건강한 방법으로 체중 감량을 원하십니까? 그런 다음 체중 감량에 도움이되는 건강한 대안으로 말 그램을 시도해야합니다 (1).

말 그램은 월경 불규칙, 신장 결석, 천식, 감기 및 기침과 같은 임상 상태를 치료하기위한 대체 / 민속 의약품으로 오랫동안 사용되어 온 렌즈 콩 / 콩의 한 유형입니다 (2). 따라서이 경이로운 콩과 식물을 식단에 정기적으로 포함 시키면 체중 감량 및 기타 건강 상태 치료에 효과적 일 수 있습니다.

이 기사에서는 말 그램이 체중 감량에 어떻게 작용하는지와 효과적인 결과를 위해 그것을 소비하는 몇 가지 요리법에 대해 논의 할 것입니다. 계속 스크롤하세요!

말 그램이 체중 감량을 위해 작동하는 방법

말 그램에는 단백질,식이 섬유, 비타민 및 미네랄이 풍부하며 칼로리가 낮습니다. (3) 이것은 체중 감량을위한 놀라운 음식입니다. 체중 감량을 위해 섭취해야하는 이유는 다음과 같습니다.

1. 고단백

말 그램 콩은 단백질 함량이 높습니다. 100g의 전체 말 그램에는 약 22g의 단백질이 포함되어 있습니다 (3).

아미노산 알부민과 글로불린은 총 말 그램 함량의 약 75-79 %를 차지합니다. 더욱이 메티오닌과 트립토판은이 콩과 식물에서 제한된 양으로 발견됩니다 (2), (3).

단백질이 풍부한 식품의 아미노산 프로필은 대사율을 높이고 포만감 수준을 조절하며 부정적인 에너지 균형에서 에너지 소비를 증가시킵니다 (4). 포만감이 증가하면 불필요한 에너지 섭취가 줄어들며 (즉, 덜 먹습니다) 이는 체중 감량에 중요합니다 (5).

2.식이 섬유 함유

말 그램 100g에는 섬유질 8g이 들어 있습니다 (3). 식이 섬유는 포만감을 높이고 지방 분자를 결합하여 흡수를 감소시킵니다 (6).

캐나다에서 실시 된 한 연구에 따르면 콩을 섭취하는 사람들은 체중과 허리 둘레가 낮고 영양소 섭취가 더 좋습니다 (7).

20 명을 대상으로 실시한 파일럿 연구에 따르면 콩을 기본으로 한 고 섬유질 식단은 섬유질 섭취를 75 % 증가시켜 포만감을 높이고 배고픔을 줄여 체중 감소를 돕는다는 사실을 발견했습니다 (8).

3. 낮은 칼로리

말 그램은 칼로리가 적기 때문에 배고픔을 억제하기 위해 적절한 양을 섭취 할 수 있습니다. (3)

당으로 캐나다 의학 협회 저널 , 낮은 칼로리 다이어트는 1.5-9.5 cm (9)에 의해 복부 지방과 허리 둘레를 줄일 수 있습니다.

4. 독소 제거

말 그램에서 발견되는 가용성 및 불용성 섬유질은 소화 기관과 결장을 청소하는 데 도움이됩니다. 불용성 섬유질은 대변 무게를 증가시키고 이동 시간을 감소시킵니다 (10), (11).

서울 대학교 (대한민국)에서 실시한 연구에 따르면 콩과 식물, 견과류, 생선 및 통 곡물을 일일 식단에 포함하는 해독 다이어트 계획을 수행하는 사람들은 체중 감소와 체지방과 같은 기타 체성분 측정치 감소를 경험합니다. 백분율, 체지방량, 허리 둘레 (12).

5. 신진 대사를 향상

말 그램은 모든 필수 아미노산과 함께 단백질이 풍부합니다 (3).

단백질이 풍부한 식품은 포만감을 증가시킬뿐만 아니라 신진 대사를 촉진하는 데에도 도움이됩니다. 고단백 식단은 기초 대사율을 유지하여 체중을 줄이는 데 도움이됩니다 (13).

말 그램이 체중을 줄이는 데 어떻게 도움이되는지 알았으니 이제 어떻게 섭취 할 수 있는지 확인해 보겠습니다.

말 그램을 소비하는 방법

말 그램은 열을 발생시키는 콩과 식물이므로 커민 가루, 주스 및 버터 밀크와 같은 냉각 식품과 결합하는 것이 가장 좋습니다.

Banaras Hindu University (인도)에서 수행 된 연구에 따르면 향신료가 들어간 말 그램 씨앗이 열을 생성 할 때 감기, 인후염 및 발열 치료제로 사용된다는 사실이 밝혀졌습니다 (2).

말 그램을 사용하여 씨앗을 1-2 시간 동안 담 그거나 싹을 낸 후 샐러드에 사용하여 다양한 인도 요리법을 만들 수 있습니다. 다음 섹션에서 체중 감량을위한 맛있는 말 그램 레시피를 확인하세요.

체중 감소를위한 말 그램 조리법

1. 말 그램 분말

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성분

• 말 그램 씨앗 1 컵
• 커민 씨 1 큰술
• 쪼개진 비둘기 완두콩 4 큰술
• 블랙 그램 분할 4 큰술
• 마른 고추 10 개
• 검은 후추 열매 1 작은 술
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 원시 향이 사라질 때까지 말 그램을 건조시킵니다.
2. 갈라진 비둘기 완두콩을 건조 로스팅하고 색이 변할 때까지 블랙 그램을 나눕니다.
3. 다른 모든 재료는 건조 로스팅하고 식히십시오.
4. 굵은 가루로 섞는다.
5. 뜨거운 쌀에 가루를 넣고 섭취하여 체중을 줄입니다.

소비하기 가장 좋은 시간

점심 시간

2. 말 그램 (콜루) 수프

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성분

• 1 컵 말 그램
• 겨자씨 1 작은 술
• 타마 린드 주스 1 큰술
• 5-7 카레 잎
• 그린 칠리 1 개
• 커민 씨 1 작은 술
• 마른 고추 1 개
• 올리브 오일 1 큰술
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 말 그램을 물 두 컵에 하룻밤 동안 담급니다.
2. 아침에 같은 물에 끓입니다. 말 그램이 익 으면 물을 버립니다.
3. 냄비에 기름을 넣고 겨자씨, 커 민씨, 카레 잎, 마른 고추, 타마 린드 주스를 넣습니다.
4. 끓기 시작하면 물, 소금, 청 고추 한 컵을 넣으십시오.
5. 5 분 동안 끓인 다음 익힌 말 그램을 넣으십시오.
6. 거품이 생기기 시작할 때까지 끓입니다.

소비하기 가장 좋은 시간

점심 식사 후 또는 저녁 식사 전

3. 발아 말 그램

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성분

• ½ 컵 말 그램
• 물 2 컵
• 다진 양파 ¼ 컵
• 다진 토마토 ¼ 컵
• 다진 오이 ½ 개
• 라임 주스 2 큰술
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 말 그램을 물 한 컵에 밤새 담근다.
2. 아침에 물을 버리고 물 한 컵으로 용기를 다시 채우십시오. 냉장고에 보관하세요.
3. 저녁이나 다음날 아침에 말 그램이 싹이 트기 시작합니다.
4. 다진 양파, 토마토, 오이, 라임 즙, 소금을 넣고 드세요!

소비하기 가장 좋은 시간

아침 식사 또는 간식으로.

5. 말 그람 달

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성분

• ½ 컵 말 그램, 삶은
• 다진 양파 ¼ 컵
• 다진 토마토 ¼ 컵
• 커민 씨 1 작은 술
• 다진 마늘 1 쪽
• 고수 가루 ½ 작은 술
• 강황 가루 ½ 작은 술
• 고춧가루 ½ 작은 술
• 커민 파우더 1 작은 술
• 기 / 올리브 오일 2 큰술
• 마른 고추 1 개
• 가람 마살라 꼬집음
• 다진 고수
• 맛볼 소금

준비하는 방법

1. 팬에 기름 / 기름을 가열합니다.
2. 다진 마늘과 커민 씨앗을 넣으십시오. 1 분 동안 요리하십시오.
3. 다진 양파를 넣고 2 분 동안 익 힙니다.
4. 잘게 썬 토마토, 커민 가루, 고수 가루, 강황 가루, 칠리 가루, 소금을 넣으십시오. 기름이 분리되기 시작할 때까지 요리하십시오.
5. 삶은 말 그램을 넣고 잘 섞는다.
6. 물 반컵을 넣고 5 분 동안 익힌다.
7. 가람 마살라 한 꼬 집을 뿌려 고수로 장식합니다.

소비하기 가장 좋은 시간

점심 또는 저녁

체중 감량을 돕는 것 외에도 말 그램은 다른 건강상의 이점을 제공합니다. 아래에서 확인하세요.

말 그램 섭취의 다른 건강상의 이점

• 연구에 따르면 말 그램 섭취는 당뇨병 관리에 도움이됩니다 (14). 또한 말 그램은 섬유질이 풍부하여 공복 혈당 수치를 낮추고 HbA1C 수치를 계속 확인합니다 (15), (16).
• 말 그램 섭취는 지방 분자를 결합하고 배설물을 증가시켜 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움이됩니다 (14).
• 말 그램은 몸에 열을 발생시켜 주기적으로 감기, 기침 또는 열이 나는 사람들에게 도움이됩니다 (2).
• 말 그램을 섭취하면 섬유질 함량이 높기 때문에 변비 예방에 도움이됩니다 (10), (11).

말 그램을 일일 식단에 추가하기 전에 말 그램의 잠재적 인 부작용도 알고 있어야합니다.

말 그램의 부작용

• 위궤양을 악화시킬 수 있습니다.
• 과도한 월경 출혈을 일으킬 수 있습니다.

말 그램은 건강에 좋지만 신체에 열을 발생시키고 단백질 함량이 높기 때문에 특정 상황에서는 피해야합니다.

말 그램 섭취를 피해야하는 사람

다음과 같은 경우 말 그램 섭취를 피해야합니다.

• 충만한
• 수유
• 통풍으로 고통

결론

말 그램은 건강을 유지하는 데 필요한 필수 영양소로 가득 차 있습니다. 단백질과 섬유질 함량이 높으면 포만감을 높이고 배고픔을 줄여 체중 감량에 도움이됩니다. 그러나 말 그램 섭취와 함께 신체적, 정신적 건강을 유지하기 위해 부분 조절, 칼로리 소모 운동, 스트레스 감소도 함께해야합니다.

16 개의 출처

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  link.springer.com/article/10.1007/s13749-013-0012-z