당근 주스가 피부, 시력 및 건강에 미치는 10 가지 영양 적 이점

당근 ( Daucus carota )은 영양이 풍부한 뿌리 채소로 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 이 바삭하고 달콤하고 맛있는 뿌리에는 항산화 제, 섬유질, 베타 카로틴, 비타민 및 미네랄이 풍부합니다. 이 뿌리는 주황색, 빨간색 및 노란색 안료로 제공됩니다.

당근을 먹는 것이 이러한 영양소의 장점을 즐길 수있는 유일한 방법 일 필요는 없습니다. 채소 주스도 똑같이 좋을 수 있습니다. 많은 과학적 증거가 피부와 시력 건강을 위해 당근 주스의 정기적 인 섭취를 지원하고 촉진합니다. 또한 체중 감소를 촉진하고 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 다음 섹션에서는 당근 주스의 이점을 자세히 살펴 보겠습니다.

당근 주스를 건강하게 만드는 것은 무엇입니까?

당근 주스를 섭취하면 신체의 항산화 상태가 증가합니다 (1).

당근 주스의 경구 섭취는 또한 산화 스트레스와 염증 감소와 관련이 있습니다. 한 연구에서 당근 주스를 정기적으로 섭취 한 남성은 심장병 발병률이 가장 낮았습니다 (1).

당근 주스는 또한 많은 국가에서 가장 인기있는 무 알코올 음료 중 하나입니다. 다른 과일 또는 야채 주스와 혼합하면 매우 잘 작동합니다 (2).

당근 주스는 중요한 영양 성분을 가지고 있습니다. 주요 영양소 중 하나는 건강상의 이점으로 알려진 비타민 A의 공급 원인 베타 카로틴입니다 (3).

주스는 또한 칼륨, 비타민 C 및 엽산의 풍부한 공급원입니다. 주스에 포함 된 다른 주요 영양소가 있습니다. 그러나 우리가 그것들을 논의하기 전에 과학이 당근 주스에 대해 무엇을 말하고 있는지 살펴 보겠습니다.

당근 주스의 건강상의 이점은 무엇입니까?

당근 주스의 베타 카로틴은 강력한 항산화 제입니다. 암 위험을 줄이고 심장 합병증을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 주스의 섬유질은 혈당 수치를 낮추고 체중 감량을 도울 수 있습니다. 음료의 다른 중요한 영양소는 면역력과 피부 건강을 촉진 할 수 있습니다.

1. 비전 향상

비타민 A는 권장량으로 시력을 좋게하는 데 필수적이며 당근은 풍부한 영양소를 제공합니다. 사람이 너무 오랫동안 비타민 A를 결핍하면 눈의 광 수용체의 바깥 부분이 악화되기 시작합니다. 당근 주스에는 강력한 항산화 제인 루테인이 들어 있습니다. 연구 결과 황반 변성 위험 감소와 관련이 있습니다 (4).

주스의 카로티노이드는 또한 망막 신경절 세포를 보호하여 여러 안구 질환을 예방합니다 (5).

그러나 당근 주스의 과잉 섭취에주의하십시오. 일부 소식통은 당근의 과도한 섭취가 시력에 영향을 미칠 수 있다고 제안합니다. 한 연구에서 여성의 야간 시력이 좋지 않은 것은 비타민 A와 베타 카로틴의 과도한 섭취와 관련이 있습니다 (6). 따라서 하루에 한두 개의 당근 주스로 섭취를 제한하십시오.

2. 피부 건강 증진

당근은 카로티노이드가 풍부합니다. 연구에 따르면 이러한 화합물이 풍부한 과일과 채소는 광 보호 효과를 제공 할 수 있습니다. 그들은 또한 정상적인 인간 피부색에 기여하는 것으로 보입니다 (7).

주스의 베타 카로틴은 치유력이 있습니다. 활성 산소를 제거하고 피부 조직을 보호합니다. 이 화합물은 또한 광 보호 특성을 가지고 있습니다 (8).

3. 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다

당근 주스의 섬유질은 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다. 연구는 과체중 (특히 복부에서)을 줄이기 위해 적절한 섬유질 섭취를 권장합니다 (9).

당근 주스는 칼로리도 낮습니다. 따라서 체중 감량 다이어트에 편안하게 추가 할 수 있습니다.

4. 암 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다

Oncotarget에 발표 된 연구에 따르면 당근을 많이 섭취하면 요로 피암 발병률이 낮아집니다 (10), (11). 그러나 이와 관련하여 수행 된 연구의 수가 제한되어 있기 때문에 이러한 결과를 재확인하려면 더 많은 대규모 연구가 필요합니다 (12).

당근 추출물은 또한 세포 사멸을 유도하고 백혈병 세포주에서 세포주기를 정지시키는 것으로 밝혀졌습니다. 연구 결과에 따르면 당근 (그리고 아마도 그 주스)이 백혈병 치료에 도움이되는 우수한 생물 활성 화학 물질 공급원 일 수 있습니다 (13).

5. 심장 건강 증진

일반적으로 과일 및 야채 주스를 섭취하면 심장 질환 위험을 줄일 수 있습니다. 또한 매일 16 온스의 당근 주스를 마시면 지질의 산화 분해 (지질 과산화라고도 함)를 억제하여 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다 (1).

당근 주스 및 기타 주스에는 일반적으로 폴리 페놀과 질산염이 포함되어 있습니다. 이들은 혈압 수준을 조절하는 데 도움이되는 주스의 다른 생리 활성 성분입니다 (14).

또 다른 연구에서 분리 된 베타 카로틴과 보라색 당근 주스는 모두 내피 기능 장애 (혈관 세포의 오작동)를 역전 시켰습니다 (14). 이 효과는 주스의 안토시아닌과도 관련이 있습니다.

당근 주스는 또한 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 지방의 소화와 흡수를 줄임으로써이를 달성합니다 (15).

6. 당뇨병 치료를 돕습니다

특정 박테리아 ( Lactobacillus plantarum NCU110)로 발효 된 당근 주스 는 쥐의 제 2 형 당뇨병 증상을 완화하는 것으로 밝혀졌습니다 (16). 그러나 우리는 이와 관련하여 발효되지 않은 당근 주스가 얼마나 잘 작동하는지 모릅니다. 또한 당근 주스의 항 당뇨병 가능성을 더 잘 이해하기 위해서는 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

주스의 섬유질도 도움이 될 수 있습니다 (주스를 짜는 동안 배출하지 않도록하십시오). 이 섬유질은 포만감을 느끼게하고 과식을 막을 수 있습니다. 따라서 주스는 당뇨병 환자가 과도한 체중 증가를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (17).

당근 (및 주스)에는 혈당 반응을 감소시킬 수있는 복합 탄수화물이 포함되어 있습니다 (18). 그들이 포함하는 섬유가 이것에 기여할 수 있습니다.

7. 두뇌 건강을 향상시킬 수 있습니다

주스의 베타 카로틴은 또한인지 능력을 높이고 노화 관련 기억 문제의 장기적인 위험을 줄입니다. 한 가지 이유는 뇌 세포를 손상시킬 수있는 산화 스트레스와 싸우는 능력 때문입니다 (19).

한 연구에서 납에 노출 된 근로자는 베타 카로틴으로 치료했을 때 산화 스트레스 수준이 낮았습니다 (20).

뇌의 산화 스트레스도 세포 손상을 일으킬 수 있습니다. 당근 주스의 베타 카로틴은 이러한 손상을 예방할 수 있습니다 (21).

당근 주스의 칼륨은 또한 뇌졸중의 위험을 줄일 수 있습니다. 당근 주스 한 컵에는 689mg의 칼륨이 포함되어있어 일일 영양소 요구량의 17 % 이상을 충족합니다 (22).

8. 소화기 건강을 향상시킬 수 있습니다

주스의 섬유질 (일반적으로 다른 과일 / 야채 주스)은 규칙 성을 촉진하고 소화기 건강을 향상시킬 수 있습니다 (23). 당근 주스는 변비가있는 사람 (및 어린이)에게 좋은 선택이 될 수 있습니다.

당근 주스의 칼륨도 설사 치료에 도움이 될 수 있습니다. 당근 퓨레도 이와 관련하여 도움이 될 수 있습니다. 설사는 몸이 대변을 통해 많은 양의 체액을 잃는 상태입니다. 칼륨이 풍부한 음식으로 보충하면 도움이 될 수 있습니다 (24).

당근 주스에는 위산 역류와 GERD 치료에 도움이 될 수있는 알칼리 화합물도 포함되어 있습니다. 증상을 유발하지 않는 식품 중 하나 일 수 있습니다. 알칼리 산은 이러한 증상을 유발하는 과도한 위산을 중화시킬 수 있습니다. 그러나 이와 관련된 연구는 적습니다. 따라서 이러한 목적으로 당근 주스를 섭취하기 전에 의사와 상담하십시오.

쥐 연구에서 당근 주스를 섭취하면 건강한 간 지방 수치를 높여 간 건강을 향상시키는 것으로 나타났습니다 (25). 그러나 주스가 중성 지방 수치를 낮추는 데 얼마나 효과적인 지에 대한 정보가 없기 때문에이 측면의 연구는 예비 단계입니다.

9. 면역력을 높일 수 있습니다

연구에 따르면 혈장 카로티노이드 농도의 증가는 신체의 면역 체계를 향상시킬 수 있습니다.

건강한 남성을 대상으로 실시한 연구는 당근 주스가 혈장 카로티노이드 농도를 증가시켜 면역 수준을 향상시키는 방법에 초점을 맞추 었습니다 (26). 저 카로티노이드 식단에 당근 주스를 보충하면 차이가 생겼습니다.

면역 강화 특성 덕분에 당근 주스는 감염과도 싸울 수 있습니다 (27). 이러한 특성은 체내에서 비타민 A로 전환되는 베타 카로틴 때문일 수 있습니다 (28).

10. 임신 중 유익 할 수 있음

당근 주스는 건강한 임신에 필요한 다양한 영양소가 풍부합니다. 임신 중 당근 주스의 이점에 대한 직접적인 연구는 없습니다. 따라서 의사에게 확인하는 것이 좋습니다.

당근 주스에는 필수 영양소가 풍부합니다. 다음 섹션에서는 이에 대해 자세히 설명합니다.

당근 주스의 영양 성분은 무엇입니까?

칼로리 정보
선택한 서빙 당 금액		% DV
칼로리	94.4 (395kJ)	5 %
탄수화물에서	85.2 (357kJ)
지방에서	3.0 (12.6kJ)
단백질에서	6.2 (26.0kJ)
알코올에서	0.0 (0.0kJ)
탄수화물
선택한 서빙 당 금액		% DV
총 탄수화물	21.9g	7 %
식이 섬유	1.9 지	8 %
녹말	~
설탕	9.2g
단백질 및 아미노산
선택한 서빙 당 금액		% DV
단백질	2.2g	4 %
비타민
선택한 서빙 당 금액		% DV
비타민 A	45133 IU	903 %
비타민 C	20.1mg	33 %
비타민 D	~	~
비타민 E (알파 토코페롤)	2.7mg	14 %
비타민 K	36.6mcg	46 %
티아민	0.2 mg	14 %
리보플라빈	0.1 mg	8 %
나이아신	0.9mg	5 %
비타민 B6	0.5 mg	26 %
엽산	9.4mcg	2 %
비타민 B12	0.0mcg	0 %
판토텐산	0.5 mg	5 %
콜린	23.4mg
베타 인	~
탄산수
선택한 서빙 당 금액		% DV
칼슘	56.6 mg	6 %
철	1.1 mg	6 %
마그네슘	33.0mg	8 %
인	99.1 mg	10 %
칼륨	689 mg	20 %
나트륨	68.4 mg	삼%
아연	0.4 mg	삼%
구리	0.1 mg	5 %
망간	0.3 mg	15 %
셀렌	1.4mcg	2 %
불화	~

캔에 든 당근 주스 1 컵 (236g)에는 94 칼로리가 들어 있습니다. 또한 섬유질 1.9g, 비타민 A 45133IU, 비타민 C 20 밀리그램, 칼륨 689 밀리그램이 들어 있습니다.

당근 주스는 영양이 풍부한 음료입니다. 매일 섭취하면 전반적인 건강을 증진 할 수 있습니다. 하지만 어떻게 만드나요?

당근 주스 만드는 방법

당근 주스를 준비하는 것은 간단하고 빠릅니다. 중간 크기의 당근 1 ~ 2 개가 필요합니다.

1. 당근을 씻고 잘게 썰어 믹서기에 넣으십시오.
2. 여과수를 약간 추가합니다.
3. 원한다면 다진 채소를 몇 개 더 추가 할 수 있습니다.
4. 모든 재료가 분쇄 될 때까지 중간 속도로 사용합니다.
5. 너트 밀크 백을 통해 새 용기에 주스를 걸 수 있습니다.
6. 주스가 준비되었습니다. 펄프 (섬유)를 냉장고에 보관하고 다른 준비에 사용할 수 있습니다.

또는 펄프가 음료수에 머물러서 먹을 수 있습니다. 다른 채소를 추가하지 않고 당근 만 사용할 수도 있습니다. 식단에 당근 주스를 포함시킬 수있는 다른 방법이 있습니다.

• 크림 야채 수프의 육수를 당근 주스로 바꿀 수 있습니다.
• 구운 식품의 액체를 당근 주스로 바꿉니다.
• 닭고기 국물이나 물 대신 당근 주스를 요리 매체로 사용할 수 있습니다. 이 방법은 곡물을 요리 할 때 특히 효과적입니다.
• 당근 주스는 또한 지방이없고 톡 쏘는 샐러드 드레싱을 만듭니다.
• 건강 지수를 높이기 위해 다른 스무디 나 주스에 주스를 추가 할 수 있습니다.

복용량에 대해 궁금 할 수 있습니다. 당근 주스는 비타민 A가 매우 풍부합니다. 비타민 A의 상한선은 10,000 IU입니다.

일반적으로 보충제의 형태로 미리 형성된 비타민 A를 복용하는 것은 다음을 초과 할 경우 해로울 수 있습니다.