차례:
- 목차
- 양귀비 씨앗은 무엇입니까?
- 양귀비 씨앗이 당신에게 좋은가요?
- 양귀비 씨앗의 역사는 무엇입니까?
- 양귀비 씨앗의 영양 성분은 무엇입니까?
- 양귀비 씨앗의 건강상의 이점은 무엇입니까?
- 1. 여성 생식력 향상
- 2. 소화 강화
- 3. 불면증 치료
- 4. 구강 궤양 치료
- 5. 에너지 부스트
- 6. 두뇌 건강 개선
- 7. 뼈 강화
- 8. 혈압 조절
- 9. 면역 체계 강화
- 10. 심장 건강 개선
- 11. 당뇨병 치료에 도움
- 12. 시력 건강 증진
- 13. 암 예방
- 14. 신장 결석 치료에 도움
- 15. 갑상선 기능 향상
- 16. 진통 효과가 있습니다
- 피부에 양귀비 씨앗의 이점은 무엇입니까?
- 17. 습진 및 염증 치료에 도움
- 18. 피부 보습
- 19. 맑은 피부를 얻을 수 있도록 도와주세요
- 양귀비 씨는 머리카락에 어떤 이점이 있습니까?
- 20. 비듬 치료에 도움
- 21. 모발 성장 촉진
- 양귀비 씨앗을 선택하고 저장하는 방법
- 양귀비 씨앗을 사용 / 요리하는 방법에 대한 팁?
- 양귀비 씨앗 사용에 대한 팁
- 양귀비 씨앗으로 요리하는 방법 (또는 레시피에 사용하기)
- 양귀비 씨앗을 사용하는 요리법?
- 1. 양귀비 씨 차
- 필요한 것
- 지도
- 2.
- 필요한 것
- 지도
- 3. 레몬 양귀비 씨 머핀
- 필요한 것
- 지도
- 양귀비 씨앗의 약용 용도가 있습니까?
- 양귀비 씨앗을 사는 곳?
- 양귀비 씨앗의 부작용은 무엇입니까?
- 결론
- 독자의 질문에 대한 전문가의 답변
- 참고 문헌
이전에 들어 본 적이 있는지는 모르겠지만 우리가 알고있는 것은 양귀비 씨앗의 이점이 놀랍다는 것입니다. 아 잠깐, 우리를 믿을 필요는 없어. 계속 읽고 스스로 알아보십시오!
목차
- 양귀비 씨앗이란?
- 양귀비 씨앗이 당신에게 좋은가요?
- 양귀비 씨앗의 역사는 무엇입니까
- 양귀비 씨앗의 영양 성분은 무엇입니까
- 양귀비 씨앗의 건강상의 이점은 무엇입니까
- 피부에 양귀비 씨앗의 이점은 무엇입니까
- 양귀비 씨앗이 머리카락에 어떤 이점이 있습니까?
- 양귀비 씨앗을 선택하고 저장하는 방법
- 양귀비 씨앗을 사용 / 요리하는 방법에 대한 모든 팁
- 양귀비 씨앗을 사용한 요리법
- 양귀비 씨앗의 약용 용도가 있습니까?
- 양귀비 씨앗을 사는 곳
- 양귀비 씨앗의 부작용은 무엇입니까
양귀비 씨앗은 무엇입니까?
또한 '라고도 khus khus '힌디어 ' gasagasalu '텔루구 ' 카사 카사 '타밀 ' KAS KAS '말라얄람어에 ',' gasegase '칸나다어' posto '벵골어 및' khush khush 펀잡에서 ', 양귀비 씨앗은 양귀비 (꽃 피는 식물)에서 얻은 유지 종자입니다.
양귀비 씨앗 (과학적으로 Papaver somniferum이라고 함)은 많은 국가, 특히 중부 유럽에서 널리 사용되며 상점에서 재배 및 판매됩니다. 그들은 여러 요리의 재료로 사용됩니다 (전체 및 분쇄 형태 모두). 그들은 또한 양귀비 씨 오일을 얻기 위해 압착됩니다.
양귀비 씨앗에는 다양한 종류가 있습니다. 인기있는 유형은 다음과 같습니다.
푸른 양귀비 씨앗 – 서양 빵과 제과에서 주로 볼 수 있기 때문에 유럽 양귀비 씨앗이라고도합니다.
흰 양귀비 씨앗 – 인도 또는 아시아 양귀비 씨앗이라고도하며 각 요리에 사용됩니다.
오리엔탈 양귀비 씨앗 – 아편 양귀비라고도 불리는이 씨앗 은 아편을 생산하며 상업적 목적으로 재배됩니다.
그것은 양귀비 씨앗에 관한 것입니다. 간략히. 그러나 우리가 그들에 대해 너무 많이 논의하고있는 것에 대해 무엇이 그렇게 좋은가?
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양귀비 씨앗이 당신에게 좋은가요?
확실히 그렇습니다.
양귀비 씨앗의 가장 중요한 이점은 심장병 예방입니다. 씨앗에는 심장 건강에 필요한 오메가 -6 지방산 인 리놀레산이 포함되어 있습니다. 오메가 -6 지방산의 과잉은 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 균형이 중요합니다.
그리고 씨앗의 철분과 인은 뼈 건강을 유지합니다. 두 가지 미네랄은 뼈와 근육을 유지하는 데 필수적입니다.
양귀비 씨앗에는 또한 칼슘과 마그네슘이 포함되어있어 뇌 활동을 조절하고 뉴런의 발달을 돕습니다. 씨앗은 또한 불면증을 치료할 수 있습니다.
이 씨앗이 제공하는 다른 많은 이점이 있습니다. 하지만 도착하기 전에 양귀비 씨앗의 역사를 엿볼 수 있기를 바랍니다.
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양귀비 씨앗의 역사는 무엇입니까?
씨앗은 다양한 문명의 고대 중세 텍스트에서 언급되었습니다. 이집트 문명의 그러한 텍스트 중 하나는 양귀비 씨앗을 진정제로 언급합니다. 청동기 시대의 또 다른 문명은 우는 아기를 진정시키기 위해 우유, 아편 및 꿀 혼합물에 사용되는 씨앗을 재배했습니다.
그렇지 않더라도, 양귀비 씨앗은 수면을 돕고 비옥함을 촉진하기 위해 오랫동안 사용되어 왔습니다. 전설에 따르면 투명성의 마법의 힘을 제공합니다.
그것은 간략한 역사입니다. 하지만 양귀비 씨앗이 뭔지 몰랐다면 얼마나 재미 있을까요?
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양귀비 씨앗의 영양 성분은 무엇입니까?
원리 | 영양가 | RDA 비율 |
---|---|---|
에너지 | 525Kcal | 26 % |
탄수화물 | 28.13 지 | 22 % |
단백질 | 17.99 그램 | 32 % |
총 지방 | 41.56 지 | 139 % |
콜레스테롤 | 0 mg | 0 % |
식이 섬유 | 19.5 지 | 51 % |
비타민 | ||
엽산 | 82 µg | 20 % |
나이아신 | 0.896 mg | 5.5 % |
판토텐산 | 0.324 mg | 65 % |
피리독신 | 0.247 mg | 19 % |
리보플라빈 | 0.100 mg | 8 % |
티아민 | 0.854 mg | 71 % |
비타민 A | 0 아이유 | 0 % |
비타민 C | 1 mg | 2 % |
비타민 E | 1.77 mg | 12 % |
비타민 K | 0 mg | 0 % |
전해질 | ||
나트륨 | 26mg | 2 % |
칼륨 | 719 mg | 15 % |
탄산수 | ||
칼슘 | 1438 mg | 144 % |
구리 | 01.627 mg | 181 % |
철 | 9.76 mg | 122 % |
마그네슘 | 347 mg | 87 % |
망간 | 6.707 mg | 292 % |
인 | 870 mg | 124 % |
셀렌 | 13.5 µg | 24 % |
아연 | 7.9 mg | 72 % |
이제 우리는 가고 싶은 곳으로 향합니다. 혜택. 이것이이 게시물의 전체 목적입니다.
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양귀비 씨앗의 건강상의 이점은 무엇입니까?
양귀비 씨앗은 다양한 효능을 가지고 있습니다. 불면증과 구강 궤양을 치료하고 소화를 촉진합니다. 씨앗은 여성의 생식력을 크게 향상시키고 암 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
1. 여성 생식력 향상
연구에 따르면 양귀비 씨 기름으로 나팔관을 씻어 내면 생식력이 향상 될 수 있습니다. 연구자들은 오일이 튜브의 파편이나 점액을 용해시켜 생식 가능성을 높일 수 있다고 추측합니다. 자궁 난관 조영술이라고도하는이 기술은 테스트 그룹의 불임 여성의 40 %가 성공적인 임신을 달성했습니다. 뿐만 아니라 난관에 양귀비 씨 물을 주입 한 불임 여성의 29 %가 성공적인 임신을 달성했습니다 (1).
양귀비 씨는 또한 성 건강을 향상시킬 수 있습니다. 그들은 리비도와 성적 욕망을 향상시키는 것으로 알려진 화합물 인 리그난을 포함합니다.
2. 소화 강화
양귀비 씨는 소화를 돕는 불용성 섬유질의 원천입니다. 또한 대변의 부피를 늘리고 변비 치료에 도움이됩니다 (2).
그러나 여전히 우리는이 측면에서 더 많은 연구가 필요합니다.
3. 불면증 치료
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연구에 따르면 양귀비 씨 음료를 마시면 체내 코티솔 수치가 감소했습니다. 결국 스트레스 수준이 낮아지면서 진정 효과가 나타났습니다. 더 흥미롭게도 피실험자의 일주기 리듬이 현저한 개선을 보였습니다. 또한 개인은 덜 피로감을 느꼈습니다.
양귀비 씨앗 중에서 아편 양귀비는 특히 수면 유도에 효과적인 것으로 알려져 있습니다 (3). 그러나 아이들에게주는 동안주의하십시오. 그렇게하기 전에 의사와상의하십시오.
더 나은 수면을 즐기기 위해 잠자리에 들기 전에 양귀비 씨 차를 마실 수도 있습니다. 양귀비 씨로 반죽을 만들어 따뜻한 우유와 섞으세요. 취침 전에 복용하십시오. 양귀비 씨 차 한 잔이 트릭을 할 것입니다.
4. 구강 궤양 치료
이에 대한 연구는 제한적이지만 양귀비 씨앗이 구강 궤양을 치료하는 데 도움이 될 수 있다는 일화적인 증거가 있습니다. 양귀비 씨는 구강 궤양 치료에 중요한 역할을하는 몸에 냉각 효과가있는 것으로 알려져 있습니다.
으깬 마른 코코넛, 가루 설탕 사탕, 양귀비 씨를 섞기 만하면됩니다. 구강 궤양을 즉시 완화하기 위해 펠릿 모양을 만들고 이것을 빨아들입니다.
5. 에너지 부스트
씨앗의 이러한 특성은 신체가 에너지를 위해 필요한 다량 영양소 인 복합 탄수화물의 높은 함량 때문일 수 있습니다. 씨앗은 또한 칼슘을 흡수하는 데 도움이되며, 이로 인해 피로가 발생할 수 있습니다.
6. 두뇌 건강 개선
뇌는 칼슘, 철, 구리와 같은 필수 영양소 (양귀비 씨앗이 풍부한 미네랄)를 필요로합니다. 이러한 미네랄은 신경 전달 물질의 조절을 돕고 뇌 기능을 향상시킵니다.
양귀비 씨앗은 또한인지 장애의 위험을 줄일 수 있습니다. 그러나이 측면에서 추가 연구가 필요합니다.
7. 뼈 강화
양귀비 씨앗에는 칼슘과 구리가 풍부합니다. 전자는 뼈 건강을 향상시키는 반면, 후자는 뼈와 결합 조직을 강화합니다. 씨앗이 풍부한 또 다른 미네랄은 칼슘과 함께 뼈 조직의 일부를 구성하는 인입니다. 그리고 씨앗의 망간은 심각한 손상으로부터 뼈를 보호하는 단백질 인 콜라겐 생성을 돕습니다.
8. 혈압 조절
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양귀비 씨앗의 올레산은 혈압을 낮추는 데 도움이됩니다.
9. 면역 체계 강화
양귀비 씨앗의 아연은 강화 된 면역 체계에 기여할 수 있습니다. 씨앗은 또한 신체의 면역 세포 생산을 향상시킵니다. 그리고 씨앗의 철분도 이러한 측면에서 도움이됩니다.
씨앗의 아연은 또한하기도 질환을 예방하는 데 도움이됩니다.
10. 심장 건강 개선
양귀비 씨앗에는식이 섬유가 들어있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 궁극적으로 심장 건강을 개선합니다. 연구에 따르면 식품의 콜레스테롤 함량은 양귀비 씨 기름의 양이 많을수록 감소했습니다 (4). 이것은 단순히 식단에 기름을 추가하면 심장 건강에 도움이 될 수 있음을 증명합니다.
우리는 양귀비 씨앗에 오메가 -6 지방산이 포함되어 있으며 심장에 좋은 방법에 대해 논의했습니다. 또한 Tufts University의 보고서에 따르면 씨앗에는 건강상의 이점으로 전 세계적으로 인기있는 오메가 -3 지방산도 포함되어 있습니다. 그리고 그중 하나는 질병으로부터 심장을 보호하는 것입니다 (5). 오메가 -3는 체내에서 만들 수 없기 때문에 외부에서 얻어야합니다. 그러한 훌륭한 공급원 중 하나는 양귀비 씨의 제공입니다.
11. 당뇨병 치료에 도움
양귀비 씨앗은 섬유질이 많기 때문에 당뇨병 식단에 선호되는 첨가물이 될 수 있습니다. 그리고 씨앗의 망간은 당뇨병 치료에도 도움이 될 수 있습니다.
그러나 우리는이 측면에서 더 많은 연구를합니다. 이 목적으로 양귀비 씨앗을 복용하기 전에 의사와 상담하십시오.
12. 시력 건강 증진
양귀비 씨앗은 아연의 좋은 공급원이며 특정 연구에 따르면 미네랄이 시력 건강을 돕고 황반 변성과 같은 심각한 안 질환을 예방할 수 있다고합니다 (6). 양귀비 씨앗의 항산화 제는 눈에도 도움이 될 수 있습니다.
13. 암 예방
TIME Magazine에 발표 된 한 보고서에 따르면 아편 양귀비의 유전자는 항암제 개발에 대한 가능성을 보여주었습니다 (7). 노스 카핀 (양귀비 씨앗의 파생물에서 생성)이라는 약물은 종양과 싸우고 심지어 유방암과 전립선 암 세포를 수축시키는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 암세포 증식을 막을 수 있습니다.
인도의 또 다른 연구에 따르면 양귀비 씨앗은 글루타티온 -S- 트랜스퍼 라제 (GST)라고하는 발암 물질 해독 효소의 활성을 78 %까지 증가시킬 수 있습니다. 연구에 따르면 양귀비 씨앗의 이러한 활성은 음식이 암 치료에 강력한 것으로 간주 될만큼 충분히 높습니다 (8).
양귀비 식물의 팅크는 암성 궤양을 치료하는 것으로 알려져 있습니다 (9).
14. 신장 결석 치료에 도움
양귀비 씨앗에는 신장 결석을 예방하고 치료하는 것으로 알려진 미네랄 중 하나 인 칼륨이 포함되어 있습니다. 그러나 University of Maryland Medical Center의 보고서에 따르면 과다 옥살 루리아 (옥살산 칼슘 신장 결석의 위험을 증가시키는 과도한 소변 배설)가있는 개인은 식단에서 양귀비 씨앗의 양을 제한해야합니다. 옥살산 (10)이 풍부합니다.
15. 갑상선 기능 향상
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아연은 최적의 기능을 위해 갑상선이 필요로하는 미네랄 중 하나입니다. 양귀비 씨앗은 아연이 풍부하기 때문에 이러한 측면에서 중요한 역할을 할 수 있습니다.
또한 요오드가 첨가 된 양귀비 씨 오일은 갑상선 기능 장애의 원인 인 요오드 결핍을 치료하기 위해 세계 여러 곳에서 사용되어 왔습니다 (11).
16. 진통 효과가 있습니다
고대부터 씨앗은 진통제 또는 통증 완화 제로 사용되었습니다. 건강 보고서에 따르면 양귀비 차 (씨앗을 뜨거운 물에 섞어 준비)조차도 진통 효과를 제공 할 수 있습니다 (12).
Purdue University (13)의 보고서에 따르면 양귀비 씨앗의 진통 효과는 아편 품종에서 특히 강력합니다.
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피부에 양귀비 씨앗의 이점은 무엇입니까?
양귀비 씨앗의 항산화 제 및 기타 필수 영양소는 피부 건강에 기여합니다. 염증을 치료하고 피부를 보습하는 데 도움이됩니다. 씨앗은 또한 피부를 정화하고 빛을 발합니다.
17. 습진 및 염증 치료에 도움
양귀비 씨앗은 리놀렌산 함량이 높기 때문에 습진 치료에 효과적입니다. 양귀비 씨는 물이나 우유에 담근 후 라임 즙과 함께 갈아서 부드러운 반죽을 만들 수 있습니다. 이 페이스트를 외부에 바르면 화상과 피부 가려움증을 치료하는 데 도움이됩니다. 또한 피부 염증으로 인한 통증을 완화하여 효과적인 진통제 역할을합니다.
18. 피부 보습
양귀비 씨로 만든 페이스트는 좋은 보습제 역할을하여 부드럽고 부드러운 피부로 가꾸어줍니다. 식품 가공기에 양귀비 씨앗을 넣고 우유를 넣으면됩니다. 피부가 건조하다면 꿀을 조금 넣어도된다. 매끄러운 페이스트로 갈아서 얼굴 전체에 바릅니다. 10 분 동안 휴식을 취한 다음 씻어냅니다. 일주일에 한 번하면 피부에 필요한 수분을 공급할 수 있습니다.
19. 맑은 피부를 얻을 수 있도록 도와주세요
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양귀비 씨 스크럽은 피부를 깨끗하고 흠이없는 것처럼 보이도록 도와줍니다. 양귀비 씨 2 티스푼을 두부에 섞어 얼굴 스크럽을 준비 할 수 있습니다. 깨끗한 얼굴과 목에 반죽을 원을 그리며 부드럽게 문질러 10 분 동안 마사지합니다. 면봉으로 얼굴을 닦고 평소와 같이 씻으십시오. 이것은 당신에게 맑은 피부와 빛나는 안색을 제공합니다.
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양귀비 씨는 머리카락에 어떤 이점이 있습니까?
양귀비 씨는 칼슘, 아연, 마그네슘과 같은 미네랄뿐만 아니라 불포화 지방산의 좋은 공급원입니다.이 모두는 건강한 모발에 기여합니다.
20. 비듬 치료에 도움
비듬은 치료하지 않고 방치하면 탈모로 이어질 수있는 일반적인 문제입니다. 비듬 치료를 위해 두피에 담근 양귀비 씨, 헝 커드, 흰 후추 티스푼을 섞어 바를 수 있습니다. 혼합물을 30 분 동안 그대로 둔 다음 헹구십시오. 이 팩을 정기적으로 사용하면 비듬 재발을 크게 줄일 수 있습니다.
21. 모발 성장 촉진
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이와 관련하여 충분한 정보가 없지만 양귀비 씨앗은 특정 경우에 가능성을 보여주었습니다. 담근 양귀비 씨에 갓 추출한 코코넛 밀크와 펄프 한 양파를 섞어 헤어팩을 준비 할 수 있습니다. 혼합물을 두피에 바르고 약 한 시간 동안 그대로 두십시오. 순한 샴푸로 헹굽니다. 이 팩을 정기적으로 사용하면 모발 성장을 촉진 할 수 있습니다.
이에 대한 정보는 거의 없지만 동일한 팩이 분할 끝을 치료하는 데 도움이 될 수도 있습니다.
양귀비 씨앗의 이점을 보았습니다. 그러나 올바른 씨앗을 선택하는 방법과 저장 방법도 알아야합니다.
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양귀비 씨앗을 선택하고 저장하는 방법
- 선택
식품의 적절한 선택은 특히 식품 오염이 일반적인 현상 인 현재 시나리오에서 중요합니다. 양귀비 씨앗에 관한 한, 품종 유형에 따라 상아색에서 베이지 색, 밝은 회색에서 짙은 회색, 검정색 또는 푸르스름한 색상이 다른 여러 품종을 사용할 수 있습니다. Maw라는 유럽 품종은 짙은 회색이고 인도 품종은 아이보리에서 베이지 색이며 터키 품종은 담배 갈색입니다.
양귀비 씨앗은 신선하고 빻은 형태로 제공됩니다. 다 불포화 지방 함량이 높고 산화에 취약합니다. 따라서 그들은 쉽게 산패 할 수 있습니다. 신선한 상태인지 확인하기 위해 정통 상점에서 양질의 전체 씨앗을 구입하십시오. 작고 가벼워 야합니다.
- 저장
양귀비 씨앗을 보관하는 가장 좋은 방법은 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조하며 어두운 곳에 보관하는 것입니다. 이들은 최대 6 개월 동안 신선하게 유지 될 수 있습니다. 습기가없는 곳에 보관해야합니다.
그렇다면이 씨앗을 어떻게 사용합니까?
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양귀비 씨앗을 사용 / 요리하는 방법에 대한 팁?
양귀비 씨앗 사용에 대한 팁
- 양귀비 씨앗은 다양한 문화에서 사용되어 풍부한 열매의 풍미를 조리법에 전달합니다.
- 사용하기 전에 씨앗을 적절하게 청소하여 돌을 제거하십시오.
- 따뜻한 물이나 우유에 2 시간 동안 담가야합니다.
- 물기를 빼고 말리십시오.
- 이 불린 씨앗은 그레이 비나 카레를 걸쭉하게 만들기 위해 단독으로 사용하거나 다른 향신료와 함께 갈아서 사용할 수 있습니다.
양귀비 씨는 맛이 없지만 가열하면 고소하고 매콤하고 달콤한 맛을냅니다. 로스팅하거나 베이킹하면 부드럽고 달콤한 냄새가 나고 튀김은 특별한 아로마 오일을 방출하여 바삭 바삭하게 만듭니다.
양귀비 씨앗으로 요리하는 방법 (또는 레시피에 사용하기)
- 구운 양귀비 씨는 종종 빵과 롤을 장식하거나 소스와 페이스트리 충전물로 갈거나 야채와 샐러드 드레싱에 첨가하는 데 사용됩니다. 그들은 터키 요리에 널리 사용됩니다.
씨앗을 토스트하려면 작은 마른 프라이팬에 넣고 중불로 가열하면서 향이 날 때까지 약 2 ~ 3 분 동안 계속 저어줍니다.
- 양귀비 씨앗은 종종 버터 달걀 국수, 과일 샐러드 드레싱 및 효모 빵에 첨가됩니다. 고소한 맛과 질감으로 빵, 케이크, 페이스트리, 카레, 제과 및 팬케이크에 사용할 수 있습니다.
- 흰 양귀비 씨앗은 서 벵골과 방글라데시에서 posto 라고 불립니다. 이 씨앗은 Aloo Posto , Chachuri 및 Postor Bora 와 같은 인기있는 벵골 요리의 주요 재료로 사용됩니다. Aloo Posto 는 풍부하고 크림 같은 질감을 제공하기 위해 감자로 다량의 양귀비 씨앗을 요리하여 준비됩니다. 감자는 양파, 능선 박, 닭고기 또는 새우로 대체 할 수도 있습니다.
- Gasagase Payase 는 Karnataka에서 인기있는 요리입니다. 그것은 기본적으로 흰 양귀비 씨앗, 재 거리, 코코넛 및 우유로 준비된 액체 디저트입니다.
- Maharashtra에서 양귀비 씨앗은 Diwali 동안 준비되는 anarsa 라는 특별한 과자를 장식하는 데 사용됩니다.
- 가루 양귀비 씨앗으로 만든 패티는 종종 구워 지거나 튀겨집니다. 쌀 요리는 요리하지 않은 양귀비 씨앗에 겨자유, 잘게 썬 녹색 칠리 페퍼, 쌀을 섞어서 준비 할 수 있습니다.
- 재 거리와 코코넛으로 요리 한 양귀비 씨를 벗겨지기 쉬운 페이스트리 케이스에 싸서 튀겨서 카란 지라 는 맛있는 과자를 준비합니다.
- Andhra Pradesh에서는 닭고기, 고기 및 야채로 이국적인 요리를 준비하는 데 사용되는 마살라를 준비하는 데 흰색 양귀비 씨앗 페이스트가 사용됩니다.
- 오스트리아와 헝가리에서는 양귀비 씨앗이 Strudel 및 Germknödel과 같은 인기있는 달콤한 페이스트리 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
- 양귀비 씨앗을 갈기가 어렵습니다. 이를 위해 특별한 양귀비 씨앗 분쇄기가 사용됩니다. 그러나 그것이 없으면 먼저 절구와 유봉을 사용하여 씨앗을 가볍게 볶을 수 있습니다. 이 씨앗은 전체 형태로 사용하거나 분쇄 할 수 있습니다. 샐러드와 같이 조리되지 않은 음식에 사용할 때는 풍미와 향이 좋아 지므로 가볍게 로스팅하는 것이 좋습니다.
- 갈은 양귀비 씨앗은 패스트리에 널리 사용됩니다. 패스트리에 사용하기 전에 끓는 물에 1 ~ 3 시간 담가 둔 후 분쇄해야합니다.
- 이 씨앗은 난 빵 위에 뿌려서 탄 두르로 알려진 점토 오븐에서 요리 할 때 가장 좋습니다.
팁은 훌륭합니다. 그러나 조리법은 훨씬 더 좋습니다.
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양귀비 씨앗을 사용하는 요리법?
1. 양귀비 씨 차
양귀비 씨 차를 만드는 쉬운 방법 중 하나는 씨앗을 뜨거운 물에 넣고 마시는 것입니다 (잠시 동안 담근 후). 또 다른 방법이 있습니다.
필요한 것
- 씻지 않은 양귀비 씨 250g
- 물 3 컵
- 레몬 즙 2 큰술
- 빈 2 리터 병
지도
- 깔때기를 사용하여 양귀비 씨앗을 물병에 붓습니다.
- 레벨이 씨앗보다 약 2 인치 더 높아질 때까지 병에 따뜻한 물을 추가합니다. 물이 끓지 않는지 확인하십시오.
- 레몬 즙을 넣으세요.
- 병을 닫고 약 2 분 동안 부드럽게 흔 듭니다. 물의 색은 중간 노란색에서 어두운 갈색까지 다양합니다.
- 씨앗을 걸러 내고 차를 제공하십시오.
2.
필요한 것
- 다용도 밀가루 3 컵
- 소금 1 ½ 작은 술
- 베이킹 파우더 1 ½ 작은 술
- 양귀비 씨 3 큰술
- 버터 맛 추출물 1 ½ 티스푼
- 식물성 기름 1 1/3 컵
- 달걀 3 개
- 우유 1.5 컵
- 백설탕 2 ¼ 컵
- 바닐라 추출물 1 ½ 티스푼
- 아몬드 추출물 1 ½ 티스푼
지도
- 오븐을 350 ° C로 예열합니다. 2 덩어리 팬의 바닥에 기름칠을합니다.
- 모든 재료를 섞고 준비된 팬에 혼합물을 붓습니다.
- 350 o F에서 한 시간 동안 굽습니다. 5 분간 식 힙니다.
3. 레몬 양귀비 씨 머핀
필요한 것
- 다용도 밀가루 2 ½ 컵
- 베이킹 소다 ¼ 작은 술
- 설탕 1 컵
- 레몬 주스 1⁄2 작은 술과 레몬 주스 ¼ 컵
- 무염 버터 1 개
- 베이킹 파우더 1 ¾ 작은 술
- 굵은 소금 1 작은 술
- 큰 달걀 2 개
- 전유 1/4 컵
- 양귀비 씨 3 큰술
지도
- 오븐을 350 ° C로 예열 합니다. 12 머핀 용기에 베이킹 컵을 깔아줍니다. 중간 크기의 그릇에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 섞습니다. 별도의 그릇에 양귀비 씨앗을 제외한 나머지 재료를 털어냅니다. 젖은 재료를 건조한 재료에 저으십시오. 버터를 넣으십시오.
- 머핀 컵 사이에 반죽을 균등하게 나눕니다. 추가 설탕과 양귀비 씨를 뿌릴 수도 있습니다.
- 가볍게 만졌을 때 윗부분이 튀어 나올 때까지 또는 약 20 분 동안 굽습니다.
- 팬에서 5 분간 식힌 다음 와이어 랙으로 옮겨 완전히 식 힙니다.
목차로 돌아 가기
양귀비 씨앗의 약용 용도가 있습니까?
예. 그리고 그들 대부분은 우리가 본 혜택과 유사합니다. 언급할만한 몇 가지 다른 의약 용도는 다음과 같습니다.
- 씨앗에서 추출한 코데인과 모르핀은 기침약과 진통제에 사용됩니다.
- 양귀비 씨 추출물은 또한 피부 질환 치료를 위해 아유르베 다에서 사용됩니다.
씨앗 조달에 대해 이야기하면서…
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양귀비 씨앗을 사는 곳?
씨앗은 가까운 슈퍼마켓에서 구할 수 있어야합니다.
지금까지 우리는 양귀비 씨앗에 관한 모든 것을 보았습니다. 이제 씨앗의 부작용을 살펴 보겠습니다. 어느 것이 똑같이 중요한지 아는 것입니다.
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양귀비 씨앗의 부작용은 무엇입니까?
- 알레르기
어떤 사람들에게는 양귀비 씨앗이 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 이들 중 일부는 구토, 두드러기, 눈의 부종, 피부 발적, 호흡 곤란을 포함합니다.
- 임신과 모유 수유 문제
정상적인 양으로는 안전하지만 임신 또는 모유 수유 중 양귀비 씨앗을 과도하게 섭취하면 문제가 발생할 수 있으므로 피해야합니다.
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결론
그들은 당신의 식단에 포함하기가 간단하고 훌륭한 이점이 있습니다. 그렇다면 시도해 보지 않으시겠습니까?
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독자의 질문에 대한 전문가의 답변
양귀비 씨앗은 얼마 동안 좋은가요?
밀폐 용기에 넣어 냉장고에 보관하면 최대 6 개월 동안 보관할 수 있습니다. 외부에 보관하면 유통 기한이 훨씬 짧아 질 수 있습니다.
아기가 양귀비 씨를 먹을 수 있습니까?
아니요. 양귀비 씨앗의 아편 제 수치는 합병증을 유발할 수 있습니다. 의사와 상담하는 것이 가장 좋습니다.
양귀비 씨가 당신을 높이게 할 수 있습니까?
예, 특히 아편 양귀비 씨.
양귀비 씨앗 대신 무엇을 사용할 수 있습니까?
치아 씨드는 좋은 대용품입니다.
양귀비 씨가 약물 검사에 실패 할 수 있습니까?
기회가 있습니다. 헤로인과 양귀비 씨앗은 같은 공급 원인 양귀비에서 추출되기 때문입니다.
이상적인 양귀비 씨앗 복용량은 얼마입니까?
체중 7 파운드당 씨앗 1 티스푼.
참고 문헌
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