8 완두콩의 중요한 이점

완두콩은 녹색 콩의 또 다른 이름입니다. 그들은 기원전 200 년으로 거슬러 올라가는 뿌리를 가진 전통적으로 아시아 야채입니다. 그들은 달콤하고 열매가 많은 풍미가 있으며 모든 필수 아미노산이 포함 된 완전한 단백질 공급원입니다.

에다마메는 지역 식단에 영양가가 높고 저렴한 첨가물이 될 수 있습니다. (1) 단백질, 철분, 칼슘의 훌륭한 공급원이며 무 글루텐입니다. 이러한 대두 (및 일반적으로 대두)는 논란의 여지가 있습니다. 콩이 갑상선 기능을 방해 할 수 있다는 우려가 있습니다 (2).

이 게시물에서는 완두콩의 건강상의 이점과 가능한 부작용에 대해 논의합니다.

Edamame의 건강상의 이점은 무엇입니까?

1. 체중 감량을 도울 수 있습니다.

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완두콩은 단백질이 풍부하고 체중 감소로 이어질 수 있습니다. 연구에 따르면 콩 단백질 섭취는 비만에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다 (3). 포만감을 높이고 과도한 체지방을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

또 다른 연구는 고단백 식단이 일반적으로 식욕, 칼로리 섭취량 및 체중을 지속적으로 감소시키는 방법을 보여줍니다 (4).

2. 심장병의 위험을 줄일 수 있습니다

에다마메를 먹으면 심장병 위험이 낮아집니다 (5). 대두는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추어 심장병을 예방하는 능력이있는 것으로 밝혀졌습니다 (6). 그들은 또한 이와 관련하여 도움이 될 수있는 가용성 섬유를 포함합니다.

3. 폐경의 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다

콩과 그 제품은 이소 플라본의 존재로 인해 폐경 증상을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 콩 식품의 이소 플라본은 식물성 에스트로겐 효과가 있으며 기존의 호르몬 요법에 대한 안전한 대안으로 간주 될 수 있습니다 (7).

또 다른 연구에서 이소 플라본은 에쿠 올 (대두의 에스트로겐)을 생산하는 능력이있는 여성에서만 갱년기 증상을 개선하는 것으로 밝혀졌습니다 (8).

4. 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다

연구에 따르면 콩 단백질은 동물성 단백질보다 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 더 나은 영향을 미칩니다. 콩 단백질은 총 콜레스테롤과 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 트리글리세리드를 낮추고 좋은 콜레스테롤 농도를 높일 수 있습니다.

매일 47g의 대두 단백질을 섭취하면 콜레스테롤 감소에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다 (9).

5. 호르몬 관련 암 예방

완두콩 (콩) 섭취는 유방암과 전립선 암의 위험을 줄이는 것으로 나타났습니다. 이소 플라본의 존재는 위험을 낮추는 데 도움이됩니다. 한 연구에 따르면 콩을 조기에 섭취하면 유방암에 대한 보호 효과가있을 수 있습니다 (10). 이소 플라본의 일종 인 Genistein은 암세포의 성장을 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다.

콩 섭취는 또한 전립선 암의 위험을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다 (11).

6. 변비 완화에 도움이 될 수 있습니다

완두콩은 섬유질이 풍부합니다 (12). 이 영양소는 대변 빈도를 개선하고 변비를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 결론은 잠재적으로 관련성이있는 1322 개의 기사를 검색 한 후 도출되었습니다 (13).

에다마메는 또한 아이들을위한 맛있는 섬유질 공급원으로도 사용됩니다 (14).

7. 다산을 촉진 할 수 있습니다

일반적으로 콩은 불임 치료를받는 여성에게 유익한 효과를 발휘하는 것으로 밝혀졌습니다 (15).

다른 연구에서도 콩 제품을 섭취하면 여성의 출산을 촉진 할 수 있다고합니다 (16).

8. 당뇨병 치료를 돕습니다

콩 (에다마메)은 혈당 지수가 낮습니다. 또한 탄수화물이 적고 혈당 급증으로 이어지지 않습니다. 연구에 따르면 대부분의 콩 식품은 혈당 지수가 낮으며 혈당과 인슐린 수치를 개선하는 적절한 방법이 될 수 있습니다 (17).

이것들은 에다마메가 당신에게 도움이 될 수있는 다른 방법들입니다. 다음 섹션에서는이 콩에 존재하는 다양한 영양소를 살펴볼 것입니다.

Edama의 영양 프로필은 무엇입니까 ?

완두콩은 단백질과 비타민 K, 엽산, 망간 및 인을 포함한 기타 미량 영양소가 매우 풍부합니다 (12).

다음 표에는 완두콩 한 컵 (155g)에 들어있는 영양소가 들어 있습니다.

영양소	단위	컵당 값
다량 영양소
칼로리	Kcal	188
단백질	지	18.46
지방	지	8.06
식이 섬유	지	8.1
탄수화물	지	13.81
미량 영양소
칼슘	mg	98
철	mg	3.52
마그네슘	mg	99
인의	mg	262
칼륨	mg	676
비타민 C	mg	9.5
엽산	mg	482
비타민 K	mcg	41.4

영양 프로파일은 완두콩이 얼마나 강력한 지 보여줍니다. 우리는 당신이 정기적으로 완두콩을 섭취하기로 결정했다고 확신합니다. 하지만 어떻게 먹나요?

완두콩을 먹는 방법?

완두콩은 다른 콩과 비슷한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 그러나 대부분의 콩과 달리 완두콩은 샐러드 나 간식으로 더 자주 사용됩니다 (카레를 만드는 대신).

3 ~ 5 분 정도 끓여서 소금을 뿌려 먹어도된다. 딥, 수프, 랩에도 사용할 수 있습니다. 에다마메는 삶기, 찜, 전자 레인지, 후라이 등 다양한 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다.

간단하지 않습니까? 오늘 완두콩을 먹을 수 있습니다. 그러나 그렇게하기 전에 그로 인해 발생할 수있는 부작용을 알고 싶을 수 있습니다.

Edamame의 잠재적 인 부작용은 무엇입니까?

완두콩에 대한 한 가지 주요 관심사는 식물성 에스트로겐 (이소 플라본과 같은)이 포함되어 있습니다. 고농도의 이러한 화합물은 신체에서 에스트로겐처럼 작용하여 특정 부작용을 일으킬 수 있습니다. 그러나 이러한 연구의 대부분은 동물에 대해 수행되었습니다. 이 사실을 결론 짓기 전에 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다 (18).

결론

에다마메는 칼로리가 적고 간식이나 식사 옵션으로 좋습니다. 그러나 가능한 부작용은 아직 연구되지 않았습니다. 이 기사에 포함 된 연구의 일부는 특히 완두콩이 아닌 일반적으로 콩에 초점을 맞추고 있습니다 (완두콩에 관한 연구가 아직 부족하기 때문에).

그러나 완두콩은 잠재적 인 이점을 제공 할 수 있습니다. 부작용에 대해 의사와 확인하십시오.

정기적으로 완두콩을 드십니까? 당신이 그것을 좋아합니까 방법? 아래 상자에 의견을 남겨서 알려주십시오.

독자 질문에 대한 전문가의 답변

완두콩은 대두와 어떻게 다른가요?

완두콩과 대두의 기본적인 차이점은 수확 당시의 성숙도입니다. 수확시기에는 완두콩 꼬투리가 더 부드럽고 푸르지만 대두는 성숙하고 가벼운 크림입니다.

완두콩 케토입니까?

완두콩은 단백질과 섬유질이 풍부하고 탄수화물이 적습니다. 케토 다이어트의 일부가 될 수 있습니다.

완두콩의 대체물은 무엇입니까?

완두콩, 신선한 리마 콩 또는 신선한 파바 콩으로 에다마메를 대체 할 수 있습니다. 이것들은 완두콩만큼 좋은 채식 단백질 공급원입니다 (19)

완두콩 꼬투리를 먹으면 어떻게 되나요?

완두콩 꼬투리 자체는 식용이 아닙니다. 그들은 독성이 없지만 껍질은 씹거나 소화하기가 어렵습니다.

19 출처

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• EDAMAME: 채소 대두, 시맨틱 학자.

  pdfs.semanticscholar.org/c889/1a0bef6be89d3fd6b284f7d2e0a5e4c8f7a2.pdf

• 건강한 성인과 갑상선 기능 저하증 환자의 갑상선 기능에 대두 단백질과 대두 이소 플라본이 미치는 영향: 관련 문헌 검토, Thyroid, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16571087

• 비만에서식이 콩 단백질의 역할, 국제 의학 저널, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1838825/

• 고단백 식단은 일주 혈장 렙틴 및 그렐린 농도의 보상 적 변화에도 불구하고 식욕, 무제한 칼로리 섭취 및 체중의 지속적인 감소를 유도합니다. 미국 임상 영양 저널.

  academic.oup.com/ajcn/article/82/1/41/4863422

• 심장에 가장 좋은 단백질 공급원, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/nutrition/protein-which-sources-are-best-for-your-heart

• 대두 단백질의 콜레스테롤 저하 효과를 넘어서:식이 콩과 그 구성 성분이 심혈관 질환, 영양소, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원의 위험 요인에 미치는 영향에 대한 검토.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5409663/

• 콩 식품, 이소 플라본 및 폐경기 여성의 건강, 미국 임상 영양 저널, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24898224

• 에쿠 올 장내 생산이 대두 이소 플라본으로 치료받은 여성의 갱년기 증상에 미치는 영향, International Journal of Gynecology & Obstetrics, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18395723

• 대두 단백질 섭취가 혈청 지질에 미치는 영향에 대한 메타 분석, New England Journal of Medicine, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7596371

• 조기 섭취는 유방암, 영양 및 암, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원에 대한 콩 섭취의 제안 된 보호 효과의 핵심 인 것으로 보입니다.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20155618

• 남성의 콩 섭취와 전립선 암 위험: 메타 분석의 재검토, 미국 임상 영양 저널, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19211820

• Edamame, 냉동, 준비, 미국 농무부, National Nutrient Database.

  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/11212?

• 식이 섬유가 변비에 미치는 영향: 메타 분석, World Journal of Gastroenterology, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.

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• Rush University의 어린이 변비.

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• 식이 및 생식력: 리뷰, 미국 산부인과 저널, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.

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• 보조 생식 기술, 불임 및 불임, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원 (National Institutes of Health)을받는 여성의 콩 음식 섭취 및 치료 결과.

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• 콩 식품은 정상 체중 피험자, 영양 저널, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원에서 낮은 혈당 및 인슐린 반응 지수를 가지고 있습니다.

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• 콩 및 건강 업데이트: 임상 및 역학 문헌 평가, 영양소, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.

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• 콩, 콩 식품 및 채식 식단에서의 역할, 영양소, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.

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