차례:
목화씨 유의 역사
목화는 고대부터 존재 해 왔으며 기원전 3500 년의 사람들이 목화를 천으로 짜는 것으로 밝혀졌습니다. 이것은 고고학자들이 발견 한 인더스 밸리 문명의 천 조각에서 분명합니다. 수세기가지나면서 면화를 다른 방법으로 사용할 수있는 방법을 찾기 위해 더 많은 연구가 수행되었습니다. 목화씨에서 추출한 기름을 요리에 사용할 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 더 많은 연구에 따르면 면실유는 건강에 상당히 많은 이점이있는 것으로 나타났습니다.
목화씨 오일 사용 상위 10 가지
목화씨 기름은 식물성 기름 범주에 속하며 전 세계 주방에서 가장 인기있는 식용유 중 하나로 간주됩니다. 샐러드 드레싱, 다양한 음식물 튀김 등 다양한 방법으로 사용됩니다.
면실유가 인기가 높은 10 가지 이유는 다음과 같습니다.
1. 건강에 필수적인 항산화 제가 다량 함유되어 있습니다.
2. 또한 항산화 제와 마찬가지로 활성 산소와 싸우는 데 중요한 비타민 E가 풍부합니다.
3. 목화씨 기름은 콜레스테롤이 낮아 콜레스테롤 수치를 낮추고 자하는 사람들에게 좋은 선택입니다.
4.이 기름은 다른 기름과 달리 신선한 음식을 숨기지 않고 풍미를 더하는 것으로 알려져 튀김에 좋습니다.
5. 다른 오일만큼 무겁지 않기 때문에 베이킹에 더 좋습니다.
6. 내 산화성이 높아 샐러드 드레싱에 이상적입니다.
7. 목화씨 오일은 식품 제조의 광범위한 응용 분야를 위해 특별히 가공되며 제과 분야의 코코아 버터를 대체하는 좋은 것으로 알려져 있습니다.
8. 건강한 식단의 일부로 카놀라유, 땅콩 유 등과 같은 다른 오일과 함께 순환하여 사용할 수 있습니다.
9.이 오일의 가벼운 질감은 화장품 사용에 적합하며 크림, 로션 등의 일반적인 성분이됩니다.
10. 가볍고 중성적인 맛으로 향이 강한 오일을 싫어하는 사람들에게 사랑 받는다.
목화씨 기름에 대해 덜 알려진 사실
1. 면실유가 다른 오일의 향과 냄새 품질을 측정하는 척도로 사용된다는 사실을 알고 계십니까?
2. 다른 많은 오일과 달리이 오일은 매우 높은 온도로 가열해도 풍미가 빠르게 회복되지 않습니다.
3. 면실유는 대부분의 동양 요리의 주요 재료 중 하나입니다.
목화씨 유의 구성 및 영양가
면실유에 존재하는 다중 불포화 지방산의 대부분은 리놀레산입니다. 일반적으로 사용되는 다른 기름과 지방과 비교할 때 함유 된 포화 지방산은 중간 수준입니다. 이것은 요리에 사용되는 다른 기름보다 더 안정적입니다.
그것은 매우 포화 상태이지만 여전히 사용 가능한 일부 단단한 지방과 같지 않습니다. 그것들을 안정적으로 만들기 위해서는 많은 식물성 기름이 수소화되어야하며, 과정을 거치는 동안 트랜스 지방이 발생합니다. 자연적인 안정성으로 인해 면실유에는 트랜스 지방이 포함되어 있지 않습니다.
면실유의 함량은 다음과 같습니다.
- 리놀레산: 49 ~ 58 %.
- 올레산: 15 ~ 20 %.
- 팔 미트 산: 22 ~ 26 %.
- 베 헨산 및 리그 노 세르 산 / 아라 키드 산: 10 %.
목화씨 오일은 비타민 E의 훌륭한 공급원이자 천연 항산화 제인 토코페롤이 풍부하여 건강에 유익합니다. 앞서 언급했듯이, 그들은 우리가 자유 라디칼과 싸우는 데 도움이됩니다. 불포화 지방산이 포화 지방산보다 3 배 더 많기 때문에 전 세계의 많은 건강 전문가들은이 오일이 건강하다고 주장합니다. 이 현대 시대에 우리가 따르는 식단에 적합합니다.
목화씨 오일 영양 차트
| 영양 사실 | |
|---|---|
| 서빙 사이즈 1 큰술: | |
| 1 회 제공량 | |
| 칼로리 120 | |
| 지방질에서 열량 110 | |
| % 일일 가치 * | |
| 총 지방 15g | 20 % |
| 포화 지방 4g | 20 % |
| 콜레스테롤 15mg | 4 % |
| 나트륨 0mg | 0 % |
| 총 탄수화물 0g | 0 % |
| 식이 섬유 0g | 0 % |
| 단백질 0g | 0 % |
| 비타민 A 0 % | 비타민 C 0 % |
| 칼슘 0 % | 철 0 % |
| 아연 0 % | 티아민 0 % |
| 리보플라빈 0 % | 나이아신 0 % |
| 비타민 B-6 0 % | 엽산 0 % |
| 비타민 B-12 0 % | 인 0 % |
| 마그네슘 0 % | 비타민 D 0 % |
| 퍼센트 일일 값은 2,000 칼로리 식단을 기준으로합니다. 칼로리 요구량에 따라 일일 값이 더 높거나 낮을 수 있습니다. |
면실유가 많은 사람들이 주장하는 것처럼 건강에 좋은지에 대해서는 여전히 많은 논쟁이 있습니다. 면화 농장에서 화학 물질을 사용하면 면실유 사용의 안전성에 대한 많은 우려가 제기되었습니다. 그러나 오늘날의 시장에서는 유기농 면실도 구할 수있어 다른 오일보다 선호하는 사람들이 부엌에서 쉽게 사용할 수 있습니다. 그래서 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 가서 면화씨 기름 한 통을 구해서 요리에 사용하세요. 당신은 그것이 당신의 요리에 전달하는 풍미를 좋아할 것입니다!
면실유를 사용 했습니까? 아래 댓글 섹션에서 알려주십시오.