당신이 알레르기가 있지 않는 한, 사람이 견과류를 좋아하지 않을 이유를 생각하기가 어렵습니다. 그리고 잣도 예외는 아닙니다. 수천년 이상 재배 된이 견과류는 특히 당신에게 제공 할 수있는 맛있는 맛 그 이상을 가지고 있습니다.

잣이 전반적인 건강에 미치는 이점에 대해 자세히 알아 보려면 계속 읽으십시오.

목차

• 잣이란?
• 잣의 역사는 무엇입니까?
• 잣의 영양 성분은 무엇입니까?
• 잣의 건강상의 이점은 무엇입니까?
• 잣은 임신 중에 좋은가요?
• 잣을 선택하고 저장하는 방법
• 잣을 식단에 통합하기위한 팁이 있습니까?
• 준비와 요리에 대한 팁이 있습니까?
• 맛있는 잣 요리법?
• 잣에 대한 간략한 정보가 있습니까?
• 잣 구입처
• 잣의 부작용이 있습니까?

잣이란?

잣은 소나무의 식용 씨앗 일뿐입니다. 과학적으로 Pinus gerardiana라고 불리는이 소나무는 아프가니스탄 동부, 파키스탄, 인도 북서부에 자생하며 1800 ~ 3350m의 고도에서 자랍니다.

프랑스어로 'pignon', 스페인어로 'piñones', 독일어로 'pinienkernen', 그리스어로 'koukounari'라고도 불리는 소나무 종자를 생산하는 소나무는 20 종입니다. 가장 일반적으로 수확되는 소나무 종자는 멕시코 피논, 콜로라도 피논, 중국 너트 소나무 및 이탈리아 돌 소나무의 네 가지 소나무 품종에서 나옵니다.

그것은 견과류 (또는 기술적으로 말하면 씨앗)에 관한 것입니다. 역사를 살펴 보는 것은 어떻습니까?

목차로 돌아 가기

잣의 역사는 무엇입니까?

이 견과류는 수천 년 동안 중요한 식품이었습니다. 사실, 그레이트 베이 슨 (Great Basin)의 아메리카 원주민들은이 견과류를 10,000 년 이상 수확했습니다. 유목민 수렵 채집 인은 기원전 10000 년까지 거슬러 올라가 유럽과 아시아에서 잣을 수확하기 시작했을 것입니다. 그런 다음 견과류는 아메리카 대륙과 나머지 세계로 더 퍼졌습니다. 모두 한 가지 이유 때문입니다. 견과류는 믿을 수 없을 정도로 영양가가 높습니다.

다음 섹션은 영양 프로필에 대한 더 나은 아이디어를 제공합니다.

목차로 돌아 가기

잣의 영양 성분은 무엇입니까?

영양 성분 1 인분 크기 1 온스 커널
1 회 제공량
칼로리 191		지방질에서 열량 174.4
		% 일일 가치 *
총 지방 19g		30 %
포화 지방 1g		7 %
트랜스 지방
콜레스테롤 0mg		0 %
나트륨 1mg		0 %
총 탄수화물 3.7g		1%
식이 섬유 1g		4 %
설탕 1g
프로 티엔 4g
비타민 A		0 %
비타민 C		0 %
칼슘		0 %
철		9 %
비타민
선택한 서빙 당 금액		% DV
비타민 A	39.1IU	1%
비타민 C	1.1mg	2 %
비타민 D	–	–
비타민 E (알파 토코페롤)	12.6mg	63 %
비타민 K	72.8mcg	91 %
티아민	0.5mg	33 %
리보플라빈	0.3mg	18 %
나이아신	5.9mg	30 %
비타민 B6	0.1mg	6 %
엽산	45.9mcg	11 %
비타민 B12	0.0mcg	0 %
판토텐산	0.4mg	4 %
콜린	75.3mg
베타 인	0.5mg
탄산수
선택한 서빙 당 금액		% DV
칼슘	21.6mg	2 %
철	7.5mg	41 %
마그네슘	339mg	85 %
인	776mg	78 %
칼륨	806mg	23 %
나트륨	2.7mg	0 %
아연	8.7mg	58 %
구리	1.8mg	89 %
망간	11.9mg	594 %
셀렌	0.9mcg	1%
불화	–

잣 1 인분 (28g)에는 191 칼로리, 19g의 지방, 3.7g의 탄수화물이 들어 있습니다. 잣의 다른 영양소는 다음과 같습니다.

• 섬유질 1g (일일 섭취량의 1 %)
• 169mg의 칼륨 (일일 섭취량의 4 %)
• 단백질 9g (일일 섭취량의 7 %)
• 티아민 1 밀리그램 (일일 섭취량의 7 %)
• 6 밀리그램의 철분 (일일 가치의 8 %)
• 7mg의 비타민 E (일일 섭취량의 9 %)
• 아연 8mg (일일 섭취량의 12 %)
• 인 163 밀리그램 (일일 가치의 16 %)
• 71mg의 마그네슘 (일일 섭취량의 18 %)
• 3 마이크로 그램의 비타민 K (일일 섭취량의 19 %)

* 미국 농무부, 잣 (1)

잣에는 몇 가지 다른 필수 영양소가 포함되어 있으며, 모두 하나의 공통된 목표를 가지고 있습니다. 이는 최고의 건강상의 이점을 제공하는 것입니다.

목차로 돌아 가기

잣의 건강상의 이점은 무엇입니까?

잣은 지방산 함량 덕분에 식욕을 억제하고 체중 감량을 돕습니다. 잣의 영양소의 훌륭한 조합은 에너지를 높이는 반면 마그네슘과 단백질과 같은 다른 중요한 미네랄은 심장 발작과 당뇨병을 예방하는 데 도움이됩니다. 이 씨앗의 다른 항산화 제는 임신에 좋으며 면역력, 시력, 피부 및 모발 건강을 향상시킵니다.

1. 식욕 억제

연구에 따르면 잣에는 식욕을 억제하는 데 도움이 될 수있는 특정 지방산이 포함되어 있습니다 (2). 잣 (특히 한국 잣)의 이러한 지방산은 식욕을 억제하는 것으로 알려진 콜레시스토키닌 (CCK)이라는 호르몬을 분비하는 데 도움이됩니다 (3). 사람들을 대상으로 한 연구에서 고무적인 결과가 나타났습니다.

또 다른 연구에 따르면 잣은 4 시간 동안 식욕 억제제의 기능을 최대 60 %까지 높일 수 있습니다 (4).

한국 잣기름의 중요한 지방산은 피놀 렌산으로, 연구에 따르면 포만감이 좋은 성분이라고합니다 (5).

2. 에너지 부스트

Shutterstock

단일 불포화 지방, 철분, 단백질과 같은 잣의 특정 영양소는 에너지 수준을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다 (6), (7). 그들은 또한 마그네슘의 훌륭한 공급원입니다. 마그네슘이 체내에서 낮은 수준이면 피로를 유발할 수 있습니다 (8).

잣은 또한 피로를 유발할 수있는 신체 조직을 만들고 복구하는 데 도움이됩니다. 견과류의 단백질도 도움이됩니다. 복잡한 분자 인이 영양소는 체내에서 분해되는 데 시간이 더 오래 걸리므로 소진없이 안정적이고 오래 지속되는 에너지 공급을 제공합니다 (9).

3. 심장 질환의 위험 감소

일반적으로 견과류는 항상 심장에 좋은 것으로 간주됩니다. 연구에 따르면 견과류 섭취는 심장 마비로 인한 급사 위험을 줄일 수 있습니다 (10). 단일 불포화 지방, 비타민 E 및 K, 마그네슘 및 망간은 심혈관 질환을 예방하기 위해 시너지 효과가있는 혼합물을 형성합니다.

잣의 피 놀렌 산은 건강한 콜레스테롤을 지원하고 심지어 나쁜 콜레스테롤 (LDL) 수치를 낮추는 데 도움이됩니다 (11). 이 씨앗의 비타민 K는 부상 후 출혈을 방지하기 위해 혈전 형성을 돕고 비타민 E는 산소 수송에 중요한 적혈구 생성을 돕습니다. 잣 (잣과 같은)을 섭취하는 것도 혈압 수치를 낮추는 것과 관련이 있습니다.

4. 당뇨병 환자 혜택

연구에 따르면 매일 잣을 먹으면 제 2 형 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다 (12). 씨앗은 또한 시력 문제 및 뇌졸중과 같은 관련 합병증을 예방합니다. 매일 잣을 섭취 한 제 2 형 당뇨병 환자는 포도당 조절이 개선되고 나쁜 콜레스테롤 수치가 감소했습니다.

더 흥미롭게도 잣 (및 기타 견과류)은 포도당 조절과 혈중 지질 모두에 이점이 있습니다. 제 2 형 당뇨병 환자의 식물성 기름과 단백질 섭취를 늘리는데도 사용할 수 있습니다. 이 두 가지 구성 요소는 체중 증가로 이어지지 않고 질병의 증상을 개선하는 데 중요하기 때문에 중요합니다 (13).

5. 두뇌 건강 강화

우리는 이미 잣에 산소를 저장하고 운반하는 데 필요한 미네랄 인 철분이 풍부하다는 것을 보았습니다. 그러나 철분은 뇌 건강에도 중요합니다 (14).

또한 연구에 따르면 마그네슘과 같은 잣의 다른 영양소가 불안, 우울증 및 스트레스를 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구는 마그네슘의식이 섭취가 우울증과 불안 장애가있는 청소년의 상태를 개선하는 데 도움이 될 수 있음을 입증했습니다. 마그네슘 수치가 높을수록 정서적 폭발 및 기분 장애와 관련된 다른 행동이 감소 할 수 있습니다 (15).

6. 암 위험 감소

잣의 암 건강상의 이점은 마그네슘 함량 때문일 수 있습니다. 이 미네랄은 다양한 유형의 암 위험을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 한 연구에 따르면 하루에 혈청 마그네슘이 100mg 감소하면 췌장암 위험이 24 % 증가 할 수 있습니다 (16). 따라서 혈중 마그네슘 수치를 높이면 그러한 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

7. 뼈 강화

칼슘은 뼈 건강상의 이점으로 잘 알려져 있습니다. 하지만 비타민 K가 뼈에도 도움이 될 수 있다는 사실을 알고 계셨습니까? 한 연구에서는이 비타민이 골다공증의 치료 및 예방에 어떻게 도움이 될 수 있는지에 대해 이야기합니다 (17). 그것은 골밀도를 증가시킬뿐만 아니라 골절 율을 감소시킵니다 (18).

그리고 여기 꽤 흥미로운 것이 있습니다. 비타민 K 결핍의 가장 흔한 원인 중 하나는 콜레스테롤 저하제를 섭취하기 때문입니다. 그러나 잣을 섭취 할 때, 견과류는 콜레스테롤 저하 가능성이 있기 때문에 콜레스테롤 저하 약물이 필요하지 않을 수 있으며 비타민 K의 풍부한 공급원을 제공합니다 (19).

8. 체중 관리 지원

Shutterstock

이것은 식욕 억제에 대해 다시 이야기하는 곳입니다. 우리는 이미 잣의 피 놀렌 산이 식욕을 억제하는 데 어떻게 도움이되는지 보았습니다. 이 식욕 억제는 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다.

잣의 심장 건강에 좋은 다른 지방산도 뱃살을 태우는 데 도움이됩니다. 한 연구에 따르면 식단에서 포화 지방을 잣 (및 일반적으로 견과류)으로 대체하면 칼로리 섭취량이나 운동 시간을 추가로 변경하지 않고도 체중 감량에 도움이 될 수 있습니다 (20).

9. 면역력 강화

잣의 망간과 아연은 면역 건강 증진에 큰 역할을 할 수 있습니다 (21). 전자는 신체의 호르몬 균형과 결합 조직의 힘을 유지하는 데 도움이되지만 후자는 면역력을 높이고 상처 치유를 돕습니다.

한 보고서에 따르면 식단에 아연을 추가하면 노인의 면역 체계를 강화하는 데 도움이 될 수 있습니다 (22). 아연은 침입하는 병원체를 파괴하는 백혈구의 일종 인 T- 세포의 기능과 수의 향상과 관련이 있습니다.

10. 시력 건강 개선

잣에는 많은 루테인이 포함되어 있는데, 이는 눈 비타민이라고도 알려진 항산화 제입니다. 여러 조사에 따르면 표준 미국 식단을 섭취하는 대부분의 미국인은 적절한 양의 루테인을 섭취하지 않습니다.

몸에서 사용할 수있는 약 600 개의 카로티노이드가 있으며, 그중 약 20 개만 눈으로 운반됩니다. 이 중 두 개만 눈에 많이 쌓입니다. 하나는 루테인이고 다른 하나는 제아잔틴입니다. 이 두 가지 영양소는 자유 라디칼 손상과 싸우면서 황반 변성 및 녹내장을 예방하는 데 도움이됩니다.

11. 피부와 모발 건강을 강화하십시오

고농도의 다양한 필수 비타민, 미네랄 및 항산화 성분이 피부 관리에 놀라운 도움을줍니다. 비타민 E와 항산화 제는 노화 과정을 억제합니다 (23). 그리고 항염 작용 덕분에 잣 오일은 민감한 피부 유형에 매우 적합합니다. 피부에 영양을 공급하고 다양한 일반적인 조건으로부터 피부를 보호합니다. 또한 피부 보습 효과도 뛰어납니다.

잣 오일은 치유력 때문에 마사지 요법으로 잘 알려져 있습니다. 가려움증, 건선, 여드름, 습진, 옴, 염증과 같은 여러 피부 문제를 줄이는 데 도움이됩니다. 이 너트 오일은 피부에 활력과 산뜻한 느낌을줍니다.

생 잣과 코코넛 오일로 만든 바디 스크럽은 죽은 피부 세포를 제거하여 피부를 되살립니다. 또한 우수한 보습 및 보습 특성으로 인해 탈수 된 피부를 진정시키는 치료제로 인정 받고 있습니다.

잣은 모발 성장을 촉진하는 것으로 알려진 비타민 E의 풍부한 공급원입니다. 또한 두피를 좋은 상태로 유지합니다. 탈모 또는 탈모로 고통받는 사람들은 잣 오일이 상태를 극복하는 데 매우 도움이된다는 것을 발견했습니다.

이 식용 견과류에는 고농축 단백질이 포함되어 있습니다. 견과류의 단백질 함량은 머리카락을 손상으로부터 보호하고 튼튼하고 건강하며 윤기있게 유지합니다.

이것이 잣의 건강상의 이점입니다. 그러나 이제 우리는 해결해야 할 중요한 질문이 있습니다.

목차로 돌아 가기

잣은 임신 중에 좋은가요?

Shutterstock

흠뻑. 영양가가 높기 때문에 임산부가 섭취해야 할 종류입니다.

잣은 섬유질이 풍부하여 임신 중 흔한 문제인 변비를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 철분과 단백질은 특히 어머니가 채식주의자인 경우 특히 유용합니다. 철분과 단백질은 산모와 아기 모두의 건강에 중요한 역할을합니다.

잣도 비타민 C를 함유하고있어 (그다지 많지는 않지만) 철분을 효율적으로 흡수하는 데 도움이됩니다. 그러나 잣을 자연적인 형태로 섭취하는 것이 항상 최선의 선택임을 명심하십시오.

그게 해결 됐죠? 그리고 올바른 잣을 고르고 저장하는 방법이 궁금하다면 계속 읽으십시오.

목차로 돌아 가기

잣을 선택하고 저장하는 방법

선택

• 시장에서 잣을 구매할 때 항상 작고 균일 한 크기의 밝은 갈색을 찾아보십시오. 약간의 높이에서 견과류를 떨어 뜨리십시오. 좋은 금속성 사운드를 생성하면 품질이 보장됩니다.
• 구입하는 잣은 무겁고 균열이 없어야합니다.
• 산패 냄새가 나면 잣을 선택하지 마십시오.
• 껍질을 벗기고 가공 한 알맹이는 밀폐 된 비닐 봉지로 시중에 나와 있습니다. 비용을 지불하는 동안 항상 최적의 신선도를 보장하기 위해 정품 소스에서 구입하십시오.

저장

앞서 언급했듯이 잣은 껍질을 벗긴 형태와 껍질을 벗기지 않은 형태로 시장에서 구입할 수 있습니다.

껍질을 벗긴 견과류는 껍질을 벗긴 견과류보다 보관 수명이 상대적으로 더 깁니다. 거의 3 ~ 4 개월 동안 보관할 수 있습니다.

껍질을 벗긴 견과류는 장기 보관에 적합하지 않습니다. 특히 덥고 습한 곳에 보관하면 쉽게 손상됩니다. 따라서 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

아, 기다려. 더있다. 잣으로 준비하고 요리 할 수있는 다양한 방법을 알고 싶다면 이것이 바로 그것입니다.

목차로 돌아 가기

잣을 식단에 통합하기위한 팁이 있습니까?

잣은 여러 가지 방법으로 요리 목적으로 사용할 수 있습니다. 다음은 이러한 건강하고 세련된 견과류를 일반 요리법에 통합하는 몇 가지 아이디어입니다.

• 바삭 바삭한 추가

이 씨앗은 초콜릿, 쿠키, 비스킷, 그래 놀라, 슬라이스 및 케이크에 바삭 바삭한 첨가물이 될 수 있습니다. 또한 통밀 빵, 집에서 구운 피자, 선데 및 아이스크림 기반 레시피와 같은 여러 디저트에 추가 할 수 있습니다.

• 바 및 스무디 드레싱

구운 잣을 샐러드 드레싱으로 사용하거나 단백질 바 및 과일 스무디에 추가 할 수도 있습니다.

• 다양한 맛있는 요리에 영양가있는 코팅

잣을 고기, 생선 및 다양한 야채 요리에 포함 시키십시오. 그들은 닭고기, 생선, 두부에 맛있고 영양가가 높은 코팅을 제공하며 굽거나, 튀기거나, 팬에 튀길 수 있습니다.

목차로 돌아 가기

준비와 요리에 대한 팁이 있습니까?

• 손님을 위해 요리하는 경우 잣으로 요리하고 있다는 사실을 알려주십시오. 견과류에 알레르기가있는 대부분의 사람들은 잣에도 알레르기가 있습니다.
• 잣을 볶으면 최고의 맛이납니다.
• 데쳐서 잘게 썬 아몬드는 여러 가지 조리법에서 잣의 훌륭한 대체물이 될 수 있습니다.
• 중국 품종의 잣은 지중해 및 이탈리아 품종보다 더 강한 풍미를 가지고 있음을 기억하십시오.

다음 요리법과 같이 요리에 잣을 사용할 수있는 다른 방법이 있습니다.

목차로 돌아 가기

맛있는 잣 요리법?

1. 잣을 곁들인 아보카도와 시금치 샐러드

필요한 것

• 씻고 말린 아기 시금치 1 봉지
• 슬라이스 아보카도 1 개
• 구운 잣 ¼ 컵
• 올리브 오일 3 큰술
• 신선한 레몬 주스 1 큰술
• 필요에 따라 소금과 후추

지도

1. 올리브 오일, 레몬 주스, 소금, 후추를 휘젓습니다.
2. 그릇에 모든 재료를 던지십시오.
3. 서브.

2. 짭짤한 잣바

필요한 것

• 케이크 가루 7 온스
• 가루 설탕 ½ 컵
• 옥수수 녹말 1/4 컵
• 소금 5/8 작은 술, 나눠서
• 무 지방 크림 치즈 3 온스
• 버터 2 큰술
• 요리 용 스프레이
• 메이플 시럽 3/4 컵
• 알갱이 설탕 1/3 컵
• 바닐라 추출물 1 작은 술
• 큰 달걀 2 개
• 잣 ½ 컵

지도

1. 먼저 오븐을 화씨 400 도로 가열합니다.
2. 밀가루를 마른 계량 컵에 가볍게 숟가락으로 담습니다. 밀가루, 가루 설탕, 옥수수 전분, 소금 1/8 티스푼을 섞어 휘젓습니다.
3. 혼합물이 거친 식사와 비슷해질 때까지 페이스트리 믹서기로 크림 치즈와 버터를 자릅니다. 혼합물을 조리 용 스프레이로 코팅 된 9 인치 사각 금속 베이킹 팬에 옮깁니다. 혼합물을 팬에 골고루 두드려주세요. 400 ^o F에서 약 20 분 동안 또는 옅은 갈색이 될 때까지 굽습니다.
4. 오븐 온도를 화씨 350 도로 낮추십시오.
5. 메이플 시럽, 알갱이 설탕, 바닐라 추출물을 섞습니다. 거품기로 재료를 계속 저어주세요. 잣을 넣고 저어주세요. 크러스트 위에 시럽 혼합물을 붓고 견과류를 상단에 고르게 펴십시오. 남은 소금을 뿌린다.
6. 화씨 350도에서 25 분 동안 굽습니다. 식히십시오.
7. 사각형으로 자르고 봉사하십시오.

조리법은 확실히 맛있습니다. 하지만 재미있는 사실을 확인하는 것은 어떻습니까?

목차로 돌아 가기

잣에 대한 간략한 정보가 있습니까?

• 대부분의 잣은 숙성하는 데 약 18 개월이 걸리지 만 일부는 3 년 정도 걸립니다.
• 소나무는 남성과 여성의 성기를 포함하는 원뿔 모양의 구조 인 원뿔을 통해 번식합니다.
• 씨앗에는 날개가 있고 바람에 의해 흩어질 수 있습니다.
• 유럽 ​​잣은 고급 제품으로 간주 될 수 있습니다. kg 당 € 100 (또는 약 $ 114)의 비용이들 수 있습니다.
• 중국 잣은 뒷맛이 쓴 반면 파키스탄 산은 더 달콤합니다.

다음 잣을 어디에서 고를 수 있을지 생각 중이라면…

목차로 돌아 가기

잣 구입처

가까운 슈퍼마켓에서 잣 한 팩을 고를 수 있습니다. 또는 Amazon 또는 Walmart에서 온라인으로 다운로드하십시오.

그리고 잠깐, 잣에 대해 고려해야 할 몇 가지 사항이 있습니다.

목차로 돌아 가기

잣의 부작용이 있습니까?

• 견과류 알레르기

견과류에 알레르기가있는 사람은 잣에 알레르기가 생길 수도 있습니다.

• 임신과 모유 수유 문제

예, 우리는이 씨앗이 임신 중에 얼마나 좋은지에 대해 이야기했습니다. 그러나 적당히 섭취하십시오. 그러나 모유 수유와 관련하여 사용 가능한 정보가 적습니다. 섭취하기 전에 의사와 상담하십시오.

• 보충제에 대한 우려

기름으로 만든 특정 보충제 (특히 시베리아 잣 기름)는 발작으로 고통받는 사람들의 상태를 악화시킬 수 있습니다. 이와 관련하여 의사와 상담하십시오.

목차로 돌아 가기

결론

그들은 가장 필수적인 영양소가 훌륭하게 혼합되어 있습니다. 그리고 그럴 때 식단의 규칙적인 부분으로 만드는 데 아무런 해가 없습니다. 권리?

이 게시물이 어떻게 도움이되었는지 알려주세요. 아래 상자에 의견을 남겨주세요.

독자의 질문에 대한 전문가의 답변

송구 증후군이란?

잣은 종종 섭취 후 12 ~ 48 시간 동안 신비한 금속 맛을 유발할 수 있습니다. 이것을 소나무 입 증후군이라고합니다. 그러나이 증후군은 심각한 부작용없이 시간이 지남에 따라 개선됩니다.

잣이 왜 그렇게 비싸요?

그들은 일반적으로 손으로 수확하기 때문입니다. 그들은 원뿔에 의해 생산 된 씨앗이며, 그 씨앗을 모으려면 시간과 노력이 필요합니다.

잣은 어디에서 왔습니까?

우리가 보았 듯이 소나무 원뿔에서.

잣은 모두 먹을 수 있습니까?

예, 씨앗의 품질은 소나무의 종류에 따라 다릅니다.

하루에 몇 개의 잣을 먹을 수 있습니까?

하루에 약 15 ~ 20 개의 잣 (약 30g)이 좋습니다.

잣을 팔 레오 식단에 포함시킬 수 있습니까?

예, 팔 레오 식단에는 견과류와 씨앗 섭취가 포함되므로 식단에 포함 할 수 있습니다.

참고 문헌

1. "소나무 견과류". 미국 농무부.
2. “피놀 렌산 농축액 준비…”. 미국 국립 의학 도서관.
3. "파인 너트 오일은 식욕을 감소시킬 수 있습니다." WebMD.
4. "파인 너트 오일은 식욕 억제제를 증가시킵니다…". ScienceDaily.
5. "포만감 촉진". 식품 제품 디자인.
6. "식이 지방: 어떤 유형을 선택해야하는지 안다". MayoClinic.
7. "철". 국립 보건원, 건강 보조 식품 사무소.
8. "마그네슘". 국립 보건원, 건강 보조 식품 사무소.
9. "탄수화물, 단백질 및 지방". 머크 매뉴얼.
10. "견과류 소비 및 위험 감소…". 미국 국립 의학 도서관.
11. “잠재적 인 건강상의 이점에 대한 검토…”. 사우 샘프 턴 대학교.
12. "매일 견과류를 먹으면 제 2 형 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다…". ScienceDaily.
13. "당뇨병 환자에게 좋은 견과류". WebMD.
14. “고 철분 섭취가인지에 미치는 영향…”. 미국 국립 의학 도서관.
15. “마그네슘의 낮은식이 섭취는 다음과 관련이 있습니다.”. 미국 국립 의학 도서관.
16. “마그네슘 섭취와 췌장암 발병률…”. 미국 국립 의학 도서관.
17. "치료와 예방에 비타민 K…". 미국 국립 의학 도서관.
18. “비타민 K와 뼈”. 미국 국립 의학 도서관.
19. "효과 평가…". 미국 국립 의학 도서관.
20. “체중 감량을위한 최고의 슈퍼 푸드”. CBS 뉴스.
21. "철을 넘어서는 영양 면역…". 미국 국립 의학 도서관.
22. "추가 아연은 면역 체계를 강화합니다…". 터프 츠 대학교.
23. "피부과의 비타민 E". 미국 국립 의학 도서관.