10 가지 맛있는 라마단 간식 인도 요리법

라마단 금식 후에 먹을 아주 맛있는 음식을 찾고 있습니까? 라마단 경험을 더욱 기억에 남길 수있는 맛있는 요리법을 알게된다면 어떨까요? 이것이이 포스트에서 찾을 수있는 것입니다 – 당신의 마음에 영원히 남을 입술을 치는 진미!

그 맛있는 요리법이 무엇인지 확인하기를 기다릴 수 없습니까? 그렇다면이 게시물을 읽어보세요!

10 맛있는 라마단 간식 인도 요리법:

1. 비트 뿌리 커틀릿:

이미지: Shutterstock

단식하는 것만 큼 중요하지만, 하루를 오래 금식 할 때 건강하고 건강한 음식을 먹는 것도 똑같이 중요합니다. 비트 뿌리 커틀릿은 식욕을 돋우는 것처럼 들릴 수 있지만 올바르게 준비하면 진미에 불과할 수 있습니다!

• 두 개의 중간 크기 비트
• 중간 크기의 감자 두 개.
• 큰 양파
• 잘게 썬 고추 4 개, 녹색 또는 빨간색
• 할디 가루 – 꼬집음
• 암염 반 작은 술
• 갓 구운 빵 부스러기로 만든 반 컵
• 암 추르 가루 1 작은 술
• 다진 고수 잎-2 큰술
• 기름 4 큰술
• 붉은 고추 가루 1 작은 술
• 커민 파우더 1 작은 술

우리 모두 알고 있듯이 커틀릿은 코팅이 필요하며 건강하고 영양가있는 커틀릿 코팅을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 빵가루 5 큰술
• 물 4 큰술
• Maida 1 큰술

1. 감자가 부드러워 질 때까지 압력을 가해 숟가락이나 손가락으로 으깬다. 그릇에 감자를 으깨고 따로 보관하십시오.
2. 동시에 비트 뿌리를 씻고 껍질을 벗긴 후 갈아서십시오. 또한 녹색 고추와 신선한 고수 잎을 잘게 썬다.
3. 중간 크기의 그릇에 비트, 으깬 감자, 녹색 칠리, 고수 잎을 섞습니다. 그것에 aamchur, 고추, 할디 및 커민 분말을 추가하십시오. 그런 다음 소금을 넣고 혼합물을 부드럽게 반죽하십시오.
4. 혼합물을 같은 크기의 공으로 나누기 전에 빵가루를 넣고 잘 반죽하십시오.
5. 통나무 모양 또는 평평한 패티를 만들어 옆에 두십시오.
6. 다른 그릇에 물과 처녀를 섞는다. 덩어리가 남지 않고 혼합물이 너무 두껍지 않도록 부드럽게 섞으십시오.
7. 패티를 메이다 페이스트에 담근 다음 빵가루로 코팅합니다.
8. 냄비 나 팬을 데 웁니다. 기름 2 큰술을 넣고 중간 불로 가열합니다.
9. 커틀릿을 배치로 놓고 양쪽이 갈색이 될 때까지 느린 불로 가열합니다.
10. 매운 푸디 나 처트니와 함께 뜨겁게 서빙하세요.

2. 감자 튀김:

이미지: Shutterstock

감자 튀김을 만드는 데는 여러 가지 변형이 있지만 이것은 가장 간단한 것입니다. 슬라이스, 딥, 프라이와 튀김이 가득한 그릇이 당신을 위해 있습니다!

• 두 개의 큰 감자
• 베산 1 컵
• 쌀가루 1 컵
• 붉은 고추 가루 1 작은 술
• 강황 가루 한 꼬집
• 맛볼 소금
• 잘게 다진 카레 잎 한 가지

1. 감자를 씻고 껍질을 벗기십시오.
2. 감자를 균일 한 두께로 자릅니다. 가급적이면 프로세서 나 휴대용 슬라이서를 사용합니다.
3. 다른 모든 재료를 그릇에 섞는다.
4. 물을 넣고 결합하여 덩어리가없는 얇은 페이스트를 만듭니다.
5. 반죽이 너무 묽 으면 쌀가루를 조금 더 넣으십시오.
6. 냄비에 기름을 넣고 중불로 가열합니다.
7. 반죽에 슬라이스를 담그면 완전히 코팅됩니다.
8. 뜨거운 기름에 떨어 뜨려 양면이 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
9. 토마토 소스와 차 한 잔과 함께 불을 끄는 뜨거운 파이핑을 제공하십시오.

3. 새우 튀김:

이미지: Shutterstock

인도의 라마단은 즙이 많은 새우로 만든 요리 없이는 불완전합니다. 그래서 우리는 손가락 두드리기에 좋은 간식 레시피를 만들기 쉬운 새우 튀김을 선물합니다!

• 새우 ¼ kg
• 밀가루 3 큰술
• 옥수수 가루 또는 마이 다 3 큰술
• 농장 달걀 1 개
• 갓 빻은 마늘 페이스트 2 큰술
• 베이킹 소다 한 꼬집
• 검은 색과 흰색의 후추 한 꼬집
• 맛볼 소금
• 튀김 기름

1. 새우를 씻고, 깨끗이 씻고, 데 친다.
2. 다음으로, 접시에 넣기 전에 새우를 썰고 곧게 펴십시오.
3. 중간 크기의 그릇에 밀가루 2 큰술 (나머지는 따로 보관), 옥수수 가루, 마늘 페이스트, 후추, 소금, 계란을 섞습니다.
4. 차가운 물을 부어이 혼합물이 너무 두껍거나 얇아지지 않을 때까지 휘젓습니다.
5. 이제 남은 밀가루와 베이킹 소다를 넣고 손이나 작은 국자로 섞는다.
6. 잘린 새우에 소금과 후추를 약간 문지르고 향신료가 잘 흡수 될 때까지 30 분 동안 재워 둡니다.
7. 다음으로 새우에 마른 밀가루를 바릅니다. 이렇게하면 새우가 준비되었을 때 바삭 바삭합니다.
8. 이제 밀가루로 입힌 새우를 반죽에 담근다.
9. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
10. 이제 불을 낮게 놓고 새우를 일괄 볶습니다.
11. 티슈 페이퍼에 여분의 기름을 배출하고 원하는 소스 또는 처트니와 함께 제공하십시오.

4. Chana Chaat:

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이것은 당신의 미뢰를 달래줄 빠르고 톡 쏘는 요리입니다. Channa Chaat masala는 라마단을위한 가장 쉬운 인도 요리법 중 하나 일 것입니다. 차 나가 조금 남으면이 요리는 더 쉽게 모을 수 있습니다.

• 삶은 카 불리 차나 2 컵
• 잘게 썬 양파와 토마토 한 컵
• 잘게 썬 작은 녹색 고추 2 개
• 구운 커민 씨 분말 1/2 tsp
• 붉은 고추 가루 또는 고추 가루 1/4 작은 술
• 에베레스트 차트 마살라 1/2 티스푼
• 암 쿠르 가루 1/2 작은 술
• 맛볼 검은 소금
• 갓 추출한 라임 주스 2 작은 술
• 파파스 4 조각 분쇄
• 장식용으로 잘게 썬 고수풀 장식

1. 압력으로 조리 된 차 나를 큰 그릇에 붓습니다.
2. 이 그릇에 잘게 썬 토마토, 고추, 양파를 넣습니다.
3. 다음으로, 모든 마른 향신료를 그릇에 넣고 내용물을 버립니다.
4. 후추를 넣고 다시 던지십시오.
5. 이제 라임 주스를 뿌려서 톡 쏘는 맛을 내세요.
6. 다진 고수 잎으로 장식하십시오.
7. 으깬 파 디스를 얹고 서빙합니다.

5. 옥수수와 감자 케밥:

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이것은 건강에 열광하는 감자 애호가 모두를위한 요리입니다. 이 케밥은 굽고 튀겨지지 않으며 훌륭한 이프 타르 스낵 레시피를 만듭니다.

• 옥수수 2 컵
• 붉은 고추 가루 2 티스푼
• 2 Tsp 로스트 커민 파우더
• 으깬 감자 2 컵
• 한 팁 후추 가루
• 갓 빻은 생강 페이스트 1 큰술
• 녹색 칠리 페이스트 1 큰술
• 잘게 다진 고수풀 장식
• 잘게 썬 신선한 민트 2 큰술
• 암염 또는 흑염 1 작은 술
• 설탕 1 티스푼
• 신선한 레몬 주스 1 큰술
• 잘게 썬 양파 1 컵
• 맛볼 소금
• 빵가루 가루 2 컵

1. 큰 그릇에 빵가루를 제외한 모든 재료를 섞습니다.
2. 작은 둥근 모양의 패티를 만들고 빵가루에 굴립니다.
3. 타와에 굽거나 오븐에서 예열하고 굽습니다.
4. 강판 상추 잎과 민트 처트니로 뜨거운 음식을 제공하십시오.

6. 파코라 스:

이미지: Shutterstock

Pakoras는 Mughal 시대로 거슬러 올라갑니다. 이 요리는 또한 Iftar 식사에 흥미로운 추가 기능을 만들 수 있습니다.

• 밀가루 1 ½ 컵 1 ½ 1/4
• 두 개의 큰 양파
• 신선한 고수풀 4 ~ 5 가지
• 신선한 민트 잎 6 가지
• 세 개의 녹색 고추
• 붉은 고추 1 큰술 잘게 썬 것
• 커민 1 큰술
• 베이킹 소다 ½ tsp

1. 중간 크기의 그릇에 양파를 제외한 모든 재료를 섞습니다.
2. 물을 넣고 섞어 두꺼운 반죽을 만듭니다.
3. 잘게 썬 양파를 넣고 잘 섞는다.
4. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다.
5. 혼합물의 작은 공을 떨어 뜨리고 모든면에서 고르게 볶습니다.
6. 토마토 소스와 함께 제공하십시오.

7. 가지 칩:

이미지: 소스

라마단 식사를 흥미롭게 만들기위한 아이디어가 부족할 때 간단하면서도 흥미로운 스낵 레시피를 시도해보십시오. 이 칩은 만들기 쉬우 며 긴 금식 후 식욕을 돋우는 데 도움이됩니다.

• 얇게 썬 큰 가지 1 개
• 올리브 또는 식물성 기름 2 테이블 스푼
• 신선한 빵 부스러기 한잔
• 파마산 치즈 2 큰술
• 말린 오레가노 1/2 tsp
• 마늘 1 쪽 – 잘게 썬 것
• 맛볼 소금
• 맛을 내기위한 후추 – 가급적 갓 갈은 후추
• 잘게 다진 파슬리 두 가지

1. 오븐을 섭씨 200도까지 예열하세요.
2. 가지의 얇은 조각을 자르고 올리브 오일을 뿌립니다.
3. 다른 그릇에 다른 모든 재료를 합친다.
4. 이 혼합물을 사용하여 가지 스트립을 코팅하십시오.
5. 반죽으로 코팅 된 가지 조각을 베이킹 플레이트에 놓고 더 많은 부스러기로 덮습니다.
6. 30 분 동안 또는 바삭 바삭하고 바삭 바삭해질 때까지 굽습니다.

8. 라이스 로티:

이미지: 소스

일반적으로 점심이나 저녁에 먹는 라이스 로티는 다양한 스타터 또는 카레와 잘 어울리는 훌륭한 간식입니다. 쌀로 만든이 요리는 매우 포만감을줍니다.

• 쌀가루 2 컵
• 물 1½ 컵
• 갓 간 코코넛 ½ 컵
• 소금-맛
• 기름칠을위한 기름

1. 냄비에 물을 데 웁니다. 물이 끓기 시작하면 강판 코코넛과 소금을 약간 넣습니다.
2. 불을 낮추고 한 손으로 밀가루를 부드럽게 넣고 다른 손으로 국자를 사용하여 부드럽게 저어 혼합물을 결합합니다.
3. 열에서 혼합물을 제거하고 식히십시오.
4. 이제 혼합물이 약간 따뜻할 때 잘 섞여 부드럽고 일관된 공이 될 때까지 반죽하십시오.
5. 작은 공을 만들고 기름칠 시트에 평평하게 펴십시오.
6. 프라이팬을 중불로 가열하고 표면에 약간의 기름을 뿌립니다.
7. 다음으로 납작한 반죽을 양면에 굽습니다.
8. 카레 또는 스타터와 함께 제공하십시오.

9. 양고기 커틀릿:

이미지: Shutterstock

맛있는 양고기가 없으면 라마단 식사가 완료되지 않습니다. 항상 좋아하는 양고기 커틀릿은 최고의 라마단 인도 스낵 요리법 목록에서 1 위를 차지합니다.

• 양고기 – ¼ kg- 조리 및 다진
• 카슈미르 붉은 고추 가루 1 티스푼
• ¼ Tsp 심황 가루
• ¼ Tsp 에베레스트 가람 마살라 파우더
• 검은 후추 가루 1/4 작은 술
• 갓 빻은 생강 마늘 페이스트 ½ Tsp
• 두 개의 녹색 칠리 – 잘게 썬 것
• 큰 양파 1 개 – 잘게 썬 것
• 빵가루 한 컵
• 달걀 1 개
• 신선한 카레 잎 한 가지
• 잘게 썬 고수 잎 1 작은 술
• 중형 감자 1 개
• 튀김 용 식물성 기름 4 컵
• 맛볼 소금
• 물 한 컵

1. 작은 냄비에 기름 1 큰술을 데 웁니다. 양파가 부드러워 질 때까지 소금으로 볶습니다.
2. 생강 마늘 페이스트와 칠리를 넣고 1 분 더 볶습니다.
3. 다음으로 다른 모든 향신료를 넣고 1 분간 볶습니다.
4. 이제 다진 양고기를 넣고 5 분 동안 요리합니다.
5. 으깬 감자를 넣고 1 분 더 익힌다.
6. 소금을 뿌려 맛을 내고 잘 섞는다.
7. 작은 패티를 만들기 전에 혼합물을 식히십시오.
8. 작은 그릇에 소금 한 꼬집으로 달걀을 치십시오.
9. 먼저 각 양고기 패티를 계란 혼합물에 담그십시오. 다음으로 빵 부스러기로 굴립니다.
10. 프라이팬에 기름을 두르고 돈까스가 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
11. 소스 또는 처트니와 함께 매운 음식을 제공합니다.

10. 양파 링:

이미지: Shutterstock

전통적인 양파 링은이 인기있는 이프 타르 스낵에 풍미를 더할 몇 가지 향신료를 반죽에 추가하여 더 매콤하게 만들 수 있습니다.

• 큰 양파 1 개 – 얇은 고리로 자름
• ¼ Tbsp 후추 가루
• 튀김 용 기름
• 타자
• 밀가루 ½ 컵
• 신선한 생강 페이스트 ¼ 작은 술
• 회향 씨 분말 ¼ Tsp
• 붉은 고추 조각 ¼ 큰술
• 맛볼 소금
• ¼ 컵의 물-두꺼운 반죽 만들기

1. 위에서 언급 한 모든 재료를 사용하여 두꺼운 반죽을 만드십시오.
2. 프라이팬에 기름을 데 웁니다.
3. 양파 링을 담그고 반죽으로 덮여 있는지 확인합니다.
4. 바삭 바삭하고 갈색이 될 때까지 튀김
5. 오이와 당근으로 장식하고 처트니와 함께 제공합니다.

이 라마단 이프 타르 인도 요리법은 빠르게 조립하고 조립할 수 있습니다. 긴 금식 후 잔치가 당연합니다. 이 스낵으로 iftar 식사를 더욱 다채롭고 흥미롭고 식욕을 돋우십시오!

이 라마단 요리법 – 인도 스타일의 요리가 마음에 드셨기를 바랍니다. 가장 좋아하는 인도 라마단 간식은 무엇입니까? 아래 댓글 섹션에서 레시피를 공유하세요!