꼭 시도해야 할 맛있는 케 랄라 아침 식사 레시피 15 가지

아침 식사로 무엇을 만들지 고민하십니까? 똑같은 규칙적인 음식을 먹는 것이 지루합니까? 걱정 마! 이 15 가지 맛있는 케 랄라 조식 레시피로 하루 중 가장 중요한 식사를 더욱 흥미 진진하게 만들 수 있습니다. 케 랄라만큼 아름다운 케 랄라의 이국적인 요리는 타의 추종을 불허합니다. 요리는 맛있고 영양가가 높으며 준비하기가 매우 쉽습니다. 나는 그들이 당신의 굶주림을 만족시킬뿐만 아니라 당신과 당신의 사랑하는 사람들을 위해 특별한 것을 창조하는 즐거움을 줄 것이라고 보장합니다. 더 이상 기다리지 말고 파고 들자!

15 입에 물을주는 케 랄라 아침 식사 레시피

1. 케 랄라 앱팜

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Appam은 그릇 모양의 얇은 쌀 팬케이크입니다. 이것은 쌀가루를 사용한 가장 쉬운 케 랄라 아침 식사 조리법 중 하나입니다. appam을 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

성분

• 쌀가루 2 컵
• 강판 코코넛 ½ 컵
• 밥 1 컵
• 설탕 1 작은 술
• 건조 이스트 1 작은 술
• 따뜻한 물 ¼ 컵
• 요리 용 스프레이
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 그릇에 담긴 따뜻한 물에 설탕과 건조 이스트를 추가합니다. 거품이 나타나기 시작할 때까지 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 밥을 4 시간 이상 담가 둡니다.
3. 반죽을 만들려면 불린 쌀을 물기를 빼고 밥과 갈은 코코넛과 섞습니다.
4. 이 혼합물을 부드러운 반죽에 섞으십시오.
5. 반죽에 소금과 효모 및 설탕 용액을 첨가하십시오. 밤새 발효 시키십시오.
6. 아침에 프라이팬을 데우고 요리 용 스프레이로 기름칠을합니다.
7. 프라이팬 중간에 반죽 국자를 추가합니다.
8. 프라이팬을 집어 원을 그리면서 반죽을 펴서 얇은 팬케이크로 만듭니다.
9. 뚜껑을 덮고 가장자리가 노릇 노릇해질 때까지 약한 불로 굽습니다.
10. 뚜껑을 열고 카레와 함께 맛있는 appam을 제공하십시오.

2. 카 달라 카레

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Kadala curry는 Kerala의 또 다른 특별한 아침 식사 요리입니다. 벵골 그램은 여기의 주요 성분이며 appam, pattu, poori, chapati 또는 쌀과 가장 잘 어울립니다. 여기 레시피가 있습니다.

성분

• ¾ 컵 벵골 그램
• 벵골 그램을 담그기위한 물 2 컵
• 끓이거나 압력 조리 용 물 2 ½ 컵 Bengal gram
• 회향 씨앗 ½ 작은 술
• 1 인치 계피 껍질
• 메이스 3 가닥
• 육두구 가루 2 꼬집
• 정향 3 개
• 강판 코코넛 ½ 컵
• 코코넛 워터 ¼ 컵
• ⅓ 다진 양파 컵
• 다진 생강 1/2 인치
• 카레 잎 10 장
• 녹색 칠리 2 개
• 겨자씨 ½ 작은 술
• 강황 가루 ¼ 작은 술
• 고수 가루 1 작은 술
• 고추 가루 ¼ 작은 술
• 올리브 오일 또는 코코넛 오일 2 큰술
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 벵골 그램을 밤새 물에 담급니다.
2. 압력솥을 사용하여 소금을 넣고 벵골 그램을 물에 끓입니다. 6-8 개의 휘파람을 기다립니다.
3. 그동안 강판 코코넛을 섞는다. 너무 건조 해지면 코코넛 워터를 추가합니다.
4. 이제 회향 씨앗, 메이스, 육두구, 정향, 계피를 건조 로스팅합니다.
5. 볶은 향신료를 갈아서 따로 보관하십시오.
6. 팬에 올리브 오일 또는 코코넛 오일 2 큰술을 넣고 겨자씨를 추가합니다.
7. 딱딱 거리기 시작하면 다진 양파를 넣고 1-2 분 동안 볶습니다.
8. 생강과 다진 청 고추를 넣고 30 초 동안 볶습니다.
9. 카레 잎을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 익 힙니다.
10. 볶은 향신료 가루, 고추 가루, 고수 가루를 넣고 2 분간 볶습니다.
11. 이제 블렌딩 된 코코넛 페이스트를 넣고 약한 불에서 4-5 분 동안 잘 저어주세요.
12. 삶은 벵골 그램을 넣고 1 분 정도 조리합니다.
13. 물 2 컵과 소금을 넣어 맛을 낸다.
14. 끓이십시오.
15. 불꽃을 끄십시오.
16. appam 또는 밥과 함께 뜨겁게 봉사하십시오.

3. 케 랄라 야채 스튜

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유명한 케 랄라 야채 스튜는 풍미가 풍부하며 좋아하는 요리가 될 수도 있습니다. 밥, 차 파티, appam과 잘 어울립니다. 여기 레시피가 있습니다.

성분

• 당근 ½ 컵
• 큐브 감자 ¼ 컵
• 완두콩 ¼ 컵
• 다진 양파 ¼ 컵
• 생강 페이스트 1 작은 술
• 마늘 페이스트 1 작은 술
• 정향 3 개
• 카 다맘 2 개
• 검은 후추 ½ 작은 술
• 두꺼운 코코넛 밀크 ½ 컵
• 얇은 코코넛 밀크 1 ½ 컵
• 카레 잎 10 장
• 코코넛 오일 3 큰술
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 정향, 카 다몬, 검은 후추 열매를 으깨십시오.
2. 가열 팬에 코코넛 오일을 넣고
3. 으깬 향신료를 넣고 30 초 동안 조리합니다.
4. 다진 양파를 넣고 반투명해질 때까지 요리합니다.
5. 생강과 마늘 페이스트를 넣고 1 분간 조리합니다.
6. 깍둑 썰기 한 채소를 넣고 잘 저어주세요.
7. 약 2 분 후 얇은 코코넛 밀크를 넣고 끓입니다. 10 분 동안 익힌다.
8. 이제 소금과 진한 코코넛 밀크를 넣고 5-7 분 동안 조리합니다.
9. 불에서 팬을 제거하고 카레 잎을 추가하십시오. 뜨겁게 봉사하십시오.

4. 나단 무타 카레 (케 랄라 에그 카레)

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성분

• 삶은 달걀 4 개
• 다진 양파 ¼ 컵
• 생강 페이스트 1 ½ 작은 술
• 마늘 페이스트 1 ½ 작은 술
• 다진 토마토 ¼ 컵
• 회향 씨앗 ½ 작은 술
• 고춧가루 1 작은 술
• 고수 가루 2 작은 술
• 가람 마살라 1 작은 술
• 코코넛 밀크 ¾ 컵
• 강황 가루 ½ 작은 술
• 물 3/4 컵
• 코코넛 오일 2 큰술
• 5-6 카레 잎
• 다진 청 고추 1 개
• 기 1 작은 술
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 팬에 기름을 데 웁니다.
2. 회향 씨앗과 카레 잎을 넣고 20 초 동안 요리합니다.
3. 다진 양파를 넣고 반투명해질 때까지 요리합니다.
4. 잘게 잘린 토마토를 넣고 저어주세요. 팬을 덮으십시오. 간격을두고 계속 저어주세요. 토마토가 부드러워 질 때까지 익힌다.
5. 생강과 마늘 페이스트를 넣고 1 분간 조리합니다.
6. 고수 가루, 붉은 고추 가루, 소금, 강황 가루를 넣으십시오. 기름이 양파와 토마토 페이스트를 남기기 시작할 때까지 볶습니다.
7. 다진 청 고추를 넣고 물을 넣는다.
8. 끓이십시오.
9. 삶은 계란을 넣으십시오.
10. 팬을 덮고 3 분 동안 요리합니다.
11. 코코넛 밀크를 넣고 저어 뚜껑을 덮으세요. 2 분간 조리합니다.
12. 화염에서 제거하고 버터 버터 티스푼을 넣으십시오. 맛있는 나단 무타 카레가 준비되었습니다!

5. 이디야 팜

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Idiyappam 또는 string hopper 또는 sevai는 인기있는 케 랄라 아침 식사입니다. 야채 쿠 르마와 가장 잘 어울리지 만, 원한다면 야채 스튜 나 케 랄라 계란 카레와 함께 드셔도됩니다. 만드는 방법은 다음과 같습니다.

성분

• 쌀가루 1 컵
• 물 1-1 ½ 컵
• 진 젤리 오일 1 작은 술
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 냄비에 물을 끓입니다.
2. 끓인 물로 밀가루를 반죽하여 끈적 거리면서도 단단한 반죽으로 만듭니다.
3. 이제 Idiyappam 프레스를 사용하여 반죽을 눌러 끈을 만드십시오.
4. idli 메이커를 사용하여 작은 idiyappams를 만들 수 있습니다.
5. 5 분간 조리합니다. 뜨겁게 봉사하십시오.

6. 토마토 처트니

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이 톡 쏘는 달콤한 토마토 처트니는 맛이 좋으며 아침 식사시 이디야 팜과 도사 스를위한 완벽한 동반자입니다. 요리하는 데 시간이 거의 필요하지 않습니다. 여기 레시피가 있습니다.

성분

• 토마토 3 개
• 고춧가루 1/2 작은 술
• 중간 크기 양파 1 개
• 기름 2 큰술
• 맛볼 소금
• 6-7 카레 잎
• 커민 파우더 1/2 작은 술
• 소수의 고수 잎

준비하는 방법

1. 먼저 양파를 볶습니다.
2. 얇게 썬 토마토를 넣고
3. 냄비에 향신료를 넣고 계속 볶습니다.
4. 고수 잎 추가
5. 그리고 물을 섞어주세요.

톡 쏘는 토마토 처트니가 준비되었습니다!

7. 케 랄라 코코넛 처트니

이미지: 소스

코코넛은 케 랄라 요리의 필수적인 부분입니다. 쌀에서 빵에 이르기까지 Keralites가 요리에 광범위하게 사용합니다. 이 처트니는 dosas 및 idli와 함께 제공하기에 적합합니다. 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

성분

• 강판 코코넛 1/2 컵
• 1/2 인치 생강
• 그린 칠리 1 개
• 카레 잎 10-15 개
• 양파 1/4 컵
• 붉은 고추 2 개
• 겨자씨 1/2 작은 술
• 맛볼 소금
• 물 1/4 컵
• 기름 1 큰술

준비하는 방법

1. 양파, 청 고추, 생강, 코코넛을 섞고 소금과 물로 갈아줍니다.
2. 카레 잎, 양파 조각, 통고추, 겨자를 볶습니다.
3. 불을 끈 후 가루 반죽과 섞는다.
4. 물을 조금 넣으십시오. 처트니가 준비되었습니다.

8. 케 랄라 스타일 Idlis

이미지: 소스

Idli가 케 랄라의 대부분의 가정에서 일주일에 두 번 이상 요리된다는 사실을 알고 계셨습니까? 공회전 밥솥과 필요한 재료가 있으면 부드러운 공방을 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 여기 레시피가 있습니다.

성분

• 우 라드 달 1 컵
• 생밥 3 컵
• 호로 파 씨앗 1 작은 술
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 우 라드 달과 쌀을 30 분 동안 불린다.
2. 호로 파 씨앗을 넣으십시오.
3. 우 라드 달, 쌀, 호로 파 씨앗을 걸쭉하게 만듭니다.
4. 반죽을 밤새 발효 시키십시오.
5. 그것에 소금을 넣고 공회전 모양의 곰팡이를 만드십시오.
6. 공회전 밥솥에 기름을 바르고 그 안에 틀을 놓습니다.
7. 15 분 동안 찌기. 삼바로 뜨겁게 서빙하십시오.

9. 고담 부 도사

이미지: 소스

Gothambu dosa는 밀가루를 사용한 가장 맛있는 케 랄라 아침 식사 레시피입니다. 이것은 케 랄라에서 인기있는 쌀 도사의 변형입니다. 대부분 아침 식사로 제공되며 당뇨병 환자에게 친숙합니다. 레시피를 확인하세요.

성분

• 밀가루 1/2 컵
• 쌀가루 2 큰술
• 맛볼 소금
• 잘게 썬 청 고추 1 개
• 커민 씨앗 한 꼬집
• 잘게 썬 카레 잎 5-6 장
• 물 1 1/4 컵
• 기름

준비하는 방법

1. 그릇에 재료를 섞는다. 잘 저어.
2. dosa tawa에 가볍게 기름칠을하십시오.
3. 타와에 반죽을 원형으로 펴십시오.
4. 양면이 바삭한 갈색이 될 때까지 요리하십시오.
5. 처트니와 삼바와 함께 뜨거운 음식을 제공합니다.

10. 케 랄라 볶음밥 로티

이미지: 소스

이 아침 식사는 북부 케 랄라에서 인기가 있습니다. 코코넛과 반숙 쌀로 만들어서 맛있고 쉽게 만들 수 있습니다. 뜨겁고 매운 카레와 함께 제공하십시오. 이 맛있는 아침 식사를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

성분

• 쌀가루 2 컵
• 다진 양파 1/2 컵
• 커민 씨 1/2 작은 술
• 물 2 컵
• 간 코코넛 1 컵
• 맛볼 소금
• 회향 씨 1/2 작은 술
• 기름

준비하는 방법

1. 물을 끓여서 소금을 넣으십시오.
2. 쌀가루를 넣고 저어주세요. 뚜껑을 닫고 따로 보관하십시오.
3. 코코넛, 커민 씨, 회향 씨, 양파를 믹서기에 넣고 섞습니다.
4. 물을 더하지 않고 쌀가루를 반죽하십시오.
5. 혼합 된 재료를 밀가루에 넣고 잘 섞는다.
6. 이 반죽으로 작은 공을 만드십시오. 손가락과 손바닥에 기름을 살짝 두드려 반죽이 달라 붙지 않도록합니다.
7. 롤링 핀을 사용하여 반죽을 작은 ​​디스크로 평평하게 만듭니다.
8. 팬에 기름을 데 웁니다.
9. 납작한 볼을 양면으로 볶습니다. 밥 로티가 먹을 준비가되었습니다!

11. 칼라 팜

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Kallappam은 도사와 매우 유사한 맛있는 케 랄라 아침 식사입니다. 아침에는 생선이나 치킨 카레 또는 처트니와 함께 제공해야합니다. 방법은 다음과 같습니다.

성분

• 코코넛 1/4 컵 (강판)
• 커민 씨 1/4 작은 술
• 생밥 2 컵
• 밥 1 컵
• 효모 1/2 작은 술
• 맛볼 소금
• 설탕 1 큰술

만드는 방법

1. 커민 씨와 코코넛을 갈아주세요.
2. 설탕과 쌀가루를 섞는다.
3. 혼합물에 효모를 첨가하십시오.
4. 몇 시간 동안 발효 시키십시오.
5. 혼합물에 소금을 넣으십시오.
6. 팬에 기름을 두르고 큰 국자로 반죽을 붓습니다.
7. 양면을 잘 볶습니다.

12. 케 랄라 코코넛 푸딩

이미지: 소스

이 부드러운 코코넛 푸딩은 아이들을위한 이상적인 케 랄라 아침 식사 레시피입니다. 이 디저트는 요리 후 냉장고에 보관하고 시원하게 제공해야합니다. 레시피를 보려면 아래로 스크롤하십시오.

성분

• 부드러운 코코넛 2 컵
• 부드러운 코코넛 워터 2 컵
• 밀크 메이드 주석 1 개
• 우유 1 1/2 컵
• 물 1/2 컵
• 강판 코코넛 1/2 컵
• 10g 중국 잔디
• 설탕 3 큰술

준비하는 방법

1. 코코넛 펄프와 코코넛 워터를 갈아서 따로 보관하십시오.
2. 강판 코코넛을 갈아주세요.
3. 우유와 Milkmaid 혼합물에 설탕을 끓입니다.
4. 부드러운 코코넛 페이스트와 우유를 차이나 풀 혼합물에 추가합니다.
5. 잘 섞어 식힌다.

13. 망고 키 차디

이미지: 소스

망고 키 차디는 전형적인 케 랄라 진미입니다. Onam 동안 필수품입니다. 아이들에게 아침 식사로도 제공 할 수 있습니다. 두부는 망고 자체가 신맛이 있으므로 사용하지 않습니다. 방법은 다음과 같습니다.

성분

• 생 망고 1 개
• 두부 1/2 컵
• 마른 고추 2 개
• 녹색 고추 3 개
• 호로 파 가루 1/4 작은 술
• 겨자씨 1/2 작은 술
• 갈은 코코넛 1/2 컵
• 커민 씨 1/4 작은 술
• 겨자씨 1/2 작은 술
• 정유

준비하는 방법

1. 생 망고를 조각으로 자릅니다.
2. 겨자씨, 커 민씨, 고추, 강판 코코넛을 갈아주세요.
3. 호로 파 씨앗을 기름에 볶고 붉은 고추 조각을 넣고
4. 다진 망고.
5. 다른 모든 재료를 물과 함께 첨가하십시오. 잠시 동안 익히십시오.

14. 케 랄라 과일 샐러드

이미지: 소스

자녀가 아침에 샐러드를 먹지 않으려면 영양가 있고 맛있는 케 랄라 스타일 샐러드를 시도해보세요. 레몬 주스는 톡 쏘는 향을 더합니다. 여기 레시피가 있습니다.

성분

• 파인애플 슬라이스 1/4 컵
• 바나나 슬라이스 1/4 컵
• 1/2 오렌지
• 포도 1/4 컵
• 레몬 즙 2 큰술
• 연유 1/2 컵
• 물 1/2 컵
• 설탕 4 큰술
• 1 정향
• 계피 가루 1/2 작은 술

만드는 방법

1. 계피와 정향을 물에 끓입니다.
2. 그것에 파인애플 조각을 추가하십시오.
3. 식은 후 허브를 제거하고
4. 나머지 과일을 추가하십시오.
5. 레몬 주스와 연유를 넣으십시오. 냉장고에 보관하세요
6. 그리고 차게 서빙하십시오.

15. 케 랄라 파리 푸 카레 / 몽달

이미지: 소스

파립 푸 카레라고도 불리는 케 랄라 스타일 뭉달은 오남 요리의 일부입니다. 뜨거운 밥이나 애팔 람과 함께 먹으면 가장 맛있습니다. 접시에 사용 된 매콤한 코코넛 믹스는 당신의 미뢰를 젊어지게합니다. 방법은 다음과 같습니다.

성분

• 멍달 1/2 컵
• 커민 씨 1 작은 술
• 강판 코코넛 1/4 컵
• 강황 가루 1/2 작은 술
• 겨자씨 1/4 작은 술
• 코코넛 오일 2 큰술
• 마른 고추 2 개
• 다진 샬롯 1/4 컵
• 그린 칠리 1 개
• 7-8 카레 잎
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 뭉달을 드라이 로스트.
2. 압력솥에 소금과 강황을 넣어 조리하세요.
3. 코코넛과 함께 커민 씨와 그린 칠리 페이스트를 만듭니다.
4. 달에 페이스트를 넣고 끓입니다.
5. 카레 잎과 겨자를 기름에 볶습니다.
6. 다진 샬롯과 붉은 고추를 넣습니다.
7. 이 뜨거운 혼합물을 dal에 추가하십시오. 잘 섞다.

당신의 위장과 영혼을 만족시킬 15 가지 새로운 아침 식사 아이디어입니다. 지루함을 없애기 위해 다음 레시피를 시도해보십시오. 이 전통적인 케 랄라 아침 식사 레시피와 큰 웃음으로 하루를 시작하세요!

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