지금 시도해야 할 8 맛있는 중국 계란 요리법!

중국 음식은 얌! 그러나 소수의 레스토랑 만이 정통 중국 음식을 만듭니다. 매일 외식하면 식중독이 발생할 수 있습니다. 중국 음식 (1), (2)에서 미각 강화제로 사용되는 아지노모토의 유해한 영향을 잊지 마십시오. 이러한 문제에 대한 원 스톱 해결책은 집에서 중국 음식을 만드는 것입니다. 기름과 양념이 적고 빠르고 쉽고 맛있어요! 단 30 분만에 만들 수 있고 중국 음식에 대한 갈망을 만족시킬 수있는 8 가지 맛있는 중국 계란 요리법이 있습니다. 아래로 스크롤.

8 맛있는 중국 계란 요리법

1. 중국 계란 찜

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준비 시간: 3 분; 요리 시간: 10 분 총 시간: 13 분 제공량: 2

성분

• 두들겨 낸 큰 달걀 2 개
• 참기름 2 방울
• 따뜻한 물 (45oC 또는 113oF), 달걀을 두 배로 늘립니다.
• 다진 쪽파 2 큰술
• 다진 당근 2 큰술
• 구운 버섯 2-3 개
• 간장 2 작은 술
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 구타 달걀에 따뜻한 물을 붓는다.

1. 소금을 넣고 잘 저어주세요.

1. 이 혼합물을 두 그릇에 체에 붓습니다.

1. 집착 필름으로 덮으십시오. 수증기가 빠져 나갈 수 있도록 모공을 만드십시오.

1. 냄비에 물을 끓인 다음 그릇을 넣으십시오.

1. 7 분간 조리합니다.

1. 5 분 동안 식힌 다음 접착 필름을 제거합니다.

1. 찐 계란을 조각으로 자릅니다.

1. 간장을 뿌리고 구운 버섯, 다진 당근, 골파로 장식합니다.

1. 접착 필름으로 덮고 다시 3 분 동안 찌십시오.

1. 5 분 동안 식 힙니다. 집착 필름을 제거하십시오.

1. 맛있는 정통 중국 계란을 즐기십시오!

2. 중국 토마토 달걀

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준비 시간: 10 분; 요리 시간: 5 분 총 시간: 15 분 제공량: 2

성분

• 계란 2 개
• 잘게 썬 중간 크기 토마토 2 개
• 참기름 3 큰술
• ⅛ 설탕
• 맛볼 소금
• 장식용 다진 고수 또는 파
• 후추 한 꼬집

준비하는 방법

1. 그릇에 담긴 계란을 소금과 후추로 치십시오. 계란이 거품이 생기고 흰색이되는지 확인하십시오.

1. 팬에 기름을 데우고 계란을 넣으십시오. 30 초 동안 요리합니다. 불을 끄고 계란을 으깬다.

1. 스크램블 에그를 접시에 옮깁니다.

1. 같은 팬에 다진 토마토를 넣고 부드럽고 맛있을 때까지 요리하십시오.

1. 계란과 고수풀 또는 골파를 넣으십시오.

1. 모든 것을 잘 결합하십시오.

1. 뜨거운 봉사!

3. 중국 계란 커스터드

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준비 시간: 10 분; 요리 시간: 25 분 총 시간: 35 분 제공량: 4

성분

• 달걀 5 개
• ⅔ 우유 컵
• 물 1.5 컵
• 캐스터 설탕 80g 또는 2.8oz

준비하는 방법

1. 팬에 물과 설탕을 넣고 가열하여 설탕을 녹입니다. 간헐적으로 저어줍니다.

1. 식히십시오.

1. 약 1 분 동안 계란을 치십시오.

1. 구타 달걀에 우유와 설탕 시럽을 넣으십시오. 잘 저어.

1. 불순물을 제거하기 위해 계란 믹스를 두 번 걸러냅니다.

1. 믹스를 세라믹 보울로 옮깁니다.

1. 200oC (또는 390oF)에서 15 분 동안 굽습니다.

1. 180o C (또는 356o F)에서 10 분 더 굽습니다.

1. 오븐 문을 5 분 동안 열어 둔 다음 그릇을 꺼냅니다.

1. 완전히 식었을 때 드십시오.

4. 중국 계란 국수 조리법

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준비 시간: 15 분; 요리 시간: 10 분 총 시간: 25 분 제공량: 4

성분

• 중국 계란 국수 1 컵
• 큰 달걀 2 개
• 다진 마늘 4 쪽
• 얇게 썬 파 3 개
• ¼ 컵 저염 간장
• 흑설탕 1 큰술
• 라임 주스 1 ½ 큰술
• 진한 참기름 1 큰술
• 다진 파의 녹색 부분 3 큰술
• 중국 칠리 페이스트 1 큰술
• 케첩 1 큰술
• 카놀라유 1 큰술

준비하는 방법

1. 포장의 지시에 따라 계란면을 요리하십시오.

1. 팬을 가열하고 카놀라유를 추가합니다.

1. 다진 마늘과 파를 넣습니다. 10 초 동안 요리합니다.

1. 저염 간장, 흑설탕, 라임 주스, 진한 참기름, 파, 케첩, 중국 고추장을 추가합니다.

1. 1 분 동안 저어 요리합니다.

1. 국수를 넣고 잘 버무립니다.

1. 달걀을 깨뜨린 다음 던지고 2 분 동안 요리합니다.

1. 뜨겁게 봉사하십시오.

5. 차이니즈 에그 푸영

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준비 시간: 10 분; 요리 시간: 15 분 총 시간: 25 분 제공량: 4

성분

• 달걀 4 개
• 다진 양파 ½ 컵
• 다진 파 ¼ 컵
• 깍둑 썰기 한 버섯 ¼ 컵
• 깍둑 썰기 한 양파 ¼ 컵
• 간장 1 큰술
• 참기름 4 큰술
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 그릇에 계란을 부수십시오.

1. 모든 재료를 넣고 잘 치십시오.

1. 프라이팬에 기름을 두르고 약간의 달걀을 넣습니다. 계란이 굳을 때까지 익힌 다음 뒤집습니다.

1. 1 분 동안 요리하고 접시에 옮깁니다.

1. 4 개를 만들고 찐 백미와 함께 제공합니다.

6. 중국 차 계란

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준비 시간: 20 분; 요리 시간: 3 시간; 총 시간: 3 시간 20 분; 제공량: 4

성분

• 달걀 4 개
• 물 3 컵
• 소금 ¼ 작은 술
• 검은 간장 1 큰술
• 간장 1 큰술
• 홍차 잎 2 큰술
• 오렌지 제스트 1 큰술
• 1 인치 시나몬 스틱
• 스타 아니스 꼬투리 2 개

준비하는 방법

1. 냄비에 물과 소금을 섞는다. 계란을 넣고 끓입니다.

1. 물이 끓기 시작하면 20 분 동안 끓입니다.

1. 물을 빼고 계란을 식히십시오.

1. 숟가락으로 달걀을 두드리면 깨집니다. 껍질을 제거하지 마십시오.

1. 다른 냄비에 물 3 컵, 진한 간장, 간장, 찻잎, 스타 아니스, 계피, 소금, 오렌지 제스트를 넣습니다.

1. 그것을 끓여서 한 시간 동안 끓입니다.

1. 열에서 제거하십시오.

1. 계란 (껍질 포함)을 넣고 2 시간 동안 담가 둡니다.

7. 중국계 에그 스프

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준비 시간: 5 분 요리 시간: 10 분 총 시간: 15 분 제공량: 4

성분

• 반죽 한 달걀 4 개
• 다진 파 3 개 (흰색과 녹색 부분 분리)
• 닭고기 육수 4 컵
• 옥수수 전분 4 작은 술
• 참기름 2 작은 술
• 맛볼 소금
• ¼ 인치 생강, 슬라이스
• 백 후추 가루 ¼ 작은 술
• 장식용 고수 잎

준비하는 방법

1. 냄비에 닭고기 국물을 넣습니다. 생강 조각과 파의 흰색 부분을 추가하십시오. 그것을 끓이십시오. 끓인다.

1. 물 2 큰술, 옥수수 녹말, 소금, 흰 후추를 그릇에 담습니다.

1. 냄비의 닭고기 국물에 넣으십시오. 잘 털다.

1. 그릇에 계란을 부수십시오.

1. 포크에 계란을 부은 다음 수프 냄비를 한 번 저어줍니다.

1. 계란을 몇 초 동안 놓은 다음 거품기로 계란을 부수십시오.

1. 파의 녹색 부분을 추가하십시오.

1. 화염에서 제거하십시오.

1. 약간의 참기름을 뿌립니다.

1. 고수 잎으로 장식하고 뜨겁게 제공합니다.

8. 중국 계란 볶음밥

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준비 시간: 10 분; 요리 시간: 15 분 총 시간: 25 분 제공량: 4

성분

• 밥 2 컵
• 계란 2 개
• 참기름 1 큰술
• 식물성 기름 1 큰술
• 잘게 썬 양파 ¼ 컵
• 다진 마늘 1 작은 술
• 간 생강 1 작은 술
• 잘게 썬 당근 ¼ 컵
• 잘게 썬 양배추 ½ 컵
• 깍둑 썰기 한 고추 ½ 컵
• 중국 고추장 2 작은 술
• 쌀 식초 2 작은 술
• 간장 2 작은 술
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 팬에 기름을 데 웁니다.

1. 마늘과 생강을 넣고 10 초간 볶습니다.

1. 다진 양파를 넣고 10 초간 볶습니다.

1. 당근, 고추, 잘게 썬 양배추를 넣습니다. 1 분 동안 볶습니다.

1. 야채를 옆으로 옮기고 팬에 계란을 붓습니다.

1. 계란을 저 어서 스크램블 에그를 만드십시오.

1. 채소와 계란을 섞는다.

1. 중국 고추장, 간장, 쌀 식초, 참기름, 소금을 넣습니다.

1. 밥과 약간의 소금을 넣으세요. 잘 섞다.

1. 센 불에서 1 분 동안 요리합니다.

1. 뜨겁게 봉사하십시오.

거기에 당신이 즐길 수있는 8 개의 맛있고 독창적 인 중국 계란 요리법이 있습니다. 그것을 시도하고 가장 좋아하는 것을 알려주십시오. 조심해!

참고 문헌

1. 1. "향료 (아지노모토)로 글루타민산 나트륨을 많이 섭취하면 망막의 형태와 기능이 크게 변화합니다." 미국 국립 의학 도서관의 실험적 안구 연구.
   2. "MSG 논란의 해독"미국 국립 의학 도서관, 임상 및 실험 의학 국제 저널.