13 피부, 모발 및 건강을위한 담근 아몬드의 유망한 이점

아몬드 ( Prunus dulcis )는 인상적인 영양 프로필과 건강상의 이점으로 유명합니다. 이 바삭 바삭한 견과류는 여러 가지 비타민, 미네랄 및 항산화 제가 함유 된 훌륭한 스낵 식품입니다.

아몬드는 날 것이나 볶은 형태로 섭취 할 수 있습니다. 그러나 어떤 사람들은 몸을 담근 후 먹는 것을 선호합니다. 담근 아몬드는 또한 소화기 건강 개선에서 암 퇴치에 이르기까지 다양한 건강상의 이점을 가지고 있습니다.

이 기사에서는 담근 아몬드가 생 아몬드보다 좋은 이유, 담근 아몬드가 건강, 피부 및 모발에 미치는 잠재적 인 이점, 담그고 보관하는 방법에 대해 설명합니다.

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담근 아몬드가 생 아몬드보다 나은 이유

담근 아몬드는 질감, 맛 및 영양소 가용성면에서 생 아몬드보다 낫습니다. 몸을 담그면 아몬드의 바깥층이 부드러워 져 영양소가 건강하게 소화됩니다. 또한이 견과류의 갈색 덮개에서 발견되는 두 가지 항 영양소 인 타닌과 피트 산을 억제합니다.

외부 층을 벗겨 내면 아몬드가 모든 영양소를 방출 할 수 있습니다. 생 아몬드는 바삭 바삭하고 단단하며 항 영양소로 인해 쓴맛이납니다. 불린 아몬드는 더 부드럽고 맛있습니다.

따라서 불린 아몬드가 생 아몬드가 제공하지 않는 건강상의 이점을 제공한다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 아래에서 확인하세요.

담근 아몬드의 13 가지 건강상의 이점

담근 아몬드는 소화 기관, 뇌 및 기타 기관에 좋습니다. 여기에서 우리는이 '멋진 음식'의 가장 중요한 약용 가치를 모았습니다.

1. 소화기 건강 개선

담근 아몬드는 전체 소화 과정을 촉진하여 음식을 더 부드럽고 빠르게 소화 할 수 있습니다. 아몬드의 외피는 딱딱한 식감이있어 소화가 어렵습니다 (1). 그러나 담그면 아몬드의 영양소가 활성화되고 더 잘 소화되며 항 영양소 수치가 감소합니다 (2). 담근 아몬드는 또한 음식에 존재하는 지방에 작용하고 소화를 돕는 리파제 (지질 분해 효소)를 방출합니다 (3).

캘리포니아 대학 (Davis)에서 실시한 연구에 따르면 아몬드를 실온에서 24 시간 동안 담가두면 피틴산 (영양 억제제)의 분해를 통해 영양 생체 이용률이 향상 될 수 있습니다 (4).

2. 체중 감량 지원

아몬드와 같은 견과류를 자주 섭취하면 신진 대사가 촉진되어 체중 감소를 돕고 비만의 위험을 줄일 수 있습니다 (5).

저칼로리 식단의 일부로 아침에 담그고 껍질을 벗긴 아몬드를 규칙적으로 섭취하면 나쁜 콜레스테롤 수치 (LDL) 감소 및 체중 감소와 같은 여러 가지 이점이 있습니다 (6), (7). 또한 허리 둘레, 체지방량, 물 무게의 감소와 관련이 있습니다 (7).

적당한 수준의 견과류를 섭취하는 것은 또한 신체의 에너지 소비와 관련되어 체중 감소로 이어집니다 (8).

3. 임신 중에 좋은 일을 할 수 있습니다

아몬드는 엽산의 풍부한 공급원입니다 (9). 엽산 보충제는 분만을 돕고 아기의 신경관 및 선천성 심장 결함을 예방합니다. (10) 아몬드를 담그면이 영양소의 생체 이용률이 증가합니다.

4. 뇌 기능 향상

아몬드는 L- 카르니틴을 가지고 있다고 알려져 있지만이를 증명할 과학적 증거는 없습니다. L-carnitine은 새로운 뇌 세포의 생성과 성장에 도움이 될 수 있습니다 (11).

아몬드에는 또한인지 기능과 기억력을 향상시킬 수있는 페닐알라닌이 포함되어 있습니다 (9), (12).

이 견과류에는 기억을 보존하고 알츠하이머 병과 관련된인지 기능 저하를 지연 시키며 뇌 세포에 대한 단백질의 생체 이용률을 향상시키는 것으로 알려진 비타민 E와 B6이 풍부합니다 (13), (14).

아몬드에는 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산도 포함되어 있습니다 (9). 연구에 따르면 이러한 지방산은 두뇌 발달을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다 (15). 쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 아몬드가 뇌의 아세틸 콜린 수치를 향상시키는 것으로 나타났습니다. 이것은 기억력을 향상시키고 노화와 관련된인지 기능 장애의 시작을 지연시킬 수 있습니다 (16).

그러나 담근 아몬드가 뇌 기능에 미치는 영향을 연구하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

5. 심장 건강 증진

아몬드는 식물성 단백질, 칼륨 및 마그네슘의 좋은 공급원입니다. 이 영양소는 심혈관 질환 예방에 좋습니다 (6).

담근 아몬드에는 또한 심장 질환을 예방할 수있는 폴리 페놀과 항산화 제가 포함되어 있습니다 (17, 18).

그러나 적신 아몬드 섭취와 심장병 예방 간의 직접적인 관계를 확립하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

6. 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

담근 아몬드에는 단일 불포화 지방산 (MUFA)이 들어있어 혈류 내 저밀도 지단백질 (LDL) 또는 "나쁜"콜레스테롤의 양을 낮 춥니 다 (6).

이 견과류의 비타민 E 함량은 LDL과 싸우고 체내 고밀도 지단백 (HDL) 또는 "좋은"콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다 (9), (19). 칼륨 및 마그네슘과 같은 미네랄이 도움이 될 수 있습니다. 혈압 수준 조절 (20).

7. 에너지를 높일 수 있습니다

적신 아몬드를 섭취하면 신진 대사를 강화하여 에너지 수준을 높일 수 있습니다. 아몬드에는 에너지 대사를 증가시키는 데 도움이되는 리보플라빈과 칼륨이 포함되어 있습니다 (21), (22).

8. 혈압 수준을 향상시킬 수 있습니다

아몬드의 낮은 나트륨 및 높은 칼륨 함량은 혈압 상승을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다 (9), (23).

고혈압은 뇌졸중, 심장 마비 및 심장 마비의 주요 원인 중 하나입니다. 아몬드의 마그네슘은 동맥 혼잡의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다 (24).

9. 당뇨병 환자를 치료할 수 있습니다

불린 아몬드는 혈당 수치를 조절하는 데 도움이됩니다. 중국인 2 형 당뇨병 환자 20 명을 대상으로 한 연구에 따르면 아몬드 섭취는 지질 프로필을 높이고 혈당 조절을 향상시키는 것으로 나타났습니다 (25).

10. 변비를 치료할 수 있습니다

담근 아몬드의 불용성 섬유질은 변비 치료에 도움이 될 수 있습니다. 장의 배변을 조절하여 변비 증상을 줄입니다.

11. 암과 싸울 수 있음

아몬드에는 암을 예방하는 데 도움이 될 수있는 항산화 특성을 나타내는 피틴산이 포함되어 있다고합니다 (27). 또한 항암 작용을하는 탄닌 (특히 프로 안토시 아니 딘)이 풍부합니다 (28).

12. 피부에 담근 아몬드의 효능

이 주장을 증명할 수있는 데이터가 충분하지 않지만 정기적으로 섭취하고 적신 아몬드를 적절하게 외부에 바르면 피부에 좋을 수 있습니다. 그러나 일화적인 증거는 담근 아몬드가 피부 건강을 증진하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다. 다음은 몇 가지 이점입니다.

적신 아몬드로 노화를 예방할 수 있습니다. 이 견과류에 존재하는 비타민 E와 다른 항산화 제는 신체에서 유해한 자유 라디칼을 제거 할 수 있습니다 (9), (29). 결과적으로 노화 과정이 지연되고 피부가 더 오래 젊어 보입니다.
적신 아몬드 페이스트는 피부 염증 치료에 도움이 될 수 있습니다. 아몬드 껍질에서 발견되는 폴리 페놀은 염증성 질환의 위험을 줄여줍니다 (30). 이렇게하면 발진이나 갈라진 피부의 가려움과 자극을 완화 할 수 있습니다.

13. 모발에 담근 아몬드의 장점

모발에 대한 아몬드의 이점에 대한 연구는 제한적입니다. 그러나 다음은 모발 관리를위한 아몬드의 효능입니다.

아몬드 몇 개를 밤새 물에 담그고 다음날 아침에 으깨고 마지막으로 상당한 양의 올리브 오일을 섞어 헤어 마스크를 준비하십시오. 천연 컨디셔너로 작용할 수 있습니다. 그러나이를 증명하기 위해서는 더 많은 연구가 필요하다. 그러나 일화적인 증거에 따르면 적신 아몬드 페이스트가 모발 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.
적신 아몬드를 먹거나 두피에 페이스트를 사용하면 머리카락에 영양을 공급하고 더 강하게 만든다고합니다. 또한, 심한 모발 손상을 복구 자주 머리 가을 줄이기 위해 주장 , 새로운 모낭의 성장에 도움을.

따라서 더 이상 담근 아몬드에서 자지 마십시오! 아래에서 아몬드를 담그는 방법을 확인하세요.

아몬드를 물에 담그는 방법?

아몬드를 담그는 것은 간단합니다. 하룻밤 동안 담그는 간단한 방법은 다음과 같습니다.

아몬드를 그릇에 붓는다.
완전히 덮을 수 있도록 충분한 물을 추가하십시오.
하룻밤 동안 또는 8-12 시간 동안 그릇을 조리대 위에 놓아 둡니다.
아몬드를 빼내고 헹굽니다.
원한다면 아몬드 껍질을 제거하여 더 부드러운 질감을 얻을 수 있습니다.
아몬드를 먹기 전에 깨끗한 종이 타월로 두드려 말립니다.

불린 견과류는 영양분의 더 나은 흡수를 위해 아침이나 공복에 먹을 수 있습니다.

더 빠른 소비를 위해 담근 아몬드를 보관하는 방법은 다음과 같습니다.

담근 아몬드를 저장하는 방법?

담근 아몬드는 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 5 일까지 보관할 수 있습니다. 그 후이 견과류의 색이 변하는 것을 관찰 할 수 있습니다. 불린 아몬드는 보관하기 전에 로스팅하거나 탈수하여 건조시킬 수 있습니다.

불린 아몬드를 로스팅하려면 오븐을 79 ° C로 예열하고 마를 때까지 로스팅합니다. 불린 아몬드를 68 ° C 온도에서 12 시간 동안 건조시킵니다.

하루에 몇 개의 불린 아몬드를 먹어야합니까?

그것은