오크라의 건강상의 이점 : 당뇨병, 심혈관 건강 등

오크라는 레이디의 손가락으로도 알려져 있습니다. 아시아와 서 아프리카에서 시작된 것으로 추정되는 녹색 꽃 식물입니다.

예비 쥐 연구에 따르면 오크라가 혈당 수치를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다 (1). 점액 함량이 높기 때문에 전통 의학에서 위 자극을 치료하는 데 유용합니다 (2).

이 포스트에서는 과학 연구에서 광범위하게 연구 된 오크라의 이점에 대해 논의 할 것입니다.

오크라의 건강상의 이점은 무엇입니까?

1. 당뇨병 치료를 돕습니다.

오크라는 혈당 수치를 조절하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.

쥐 연구에서 오크라의 껍질과 씨앗은 당뇨병 동안 혈당을 정상화하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 능력이있는 것으로 나타났습니다 (3).

오크라는 대사 장애 치료에 도움이 될 수있는 다당류를 함유하고 있습니다. 마우스 연구에 따르면 이러한 화합물은 체중과 포도당 수치를 낮출 수 있습니다.

다당류는 또한 포도당 내성을 개선했습니다. 이 연구는 오크라 다당류가 대사 질환에 치료 효과를 가질 수 있음을 시사합니다 (4).

오크라에서 추출한 물질 인 Myricetin은 고혈당을 예방하는 것으로 밝혀졌습니다. Myricetin은 인슐린이 부족한 당뇨병 쥐의 포도당 활용을 향상시킬 수 있습니다 (결국 혈당 수치를 감소).

오크라의식이 섬유는 당뇨병 치료에도 도움이 될 수 있습니다. 연구에서 오크라의 수용성 섬유질은 장에서 포도당 흡수를 감소시키는 것으로 밝혀졌습니다. 채소는 식후 (식사 후) 포도당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 인간에 대한 더 많은 연구가 필요합니다 (6).

참고: 오크라는 메트포민 (제 2 형 당뇨병 치료제)의 흡수를 감소시킬 수 있습니다. 관찰에 따르면 제 2 형 당뇨병 환자는 오크라가 포함 된 식사와 함께 메트포민을 조심해야합니다 (6).

2. 심혈관 보호 기능 제공

오크라는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 이것은 심장병 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구에서 오크라 식단을 섭취 한 생쥐는 대변에서 더 많은 콜레스테롤을 제거하는 것으로 나타났습니다 (7).

다른 보고서에 따르면 오크라는 콜레스테롤 수치를보다 효과적으로 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다. 야채에는 장내 담즙 생성을 조절하여 콜레스테롤 수치를 조절하는 펙틴이 포함되어 있습니다. 이것은 심혈관 질환의 위험을 줄일 수 있습니다 (8).

3. 암 예방을 도울 수 있습니다

본래의 형태 인 오크라는 인간 유방암 세포에 항 종양 효과를 나타내는 것으로 밝혀졌습니다. 연구에 따르면 유방암 퇴치를위한 잠재적 인 치료법이 될 수 있습니다 (9).

오크라 꼬투리 추출물도 피부암 세포를 죽이는 것으로 밝혀졌습니다. 연구는 이러한 발견이 흑색 종 (피부암)에 대한 새로운 치료법을 열 수 있다고 결론지었습니다 (10).

4. 임신 중 유익 할 수 있음

오크라는 임신 중 중요한 영양소 인 엽산을 함유하고 있습니다.

엽산은 태아를 선천적 결함 (신경관 결함이라고도 함)으로부터 보호합니다. 신경관 결손은 일반적으로 임신 사실을 알기 훨씬 전인 임신 첫 몇 주 동안 발생할 수 있습니다 (11).

오크라를 먹는 것 외에도 여성은 엽산이 첨가 된 강화 아침 시리얼을 먹을 수도 있습니다. 풍부한 파스타, 빵 또는 곡물 제품이 도움이 될 수 있습니다. 400mcg의 엽산이 포함 된 비타민 보충제를 복용하면 도움이 될 수 있습니다 (의사에게 확인하십시오) (12).

엽산은 임신 4 주에서 12 주까지 태아의 신경관 형성을 돕습니다. 오크라의 비타민 C는 또한 아기의 발달을 촉진합니다 (8).

5. 피부 건강을 향상시킬 수 있습니다

오크라의 비타민 C는 피부에 유익한 영향을 미칠 수 있습니다. 영양소는 조직의 복구 및 유지를 돕습니다. 항산화 제인 비타민 C는 또한 노화의 조기 징후를 유발할 수있는 활성 산소를 중화합니다 (13).

6. 소화기 건강 증진

일부 보고서는 오크라가 소화 문제를 치료하는 데에도 유용 할 수 있다고 제안합니다.

미성숙 오크라 꼬투리에는 접착 방지 특성이있는 다당류가 포함되어 있습니다. 박테리아와 위 조직 사이 의 접착제 를 제거하는 데 도움이 됩니다. 이것은 미생물이 퍼지고 감염을 일으키는 것을 방지합니다 (14).

이 다당류는 위염과 위궤양을 일으키는 것으로 알려진 박테리아 인 헬리코박터 파일로리 에 특히 효과적입니다 (14).

오크라는 또한 결장 건강을 촉진합니다. 그것은 결장을 따라 항해하고 경로에있는 독소와 과도한 물을 흡수합니다. 오크라의 섬유질은 또한 소화기 건강을 촉진합니다 (14).

이것이 오크라의 장점이었습니다. 당신이 읽은 것 외에도,이 채소에는 그 좋은 점에 기여하는 다른 영양소가 있습니다.

오크라의 영양 성분은 무엇입니까?

오크라는 고 섬유질 식품으로 영양의 절반은 펙틴과 잇몸 형태의 수용성 섬유질로 구성되어 있습니다. 또한 엽산 RDA의 10 % 이상을 포함합니다. 다음 표는 채소의 다른 중요한 영양소를 보여줍니다.

원리	영양가	RDA 비율
에너지	1.5 %	31Kcal
탄수화물	7.03 지	5.4 %
단백질	2.0g	4 %
총 지방	0.1g	0.5 %
콜레스테롤	0 mg	0 %
식이 섬유	9 %	3.2g
비타민
엽산	88 µg	22 %
나이아신	1.000mg	6 %
판토텐산	0.245 mg	5 %
피리독신	0.215 mg	16.5 %
리보플라빈	0.060 mg	4.5 %
티아민	0.200 mg	17 %
비타민 C	21.1mg	36 %
비타민 A	375 IU	12.5 %
비타민 E	0.36 mg	2.5 %
비타민 K	53 µg	44 %
전해질
나트륨	8mg	0.5 %
칼륨	303 mg	6 %
탄산수
칼슘	81 mg	8 %
구리	0.094 mg	10 %
철	0.80 mg	10 %
마그네슘	57 mg	14 %
망간	0.990 mg	43 %
인	63 mg	9 %
셀렌	0.7 µg	1%
아연	0.60 mg	5.5 %
식물 영양소
카로틴 -ß	225 µg	—
Crypto-xanthin-ß	0 µg	—
루테인-제아잔틴	516 µg	—

USDA, okra, raw 에서 가져온 값 이제 오크라가 당신과 당신의 가족을 위해 얼마나 믿을 수 있는지 알았으니, 몇 가지 요리법을 확인해보십시오. 시도 할 오크라 진미 1. 구운오크라

• 각각 ½ 인치 두께로 자른 신선한 오크라 꼬투리 20 개
• 올리브 오일 1 큰술
• 맛을 위해 후추 2 작은 술
• 코셔 소금 2 티스푼

지도

• 오븐을 425 ^o로 예열
• 오크라 슬라이스를 베이킹 시트에 한 층으로 배열합니다.
• 올리브 오일을 뿌립니다. 소금과 후추를 뿌린다 (필요한 경우).
• 예열 된 오븐에서 10 ~ 15 분 동안 굽습니다.

2. 오크라 크리올 레시피 필요한 것

• 냉동 및 슬라이스 오크라 1 팩
• 베이컨 3 장
• 다진 토마토 1 캔
• 냉동 옥수수 알맹이 1 컵
• 물 ½ 컵
• 크리올 조미료 1 작은 술
• 후추 ¼ 작은 술
• 뜨거운 밥, 선택 사항

지도

• 베이컨이 바삭해질 때까지 더치 오븐에서 굽습니다. 베이컨을 제거하고 종이 타월로 물기를 제거합니다. 물방울을 보존하십시오. 베이컨을 부수고 옆에 둡니다.
• 중불에서 오크라와 다른 재료를 더치 오븐에서 뜨거운 물에 끓입니다. 5 분마다 계속 저어주세요.
• 불을 낮추고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 야채가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
• 부서진 베이컨을 얹습니다. 원하는 경우 밥과 함께 요리를 제공 할 수 있습니다.

간단한 요리법이지? 하지만 이것은 원하는만큼 오크라를 가질 수 있다는 것을 의미합니까? 아마 아닐 것입니다. 주의해야 할 몇 가지 부작용이 있습니다. 오크라의 부작용은 무엇입니까?

• 신장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다

오크라는 칼륨을 함유하고 있으며, 그 초과는 고 칼륨 혈증 (과도하게 높은 칼륨 수치)을 유발할 수 있습니다. 고 칼륨 혈증은 신장 질환이있는 사람들의 위험 요소입니다. 신장 문제가있는 개인은 식단에서 오크라 및 기타 고 칼륨 식품을 줄이고 싶을 수 있습니다 (15).

• 위장 문제를 일으킬 수 있음

오크라는 탄수화물의 일종 인 프 럭탄이 풍부합니다. 과민성 대장 증후군의 증상이있는 일부 환자에서 프 럭탄의식이 제한이 상태를 호전시키는 것으로 밝혀졌습니다 (16).

• 혈전 위험을 증가시킬 수 있습니다

오크라는 혈전을 돕는 비타민 K가 풍부합니다 (17). 그러나 혈액 희석제 (와파린 등)를 복용중인 경우 오크라를 피하십시오.

• 염증을 악화시킬 수 있음

오크라는 솔라닌과 옥살산을 함유하고있어 장을 총체적으로 약화시키고 염증을 증가시킬 수 있습니다 (18). 염증이있는 경우 오크라를 섭취하기 전에 의사와상의하십시오.

결론

오크라는 일반적인 야채입니다. 특별하게 만드는 것은 그것이 제공하는 많은 혜택입니다. 식단에 쉽게 통합 할 수 있습니다. 그러나 가능한 부작용에주의하십시오. 관련 질환이있는 경우 오크라를 섭취하기 전에 의사와상의하십시오.

독자 질문에 대한 전문가의 답변

오크라를 얼리는 방법?

꼬투리 나 조각을 양피지가 깔린 쟁반에 놓고 몇 시간 동안 냉동실에 넣습니다. 냉동되면 냉동 백에 넣을 수 있습니다.

오크라 잎은 먹을 수 있습니까?

예, 식물의 잎은 익히거나 날 것으로 먹을 수 있습니다.

오크라 생으로 먹을 수 있습니까?

네, 오크라 생으로 먹을 수 있습니다.

당신은 하루에 얼마나 많은 오크라를 먹을 수 있습니까?

오크라의 구체적인 복용량은 문서화되어 있지 않습니다. 하루에 한두 컵 (100 ~ 200g)이면 충분합니다.

오크라가 체중 감량에 도움이 되나요?

오크라에는 체중 감량 식단에 좋은 첨가물이 될 수있는 섬유질이 포함되어 있지만 오크라가 체중 감량에 직접적으로 기여할 수 있다는 연구 결과는 없습니다.

오크라가 머리에 좋은가요?

여기에는 과학적 증거가 적습니다. 오크라의 특정 영양소 (예: 비타민 C)는 모발에 유익 할 수 있습니다. 하지만 오크라를 모발 건강 증진을 위해 독점적으로 사용할 수 있다는 정보는 없습니다.

오크라 워터에는 어떤 이점이 있습니까?

오크라 물은 오크라 꼬투리를 밤새 물에 담가서 만듭니다. 일부 사람들은 당뇨병 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 주장하지만이를 증명하는 연구는 없습니다. 오크라 물을 마시는 것은 몇 가지 이점이있을 수 있지만 야채를 섭취하는 것이 최선의 방법 일 수 있습니다.

18 개의 출처

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