23 그램 가루 (베산)가 피부, 모발 및 건강에 미치는 최고의 이점

어쨌든 그램 가루는 어떻게 돼? 그것은 모든 가정에서 발견되는 가장 흔한 것 중 하나입니다. 그리고 우리는 그것을 사용하여 몇 가지 일반적인 기록을 준비합니다. ipe 그래서, 큰 문제는 무엇입니까? 글쎄요 – 이것이 우리가이 포스트에서 그램 가루의 놀라운 이점에 대해 말할 것입니다.

더 많은 것을 알고 싶다면 계속 읽으십시오.

목차

• 그람 밀가루는 무엇입니까?
• 내가 알아야 할 그람 가루에 대한 사실은 무엇입니까?
• 그람 가루가 왜 건강한가요?
• 피부에 대한 그람 가루의 이점은 무엇입니까?
• 그람 가루의 건강상의 이점은 무엇입니까?
• 그람 가루는 머리카락에 어떤 이점이 있습니까?
• 그람 가루의 영양 프로필은 무엇입니까?
• 그램 가루를 사고 사용하는 방법?
• 그람 밀가루 요리법이 있습니까?
• 그람 가루의 부작용은 무엇입니까?

그람 밀가루는 무엇입니까?

간단히 말해, 이것은 병아리 콩 (벵골 그램 또는 가르 반조 콩이라고도 함)으로 만든 콩가루입니다. 인도 아대륙 요리의 주요 식단 인이 밀가루는 날것 또는 구운 병아리 콩으로 만들 수 있습니다. 원시 품종은 약간 쓴맛이 나는 반면 구운 품종은 더 맛있습니다.

베산 가루 (힌디어로 찬나 카아 타, 텔루구 어 사나가 핀디, 타밀어 카 달라이 마 아브, 말라 얄 람어 시캄 마 아브, 칸나다어 카 달라 히투, 신 할라 어 카 할라 피나, 스와힐리어 웅가와 그라 무)라고도 알려진 그람 가루는 다음과 같이 널리 사용됩니다. 인도의 각질 제거제. 밀가루는 비건 요리에서 계란 대신 사용할 수도 있습니다. 동일한 양의 물과 섞기 만하면됩니다.

밀가루는 탄수화물, 단백질 및 섬유질이 풍부합니다. 또한 글루텐이 포함되어 있지 않습니다.

그러나 잠시만 기다려주십시오. 그람 밀가루의 혜택을 받기 전에도 몇 가지 멋진 사실로 우리 자신을 즐겁게 해 보는 것은 어떻습니까?

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내가 알아야 할 병아리 콩에 대한 사실은 무엇입니까?

• 매년 9 천만 톤의 병아리 콩이 생산되며 인도는 세계에서 가장 큰 완두콩 생산 및 수출국입니다.
• 식물의 녹색 부분과 미성숙 한 꼬투리는 아시아 요리에 광범위하게 사용됩니다.
• 18 세기 유럽에서는 구운 병아리 콩이 커피 대신 사용되었습니다.
• 버려진 껍데기와 병아리 콩의 녹색과 마른 줄기는 동물 사료로 사용됩니다.
• 병아리 콩 잎은 파란색 염료 제조에 사용됩니다.
• Chickpea는 일년생 식물로 1 년 안에 수명주기를 완료합니다.
• 병아리 콩의 줄기, 잎, 꼬투리는 옥살산과 말산이 포함 된 액체를 분비합니다. 이들은 최음 특성을 가지고 있습니다.

그것은 사실에 관한 것입니다. 그러나 왜 사실을 논의합니까? 이 밀가루의 특별한 점은 무엇입니까?

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그람 가루가 왜 건강한가요?

먼저 이해해야 할 것은 그램 가루의 영양이 병아리 콩의 영양과 같다는 것입니다. 밀가루는 단 한 가지 성분 인 병아리 콩으로 만들어지기 때문입니다.

이 밀가루의 주요 이점 중 하나는 글루텐없이 더 많은 양의 섬유질과 단백질을 즐길 수 있다는 것입니다. 섬유질의 훌륭한 공급원이기 때문에 밀가루는 소화 시스템을 완화하고 관련 질환을 치료할 수 있습니다. 또한 혈당 수치를 안정시켜 당뇨병 치료에 도움이됩니다. 밀가루는 심장 건강에 좋으며 체중 감량에도 도움이됩니다.

실제로 인도의 한 연구에 따르면 그램 밀가루에는 영양 학적으로 중요한 불포화 지방산 인 리놀레산과 올레산이 풍부합니다. 또한 리보플라빈, 니아신, 엽산 및 베타 카로틴과 같은 다른 비타민의 훌륭한 공급원입니다. 밀가루에는 요리 과정에서 제거 할 수있는 특정 영양소가 포함되어있을 수도 있습니다. 대체로 밀가루는 다양한 이점을 가진 중요한 콩 작물로 만들어집니다 (1).

우리가 말한 모든 것, 이러한 모든 이점은 그램 가루에 존재하는 영양소 때문입니다. 이것이 우리가 지금 살펴볼 것입니다.

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그것은 병아리 콩 가루 영양 사실에 관한 것입니다. 이제 우리는 실제 거래로 향합니다.

피부에 대한 그람 가루의 이점은 무엇입니까?

얼굴과 피부에 besan 또는 gram 밀가루를 사용하는 것은 우리가 여전히 사용하는 오래된 속임수입니다. besan을 얼굴에 바르면 어떤 이점이 있는지 여기에서 확인하십시오.

1. 여드름 치료에 도움

그람 가루의 아연은 여드름을 유발하는 감염과 싸울 수 있습니다. 그리고 섬유질은 혈당 수치를 안정시킵니다. 불균형 한 혈당 수치는 호르몬에 스트레스를 주어 탈주 나 여드름을 유발할 수 있습니다. 그람 가루는 그것을 막을 수 있습니다.

여드름 용 그램 가루로 화려한 페이스 팩을 만들 수 있습니다. 그램 가루와 강황을 같은 양으로 합친다. 여기에 레몬 주스와 생꿀을 각각 티스푼 씩 넣으십시오. 그릇에 섞는다. 이 마스크를 촉촉하고 메이크업이없는 얼굴과 목에 바르고 10 분 동안 그대로 두십시오. 따뜻한 물로 헹굽니다. 다음 세척 때까지 피부에 약간의 주황색 색조가있을 수 있습니다.

2. 탄 제거

황갈색 제거를 위해 besan을 사용하는 방법이 궁금하십니까? 베산 4 티스푼을 레몬 즙과 요거트 1 티스푼과 섞어주세요. 소금 한 꼬 집을 넣고 섞어 매끄러운 반죽을 만듭니다. 얼굴과 목에 마스크를 바르고 마를 때까지 기다리십시오. 찬물로 헹구십시오. 목욕하기 전에 매일이 절차를 반복 할 수 있습니다.

3. 각질 제거

그램 가루를 바디 스크럽으로 사용하여 죽은 피부를 각질 제거 할 수도 있습니다.

밀가루 3 티스푼에 귀리 가루 1 티스푼과 옥수수 가루 2 티스푼을 섞기 만하면됩니다. 약간의 원유를 추가 할 수도 있습니다. 철저히 섞는다. 이 마스크를 몸에 바르고 문지릅니다.

스크럽은 매우 잘 작동하며 몸 전체의 각질을 제거합니다. 또한 과도한 피지와 먼지를 제거합니다. 이 마스크는 목욕에서 사용할 수 있습니다.

4. 유분 감소

베 산과 요거트 또는 생우유를 같은 양으로 섞습니다. 얼굴에 바릅니다. 그대로두고 20 분 후에 세안한다. 이 과정은 피부를 정화하고 유분을 감소시킵니다.

5. 미세한 얼굴 털을 제거합니다.

베산을 사용하여 수염을 제거하는 것은 매우 효과적입니다. 베 산과 호로 파 가루를 같은 비율로 섞는다. 페이스트를 준비하십시오. 얼굴 털에 마스크를 바르고 마를 때까지 기다리십시오. 이것을 게시하면 씻어 낼 수 있습니다.

6. 즉각적인 공정성을 제공 할 수 있습니다.

파티에 갈 때 얼굴에 빛나는 그 빛을 놓치셨습니까? Besan은 즉각적인 공정성을 제공 할 수 있습니다.

그렇다면 피부 미백에 그램 가루를 사용하는 방법은 무엇입니까? 그램 밀가루 4 티스푼과 오렌지 껍질 (분쇄) 1 티스푼, ​​말라이 ½ 티스푼을 섞기 만하면됩니다. 얼굴과 목 전체에 마스크를 바릅니다. 차가운 물로 헹굴 수 있도록 15 분 동안 그대로 둡니다.

이 치료법은 어두운 팔과 목에도 효과적입니다. 더 나은 결과를 위해 일주일에 세 번 절차를 반복 할 수 있습니다.

피부에 그램 가루를 사용할 수있는 다른 방법이 있습니다.

• 여드름 흉터의 경우 – besan, 강황 가루 한 꼬집과 신선한 우유 2 테이블 스푼을 섞어 매끄러운 페이스트를 만들고 얼굴과 목 부위에 고르게 바르십시오. 20 ~ 25 분 후 미지근한 물로 씻어내어 윤기있는 피부를 연출합니다.

• 건조하고 벗겨지기 쉬운 피부용 – 신선한 레몬 주스 2-3 방울에 베산 1 테이블 스푼, 밀크 크림 또는 올리브 오일 1 티스푼, ​​꿀 ½ 티스푼을 섞어 반죽을 만듭니다. 얼굴 전체에 바르고 자연 건조되면 물로 깨끗이 헹구십시오.

• 지성 피부용 – 달걀 흰자 하나를 치고 베산 2 큰술을 넣어 마스크로 만듭니다. 이 마스크를 15 분 동안 바르고 찬물로 씻어냅니다.

• 잡티없는 피부를 위해 – 렌즈 콩 50g, 호로 파 씨앗 10g, 심황 2-3 개만 있으면됩니다. 모든 재료를 가루로 갈아서 용기에 보관하십시오. 이 가루를 약간의 밀크 크림과 함께 사용하고 비누 대신 정기적으로 얼굴을 씻으십시오.

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건강을위한 그람 가루의 이점은 무엇입니까

그람 가루 또는 병아리 콩 가루는 우리에게 많은 건강상의 이점을 제공하는 영양가가 높은 식품입니다. 자세히 알아보십시오.

7. 낮은 콜레스테롤에 도움

토론토 대학의 보고서에 따르면 하루에 한 번 병아리 콩을 섭취하면 나쁜 콜레스테롤을 줄일 수 있습니다 (2). 그리고 우리가 보았 듯이 밀가루는 콜레스테롤 감소에 기여할 수있는 섬유질 (가용성 및 불용성 모두)이 풍부합니다. 호주의 한 연구에서 그램 가루를 함유 한 식단은 밀을 함유 한 식단보다 나쁜 콜레스테롤을 더 낮췄습니다 (3).

또 다른 호주 연구에 따르면 그람 가루는 섬유질과 고도 불포화 지방산이 풍부합니다. 이들은 또한 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다 (4). 그리고 중국의 한 연구에 따르면 그람 가루의 섭취가 혈청 콜레스테롤 수치에 유익한 영향을 미칩니다 (5).

8. 당뇨병 관리

연구에 따르면 콩과 식물 (특히 병아리 콩) 만 섭취하면 당뇨병 환자의 건강을 개선 할 수 있습니다. 단순히 식단에 포함시키는 것만으로 당뇨병 및 심장 질환과 같은 기타 관련 질병을 예방할 수 있습니다. 더 중요한 것은 콩과 식물이 낮은 GI를 갖는 것으로 인식된다는 것입니다 (6).

미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면 그램 가루는 당뇨병 환자의 슈퍼 푸드가 될 수 있습니다. Harvard Medical School은 병아리 콩의 GI 값이 10으로 상당히 낮은 수치를 가지고 있다고보고합니다. 그건 그렇고, 항상 통조림이 아닌 말린 병아리 콩을 선택하십시오. 통조림 병아리 콩은 소금물 (소금으로 포화 된 물)에 보존되어 GI를 38로 늘릴 수 있기 때문입니다.

그람 밀가루에는 섬유질이 포함되어 있기 때문에 섬유질이 혈당 흡수를 늦추고 제 2 형 당뇨병의 위험을 줄일 수 있다는 또 다른 이점이 있습니다. 또한이 섬유질은 식욕을 조절하여 당뇨병 관련 비만을 예방합니다.

American Journal of Clinical Nutrition에 발표 된 또 다른 연구에 따르면, 그램 밀가루를 섭취하면 식후 (점심 또는 저녁 식사 후) 식후 혈당 수치를 식후 30 분 및 60 분에 낮출 수 있습니다. 또한 섭취 후 120 분 후에 혈중 인슐린 수치를 낮 춥니 다 (7).

North Dakota State University의 보고서에 따르면 콩과 식물이 풍부한 식단은 제 2 형 당뇨병을 예방하고 치료할 수있는 자연스럽고 비용 효율적인 솔루션이 될 수 있습니다 (8). 그리고 부작용없이.

9. 심장 건강 개선에 도움

그람 가루에는 비타민, 미네랄 및 섬유질이 풍부하기 때문에 식단에 포함하면 심장 건강을 증진 할 수 있습니다. 콩과 식물은 심장병의 위험을 낮추는 것으로 밝혀졌습니다. 그램 밀가루 3 큰술은 바나나와 같은 양의 칼륨을 제공 할 수 있습니다 (9). 그리고 칼륨은 혈압을 낮추는 것으로 알려져있어 심장도 보호합니다.

병아리 콩은 영양이 풍부하기 때문에 일주일에 여러 번 섭취 할 수 있습니다. 여기에는 칼로리와 관련하여 많은 영양소가 포함되어 있습니다.

그람 가루에는 또한 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수있는 사포닌이라는 화합물이 포함되어 있습니다 (10).

10. 체중 감소를 도울 수 있습니다

2010 년 연구에 따르면 그람 가루가 체중 감소를 유도하는 효과가 있음을 보여줍니다. 12 주 동안 42 명의 참가자를 대상으로 실시 된이 연구는 그람 밀가루 소비 후 포만감 수준이 증가했음을 보여주었습니다.

체중 감량을 돕는 그램 가루의 능력은 체중 감량에 도움이되는 두 가지 영양소 인 섬유질과 단백질 때문일 수 있습니다.

Nutrition Journal의 2011 년 호에 발표 된 또 다른 연구에서는 체중 감량과 관련하여 고단백 식단이 고 탄수화물 식단보다 더 효과적 일 수 있다고 말했습니다 (11). 육류 대신 그램 가루를 사용하여 섬유질 섭취를 늘릴 수 있습니다. 이렇게하면 해로운 포화 지방 섭취를 줄이는 데 도움이됩니다. 팬케이크를 만들기 위해 그램 밀가루를 추가 할 수도 있습니다.

단백질은 또한 열 효과가 높은 것으로 밝혀졌습니다. 즉, 단백질을 아미노산으로 분해하는 것만으로도 신체가 칼로리를 소모합니다. 단백질의 열 효과는 약 30 %이며, 이는 단순히 소화 중에 칼로리의 30 %를 소모한다는 것을 의미합니다.

11. 글루텐에 대한 건강한 대안

그람 가루는 자연적으로 글루텐이 없으며 글루텐에 알레르기가있는 사람에게는 큰 도움이됩니다. 그리고 미묘한 풍미가 있기 때문에 거의 모든 짭짤한 요리 나 디저트에 큰 도움이 될 수 있습니다. 사실, 밀가루는 인도 이외의 지역, 특히 중동 국가에서도 필수품으로 사용되기 때문에 건강에 좋습니다.

이 밀가루가 베이킹 제품을 준비하는 데 좋은 또 다른 이유는 바인딩 속성입니다. 액체를 꽤 빨리 흡수하고 바인딩 속성이 구운 항목에 훌륭한 구조를 제공합니다. 그리고 무거운 밀가루이기 때문에 계란 대신 사용할 수 있습니다 (비건에게 좋은 소식입니다). 예, 글루텐 불내성 인 경우 문제 없습니다! 여전히 구운 음식을 먹을 수 있습니다. 음식을 처음부터 굽고 요리하는 것조차도 식단에서 글루텐을 피하는 쉬운 방법 중 하나가 될 수 있습니다.

또한 여기에 팁이 있습니다. 그램 밀가루는 약간 콩 맛이납니다. 따라서 레시피에서 1/4 컵 이상을 사용하는 경우 약간의 감미료를 추가하여 맛을 가릴 수 있습니다.

12. 빈혈 치료에 도움이 될 수 있습니다.

빈혈은 철분 결핍의 결과라는 것을 알고 있습니다. 그리고 이것은 그램 밀가루가 구출되는 곳입니다. 그람 가루에는 많은 양의 철분이 포함되어 있습니다. 레시피에 추가하는 밀가루의 컵 수에 맞춰이 비율을 조정하면 얼마나 많은 철분을 얻고 있는지 알 수 있습니다.

그람 가루의 철분은 고기에서 매일 철분을 섭취 할 수없는 채식주의 자에게 특히 도움이 될 수 있습니다. 빈혈을 예방하는 것 외에도 철분은 적혈구 생성에 중요한 역할을하며 혈액을 신체의 모든 세포로 운반하는 데 도움을줍니다. 미네랄은 또한 신진 대사를 향상시키고 에너지 생산을 돕습니다.

13. 대장 암 예방

멕시코 연구에 따르면 그람 가루는 대장 암을 예방할 수 있습니다. 그람 가루는 DNA와 단백질의 산화를 감소시키고 결장암에서 중요한 발암 성 (종양 유발) 단백질 인 베타-카테닌의 기능을 억제함으로써이를 달성합니다 (12).

미국 암 연구소 (American Institute for Cancer Research)에 따르면 그람 가루에는 대장 암 예방에 도움이되는 사포닌과 리그난도 포함되어 있습니다 (13). 그들은 또한 결장 세포를 보호하는 저항성 전분을 포함합니다. 저항성 전분은 소장에서 소화되지 않는 전분이므로 건강한 결장 박테리아가 결장을 보호하는 데 사용됩니다.

그람 가루에는 플라보노이드, 트리 테르 페 노이드, 프로테아제 억제제, 스테롤, 이노시톨과 같은 항산화 제가 포함되어 있습니다. 터키의 한 연구에 따르면 콩과 식물을 식단에 포함 시키면 몇 가지 유익한 생리적 효과가있을 수 있으며, 그중 하나는 대장 암 예방입니다 (14).

연구 결과에 따르면 콩과 식물을 많이 소비하는 국가에서는 대장 암 발병률이 더 적습니다. 콩과 식물 씨앗은 또한 다양한 암 (결장암 포함)에 대한 대체 요법이 될 수 있습니다. 또 다른 멕시코 연구는 질병의 초기 단계에서 콩과 식물의 항암 활성을 성공적으로 입증했습니다 (15).

최근 포르투갈 연구에 따르면 그람 가루의 섭취는 인간의 대장 암 진행을 담당하는 MMP-9 젤라 티나 제 단백질을 억제 할 수 있습니다 (16). 콩과 식물을 많이 섭취하면 결장 조직에서 형성되는 종양의 일종 인 결장 직장 선종의 위험을 줄일 수 있습니다 (17).

하루에 필요한 섬유질 양은 25g이며, 섬유질이 풍부한 그램 밀가루는 이러한 요구 사항을 충족하는 데 도움이 될 수 있습니다. 우리가 보았 듯이 섬유질은 대장 암의 위험을 줄입니다 (18). 병아리 콩과 같은 콩과 식물도 혈관 기능을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다.

그램 가루의 섬유질은 소화를 돕고 배변을 조절합니다. 또한 변비 치료에도 도움이됩니다. 식이 섬유를 스낵 형태로 섭취하려면 메이플 시럽과 함께 병아리 콩을 오븐에서 약 20 분 동안 굽습니다 (23).

14. 피로 방지

그램 가루의 섬유질도 피로를 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것이 어떻게 일어나는지 꽤 흥미 롭습니다. 섬유질은 소화를 늦추고 설탕이 소화관에서 혈류로 훨씬 천천히 이동하게합니다. 이것은 식사 후 설탕 스파이크가 발생할 가능성이 적다는 것을 의미합니다. 그리고 이것은 후속 설탕 충돌 후 피로를 경험하지 않을 것임을 의미합니다.

조리 된 병아리 콩 한 컵에는 약 12.5g의 섬유질이 포함되어 있습니다.