차례:
- 치커리 뿌리는 무엇입니까? 그것이 당신에게 어떻게 유익 할 수 있습니까?
- 치커리 뿌리의 이점은 무엇입니까?
- 1. 소화기 건강 증진
- 2. 당뇨병 치료를 돕습니다
- 3. 염증성 관절염 퇴치에 도움
- 4. 체중 감소를 도울 수 있습니다
- 5. 피부 장벽 기능 향상
- 7. 간 건강 증진
- 8. 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다
- 9. 신장 질환 치료에 도움이 될 수 있습니다
- 10. 칸디다와 습진 치료에 도움이 될 수 있습니다.
- 식단에서 치커리 뿌리를 사용하는 방법?
- 치커리 뿌리의 영양 프로필은 무엇입니까?
- 치커리 뿌리의 부작용은 무엇입니까?
Chicory ( Cichorium intybus )는 뿌리가 커피 대용품으로 인기있는 꽃 식물입니다. 다년생 식물이며 뿌리에는 섬유질과 기타 중요한 영양소가 풍부합니다.
치커리 뿌리는 소화기 건강을 증진하고, 당뇨병 치료를 돕고, 염증성 관절염과 싸우고, 체중 감소를 돕고, 피부 장벽 기능을 개선 할 수 있습니다.
이 기사에서 우리는 치커리 뿌리의 많은 이점과 그것을 식단에 어떻게 사용할 수 있는지에 대해 논의했습니다. 뿌리의 영양 프로필을 확인할 수도 있습니다.
치커리 뿌리는 무엇입니까? 그것이 당신에게 어떻게 유익 할 수 있습니까?
치커리 뿌리는 밝은 파란색 꽃을 맺는 민들레과의 식물에서 나옵니다. 나무처럼 보이며 섬유질입니다. 이 뿌리는 신체에 자연적인 완하제 효과가 있습니다. 또한 쥐 연구에서 뼈 건강을 촉진 할 수있는 이눌린도 포함되어 있습니다 (1).
다음 섹션에서는 루트의 이점을 자세히 살펴 보겠습니다.
치커리 뿌리의 이점은 무엇입니까?
1. 소화기 건강 증진
치커리의 이눌린은 강력한 프리 바이오 틱으로 작용합니다. 장내 세균의 건강을 촉진하여 장 기능을 향상시킵니다. 또한 위장 증상이있는 개인도 잘 견딜 수 있습니다 (2).
이눌린은 또한 천연 섬유질로 작용하여 변비를 완화합니다 (3). 부드럽고 규칙적인 소화 과정을 촉진하고 잠재적으로 대장 암 위험을 줄일 수 있습니다 (4).
2. 당뇨병 치료를 돕습니다
연구에 따르면 치커리 뿌리 추출물은 혈당 수치를 조절하는 단백질 인 아디포넥틴 수치를 증가시킬 수 있습니다. 이것은 당뇨병의 조기 발병을 지연하거나 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (5).
쥐 연구에서 치커리 추출물은 당뇨병의 진행을 늦추는 천연식이 보충제로 유용한 것으로 밝혀졌습니다 (6).
3. 염증성 관절염 퇴치에 도움
예비 연구에 따르면 치커리 뿌리의 생리 활성 추출물은 골관절염 치료에 잠재적 인 역할을 할 수 있습니다. 이러한 결과를 확인하기 위해서는 더 많은 대규모 연구가 필요합니다 (7).
식물성 폴리 페놀이 염증과 싸우는 것으로 알려져 있습니다. 염증성 관절염이있는 경우 치커리 뿌리가 치료법 중 하나 일 수 있습니다 (의사와 상담 한 후).
치커리 섭취는 혈류와 적혈구의 기능을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다 (8). 치커리의 이러한 특성은 더 많은 연구가 필요하지만 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있다고 믿어집니다. 치커리는 관절염이나 통풍 치료에 도움이 될 것으로 보이지만 이와 관련하여 더 많은 연구가 필요합니다.
4. 체중 감소를 도울 수 있습니다
이것은 치커리 뿌리의 이눌린 때문일 수 있습니다. 연구에 따르면 이눌린은 특히 당뇨병 전증 환자의 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다 (9).
5. 피부 장벽 기능 향상
연구에 따르면 치커리 뿌리 추출물은 피부 장벽 기능을 향상시킬 수 있습니다. 그들은 또한 노화 과정에 수반되는 건조 함을 치료할 수 있습니다 (10).
치커리 뿌리 추출물은 활성 성분으로 작용하며 피부 장벽을 재구성 할 수 있습니다. 이 추출물은 항상성을 효과적으로 유지하고 피부 변화를 예방할 수 있습니다 (10).
6. 스트레스 감소
치커리 뿌리가 스트레스를 직접적으로 줄이는 지 여부는 아직 연구되지 않았습니다. 그러나 맛 때문에 커피를 대체 할 수있는 음료를 만드는 데 자주 사용됩니다. 연구에 따르면 과도한 커피 (카페인) 섭취는 스트레스를 악화시킬 수 있습니다. 스트레스와 함께 카페인을 반복적으로 섭취하면 코티솔 수치가 증가하고 문제가 발생할 수 있습니다 (11).
7. 간 건강 증진
쥐 연구에 따르면 치커리 추출물은 간을 산화 손상으로부터 보호 할 수 있습니다. 그러나 과량 (체중 kg 당 200mg의 용량)은간에 손상을 줄 수 있습니다 (12).
이집트 연구에서 치커리 추출물은 산화 스트레스를 줄이고 쥐 간의 세포 손상을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다. 셀러리 잎과 함께 섭취하면 간 질환의 증상을 줄일 수 있습니다 (13).
8. 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다
이와 관련하여 더 많은 연구가 필요하지만 특정 출처는 치커리의 항암 활성을 촉진합니다. 뿌리 추출물은 피부암 세포에 대한 항 증식 활성을 보였다 (14).
9. 신장 질환 치료에 도움이 될 수 있습니다
일부 연구에 따르면 치커리는 신장 손상을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 쥐에서 뿌리는 혈청 요산 수치를 낮추고 가능한 신장 손상을 예방했습니다. 치커리는 높은 혈중 요산 수치로 인한 신장 손상을 완화하는 대안으로 사용될 수 있습니다 (15).
치커리 뿌리에는 이뇨 특성이있어 소변량을 늘리고 신체의 독소를 제거 할 수 있습니다.
10. 칸디다와 습진 치료에 도움이 될 수 있습니다.
치커리 추출물은 특정 형태의 칸디다 치료에 도움이 될 수있는 항진균 특성이있는 것으로 밝혀졌습니다. 추출물은 또한 부작용이 적습니다 (16).
일반 커피를 치커리 커피로 대체하는 것도 칸디다 치료에 도움이 될 수 있습니다. 카페인은 부신에 스트레스를주고 면역력을 약화시켜 칸디다를 더욱 악화시킬 수 있습니다. 이를 뒷받침하는 연구는 없지만 치커리 커피로 대체하면 도움이 될 수 있습니다.
일화적인 증거는 치커리 뿌리가 습진 치료에 도움이 될 수 있음을 시사합니다. 치커리 가루 2 티스푼과 끓는 물 한잔이 필요합니다. 두 가지를 약 30 분 동안 증기욕에 넣고 혼합물을 30 분 더 두십시오. 거즈 붕대를 액체에 담그고 감염된 부위에 바르십시오. 붕대를 비닐 랩으로 덮고 약 30 분 동안 그대로 둘 수 있습니다. 일주일 동안 매일 아침 저녁으로 반복합니다.
그러나이 절차는 의료계에 의해 검증되지 않았습니다. 습진 치료를 위해 치커리 뿌리를 사용하기 전에 의사와 확인하십시오.
치커리 뿌리의 특정 이점은 아직 광범위하게 연구되지 않았습니다. 그러나 뿌리는 몇 가지 방법으로 건강을 증진하는 데 도움이됩니다. 다음 섹션에서는 식단에 뿌리를 포함 할 수있는 다양한 방법을 살펴 보겠습니다.
식단에서 치커리 뿌리를 사용하는 방법?
가장 많이 사용되는 방법은 다음과 같습니다.
- 치커리 커피
뿌리를 씻고 자릅니다. 오븐에 굽습니다. 건조하고 갈색으로 변할 때까지 요리하십시오. 푸드 프로세서에서 뿌리를 갈아주세요. 농도는 분쇄 커피와 비슷해야합니다. 치커리 가루를 단독으로 또는 커피와 함께 추출 할 수 있습니다. 치커리 가루 1 큰술을 뜨거운 물과 섞는다.
- 구운 치커리
치커리 뿌리를 자르고 옆면에 올리브 오일을 바를 수 있습니다. 절반 또는 4 등분 치커리 헤드는 그릴에서 가장 잘 작동합니다. 그릴에 머리를 올려 놓은 후 10 분 안에 익혀야합니다. 혼자서 먹거나 레몬 주스를 뿌릴 수 있습니다.
- 찐 치커리
이 방법은 잎도 포함합니다. 찜통에 치커리 뿌리와 함께 잎을 약 5 분 동안 찐다. 샐러드 나 파스타에 추가 할 수 있습니다.
이것들은 치커리를 소비하고 그 놀라운 혜택을 누릴 수있는 방법입니다. 다음 섹션에서는 치커리 뿌리의 영양 학적 프로필을 살펴볼 것입니다.
치커리 뿌리의 영양 프로필은 무엇입니까?
| 영양 정보 제공량 60g | ||
|---|---|---|
| 1 회 제공량 | ||
| 칼로리 44 | 지방에서 열량 1 | |
| % 일일 가치 * | ||
| 총 지방 0g | 0 % | |
| 포화 지방 0g | 0 % | |
| 트랜스 지방 | ||
| 콜레스테롤 0mg | 0 % | |
| 나트륨 30mg | 1% | |
| 총 탄수화물 11g | 4 % | |
| 식이 섬유 0g | 0 % | |
| 설탕 | ||
| 단백질 1g | ||
| 비타민 A | 0 % | |
| 비타민 C | 5 % | |
| 칼슘 | 2 % | |
| 철 | 삼% | |
| 비타민 | ||
| 선택한 서빙 당 금액 | % DV | |
| 비타민 A | 3.6IU | 0 % |
| 비타민 C | 3.0mg | 5 % |
| 비타민 D | ~ | ~ |
| 비타민 E (알파 토코페롤) | ~ | ~ |
| 비타민 K | ~ | ~ |
| 티아민 | 0.0mg | 2 % |
| 리보플라빈 | 0.0mg | 1% |
| 나이아신 | 0.2mg | 1% |
| 비타민 B6 | 0.1mg | 7 % |
| 엽산 | 13.8mcg | 삼% |
| 비타민 B12 | 0.0mcg | 0 % |
| 판토텐산 | 0.2mg | 2 % |
| 콜린 | ~ | |
| 베타 인 | ~ | |
| 탄산수 | ||
| 선택한 서빙 당 금액 | % DV | |
| 칼슘 | 24.6mg | 2 % |
| 철 | 0.5mg | 삼% |
| 마그네슘 | 13.2mg | 삼% |
| 인 | 36.6mg | 4 % |
| 칼륨 | 174mg | 5 % |
| 나트륨 | 30.0mg | 1% |
| 아연 | 0.2mg | 1% |
| 구리 | 0.0mg | 2 % |
| 망간 | 0.1mg | 7 % |
| 셀렌 | 0.4mcg | 1% |
| 불화 | ~ |
치커리 뿌리는 영양가가 높지만 과도하게 섭취해서는 안됩니다. 뿌리 또는 그 추출물을 과도하게 섭취하면 특정 부작용이 발생할 수 있습니다. 그들은 과학적으로 입증되지 않았으며 일화적인 증거를 기반으로합니다.
치커리 뿌리의 부작용은 무엇입니까?
- 임신과 모유 수유 중 문제를 일으킬 수 있음
치커리 뿌리는 월경과 유산을 유발할 수 있습니다. 따라서