오늘 시도해야 할 5 가지 맛있는 일본 계란 요리법

아침 식사로 같은 오믈렛이나 스크램블 에그를 먹는 것이 지루합니까? 아니면 점심으로 튀긴 계란? 새로운 것을 시도 할 때입니다. 그리고 일본 계란 요리법이 여기에서 가장 좋습니다. 아침이나 점심으로이 계란의 즐거움은 풍성한 느낌을줍니다. 준비는 간단하고 쉬우 며 특별한 요리 기술이 필요하지 않지만 요리의 진위를 유지하기 위해 약간 조심해야합니다.

계란 애호가를위한 일본 계란 요리법 5 가지:

맛있는 계란의 새로운 세계에 오신 것을 환영합니다. 그 맛있는 요리법에 대해 알아 보려면 계속 읽으십시오.

1. 타마 고 야키 – 롤드 오믈렛:

이미지: Shutterstock

달걀을 얇게 썰어 익힌 다음, 직사각형 모양의 팬인 타마 고 야키 팬을 사용하여 통나무처럼 굴립니다. 이 특정 일본 계란 오믈렛 레시피에는 고정 된 양념이 없으며 여기에 창의력을 통합 할 수 있습니다.

• 계란 – 4
• 간장 – ¼ tsp
• Mirin – 1 큰술
• 소금 – ¼ tsp
• 참기름 – 1 tsp

1. 중간 크기의 믹싱볼에 미림과 소금에 간장을 넣고 잘 섞는다.
2. 계란을 부수고 숟가락을 사용하여 잘 섞일 때까지 혼합물을 섞습니다.
3. 중간에서 강한 불꽃에 중간 직사각형 모양의 팬을 놓고 기름을 가열하십시오.
4. 계란 혼합물을 6 등분으로 나눕니다.
5. 계란 혼합물의 한 부분을 팬에 얇은 층으로 붓고 팬을 소용돌이 치면 매우 얇은 층이됩니다.
6. 계란의 바닥이 완전히 굳고 액체가 위에 남을 때까지 기다리십시오.
7. 통나무로 굴려서 팬의 한쪽 끝에 놓을 수 있습니다.
8. 계란 혼합물의 한 부분을 더 추가하십시오.
9. 이 레이어가 완전히 설정되도록합니다.
10. 설정이 완료되면 조리 된 계란 층을 반대 방향으로 굴립니다.
11. 전체 계란 혼합물이 사용되고 계란이 이제 두꺼운 통나무 조각과 비슷해질 때까지 과정을 반복하십시오.
12. 접시를 제거하고 배열하십시오.
13. ½ 인치 조각으로 잘라서 제공합니다.

2. 오므라이스 – 오믈렛 라이스:

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시도해 볼 또 다른 맛있는 일본 계란 밥 레시피가 있습니다! 케첩에 흠뻑 적신 볶음밥은 크레이프처럼 얇은 튀긴 계란에 채워져 있습니다. 이것은 실제로 일본어로 들리지는 않지만 1900 년대에 존재했다는 사실은 여전히 ​​남아 있습니다. 아이들에게 대인기입니다. 전통적인 Omurice가 케첩으로 마무리를 마무리하는 동안 두껍고 크리미 한 소스 또는 글레이징 브라운 소스를 사용하여 시각적 매력과 맛을 더할 수 있습니다.

• 닭 허벅지 – 1, 1 인치 조각으로 자름
• 양파 -1, 작게, 잘게 썬 것
• 버터 – 1 큰술
• 올리브 오일 – 1 tsp
• 밥 – 2 컵, 조리
• 소금 – 맛보기
• 후추 – 맛보기
• 케첩 – 3 큰술
• 9. 완두콩 – ¼ 컵

• 1. 계란 – 2
• 2. 소금 – 맛보기
• 3. 기름 – 1 tsp

1. 중간 정도의 불에 중간 정도의 프라이팬을 놓고 기름으로 버터를 가열합니다.
2. 닭 허벅지 조각을 넣고 약 3 분 동안 조리합니다.
3. 양파를 넣고 섞어 양파가 반투명해질 때까지 익 힙니다.
4. 밥을 넣고 3 분 더 끓입니다.
5. 양념을 조절하십시오.
6. 쌀 중앙에 우물을 만들고 케첩을 넣습니다. ½ 분 더 요리하십시오.
7. 밥과 케첩을 잘 섞어 2 분간 볶습니다.
8. 완두콩을 섞고 완두콩이 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
9. 불에서 제거하고 옆에 두십시오.
10. 중간 크기의 그릇에 밥을 반으로 쌉니다. 접시에 푼다. 남은 쌀도 똑같이 반복하십시오.
11. 작은 믹싱 볼에 계란을 소금으로 치십시오.
12. 중불에서 강한 불에 프라이팬을 놓고 기름의 절반을 가열합니다.
13. 계란 혼합물의 절반을 넣고 팬을 휘저어 가능한 가장 얇은 크레이프를 만듭니다.
14. 계란이 완전히 익 으면 크레이프를 사용하여 밥을 덮고 타원형을 만듭니다.
15. 나머지 계란도 반복합니다.
16. 케첩을 밥 위에 뿌려서 제공합니다.

3. 차완 무시:

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쉽게 만들 수있는 일본식 계란 찜 요리법으로 친구들을 뜨거운 전채로 대접하세요. 일본어로 'Chawan'은 쌀 활 또는 찻잔을 의미하고 'mushi'는 찐 용어입니다. 요컨대 이것은 컵에 찐 계란입니다. 식감이 계란 플랜과 비슷하지만 미림, 간장, 다시를 섞어서 맛을냅니다. 레시피를 확인하세요.

• 계란 – 3
• Dashi – 2 컵
• 사케 – 1 tsp
• 간장 – 2 작은 술
• Mirin – 1 tsp
• 소금 – 맛보기
• 닭 허벅지 – ½, 한입 크기로 자름
• 새우 – 4 개, 대형, 반으로 자름
• 표고 버섯 – 슬라이스 2 개
• 파 – 잘게 다진 장식용

1. 작은 믹싱 볼에 ½ tsp 사케와 같은 양의 간장을 섞습니다. 닭고기 조각을 넣고 잘 버무린 다음 10 분 동안 그대로 둡니다.
2. 다른 믹싱 볼에 사케 ½ tsp와 같은 양의 간장을 섞어 새우 조각을 넣습니다. 균일하게 코팅되도록 던져서 10 분 동안 보관합니다.
3. 큰 믹싱 볼에 다시 국물을 넣고 나머지 간장, 미림, 소금을 섞습니다.
4. 계란을 깨고 숟가락을 사용하여 재료가 잘 섞이도 록 혼합물을 섞습니다.
5. 체를 사용하여 가능한 한 많은 계란을 걸러냅니다.
6. 닭고기, 새우, 표고 버섯을 4 등분합니다. 4 컵에 각각 한 부분 씩 배열하십시오. 컵이 3/4가 될 때까지 각 컵에 동일한 양의 계란 혼합물을 채 웁니다.
7. 알루미늄 호일을 사용하여 각 컵을 덮고 찜통에 정렬합니다.
8. 약 15 분 동안 또는 삽입 된 나무 꼬치가 투명해질 때까지 중불에서 강한 불로 혼합물을 찐다.
9. 다진 파로 장식하고 뚜껑을 덮고 2 분간 찐다.
10. 뜨겁게 봉사하십시오.

4. 오야 코돈:

이미지: Shutterstock

양념 된 국물에 끓인 계란과 닭고기를 그릇에 담은 뜨거운 밥 위에 부어 뜨겁게 제공합니다. 이것이이 요리를 설명하는 가장 간단한 방법입니다. 한 그릇 식사로 기름을 첨가하지 않은 건강식입니다. 또한 쉽게 만들 수 있습니다. 푹신 푹신한 계란과 육수의 풍미가 밥과 어우러져 중독성이 강한 요리입니다.

• 계란 – 1
• 닭 허벅지 – ½, 한입 크기로 자름
• Dashi – ¼ 컵
• 사케 – ½ 큰술
• 간장 – 1 큰술
• Mirin – 1 큰술
• 양파 – ½, 중간 크기, 얇게 썬 것
• 파 – 얇게 썬 것 ½
• 찐 쌀 – 1 컵

1. 작은 믹싱볼에 국물을 간장, 미림, 술과 섞습니다.
2. 중간 크기의 냄비를 중간에서 강한 불에 놓습니다.
3. 다시 혼합물을 넣고 혼합물이 끓기 시작할 때까지 가열하십시오.
4. 양파를 넣고 불을 중불로 낮추고 약 60 초 동안 조리합니다.
5. 한 입 크기의 닭고기 조각을 섞고 닭고기가 잘 익을 때까지 중불로 계속 요리합니다.
6. 계란을 작은 믹싱볼에 넣고 잘 젓습니다.
7. 닭고기 혼합물 위에 구타 달걀을 붓습니다.
8. 뚜껑을 덮고 약 60 초 동안 중불로 요리합니다.
9. 밥 그릇에 찐 밥을 채 웁니다.
10. 그릇에 담은 밥 위에 소스와 함께 계란과 닭고기 혼합물을 붓습니다.
11. 파로 장식하고 뜨겁게 제공합니다.

5. 긴시 타마 고:

이미지: Shutterstock

이미지에 휩쓸 리지 마십시오. 이것은 링귀니 파스타가 아닙니다. 이것들은 잘게 썬 달걀 크레이프입니다. 그것은 그 자체로 요리가 아닙니다. 스시와 국수의 토핑으로 사용할 수 있습니다. 일본인은 일반적으로이 조각난 크레이프를 그렇게 먹지 않습니다. 그러나 원한다면 견과류와 구운 채소를 몇 개 넣고 던져서 식사로 즐길 수 있습니다. 이것은 확실히 최고의 일본 스시 계란 레시피 중 하나입니다.

• 계란 – 2
• 소금 – 맛보기
• 기름 – 1 tsp

지도:

1. 작은 믹싱 볼에 철사 털을 사용하여 소금으로 계란을 완전히 치십시오.
2. 8 인치 프라이팬을 중불에서 강한 불에 놓습니다.
3. 팬이 고르게 완전히 코팅되도록 기름을 넣고 소용돌이 치십시오.
4. 계란을 4 등분으로 나눕니다.
5. 계란 혼합물의 한 부분을 추가하고 팬을 휘저어 여분의 얇은 크레이프를 만드십시오.
6. 30 초 동안 요리합니다.
7. 계란을 뒤집어 2 초 더 익 힙니다.
8. 즉시 프라이팬에서 꺼냅니다.
9. 전체 계란 혼합물이 다 떨어질 때까지 동일한 과정을 반복하십시오.
10. 크레이프가 약간 차가워지면 말아 올리십시오.
11. 날카 롭고 톱니 모양이 아닌 칼을 사용하여 크레이프를 1/8 인치 두께의 스트립으로 자릅니다.
12. 원하는대로 사용하십시오.

이것은 거대한 일본 요리의 유쾌한 계란 요리법에 관한 나의 상위 5 가지 선택입니다. 당신이 프로이든 초보자이든 상관 없습니다. 누구나 쉽게이 레시피를 시도 할 수 있습니다. 그래서 당신은 무엇을 기다리고 있습니까? 오늘 이것을 시도하고 가족을 대하십시오.

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