차례:
- 백차 란?
- 백차가 당신에게 좋은가요?
- 백차의 종류
- 1. Bai Hao Yinzhen (실버 바늘)
- 2. 바이 무단 (백작약)
- 3. Shou Mei (고귀한 장수 눈썹)
- 4. 공 메이 (공물 눈썹)
- 5. 화이트 푸에르 티
- 다른 유형의 백차
- 1. 실론 화이트
- 2. 다르 질링 화이트
- 3. 아삼 화이트
- 4. 아프리카 백인
- 백차의 특성
- 백차 혜택
- 1. 체중 감소에 도움
- 2. 여드름 치료에 도움
- 3. 임신에 유익 할 수 있습니다
- 4. 암 치료에 도움
- 5. 모발 및 피부 건강 개선
- 6. 당뇨병 치료에 도움이 될 수 있습니다
- 기타 백차 혜택
- 7. 에너지와 경보를 향상
- 8. 염증 감소에 도움
- 9. 신장에 유익 할 수 있습니다
- 10. 간 건강 개선
- 11. 마음에 좋다
- 12. 치아에 좋다
- 12. 생식 건강 향상
- 14. 갑상선 기능 저하증 치료에 도움
- 15. 기억력 향상
- 16. 노화 방지
- 17. 소화에 도움
- 백차 만드는 법
- 우리에게 필요한 것
- 우리가해야 할 일
- 백차 vs 녹차
- 백차 부작용
- 자주 묻는 질문
길고 피곤한 하루를 보낸 후, 우리 모두는 휴식을 취하고 따뜻한 차 한 잔을 마시고 싶지 않습니까? 녹차 든 다른 맛의 음료 든, 우리가 좋아하는 음료를 먹는다는 생각만으로도 기분이 좋아지지 않습니까?
하지만 일반 차가 제공하는 건강 측면을 능가 할 수있는 완전히 다른 종류의 차가 있다는 것을 알고 계셨습니까? 최근 인기가 상승 할 때까지 아시아에서만 호평을 받았던 백차에 대해 이야기하고 있습니다. 오늘날 서양은 백차의 놀라운 효능에 눈을 뜨고 그 건강에 좋은 효능이 전 세계에 알려지고 있습니다.
그렇다면 왜 백차를 마셔야합니까? 다른 종류의 차와 다른 점은 무엇입니까? 자세한 내용은 계속 읽으십시오.
백차 란?
학명 – Camellia sinensis
원주민 – 중국 (푸젠 성), 네팔 동부, 태국 동부, 대만, 스리랑카, 인도
백차의 기원에 대한 역사가 궁금하십니까?
글쎄요, 백차는 약 5,000 년 전에 중국에서 우연히 태어났습니다. 시골을 여행하는 동안 Shen Nung 황제는 갑자기 목이 마르고 끓인 물을 제공 받았습니다. 불행히도 (또는 다행히도) 백차의 일부 잎이 날아가 물 냄비에 떨어졌기 때문에 독특하고 좋은 맛을 냈습니다. 황제는이 특정 음료를 즉시 좋아하고 주민들에게이 특정 잎의 기원을 찾아달라고 요청했습니다. 그래서 우리만의 특별한 백차가 탄생했습니다!
흥미 롭죠? 글쎄,이 차에 관한 모든 것은 그 색깔에서 맛까지 흥미 롭습니다.
이미지: Shutterstock
과학적 측면에서 볼 때 백차는 햇볕에 말린 식물 Camellia sinensis의 새싹과 잎에서 파생됩니다. 이 유형은 다른 모든 변형 중에서 가장 적게 처리됩니다. 모든 필수 영양소가 포함되어 있기 때문에 백차는 모든 차보다 우수한 것으로 간주됩니다.
그렇다면 왜 우리는 그것을 '백차'라고 부릅니까? 식물의 새싹에가는 은백색 끈이 있기 때문입니다. 이것들은이 음료에 가볍고 달콤한 맛을 부여합니다. 백차에는 카페인이 얼마나 들어 있습니까? 글쎄, 백차의 카페인 양은 홍차 또는 녹차에 비해 훨씬 적습니다. 8oz 하나에 28mg의 카페인이 들어 있습니다. 화이트 티 한잔.
백차가 당신에게 좋은가요?
예, 백차는 여러면에서 건강에 매우 좋습니다. 체중 감소를 돕고 당뇨병 치료에 도움이되는 것 외에도 백차는 여러면에서 유익합니다. 여기에는 피부 및 모발 건강 개선, 여드름 치료, 암 치료 지원, 염증 감소, 간 및 신장 건강 개선, 생식 건강 유지, 심장 건강 유지, 기억력, 에너지 및 각성 향상, 갑상선 기능 저하증 치료 지원, 및 구강 건강 개선.
백차의 종류
때로는 차의 종류와 종류를 알면 자신에게 딱 맞는 차를 찾는 데 도움이됩니다. 전 세계에서 사용 가능한 다른 차와 함께 주요 유형의 백차에 대해 알아 보려면 계속 읽으십시오.
- Bai Hao Yinzhen (실버 바늘)
- 바이 무단 (백작약)
- Shou Mei (고귀한 장수 눈썹)
- 공 메이 (공물 눈썹)
- 화이트 푸에르 티
1. Bai Hao Yinzhen (실버 바늘)
이 왕실 품종은 중국과 세계에서 가장 소중한 것입니다. 중국 복건성에서 자란 은색 바늘 잎은 약. 길이 30mm이고 새싹은 눈에 띄는 은빛 털로 덮여 있습니다. 이것이 백차 계층 구조에서 가장 높은 위치를 차지하여 가장 비싼 품종으로 만드는 이유입니다.
가장 좋은 백 차잎은 봄에 뽑습니다. 특히 3 월 중순부터 4 월 중순까지는 뚝뚝 떨어지지 않습니다.
최고의 양조은 바늘 백차의 가장 큰 특징은 물의 온도 (섭씨 75도)가 가장 좋은 옅은 노란색 색조입니다. 빛 아래에서 나뭇잎에 매달려있는 흰 머리카락을 항상 볼 수 있습니다.
은 바늘 백차는 가볍고 섬세하며 신선하고 달콤한 맛을 지니고 있습니다. 2 ~ 3 티스푼의 찻잎을 추가하고이 차를 더 오랜 시간 (5 ~ 8 분) 담가서 최상의 결과를 추출하십시오.
2. 바이 무단 (백작약)
이 품종은 위에서 설명한 것과 약간 다릅니다. 여기에는 새 잎과 식물의 중앙 바늘 새싹이 포함됩니다. 은 바늘 백차보다 저렴한 가격으로 널리 알려져 있지만,이 백모란 차는 풍미가 풍부하고 비용이 저렴하기 때문에 실제로 백차 애호가들이 선호한다는 사실에 놀랄 것입니다.
이 차의 뽑는 과정은 비가 내리지 않는 봄 시즌에 초점을 맞춘은 바늘과 비슷합니다. 가장 좋은 흰 모란은 '두 잎에서 새싹까지'의 비율에서 파생되며 시들 어서 녹색 잎을 만들어 결국 차를 만듭니다.
이 차를 끓이는 동안 당신은 기분이 좋고 가벼운 마음으로 느껴질 독특한 향기를 식별 할 수있을 것입니다. 차는 옅은 녹색 / 황금색과 풀 향이없는 과일 맛으로 유명합니다.
3. Shou Mei (고귀한 장수 눈썹)
중국 백차의 마지막 범주는 자연적으로 시든 윗잎과 흰색 나무의 끝에서 나오는 Shou Mei입니다. 은 바늘과 비슷한이 차는 중국 푸젠 성에서 재배되며 녹색을 띠고 풍미가 풍부한 것으로 전 세계적으로 유명합니다. 열등한 품질은 일반적으로 양조주에 짙은 황금빛 색조를 제공하므로 피해야합니다.
4. 공 메이 (공물 눈썹)
이 품종은 일반적으로 차 애호가들 사이에서 세 번째로 선호되는 것으로 간주됩니다. Gong Mei는 위에서 언급 한 다른 두 가지 변형보다 더 많이 처리됩니다. 그것은 약간 구부러진 어린 잎 (따라서 '눈썹'이라는 이름)으로 구성된 샤오 바이 (작은 흰색) 나무에서 나옵니다.
이 품종은 진한 황금색과 풍미가 있으며 종종 딤섬과 함께 제공됩니다.
5. 화이트 푸에르 티
이 품종은 중국 윈난성의 산봉우리에서 재배되며 봄에 뽑습니다. 이 품종을 수확하는 모든 단계는 수작업으로 이루어집니다. 풍부하고 달콤한 맛으로 유명하며 놀라운 향을 선사합니다.
다른 유형의 백차
앞서 논의했듯이 전 세계적으로 재배되는 다른 종류의 백차가 있습니다. 한 번 보자.
1. 실론 화이트
이름에서 알 수 있듯이이 차는 스리랑카 지역에서 재배되며 최고 품종 중 하나로 간주되어 매우 비쌉니다. 손으로 재배하고 수확하기 때문에 장인의 작품이라고 할 수 있습니다. 잎은 햇볕에 말린 다음 손으로 부드럽게 굴립니다.
실론 화이트 또는 실버 팁 티는 가벼운 구리색의 섬세하고 가벼운 맛으로 유명합니다.
2. 다르 질링 화이트
실론 백차와 마찬가지로 다르 질링 백차도 장인의 작품이며 비가 오는 기후에서 재배됩니다. 잎은 매우 푹신하고 가볍고 꿀 같은 향기를 전달합니다.
다르 질링 백차 한 잔은 섬세한 풍미와 향이 있고 색이 옅은 황금색이며 우리의 미뢰에 정말 맛있습니다.
3. 아삼 화이트
아삼 지역에서 재배되고 매우 가벼운 잎을 가진 희귀 품종. 양조 한 아삼 백차는 자연적으로 단맛과 맥아 맛을냅니다.
4. 아프리카 백인
이 품종은 아프리카의 케냐와 말라위 지역에서 재배되며 많은 사람들에게 호소하는 풍부하고 독특한 풍미가 있습니다. 이 유형의 카페인 함량은 다른 품종보다 높습니다.
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백차의 특성
이제 중요한 백차 특성을 살펴 보겠습니다.
- 산화 방지제 – 백차의 산화 방지제 수준은 녹차와 홍차의 수준과 유사합니다.
- 에피 갈로 카테킨 갈 레이트 및 기타 카테킨 – 백차에는 EGCG를 포함한 다양한 활성 카테킨이 포함되어있어 암과 같은 만성 질환 퇴치에 매우 유용합니다.
- 타닌 – 다른 품종에 비해 백차의 타닌 수치는 낮지 만 여전히 많은 조건을 예방하는 데 유용합니다.
- 테 아플 라빈 (TF) –이 폴리 페놀은 차의 쓴맛과 떫은맛에 직접적으로 기여합니다. 백차에서 발견되는 TF의 양은 홍차와 녹차에 비해 가장 낮습니다. 이것은 차에 달콤한 맛을줍니다.
- 테아 루비 긴 (TRs) – 약산성 테아 루비 긴 은 주로 홍차의 색을 담당합니다. 홍차와 녹차에 비해 백차의 양이 적습니다.
그러나 백차의 장점은 무엇입니까? 계속 읽으세요!
백차 혜택
1. 체중 감소에 도움
2. 여드름 치료에 도움
3. 임신에
도움이 될 수 있습니다. 4. 암 치료에 도움이됩니다.
5. 모발과 피부 건강을 개선합니다
. 6. 당뇨병 치료에 도움이 될 수 있습니다
. 기민함
8. 염증을 줄이는 데 도움이됩니다.
9. 신장에 유익 할 수 있습니다
. 10. 간 건강을 향상시킵니다
. 11. 심장에
좋습니다. 12. 치아에 좋습니다.
13. 생식 건강을 향상시킵니다
. 14. 갑상선 기능 저하증에 도움이됩니다
. 15. 기억력을 향상시킬 수 있습니다.
16. 안티 -노화
17. 소화에 도움
일반 차와 마찬가지로 백차를 마실 수 있으며, 그것이 제공하는 많은 이점을 거둘 수 있습니다. 백차 건강상의 이점이 많이 있으며 그중 몇 가지가 아래에 나열되어 있습니다.
1. 체중 감소에 도움
체중 감량을 위해 백차를 고려한 적이 있습니까? 그렇지 않다면, 당신이 그것을 칠 시간입니다. 비만은 아마도 오늘날 세계에서 가장 큰 질병 일 것이며, 사람들은 그것에 대한 해결책을 찾는 것에 결코 지치지 않는 것 같습니다.
그리고 많은 솔루션 중에서 백차가 유망한 것으로 보입니다.
한 새로운 독일 연구에서 백차가 기존 지방 세포를 태우고 새로운 지방 세포의 형성을 방지함으로써 체중 감소에 도움이된다는 사실이 밝혀졌습니다 (1).
백차는 또한 그에 비해 덜 가공 된 것으로 밝혀졌으며 지방 연소를 담당하는 성분을 더 많이 포함하고 있습니다. 사실 중국인들은 백차의 많은 건강상의 이점을 오랫동안 숨겨 왔고 과학자들은이를 최고의 건강 음료라고 불렀습니다.
하버드 의과 대학에 따르면 백차에서 발견되는 카테킨은 체중 감소를 촉진 할 수도 있습니다 (2). 백차를 포함한 모든 형태의 차에는 항산화 제가 들어 있습니다 (3). 이들은 체중 감량 과정에 도움이 될 수 있습니다.
차 카테킨은 또한 비만을 예방할 수있는 항 혈관 신생 특성을 가지고있는 것으로 밝혀졌습니다 (4).
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2. 여드름 치료에 도움
주변 사람들을 살펴보면 대다수가 어떤 형태의 여드름이있을 가능성이 있습니다. 여드름은 해롭거나 위험한 문제는 아니지만 어쨌든 좋지 않습니다.
런던의 Kingston University에서 실시한 연구에 따르면 백차는 살균 및 항산화 특성을 가지고 있습니다 (5). 대부분의 피부과 의사는 항산화 제가 활성 산소로 인한 세포 손상으로부터 피부를 보호하고 피부를 건강하게 유지한다고 믿습니다 (6).
이상적으로는 여드름 치료를 위해 백차를 마시는 것을 고려할 수 있습니다. 정기적으로 하루에 두 번 백차 한 잔을 섭취하십시오. 백차의 항산화 제는 신체의 독소를 제거하여 축적 된 독소가 피부에 부정적인 영향을 미치고 여드름을 유발할 수 있습니다.
두 개의 백 티백을 끓여서 냉장을 통해 식혀서 백차를 국소 적으로 사용할 수도 있습니다. 용액에 면봉을 담근 다음 몇 분 동안 피부에 문지르고 찬물로 얼굴을 씻을 수 있습니다.
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3. 임신에 유익 할 수 있습니다
이미 논의했듯이 백차에는 항산화 제가 포함되어 있습니다. 스코틀랜드의 한 연구에서 항산화 제가 임신 중 증가 된 산화 손상으로부터 세포를 보호한다는 사실이 밝혀졌습니다 (7).
그러나 임신 중 백차 섭취와 관련하여 몇 가지 우려가 있습니다.
백차에는 카페인이 포함되어 있습니다 (임신 중 섭취를 제한해야하는 녹차 (8)를 제외하고 다른 차보다 적습니다. 이는 태아가 엄마처럼 카페인을 대사 할 수 없기 때문입니다. 특정 연구 논문에 따르면 과다 섭취는 카페인의 양은 선천적 결함, 유산 및 사산의 가능성을 높일 수 있습니다 (9).
따라서 항상 의사와 상담하고 임신 중 카페인 섭취에 관한 조언을받는 것이 좋습니다.
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4. 암 치료에 도움
Cancer Prevention Research 저널에 발표 된 연구에 따르면 백차는 항암 효과가있을 수 있습니다. 실제로 백차가 암세포를 파괴하는 데 녹차보다 더 효과적인 것으로 밝혀졌습니다 (10).
말레이시아의 또 다른 연구에 따르면, 백차는 암세포에 대해 탁월한 항산화 및 항 증식 효과를 가지고 있습니다. 차는 병든 세포를 파괴 할뿐만 아니라 건강한 세포를 DNA 손상으로부터 보호합니다 (11).
Oregon State University에 따르면 백차는 다른 차 중에서 가장 적게 처리됩니다 (12). 백차는 항산화 제와 폴리 페놀의 훌륭한 공급원이며, 둘 다 항암제입니다 (13). 또한 차 (특히 백차)가 신진 대사에 긍정적 인 영향을 미쳐 일부 암 유발 효과를 차단할 수있는 것으로 밝혀졌습니다.
백차는 또한 광 보호제이며 다른 태양 보호 방법과 함께 사용하여 충격을 증가시킬 수 있습니다 (14). 백차에는 효과적인 항산화 제인 EGCG (에피 갈로 카테킨 갈 레이트)가 포함되어 있습니다. EGCG의 국소 적용은 피부 세포를 손상으로부터 보호하는 것으로 밝혀졌습니다 (15). 한 미국 연구에서 항산화 제는 전립선 암의 성장을 억제하는 것으로 나타났습니다 (16).
항산화의 일종 인 카테킨은 탁월한 항암 특성으로 유명합니다. 백차는 카테킨 함량이 가장 높기 때문에 (17) 암 예방 또는 치료에 이상적인 식품 중 하나입니다.
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5. 모발 및 피부 건강 개선
백차에는 항산화 제가 풍부하며 메릴랜드 대학 의료 센터에 따르면 이러한 항산화 제의 항 염증 특성은 결합 조직을 강화하고 비듬이나 습진과 같은 알레르기를 줄이는 데 도움이됩니다 (18).
항산화 제는 또한 탈모 등과 같은 모발 관련 질환을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다 (19). 백차에는 EGCG가 포함되어 있습니다. 한 한국 연구에 따르면 EGCG는 인간의 모발 성장을 향상시킬 수 있습니다 (20). 미국 연구에서도 유모 세포의 생존을 지원하는 EGCG의 효능이 입증되었습니다 (21). 건국 대학교에서 실시한 연구에 따르면 두피 지루성 피부염 치료에 유용한 성분 중 하나로 항산화 제를 꼽았다 (22).
그람 음성 박테리아 (다양한 약물에 대한 내성을 보이는 박테리아)로 인한 피부 감염은 EGCG의 도움으로 치료되는 것으로 밝혀졌습니다 (23).
EGCG는 또한 피부 세포의 젊음의 샘으로 간주되며 건선, 주름, 주사 및 상처와 같은 피부 상태에 이점이있는 것으로 밝혀졌습니다 (24).
페놀 함량이 높기 때문에 백차는 엘라스틴과 콜라겐 (결합 조직에서 발견되는 중요한 단백질)을 강화하여 피부를 튼튼하게 만들고 주름을 예방합니다 (25).
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6. 당뇨병 치료에 도움이 될 수 있습니다
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모든 가족 중 적어도 한 사람이 당뇨병 환자임을 발견하는 것은 당연합니다. 생활 습관이 변하고 생활 습관이 악화됨에 따라 당뇨병은 안타깝게도 더 흔한 현상이되고 있습니다.
그러나 연구는 당뇨병을 치료하거나 예방하는 능력과 관련하여 백차에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
중국 연구에서 수행 된 인간 실험에 따르면 정기적으로 백차를 섭취하면 당뇨병 환자에게 큰 도움이 될 수 있습니다 (26). 당뇨병 유발 쥐를 대상으로 한 또 다른 연구에서는 백차가 질병의 증상을 감소시키는 것으로 나타났습니다 (27).
당뇨병은 또한 대뇌 피질 (의식에서 역할을하는 뇌의 일부)에 바람직하지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 2015 년에 실시 된 포르투갈 연구에서는 당뇨병이 대뇌 피질에 미치는 부정적인 영향을 예방하기위한 안전하고 저렴한 전략으로 백차를 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다 (28).
포르투갈에서 실시 된 또 다른 연구에서는 백차 섭취가 당뇨병 전증이 남성의 생식 건강에 미치는 해로운 영향에 대응하는 자연스럽고 경제적 인 방법이 될 수 있다고 제안했습니다 (29). 그러나이 연구는 또한 추가 연구가 필요합니다.
백차의 카테킨은 제 2 형 당뇨병의 치료 또는 예방에 중요한 역할을하는 것으로 밝혀 졌기 때문에 차의 항 당뇨 특성에 대한 공로를 인정 받아야합니다 (30).
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기타 백차 혜택
7. 에너지와 경보를 향상
우리가 이미 알고 있듯이, 백차는 가장 적은 양의 처리를 거치므로 L- 테아닌 (31)의 농도가 가장 높습니다 (기각 력을 높이고 마음에 진정 효과를주는 아미노산). 백차는 다른 차보다 카페인 함량이 적기 때문에 수분 공급이 더 많아 에너지를 유지하는 데 도움이됩니다.
미국의 한 연구에 따르면 L- 테아닌은 약간의 카페인과 함께 각성 수준을 높이고 피로를 줄일 수 있습니다 (32).
수많은 연구에 따르면 L- 테아닌과 소량의 카페인을 함께 사용하면 불안 수준을 낮출 수 있습니다 (33). 아미노산은 또한 기억력과 반응 시간을 향상시킬 수 있습니다 (34).
백차에 함유 된 L- 테아닌은 정신적, 육체적 스트레스를 줄일 수도 있습니다. 아미노산은 뇌에서 세로토닌과 도파민의 생성을 증가시키는 것으로 밝혀졌습니다 (36). 기본적으로 기분을 좋게하고 행복과 주의력을 유지하는 신경 전달 물질입니다.
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8. 염증 감소에 도움
카테킨은 여기에서 강력한 역할을합니다. 염증을 줄이고 만성 염증 (예: 암, 당뇨병, 죽상 경화증)과 관련된 질병의 위험을 줄입니다 (37), (38).
일본의 한 연구에서 카테킨은 근육의 염증을 억제하고 운동 후 회복을 가속화하는 것으로 밝혀졌습니다 (39). 또한 섬유증을 유발하는 요인 (40) (일반적으로 손상으로 인한 결합 조직의 흉터)의 영향을 억제하는 것으로 밝혀졌습니다.
백차에서 발견되는 EGCG는 뛰어난 항염 작용을합니다. 감기 및 독감과 같은 관련 질병을 치료하고 인플루엔자를 유발하는 바이러스를 포함하여 다양한 박테리아와 바이러스를 죽입니다 (41). EGCG는 또한 환경 오염 물질로 인한 염증으로 인한 죽상 동맥 경화증과 싸 웁니다 (42).
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9. 신장에 유익 할 수 있습니다
2015 년에 실시 된 폴란드 연구에서 백차 섭취는 신장을 포함한 인체에 미치는 환경 오염의 악영향을 줄이는 것과 관련이 있습니다 (43).
인도 찬디 가르에서 수행 된 또 다른 연구에서는 카테킨이 신부전을 예방하는 데있어 (항산화 작용으로 인해) 카테킨의 역할을 보여주었습니다 (44).
쥐에 대한 중국의 한 연구는 카테킨이 인간의 신장 결석에 대한 잠재적 인 치료법이 될 수 있다고 결론지었습니다 (45).
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10. 간 건강 개선
카테킨 (녹차에서도 발견됨)은 간염을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다 (46).
한 중국 연구에서 차 카테킨이 B 형 간염 감염을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다 (47). 미국의 한 연구에서는 B 형 간염 바이러스의 수명주기를 차단하는 데 도움이 될 수있는 카테킨의 항 바이러스 효과도 입증했습니다 (48).
그러나 과도한 카테킨 섭취는간에 독성이있는 것으로 나타났습니다 (49). 따라서 간을 위해 백차를 복용하기 전에주의를 기울이거나 의사와 상담하십시오.
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11. 마음에 좋다
스페인의 한 연구는 세포의 산화 스트레스를 증가시킬 수있는 항암제 인 아드리아 마이신의 사용을 포함했습니다. 백차를 12 개월 이상 섭취하면 심장 세포에 가해진 산화 적 손상을 되 돌리는 것으로 밝혀졌습니다. 심장은 또한 항산화 활성을 회복했지만 백차를 가장 많이 섭취했습니다 (50). 백차는 그리스에서 수행 된 한 연구에서 심장에 항산화 효과를 나타내는 것으로 밝혀졌습니다 (51).
백차는 다른 종류의 차에 비해 가장 많은 항산화 물질을 함유하고있는 것으로 나타났습니다. 백차에서 발견되는 카테킨은 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈압을 낮추며 혈관 기능을 개선하여 결국 심혈관 질환의 위험을 낮추는 것으로 나타났습니다 (52). 미국 연구에 따르면 차 카테킨이 관상 동맥 심장병에 유익한 영향을 미치는 것으로 나타났습니다 (53). 네덜란드 (54)에서 실시 된 2001 년 연구에서도 마찬가지입니다.
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12. 치아에 좋다
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백차에는 불소, 플라보노이드 및 타닌이 포함되어 있으며, 모두 다양한 방식으로 치아에 이로 울 수 있습니다. 인도에서 실시 된 연구에 따르면 차의 불소는 충치를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 타닌은 플라크 형성을 억제하고 플라보노이드는 플라크 박테리아의 성장을 방지합니다 (55). 여기서 주목해야 할 또 다른 점이 있습니다. 백차에는 탄닌이 포함되어 있지만 그 양은 적습니다. 따라서 다른 차 (56)만큼 치아를 변색시키지 않습니다 (녹차 및 허브 차 제외).
백차는 또한 바이러스를 비활성화하고 치아에 충치를 일으키는 박테리아를 파괴하는 것으로 밝혀졌습니다 (57). 한 연구에서 다양한 치약에 백차 추출물을 첨가 한 결과 치약의 항균 및 항 바이러스 효과가 향상되었습니다.
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12. 생식 건강 향상
포르투갈의 한 연구에 따르면 백차 추출물이 남성의 생식 건강을 개선하는 데 중요한 역할을 할 수 있다고 결론지었습니다 (58).
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14. 갑상선 기능 저하증 치료에 도움
다시 말하지만, 그것은 카테킨입니다. 인도의 한 연구에서 카테킨은 항 갑상선 기능을 가지고있는 것으로 밝혀졌으며이를 복용하는 것이 갑상선 기능 저하증을 예방하는 효과적인 방법이었습니다 (59).
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15. 기억력 향상
백차는 항산화 제의 좋은 공급원이며 카테킨의 가장 좋은 공급원 중 하나입니다. 이것은 기억력을 향상 시키거나 기억력 저하를 늦추는 데 좋은 음식이됩니다.
포르투갈에서 수행 된 연구에 따르면 연령 관련 기억력 저하로부터 뇌를 보호하는 데 카테킨의 역할이 입증되었습니다 (60).
또 다른 연구에 따르면 정기적 인 백차 섭취는 당뇨병 전 쥐의 대뇌 피질의 건강을 개선하는 데 도움이되었으며, 이는 인간에게도 유사한 결과를 달성하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다 (61).
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16. 노화 방지
시간이 지남에 따라 우리 몸에 활성 산소가 존재하기 때문에 피부가 처지고 느슨해집니다. 이것은 피부의 노화 과정을 가속화합니다. 초조해하지 마십시오! 정기적으로 백차를 마시면 주름과 느슨한 피부를 예방할 수 있습니다. 백차에는 자유 라디칼을 중화시키는 데 도움이되는 폴리 페놀이 풍부합니다. 이 놀라운 차는 또한 항산화 성분이있어 피부에 활력을주고 조기 노화를 막습니다.
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17. 소화에 도움
소화 불량이나 속쓰림이 자주 발생합니까? 더 좋고 장기적인 안도를 위해 하루에 두 번 백차를 마시는 것이 좋습니다. 백차 한 잔은 위경련과 메스꺼움을 즉시 완화하고 금방 위산을 줄입니다.
백차를 섭취하는 것도 신체의 자연적인 해독을 강화하는 좋은 방법입니다. 컵에 너무 많은 축복!
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자, 이것은 백차의 놀라운 건강상의 이점에 관한 것이 었습니다. 이제 백차 준비를 살펴 보겠습니다.
백차 만드는 법
우리 자신의 차를 만드는 것은 결코 비교할 수없는 만족감을줍니다. 특히 정교하고 특별한 백차도 마찬가지입니다. 가정의 경계에서 완벽 함의 잔을 어떻게 양조 할 수 있는지 살펴 보겠습니다.
우리에게 필요한 것
- 백차 잎 2 작은 술
- 물 1 컵
- 원하는 감미료 (선택 사항)
우리가해야 할 일
- 물이 섭씨 75-85도 (화씨 170-185도)가 될 때까지 끓입니다.
- 찻잎을 넣기 전에 1 분 정도 그대로 두십시오.
- 백 차잎은 다른 품종에 비해 조밀하고 밀도가 낮습니다. 따라서 차 한 잔을 위해 물에 흰 찻잎 두 티스푼을 넣으십시오.
- 취향에 따라 약 5 ~ 8 분 또는 그 이상 혼합을 우려 내십시오.
- 차를 긴장시키고 컵에 옮깁니다.
- 감미료를 넣으면 백차가 준비됩니다!
백차는 시간이 지남에 따라 삶을 크게 향상시킬 수있는 식품 중 하나입니다. 그것을 식단의 일부로 만들고 건강을 유지하십시오!
영양 사실 | |
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은밀한 녹차와 백차 안의 칼로리와 영양 정보 | |
서빙 크기: 1 oz | |
1 회 제공량 | |
칼로리 | 0.0 |
총 지방 | 0.0g |
포화 지방 | 0.0g |
다 불포화 지방 | 0.0g |
단일 불포화 지방 | 0.0g |
콜레스테롤 | 0.0 mg |
나트륨 | 0.0 mg |
칼륨 | 0.0 mg |
총 탄수화물 | 0.0 mg |
식이 섬유 | 0.0g |
설탕 | 0.0g |
비타민 A | 0.0 % |
비타민 B-12 | 0.0 % |
비타민 B-6 | 0.0 % |
비타민 C | 0.0 % |
비타민 D | 0.0 % |
비타민 E | 0.0 % |
칼슘 | 0.0 % |
구리 | 0.0 % |
엽산 | 0.0 % |
철 | 0.0 % |
마그네슘 | 0.0 % |
망간 | 0.0 % |
나이아신 | 0.0 % |
판토텐산 | 0.0 % |
인 | 0.0 % |
리보플라빈 | 0.0 % |
셀렌 | 0.0 % |
티아민 | 0.0 % |
아연 | 0.0 % |
* % 일일 값은 2,000 칼로리 식단을 기준으로합니다.
칼로리 요구량에 따라 일일 수치가 더 높거나 낮을 수 있습니다. |
백차 vs 녹차
분명히, 차의 다른 변형에 대해 아는 것은 어느 차가 더 나은지에 대한 논쟁을 불러 일으 킵니다. 의심 할 여지없이 녹차는 모든 좋은 이유에서 인기가 있지만, 가격이 아니었다면 백차가 쉽게 대신 할 수 있습니다. 내가 왜이 말을하는 거지? 글쎄, 더 많은 것을 알아 내기 위해 둘 다 비교해 봅시다.
- 항산화 제 – 백차에는 녹차와 유사한 유형의 항산화 제가 있지만 양과 품질이 훨씬 높기 때문에 건강 요인을 주도합니다. 우리 모두는 이러한 항산화 제의 존재가 심혈관 위험, 높은 콜레스테롤 수치, 암과 관련된 위험을 포함한 다양한 질병을 예방하는 데 도움이된다는 것을 알고 있습니다. 또한 체중 감량에도 도움이됩니다.
- 카페인 – 백차를 선호하는 또 다른 요인은 녹차의 20mg에 비해 15mg의 카페인 만 존재한다는 것입니다. 카페인과 관련된 해를 덜주는 일반 음료를 찾고 있다면 백차를 선택하는 것이 좋습니다.
참고: 예외는 항상 존재하며 카페인 가용성의 경우도 마찬가지입니다. 우리는 이것을 모를 수도 있습니다. 그러나 카페인은 실제로 체중 감소에 도움이됩니다. 따라서 몇 킬로를 흘리려는 사람들에게는 차라리 녹차를 마시는 것이 좋습니다.
- 맛 – 우리는 모두 쓴 녹차의 맛을 알고 있습니다. 글쎄,이 카테고리에서는 백차 맛이 부드럽고 부드럽고 약간 더 달콤하기 때문에 백차가 확실히 승자입니다. 비용이 많이 들고 찾기가 어렵지 않았다면!
- 가용성 – 음,이 섹션에서는 녹차가 승자입니다. 완벽한 백차를 찾는 것은 마치 사막에서 물을 찾는 것과 같으며 폭탄을 쓰지 않고 언제든지 양질의 녹차를 찾을 수 있습니다.
- 항균성 – 놀랍게 들릴지 모르지만 많은 연구에서 백차가 녹차와 비교할 때 살모넬라 및 포도상 구균과 같은 바이러스, 박테리아 및 곰팡이 퇴치에 더 효과적 일 수 있다고 결론지었습니다. 따라서 백차가 녹차보다 낫다는 결론을 내릴 수 있습니다. 많은 측면이 있지만 순백 차를 손에 넣을 수있을 때만 가능합니다. 중복과 불순한 것을 조심하십시오.
백차 부작용
백차는 낮은 카페인과 높은 영양소 특성으로 인해 일반적으로 안전하지만 여전히 사용자에게 약간의 위험을 초래할 수 있습니다. 관련된 몇 가지 위험은 다음과 같습니다.
- 우리는 카페인의 양이 백차에 적은 vechinese white teary라는 것을 알고 있지만 여전히 그 안에 존재합니다. 또한 어린 잎에서 추출한 백차는 오래된 잎에서 추출한 것과 비교할 때 더 많은 양의 카페인을 함유하는 것으로 알려져 있습니다. 때로는 카페인 수치가 녹차의 양을 초과 할 수도 있습니다. 카페인은 불면증, 초조함, 초조함, 현기증 및 기타 중추 신경계에 미치는 영향을 포함한 많은 생활 습관 및 건강상의 결함을 유발할 수 있습니다. 백차 추출물은 많은 양을 섭취하면 위장 문제를 일으킬 수 있으므로 복용량에 유의하십시오.
- 백차는 헴이 아닌 철을 결합 할 수있는 플라보노이드가 풍부하여 체내 흡수를 70 %까지 억제합니다. 따라서 이러한 문제를 피하기 위해 식사를하기 전에 철분 보충제를 복용하는 동시에이 차를 마시는 것이 좋습니다.
이제 백차가 무엇에 좋은지 분명히 알기를 바랍니다. 이 점을 염두에두고 하늘의 백차가 제공하는 혜택을 누리십시오.
자주 묻는 질문
1. 하루에 몇 잔의 백차가 이상적인 소비입니까?
2. 백차 한잔에는 몇 칼로리가 있습니까?
어떤 종류의 감미료도 첨가하지 않고 집에서 백 차잎을 사용하여 백차를 끓이면 칼로리는 0입니다. 그러나 제조 된 티백의 경우 칼로리는 100까지 올라갈 수 있습니다. 따라서 대부분의 혜택을 누리려면 무가당,자가 제 백차를 선택하는 것이 좋습니다.
3. 집에서 백차를 끓일 때 염두에 두어야 할 모든 요소는 무엇입니까?
완벽한 백차를 양조하는 것은 때때로 약간 까다로울 수 있습니다. 그러나 몇 가지 사항을 염두에두면 결과에 실망하지 않을 것입니다.
- 차를 만들 때는 항상 순수하고 오염되지 않은 물을 사용하십시오. 끓으면 물이 깨끗해진다는 생각은 절대로하지 마십시오.
- 민감한 성분을 파괴 할 수 있으므로 물을 끓는점까지 가져 오지 마십시오.
- 자신을 위해 더 강한 컵을 만들고 싶다면 침지 과정을 이상적인 10 ~ 12 분으로 늘릴 수 있지만 그 수준을 넘지 않도록하십시오.
- 찻잎을 최대 잠재력까지 재사용 할 수 있지만 (최대 2 ~ 3 배) 과용하지 마십시오.
4. 백차는 언제 마셔야합니까?
백차를 마실 이상적인 시간은 없지만 이른 아침과 저녁에 마실 수 있습니다. 네 잔을 마실 계획이라면 그에 따라 시간을 나눌 수 있습니다. 그러나 식사를하기 전에 한 시간 전에 복용하십시오. 또한 정기적 인 투약시기에 가까운 곳에 복용하지 마십시오.
5. 백차는 어디서 살 수 있나요?
아시다시피, 다양한 백차 변형이 있습니다. 온라인으로 구매하는 것이 가장 가능한 옵션입니다. eBay 및 Amazon과 같은 웹 사이트에서 온라인으로 검색하고 상당히 좋은 판매자를 찾으십시오. 그렇지 않으면 그 변종을 구매할 의향이 있다면 중국 백차를 다루는 상인에게 요청할 수도 있습니다.
6. 백차는 자연적으로 산성입니까?
다른 허브 차와 비교할 때 백차는 품종에 따라 pH 척도에서 4-7 사이의 산성 수준을 넘습니다. 그러나 이것은 걱정할 것이 없습니다.
7. 백차는 치아를 착색합니까?
아니요, 발효되지 않은 백차는 치아에 얼룩을 유발하는 것으로 알려져 있지 않습니다. 그러나 약간 어두운 색조를주는 유형이 있으면이 문제가 발생할 수 있습니다. 이러한 유형에는 치아의 단백질 펠리클과 상호 작용하여 얼룩을 생성하는 것으로 알려진 테 아플 라빈과 테아 루비 긴이 더 많이 포함되어 있습니다.
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