차례:
- 녹두에 대한 추가 정보
- 녹두의 7 가지 이점
- 1. 항산화 활성 보유
- 2. 열사병 예방
- 3. 콜레스테롤 수치와 심장 건강 유지
- 4. 소화 및 장 건강을 승진시킬 수 있습니다
- 5. 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다
녹두 콩이나 녹두는 그 알려져 항산화 속성. 이 콩은 당뇨병 과 고혈압 환자를 포함 하여 유아 와 성인 에게 제공 될 수 있습니다. 또한 섬유질, 미네랄, 플라보노이드 및 페놀 산이 풍부합니다.
이 기사를 읽고 녹두의 건강상의 이점과 그 내용물, 누가 먹지 말아야하는지 알아보십시오. 위로 스 와이프!
녹두에 대한 추가 정보
녹두 ( Vigna radiata )는 콩과 식물 / 콩 ( Leguminosae ) 계열의 작은 올리브 녹색 콩입니다. 이 작물은 인도 의 따뜻한 땅이 원산지 입니다. 이 콩은 녹색 그램 또는 황금 그램 으로도 널리 알려져 있으며 식품 및 동물 사료 작물로 재배됩니다 (1), (2).
녹두와 새싹은 인도, 중국, 방글라데시, 동남아시아 및 서방 국가 에서 신선한 샐러드 에 널리 사용됩니다. 크레딧은 균형 잡힌 영양 프로필에 있습니다.
이 콩은 높은 에서 단백질, 탄수화물,식이 섬유, 및 활성 생화학. 그들은 아미노산, 식물 전분 및 효소 의 최고의 공급원입니다 (1), (2).
따라서, 특히 여름철에 먹는 것이 소화 를 용이하게 하는 것으로 알려져 있습니다. 녹두의 항산화 활성은 신체의 감염, 염증 및 화학적 스트레스를 처리하는 데 중요한 역할 을합니다 (1), (2).
이 작은 콩과 식물의 이점에 대해 더 알고 싶으십니까? 다음 섹션을 확인하세요!
녹두의 7 가지 이점
고 단백질과 항산화 지수를 가진 녹두는 당뇨병 과 심장병 퇴치에 도움이 될 수 있습니다. 열사병 과 발열 도 예방할 수 있습니다. 연구는 또한 이러한 콩과 식물 의 항암 특성을 보여줍니다.
1. 항산화 활성 보유
녹두 의 씨앗, 콩나물 및 껍질 에있는 단백질과 폴리 페놀은 잠재적 인 항산화 활성을 나타 냅니다. 과산화물 및 과산화물 이온과 같은 자유 라디칼을 체내에서 제거 할 수 있습니다 (1).
Vitexin 과 isovitexin 은 녹두에서 발견되는 주요 항산화 성분입니다. 녹두는 발아 시 가장 높은 항산화 효과가 있습니다. 녹두의 항산화 활성은 비타민 C 의 약 195 % (녹두 100g = 비타민 C 1462mg)라고합니다 (1).
무엇보다 녹두 추출물은 콩 추출물 보다 훨씬 높은 항산화 활성을 가지고 있습니다. 따라서 활성 산소 축적 에 의해 유발되는 여러 만성 질환 (예: 암) 을 예방할 수 있는 잠재력이 있습니다 (1).
2. 열사병 예방
열사병은 탈수 와 과민 반응 이 특징 입니다. 이는 부적절한 수분 섭취 와 땀으로 인한 과도한 수분 손실 의 결과 일 수 있습니다. 여름 동안 또 다른 중요한 발전은 신체 에 활성 산소 종 (ROS) 이 축적 되는 것입니다 (3).
이것은 여름 더위가 신체의 요구를 충족시키고 에너지 생산량을 최대화 하기 위해 높은 대사율을 요구하기 때문에 발생합니다. 이러한 사건은 궁극적으로 화학적 불균형을 초래합니다 (3).
비텍 신을 포함한 녹두 플라보노이드 는 화학적 스트레스를 제거하고 염증 수준을 감소시킵니다. 이것이 중국인 들이 여름에 녹두 국을 자주 마시는 이유입니다 (1), (3).
3. 콜레스테롤 수치와 심장 건강 유지
발아 콩과 식물의 단백질은 지질 대사 를 조절하는 데 도움이됩니다. 녹두 콩나물 과 발아 씨앗 은 이러한 단백질로 가득 차 있습니다. 이 콩류 는 시스템 의 총 콜레스테롤과 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다 (4).
요리 와 전체 녹두 콩 비슷한 보여 지질 저하 효과를. 그들은 방지 지질 증착 / 축적 의 간, 심장 및 혈관을. 항산화 효과는 이들 기관에 축적 된 콜레스테롤에 작용하는 자유 라디칼을 차단합니다 (4).
따라서 녹두는 동맥 경화증 과 같은 심혈관 질환으로부터 당신을 보호 할 수 있습니다. 또한, 원료, 녹두 유독 한 잔 대해 갖는 155 밀리그램 의 칼륨. 이것이 약 600mg / kg 의 녹두 펩티드가 동물 피험자의 수축기 혈압을 낮출 수있는 이유 입니다. 이 연구는 녹두가 고혈압을 조절 하고 심장 건강을 유지 하는 방법을 보여줍니다 (1), (4).
4. 소화 및 장 건강을 승진시킬 수 있습니다
녹두에는 많은 양의 불용성 섬유질, 단백질 및 복합 탄수화물이 포함되어 있습니다. 이러한 영양소 는 장에서 '좋은' 박테리아 의 성장을 촉진 합니다. 연구에 따르면 비만을 예방하는 박테리아 종류 인 박 테로이 데 테스 의 수가 증가했다고보고했습니다 (5), (6).
또한 녹두는 팽만감이 적고 소화하기 쉽습니다. 따라서 그들은 아이들에게 좋습니다. 이 콩 은 영양이 높고 알레르겐 이 없기 때문에 이유식 유아를 위한 식품 보충제를 준비하는 데 사용할 수 있습니다 (5).
그러나이 콩에는 미네랄 및 기타 영양소의 흡수를 방해하는 피트 산과 같은 항 영양소도 포함되어 있습니다. 익히거나 발아 한 녹두를 먹으면이 문제를 해결할 수 있습니다 (5).
5. 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다
낮은 혈당 지수 로 인해 녹두는