Ageing, 미국 국립 의학 도서관.
9. "성능에 대한 bacillus subtilis natto의 효과…"Journal of Dairy Science.
10. "바실러스 서브 틸리 스의 면역 조절 효과…"미생물학 및 면역학, Wiley Online Library.
11. "잠재력으로서의 콜레스테롤 저하 프로바이오틱스…"실험 당뇨병 연구, 미국 국립 의학 도서관.
12. "단회 용량의 경구 나토 키나아제는 강화합니다…"Scientific Reports, 미국 국립 의학 도서관.
13. “Nattokinase: 예방의 유망한 대안…”Biomarker Insights, 미국 국립 의학 도서관.
14. “발효 된 항 고혈압 물질…”식물 영양 식품, 미국 국립 의학 도서관.
15. “비타민 K 의존성 단백질과 그 역할…”Oman Medical Journal, 미국 국립 의학 도서관.
16. "식이 콩과 낫토 섭취 및 심혈관…"미국 임상 영양 저널.
17. “콩과 이소 플라본 소비 및 위험…”유럽 영양 저널, 미국 국립 의학 도서관.
18. “이소 플라본과 전립선 암…”중국 의학 저널, 미국 국립 의학 도서관.
19. “콩과 이소 플라본…”미국 국립 의학 도서관, 의약 화학 항암제.
20. “비타민 K2 유사 체인 메나 테레 논의 효과…”International Journal of Cancer Research and Treatment.
21. “Re: 콩, 이소 플라본, 그리고…”국립 암 연구소 저널.
22. “대두 제품에 대한 전향 적 코호트 연구…”British Journal of Cancer, 미국 국립 의학 도서관.
23. “프로 바이오 틱 보충제는 증가를 약화시킵니다…”비만, 미국 국립 의학 도서관.
24. "유산균 발효 및…"기능성 식품 저널, ScienceDirect.
25. “유익한 발효 식품에 대한 검토…”예방 영양 및 식품 과학, 미국 국립 의학 도서관.
26. "개선을위한 발효의 역할…"아시아-호주 동물 과학 저널, 미국 국립 의학 도서관.
27. “Nattokinase: 예방의 유망한 대안…”Biomarker Insights, 미국 국립 의학 도서관.
28. "혈압에 대한 나토 키나아제의 영향…"고혈압 연구, 미국 국립 의학 도서관.