세이지는 옛날부터 향신료로 사용되었습니다. 피클, 치즈, 야채, 가공 식품 및 음료에서 잘 알려진 향료입니다.

이 식물의 말린 잎은 소시지, 다진 고기, 소, 생선, 꿀, 샐러드, 수프, 스튜의 조미료로 사용됩니다 (1).

세이지는 잎이 입과 목의 염증, 안면 홍조, 불면증을 진정시키는 데 사용 된 허브입니다. 이러한 신화가 사실로 변한 사실을 뒷받침하는 상당한 연구가 있습니다 (1).

연구를 통해 밝혀진 현자에게는 더 많은 것이 있습니다. 이 게시물에서는 sage의 이점에 대해 논의하고 활성 구성 요소를 살펴 보겠습니다.

세이지 잎은 무엇입니까?

Sage ( Salvia officinalis )는 '민트'과 (Lamiaceae)의 일원입니다. 식물은 독특한 향기와 다양한 색상의 예쁜 꽃을 가지고 있습니다. Salvia officinalis (일반 세이지 또는 주방 / 정원 세이지)를 포함한 많은 종류의 세이지 가 지중해 지역에 원산지입니다 (1).

세이지는 고대 이집트, 로마, 그리스 의학에서도 사용되었습니다. 사실, 아메리카 원주민 의식에서는 말린 샐비어 잎을 태워 치유, 지혜, 보호 및 장수를 촉진합니다 (1).

잎은 에센셜 오일과 페놀 화합물이 풍부합니다. 이들은 약초의 약용 가치에 대한 책임이 있다고 생각됩니다 (1).

그들의 구성과 기원에 따라 일반적인 세이지, 파인애플 세이지, 레드 세이지와 같은 다양한 유형의 세이지가 있습니다. 이 다양한 종류로 인해 세이지는 민트 가족에서 가장 큰 속 중 ​​하나입니다.

세이지의 이점은 무엇입니까?

세이지에는 살균, 항균 및 항산화 특성이 있습니다. 최적의 양으로 사용하면 기억력을 높이고 혈당과 콜레스테롤 수치를 조절합니다.

1. 기억력과 인지력 향상

주로 알츠하이머 병에서 볼 수 있듯이 기억 상실과인지 기능 저하를 회복하기 위해 여러 종류의 세이지가 사용되었습니다. 이러한 정신 능력의 저하는 신경 전달 물질이 신체의 특수 효소에 의해 저하 될 때 발생합니다 (1).

신경 전달 물질 인 아세틸 콜린은 대부분의 뇌 질환에서 효소 아세틸 콜린 에스 테라 제 (AChE)에 의해 분해됩니다. AChE의 활성을 억제하는 약물과 허브가 그러한 피험자에게 주어집니다 (1), (2).

세이지의 에센셜 오일은 실험실 실험에서 46 % AChE 억제를 보여주었습니다. 허브 추출물은 콜레스테롤 축적과 염증 (아밀로이드 ß- 플라크)의 영향으로부터 뇌 세포 (뉴런)를 보호 할 수 있습니다 (1), (2).

2. 피부 노화 방지

연구에 따르면 세이지와 그 화합물은 피부 노화 방지에 도움이 될 수 있습니다. Sage는 또한 photoimaging 메커니즘을 통해 주름을 개선 할 수 있습니다 (3).

세이지의 화합물 인 Sclareol은 향료로 널리 사용됩니다. 연구에 따르면이 화합물은 UVB로 인한 피부 손상을 억제합니다. 또한 UVB 광선에 의해 감소 ​​된 표피 두께를 회복 할 수 있습니다. sclareol이 함유 된 크림은 세포 증식을 강화하여 주름을 개선 할 수 있습니다 (3).

3. 모발 성장 촉진

세이지에는 새로운 백발의 형성을 예방하고 줄이는 데 도움이되는 항산화 제가 풍부합니다. 세이지의 천연 오일은 뿌리를 강화하고 건강한 모발 성장을 촉진합니다.

그러나 세이지가 모발 성장에 직접적인 영향을 미친다는 증거는 없습니다.

4. 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

높은 LDL (나쁜) 콜레스테롤과 낮은 HDL (좋은) 콜레스테롤 수치는 심각한 대사 및 심혈관 질환으로 이어질 수 있습니다. 세이지와 같은 허브를 식품과 의약품에 포함 시키면 혈장 지질 프로필의 균형을 맞출 수 있습니다. 차는 포도당 조절에 영향을 미치지 않지만 당뇨병 환자에게 유익한 치료법으로 사용할 수 있습니다 (4).

동물 연구에 따르면 중국 세이지 차와 그 추출물은 혈장 콜레스테롤, LDL 및 트리글리세리드를 낮출 수 있습니다. 추출물은 또한 HDL 수준을 증가시킬 수 있습니다 (1), (4).

세이지 추출물은 신체의 항산화 활성을 향상시킬 수 있습니다. 축적 된 지질의 산화를 방지하고 당뇨병, 죽상 동맥 경화증 (막힌 동맥) 및 기타 염증성 질환 (1), (4)로부터 당신을 보호합니다.

5. 당뇨병 치료를 돕습니다

이 허브는 많은 국가에서 당뇨병 퇴치를위한 전통적인 치료법으로 사용됩니다. 많은 실험 연구는 대상에서 세이지의 포도당 저하 효과를보고합니다. 그 추출물은 췌장 인슐린 생산에 영향을주지 않고 그렇게 할 수 있습니다 (1).

세이지의 차 주입은 신체에 메트포르민과 같은 효과를 발휘합니다. 사실, 제 2 형 당뇨병 치료에 사용되는 약물만큼 효과적입니다 (1).

하루에 두 번 약 300ml의 세이지 차를 마시면 신체의 항산화 농도가 높아집니다. 차례로 항산화 제는 당뇨병으로 인해 일반적으로 발생하는 화학적 스트레스로부터 간과 심장을 보호합니다 (1).

6. 갱년기 증상을 조절할 수 있습니다.

폐경은 신체에 영향을 미치는 주요 호르몬 변화가 특징입니다. 증상으로는 일과성 열감, 불면증, 야간 발한, 현기증, 두통, 심계항진 등이 있습니다. 이 징후는 에스트로겐의 불균형에 대한 신체의 적응을 나타냅니다.

Sage는 전통적으로 폐경기 증상을 치료하는 데 사용되었습니다. 그 효능을 증명하기 위해 2011 년 일과성 열감이있는 갱년기 여성을 대상으로 한 실험이 수행되었습니다. 신선한 세이지 잎을 하루 1 정씩 처리 한 사람들은 섬광 강도가 64 % 감소했습니다 (5).

허브는 과도한 발한을 줄이고 당신을 진정시킵니다. 또한,이 허브 추출물의 부작용에 대한보고는 없습니다. 그러나 갱년기 증상의 치료에서 세이지 (및 기타 약용 식물)의 효과를 확인하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다 (6).

7. 체중 감소를 도울 수 있습니다

비만은 당뇨병, 고혈압, 심장 및 신장 질환 및 여러 만성 건강 상태와 관련이 있습니다. 세이지와 같은 허브는 지질 소화와 지방 축적에 직접적인 영향을 미칩니다 (1).

이 허브의 활성 성분은 췌장 효소의 활동을 방해합니다. 세이지 추출물의 디 테르펜 인 Carnosic acid와 carnosol이이 활동에 관여합니다 (1).

이 분자들은 또한 혈청 중성 지방 수치의 상승을 막고 체중 증가를 늦 춥니 다. 항 비만 제로 사용할 때 세이지의 안전성을 입증하는 충분한 실험적 증거가 있습니다 (1).

8. 구강 건강을 개선 할 수 있습니다

이 지중해 허브는 우수한 항균성을 가지고 있습니다. 연구에 따르면 세이지 추출물은 Bacillus subtilis 및 Enterobacter cloacae (1) 와 같은 종을 포함하여 여러 음식을 망치는 박테리아의 성장을 억제 할 수 있습니다.

이러한 항균 효과는 충치를 일으키는 박테리아 ( Streptococcus mutans , Lactobacillus rhamnosus 등) 에서도 나타났습니다. 세이지 잎의 에센셜 오일이 이러한 효과를 담당 할 수 있습니다 (1).

세이지 추출물을 구강 세정제와 구강 세정제에 사용했을 때, 그들은 치료받은 환자의 세균 집락 수를 3900 (전처리)에서 플라크 당 300 개로 줄였습니다 (7).

따라서이 허브는 어린이와 성인 모두의 급성 및 만성 치아 질환으로부터 치아를 효과적으로 보호 할 수 있습니다.

하찮은 일

세이지는 설사를 멈추거나 늦출 수 있습니다. 칼륨과 칼슘 채널에 작용하여 장 근육을 이완시킵니다. 위 경련이 덜하고 경미 할 수 있습니다 (1).

항산화 특성으로 인해이 잎으로 만든 차 또는 기타 주입은 해독 음료 역할을합니다 (1). 허브는 자유 라디칼로부터 혈액을 정화하여 순환 장애를 교정한다고합니다.

9. 암 위험 감소

임상 연구에 따르면 일반적인 세이지 추출물은 암세포의 증식 (혈관 형성)을 억제 할 수 있습니다. 이 식물에서 발견 된 우르솔 산은 증거에 따르면 흑색 종 세포의 침입, 전이 (확산) 및 식민지화를 효과적으로 억제했습니다.

대장 암에 대한 또 다른 연구에서 세이지의 활성 화합물은 건강한 세포의 DNA 손상을 예방했습니다. 항산화 제는 그러한 손상을 일으키는 자유 라디칼 (과산화수소와 같은)을 제거합니다 (1), (8).

세이지 식물의 뿌리에서 분리 된 디 테르 페 노이드, 세스 퀴 테르펜 등은 간암 및 대장 암 세포에 항암 효과를 나타냈다. 피부, 전립선 및 장암 세포에서도 유사한 결과가보고됩니다 (1).

다양한 종류의 세이지가 있지만 약용 속성에 대해 아직 모두 확인 된 것은 아닙니다.

세이지의 다른 유형은 무엇입니까?

이름 / 라틴어 이름	원산지 / 네이 티비 티
가든 세이지 ( Salvia officinalis )	유럽
카나리아 섬 세이지 ( Salvia canariensis )	카나리아 제도 (아프리카)
멕시코 부시 세이지 ( Salvia leucantha )	남부 캘리포니아
가을 샐비어 ( Salvia greggii )	남부 캘리포니아
Salvia brandegei	산타 로사 섬 및 북 바하 캘리포니아
Salvia gesneriiflora	멕시코-콜롬비아
Salvia dorisiana	온두라스
Salvia Wagneriana	과테말라 및 코스타리카
샐비어 변색	페루
살 비아 돌로미티 카	남아프리카
클리블랜드 세이지 ( Salvia clevelandii)	샌디에이고 및 바하 캘리포니아
블랙 세이지 (Salvia mellifera)	Owens Peak (Palomar College 북동쪽)
데스 밸리 세이지 ( Salvia funerea )	죽음의 계곡
엉겅퀴 세이지 ( Salvia carduacea)	안자-보 레고 사막 주립 공원
크리핑 세이지 ( Salvia sonomensis )	캘리포니아 주 샌디에이고 카운티 (중부 및 북부)
문즈 세이지 ( Salvia munzii )	샌디에이고 카운티 및 바하 캘리포니아
투수 현자 또는 벌새 현자 ( Salvia spathacea )	남부 캘리포니아의 소노마 카운티에서 오렌지 카운티까지
로즈 세이지 ( Salvia pachyphylla )	남부 캘리포니아
야생 세이지 또는 암풀 ( Salvia lyrata)	미국 동부 지역
Salvia tomentosa Mill.	지중해 지역
Salvia fruticosa 또는 Salvia triloba	지중해 및 중동 국가

더 많은 야생 및 분류되지 않은 종류의 현자가 확인되었습니다. 그들 각각은 음식, 의학 및 의식에서 다르게 사용됩니다. 일반적으로 샐비어는 소화 및 염증 문제를 치료하는 데 사용됩니다. 추출물과 차는 천식, 기침, 혈액 순환 장애 등에 효과적입니다. (1)

Burning Sage의 이점

불타는 현자 (번짐이라고도 함)는 고대의 영적 의식입니다. 다른 종의 현자를 포함 할 수도 있습니다 (9). 향상된 경보 및 항균 특성과 같은 특정 건강상의 이점이 있습니다. 어떤 사람들은 불타는 현자가 기분 장애, 우울증 및 불안을 치료하는 중요한 전통적인 치료법이라고 믿습니다. 그러나 이러한 효과를 입증하려면 더 구체적인 연구가 필요합니다.

인지 과학에 대한 또 다른 연구에서 세이지의 활성 화합물이인지 능력을 향상시키는 것으로 밝혀졌습니다 (2). 이러한 행동의 메커니즘을 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

연구에 따르면 약초의 연기가 우주에있는 공기 중 박테리아의 94 %까지 제거 할 수 있습니다 (10). 세이지가 비슷한 효과를 얻을 수 있는지 여부는 아직 연구되지 않았습니다. 어떤 사람들은 세이지가 태워지면 음이온이 방출되어 사람들에게 긍정적 인 에너지를 줄 수 있다고 믿습니다.

이러한 모든 이점은 허브의 강력한 생화학 적 프로필 때문일 수 있습니다. 활성 분자는 항염증제, 항산화 제, 항균제 및 통증 완화 제로 작용합니다. 다음 섹션에서 자세히 살펴 보겠습니다.

현자의 활성 구성 요소는 무엇입니까?

세이지 잎에는 주로 에센셜 오일이 들어 있습니다. 오일에는 약 28 개의 성분이 포함되어 있습니다. 그들의 농도는 위치와 품종에 따라 다릅니다 (1).

그러나 주성분은 cineole, camphor, thujone, borneol, viridiflorol, thymol, phytol, geraniol 및 carvacrol입니다 (1).

Linalool, humulene, limonene, pinene, terpinene, myrcene, camphene pimaradiene, salvianolic acid, rosmarinic acid, carnosolic acid, ursolic acid, caffeic acid는이 허브에 존재하는 다른 폴리 페놀 화합물입니다 (1), (11).

이러한 식물 화학 물질은 시너지 효과를 발휘하여 위에 나열된 건강상의 이점을 제공합니다. 이집트인, 로마인, 그리스인이 현자에게 맹세 한 것도 당연합니다!

하지만이 거룩한 약초를 어떻게 사용할 수 있습니까? 세이지의 약효를 활용하는 방법?

Mediterannean처럼 요리하십시오!

세이지를 사용하여 빠르고 건강하지만 맛있는 레시피를 찾으려면 아래로 스크롤하십시오.

세이지 건강 레시피

필요한 것

• 스파게티: ½ 파운드 또는 250g
• 버터: 4 큰술
• 신선한 세이지 잎: 10-12
• 레몬: ½, 주스
• 파마산 치즈: ½ 컵, 갈아서
• 소금: ½ 작은 술
• 후추: ¼ 작은 술
• 프라이팬: 중대형
• 끓는 냄비: 중간 크기

만들어 보자!

1. 포장 지침에 따라 스파게티를 요리하십시오.
2. 물을 빼십시오. 물 반 컵 정도를 따로 모으십시오.
3. 물기를 제거한 파스타를 냄비에 다시 넣습니다.
4. 중간 불에 중간 프라이팬을 놓습니다.
5. 버터를 녹이고 세이지 잎을 넣으십시오.
6. 버터가 갈색이되고 잎이 거의 바삭해질 때까지 요리합니다 (약 7 분 동안).
7. 신선한 레몬 주스를 넣으십시오.
8. 익힌 파스타에 버터를 뿌린 세이지를 넣고 잘 섞어 코팅합니다.
9. 파스타 물에 부드럽게 저어주세요.
10. 물이 흡수 될 때까지 중불로 요리합니다.
11. 소금과 후추를 뿌려 잘 섞는다.
12. 파마산 치즈를 갈아서 위에 뿌립니다.
13. 치즈가 녹을 때 뜨겁게 제공하십시오. 신선한 마늘 빵 한 조각과 (아마도) 와인과 함께 즐기십시오!

세이지 잎을 사용하여 샐러드 양념, 비네 그레트, 소스 및 필렛 / 고기 드레싱을 만들 수도 있습니다.

그러나이 잎을 너무 많이 추가하면이 잎의 향이 압도적 일 수 있습니다. 이것은 또한 음식에 몇 가지 싫어하는 현자를 만들 수 있습니다.

그런 경우에는 소량의 백리향, 마조람, 가금류 양념, 짭짤한 또는 로즈마리로 대체 할 수 있습니다. 그러나 얼마나 많이 사용하는지 지켜보십시오.

세이지와의 위험이나 약초-약물 상호 작용에 대해 걱정해야합니까? 결국 그것은 야생 식물입니다. 다음 섹션에서 알아보십시오.

Sage는 부작용이나 약물 상호 작용을 유발합니까?

현재 세이지의 독성이나 부작용에 대한보고는 없습니다. 일반적으로 미국 식품의 약국 (12)에서 안전하다고 인정합니다. 양념이나 조미료로 음식에 사용할 수 있습니다.

그러나 잎에는 thujone이라는 화합물이 많이 포함되어 있습니다. Thujone은 대량으로 부작용을 일으킬 수 있습니다 (1).

장기간 사용하거나 다량의 세이지 잎이나 기름을 섭취하면 구토, 현기증, 타액 분비, 알레르기 반응, 발작 및 혀를 삼키는 결과를 초래할 수 있습니다 (13).

따라서이 약초에 대해 의료 제공자와상의하는 것이 좋습니다. 그들에게 식단과 병력을 알려주십시오. 바람직하지 않은 반응을 피하기 위해 복용량과 지시 사항을 따르십시오.

요약하자면

세이지는 베테랑 허브이자 향신료입니다. 의학과 음식에서의 사용은 고대 이집트인과 그리스인으로 거슬러 올라갑니다. 이 허브의 향기로운 잎은 기억력, 소화력 및 전반적인 면역력을 향상시키는 데 사용됩니다.

세이지는 팅크, 액체, 마름모꼴, 정제 및 캡슐 형태로도 제공됩니다. 이 주방 향신료는 차로 즐길 수 있으며 여러 요리에 쉽게 추가 할 수 있습니다. 귀하에게 가장 적합한 것이 무엇인지 의사와 상담하십시오.

독자의 질문에 대한 전문가의 답변

너무 많은 현자가 당신에게 나쁜가요?

예, 세이지에는 신경계에 영향을 줄 수있는 thujone이라는 화학 물질이 포함되어 있습니다. 샐비어를 과도하게 섭취하면 안절부절, 발작, 떨림, 구토 및 현기증이 발생할 수 있습니다.

매일 세이지 차를 마실 수 있습니까?

연구에 따르면 매일 평균 3 ~ 6 잔의 세이지 차를 마시는 것이 안전하다고합니다 (14).

생 세이지를 먹어도 되나요?

생 현자를 먹는 것은 불쾌합니다. 실제로 생으로 먹지는 않지만 건조하거나 신선하게 구입할 수 있습니다.

불타는 현자는 폐에 좋지 않습니까?

어떤 사람들은 불타는 현자가 공기에서 미립자 미생물을 제거 할 수 있다고 생각하지만 다른 사람들은 그것이 폐에 해를 끼칠 수 있다고 생각합니다. 연구가 불분명하므로 의사와 상담하십시오.

14 개의 출처

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