차례:
Solanum tuberosum이라고도하는이 전분 작물은 대부분의 사람들이 좋아하는 작물입니다. 그리고 세계 여러 지역에서 주식이되었지만 나쁜 평판을 얻었습니다. 하지만 그게 사실입니까? 아마. 감자의 장점은 훌륭하기 때문입니다. 그리고 우리는이 포스트에서 그들 모두에 대해 이야기 할 것입니다.
목차
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- 감자의 종류는 무엇입니까?
- 감자의 역사는 무엇입니까?
- 감자의 영양 성분은 어떻습니까?
- 감자의 건강상의 이점은 무엇입니까?
- 감자는 피부에 좋은가요?
- 머리카락에 감자의 이점은 무엇입니까?
- 식단에 더 많은 감자를 포함시키는 방법
- 감자 요리법?
- 감자에 대한 사실은 어떻습니까?
- 감자의 다른 용도?
- 감자를 선택하고 저장하는 방법
- 요리와 식사에 대한 팁이 있습니까?
- 감자의 부작용이 있습니까?
감자의 종류는 무엇입니까?
Russet – 이것은 고전적인 감자입니다. 그들은 베이킹에 이상적이며 튀겨지고 으깬다.
핑거링 – 손가락 모양이고 작고 뭉툭합니다. 그들은 자연스럽게 좁고 작아집니다.
빨강 – 그들은 밀랍 같은 질감을 가지고 있기 때문에 전체 요리 과정에서 살이 단단하게 유지됩니다. 그들은 얇고 생생한 붉은 피부를 가지고 있습니다.
흰색 – 요리 후에도 모양이 잘 유지됩니다. 그들은 섬세하고 얇은 껍질이 적절한 양의 질감을 더하기 때문에 샐러드에 큰 도움이됩니다.
노란색 – 그들은 황금색 피부와 노란색에서 황금색 살을 가지고 있습니다. 구워서 쫄깃한 살결을 살린 바삭 바삭한 껍질이됩니다.
보라색 -그들은 촉촉하고 단단한 살을 가지고 있으며 샐러드에 생생한 색을 더합니다. 이 유형의 감자의 보라색은 전자 렌지로 가장 잘 보존됩니다.
그리고 잠깐, 그들은 흥미로운 역사를 가지고 있습니다.
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감자의 역사는 무엇입니까?
감자는 기원전 8000 년에서 5000 년 사이에 현대 페루와 볼리비아 북서부에서 처음으로 길들여졌습니다. 감자의 도입은 1700 년부터 1900 년까지 구세계 인구 증가와 도시화의 4 분의 1 이상을 차지했습니다.
그러나 유전 적 다양성이 부족하여 감자 작물이 질병에 취약 해졌습니다. 1845 년에 역병으로 알려진 식물 병이 아일랜드 서부와 스코틀랜드 고지 일부 지역에 퍼져 농작물이 실패하여 대 아일랜드 기근을 일으켰습니다.
또한 2014 년 현재 세계 감자 생산량은 3 억 8 천만 톤을 넘어 섰습니다.
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감자의 영양 성분은 어떻습니까?
| 영양 정보 제공 크기 369G | ||
|---|---|---|
| 1 회 제공량 | ||
| 1 회 제공량 | 지방에서 열량 3 | |
| % 일일 가치 * | ||
| 총 지방 0g | 1% | |
| 포화 지방 0g | 0 % | |
| 트랜스 지방 | ||
| 콜레스테롤 0mg | 0 % | |
| 나트륨 22mg | 1% | |
| 총 탄수화물 68g | 23 % | |
| 식이 섬유 8g | 32 % | |
| 설탕 3g | ||
| 단백질 7g | ||
| 비타민 A | 0 % | |
| 비타민 C | 121 % | |
| 칼슘 | 4 % | |
| 철 | 16 % | |
| 비타민 | ||
| 선택한 서빙 당 금액 | % DV | |
| 비타민 A | 7.4IU | 0 % |
| 비타민 C | 72.7mg | 121 % |
| 비타민 D | – | – |
| 비타민 E (알파 토코페롤) | 0.0mg | 0 % |
| 비타민 K | 7.0mcg | 9 % |
| 티아민 | 0.3mg | 20 % |
| 리보플라빈 | 0.1mg | 7 % |
| 나이아신 | 3.9mg | 19 % |
| 비타민 B6 | 1.1mg | 54 % |
| 엽산 | 59.0mcg | 15 % |
| 비타민 B12 | 0.0mcg | 0 % |
| 판토텐산 | Ir1.1mgon | 11 % |
| 콜린 | 44.6mg | |
| 베타 인 | 0.7mg | |
| 탄산수 | ||
| 선택한 서빙 당 금액 | % DV | |
| 칼슘 | 44.3mg | 4 % |
| 철 | 2.9mg | 16 % |
| 마그네슘 | 84.9mg | 21 % |
| 인 | 210mg | 21 % |
| 칼륨 | 1554mg | 44 % |
| 나트륨 | 22.1mg | 1% |
| 아연 | 1.1mg | 7 % |
| 구리 | 0.4mg | 20 % |
| 망간 | 0.6mg | 28 % |
| 셀렌 | 1.1mcg | 2 % |
| 불화 | – |
작은 감자 하나에는 약 30g의 탄수화물이 들어 있습니다. 그리고 으깬 감자 한 컵에는 약 214 칼로리가 들어 있습니다. 작은 구운 감자 하나에는 129 칼로리가 들어 있고 작은 구운 감자 하나도 그렇습니다.
작은 감자 하나에는 약 30g의 탄수화물이 들어 있습니다. 그리고 으깬 감자 한 컵에는 약 214 칼로리가 들어 있습니다. 작은 구운 감자 하나에는 129 칼로리가 들어 있고 작은 구운 감자 하나도 그렇습니다.
감자에는 포함 된 영양소만큼 다양한 이점이 있습니다.
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감자의 건강상의 이점은 무엇입니까?
감자는 섬유질과 칼륨이 풍부하여 대부분의 이점에 기여합니다. 그들은 혈압을 낮추고 심장을 보호하고 심지어 염증과 암 및 류머티즘과 같은 결과적인 질병을 치료합니다.
1. 낮은 혈압
연구에 따르면 감자의 껍질에는 혈압을 낮추는 데 도움이되는 미네랄 인 칼륨이 풍부합니다. 평균 크기의 구운 감자에는 약 535mg의 칼륨 (및 단 17.3mg의 나트륨)이 포함되어 있으며 이는 하루의 약 15 %입니다.