17 피부, 모발 및 건강에 대한 겨자씨의 놀라운 이점

또한 '로 알려진 겨자 씨앗, Sarso '또는 ' 라이 '힌디어 ' Kadugu '(타밀어 및 말라얄람어), ' Avalu '텔루구어에서, ' 라이 '구자라트, ' Shorshe '벵골어로 ' Mohori 마라타어과의' ' Rai 'in Punjabi. 겨자씨는 미국 요리에서 매우 인기있는 재료입니다. 겨자씨의 이점은 많고 일반적으로 핫도그에서 맛을 내기 위해 많이 사용되며 겨자 소스가 매우 선호됩니다. 또한 히포크라테스 시대로 거슬러 올라가는 의약 응용 프로그램이 있습니다.

흰색, 갈색 및 검은 색 품종으로 제공되며 전 세계 사람들이 사용합니다. 그리스인, 로마인, 아시아 인 및 아프리카 인은 모두 겨자씨의 맛을 탐구하고이를 요리에 통합했습니다. 겨자씨는 또한 성경에서 그들의 위치를 ​​발견하고 그들의 첫번째 사용 기록은 수천 년으로 거슬러 올라가는 산스크리트어 스크립트에서 발견됩니다.

이 기사에서는 오늘날의 겨자씨 혜택에 대해 이야기 할 것입니다!

겨자씨의 건강상의 이점:

겨자씨의 맛의 이점과 그것을 인기있게 만든 쉬운 가용성 외에도 우리의 건강에도 여러 가지 겨자씨 혜택을 찾을 수 있습니다. 겨자씨 건강상의 이점 중 일부는 아래에 언급되어 있습니다.

1. 암 치료:

겨자씨에 글루코시 놀 레이트 및 미로시나 아제와 같은 화합물이 존재하면 암세포의 성장을 억제하기 위해 식물 화학 물질을 사용하는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 확실히 주요 겨자씨 건강상의 이점입니다 (1).

2. 류마티스 관절염:

겨자씨는 류마티스 성 관절염이있는 사람들에게 도움이됩니다. 셀레늄과 마그네슘 함량은이 문제를 완화하는 데 도움이됩니다 (2).

3. 편두통:

편두통 발생은 겨자씨에 존재하는 마그네슘 함량으로 인해 감소합니다. 생선에 약간의 겨자를 만지면 구성 오메가 -3 함량을 높일 수 있습니다 (3).

4. 호흡 혼잡:

일반적으로 겨자씨 또는 겨자는 호흡의 혼잡 문제를 완화하는 것으로 알려져 있습니다 (4).

5. 나이트 셰이드:

밤 색깔을 피하고 싶다면 겨자씨가 일일 향신료 목록에 포함되어야합니다.

6. 질병 예방:

겨자씨에는 질병 발생을 예방하는 특정 영양소가 있습니다. 그것들은 모두 겨자가 속한 브라 시카 가족의 기본 구조의 일부입니다 (5).

7.식이 섬유:

겨자씨는 신체의 소화를 개선하는식이 섬유의 좋은 공급원입니다. 그들은 배변을 더 좋게 만들어 신체의 전반적인 신진 대사를 향상시킵니다. 여기의 섬유 함량은 대부분 매우 쉽게 용해되어 사용하기에 효과적입니다 (6).

8. 암 위험 예방:

겨자씨의 셀레늄 함량은 암세포 형성에 대해 신체에 좋은 저항력을 제공합니다. 암세포의 발달 속도를 늦추는 것으로 알려져 있으며 항산화 제 역할도합니다 (7).

9. 혈압 및 갱년기 완화:

구리, 철, 마그네슘 및 셀레늄과 같은 겨자씨에 존재하는 많은 영양소는 혈압 및 폐경 완화에 도움이됩니다 (8).

10. 천식:

겨자씨는 천식 환자에게도 유익한 것으로 알려져 있습니다. 구리, 마그네슘, 철 및 셀레늄과 같은 미네랄이 존재하면 천식 발작을 예방할 수 있습니다 (9).

이미지: Shutterstock

겨자씨의 피부 효능

11. 천연 스크럽: 겨자씨는 천연 스크럽입니다. 라벤더 또는 로즈 에센셜 오일에 첨가 할 수 있습니다. 이 혼합물을 사용하여 얼굴을 문지르고 각질을 제거하십시오.

12. 피부에 수분 공급: 알로에 베라 젤과 함께 사용되는 겨자씨는 피부에 수분을 공급 하는 훌륭한 조합으로 작용할 수 있습니다. 그것은 당신의 얼굴에서 모든 불순물을 제거하고 내부에서 영양을 공급합니다 (10).

13. 노화 지연: 겨자씨는 카로틴과 루테인의 훌륭한 공급원이됩니다. 또한 비타민 A, C 및 K의 강력한 파워 하우스입니다. 이러한 영양소는 함께 우수한 항산화 제 역할을합니다 (11).

14. 감염 퇴치 : 이 씨앗에는 항진균 특성으로 알려진 많은 양의 황이 포함되어 있습니다. 그들은 피부 감염을 예방합니다 (12).

겨자씨의 모발 이점

15. 모발 성장: 겨자씨에서 추출한 겨자 기름은 비타민 A의 좋은 공급원입니다. 비타민 A는 모발 성장을위한 훌륭한 영양소입니다. 또한 더 빠른 모발 성장을 유도하는 훌륭한 자극제입니다 (13).

16. 모발 강화: 겨자씨에는 단백질, 칼슘, 비타민 A 및 E, 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산이 포함되어 있습니다. 이 모든 것이 함께 내면에서 머리카락을 강화합니다. 강화 된 모발은 머리카락이 덜 빠지는 것을 의미합니다.

17. 조건: 겨자씨에는 지방산이 포함되어 있습니다. 이들은 깊은 곳에서 머리카락을 조절하는 것으로 알려져 있습니다. 또한 머리카락에 좋은 광택과 바운스를 제공합니다.

기타 용도

1. 냄새 제거: 항아리에 저장 한 향신료 나 재료의 냄새가 나기 시작하면 겨자씨를 사용하는 것이 도움이 될 수 있습니다. 약간의 물을 데워서 병에 넣으십시오. 또한 항아리에 약간의 겨자씨 페이스트를 넣고 잘 흔 듭니다. 부어주세요. 냄새가 어떻게 사라지는 지 놀랄 것입니다.
2. 근육통 완화: 뻣뻣한 근육이나 아프고 쑤시는 근육도 겨자씨로 치료할 수 있습니다. 따뜻한 물에 몸을 담그십시오. 이제 통증을 완화하기 위해 겨자씨 가루를 약간 첨가하십시오.
3. 감기 치료: 겨자는 종종 심한 기침이나 감기로 인한 혼잡을 완화하는 데 사용됩니다.
4. 허리 통증 치료: 겨자씨 추출물은 경련과 허리 통증을 완화하는 데 유용합니다.
5. 열 치료: 겨자씨는 열을 낮추는 데 사용되는 심한 발한을 유발합니다. 몸에서 독소를 방출하는 데 도움이되며 독감과 감기에도 유용했습니다.

겨자씨 선택 방법

1. 항상 유기농으로 자란 겨자씨를 구입하십시오.
2. 제조 날짜를 확인하십시오.
3. 만료일을 확인하십시오.

보관 방법

1. 항상 시원한 곳에 겨자씨를 보관하십시오.
2. 제대로 밀봉되도록 밀폐 용기에 보관하십시오.
3. 용기는 완전히 건조해야합니다.
4. 용기를 놓는 선반은 습기가 없어야합니다.
5. 전체 겨자 씨앗은 최대 1 년 (최소) 지속될 수 있으며 가루 또는 빻은 씨앗은 6 개월까지 지속됩니다.

사용하는 방법

1. 겨자씨는 주로 템퍼링 요리에 사용됩니다.
2. 또한 육류와 생선의 맛을 높이기 위해 비 채식 요리에도 사용됩니다.
3. 산세 및 처트니에도 사용할 수 있습니다.
4. 겨자씨를 사용하는 또 다른 좋은 방법은 샐러드 드레싱입니다.
5. 갈색 겨자씨는 장식에 사용되며, 한 번 기름에 약간 볶습니다.
6. 겨자씨를 너무 익히지 않도록하세요. 그렇지 않으면 맛이 씁쓸해질 수 있습니다.

겨자씨에 대한 흥미로운 사실

1. 겨자 씨앗은 겨자 식물에 속합니다. 겨자 식물은 십자화과 식물 가족의 일부입니다. 이 같은 식물 군에는 양배추, 방울 양배추, 브로콜리, 심지어 콜리 플라워가 포함됩니다.
2. 겨자씨는 전 세계에서 거래되는 두 번째로 인기있는 향신료입니다.
3. 겨자는 성경에서 약 5 번 언급되었습니다. 한때 가장 위대한 허브로 언급되었습니다.

겨자씨를 사용한 조리법

1. 겨자씨 쌀:

• 밥을 끓인다.
• 서빙 직전에 팬에 약간의 버터 기름을 넣고 노란색, 흰색 및 갈색 겨자씨를 넣으십시오.
• 커민 씨를 약간 첨가하십시오.
• 그들이 튀기 시작하면 밥을 넣고 즉시 제공하십시오.
• 겨자씨는 쌀에 새로운 풍미를 더할 것입니다.
• 다른 야채, 카레 또는 달과 함께 뜨겁게 제공하십시오.

2. 겨자씨 딥 소스:

• 겨자씨, 꿀 및 원하는 몇 가지 다른 조미료를 함께 추가하십시오.
• 이것은 매운맛이지만 달콤한 맛을내는 데 도움이 될 것입니다.

3. 겨자씨가 든 양배추:

• 양배추와 양파를 자릅니다.
• 기름을 데 웁니다. 겨자씨를 온통 뿌리고 즉시 뚜껑을 덮는다.
• 씨앗이 가라 앉을 때까지 기다렸다가 튀거나 터지는 것을 멈 춥니 다.
• 이제 양배추와 양파를 넣으십시오.
• 중간 불로 가열하십시오.
• 이제 양배추가 약간 부드러워 질 때까지 요리하고 맛에 소금을 넣으십시오.
• 바삭 바삭한 반찬으로 제공합니다.
• 그것은 또한 퀘사 디야의 채우기로 사용할 수 있습니다.
• 많은 사람들이 이것을 함께 던져서 파스타에 추가하고 메인 요리로 만듭니다.
• 다음 번에 겨자씨를 사용할 때 많은 혜택이 있다는 것을 기억하십시오. 이 기사를 통해 공유 한 정보를 활용 해 주시기 바랍니다. 아래에 의견을 남겨주세요. 감사합니다!

겨자씨 USDA 영양 차트:

원리	영양가	RDA 비율
에너지	508Kcal	25 %
탄수화물	28.09g	21 %
단백질	26.08g	46 %
총 지방	36.24 지	121 %
콜레스테롤	0 mg	0 %
식이 섬유	12.2 지	32 %
비타민
엽산	162 µg	40 %
나이아신	4.733 mg	30 %
판토텐산	0.810 mg	16 %
피리독신	0.397 mg	31 %
리보플라빈	0.261 mg	20 %
티아민	0.805 mg	67 %
비타민 A	31 IU	1%
비타민 C	7.1mg	12 %
비타민 E-γ	19.82 mg	132 %
비타민 K	5.4 µg	4 %
전해질
나트륨	13mg	1%
칼륨	738 mg	16 %
탄산수
칼슘	266 mg	27 %
구리	0.645 mg	71 %
철	9.21mg	115 %
마그네슘	370 mg	92 %
망간	2.448 mg	106 %
셀렌	208.1 µg	378 %
아연	6.08mg	55 %
식물 영양소
카로틴 -ß	18 µg	—
Crypto-xanthin-ß	0 µg	—
루테인-제아잔틴	508 µg	—

1 회 제공량에 11g의 겨자씨는 다음과 같은 영양소를 포함하고 있습니다.

• 그것은 52 칼로리, 3g 지방, 1mg 나트륨, 0mg 콜레스테롤, 2g의 탄수화물 및 3g의 단백질을 가지고 있습니다.

• 이 외에도 칼슘, 철분, 비타민 C, 비타민 A의식이 가치는이 양에서 각각 65, 6 %, 1 % 및 0 %입니다.

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