강낭콩의 8 가지 효능 + 영양 성분

전 세계에서 가장 맛있는 식사에 공통적으로 추가되는 것이 강낭콩을 인기있게 만드는 이유입니다. 그들의 이름은 신장과 매우 ​​흡사하며, 영양 학적 프로필은 암 및 심장병 발병률을 낮추는 것과 관련이 있습니다. 글쎄요, 우리 대부분이 아는 것보다 콩에 더 많은 것이 있습니다. 그렇기 때문에이 게시물을 읽어야합니다.

목차

• 강낭콩이 당신에게 어떻게 좋은가요?
• 강낭콩의 이점은 무엇입니까?
• 강낭콩의 영양 프로필은 무엇입니까?
• 강낭콩의 부작용은 무엇입니까?

강낭콩이 당신에게 어떻게 좋은가요?

콩은 단백질이 풍부합니다. 그들은 근육량을 형성하는 데 도움이되는 영양소 인 식물성 단백질의 가장 풍부한 공급원 중 일부입니다. 그리고 콩의 섬유질은 소화기 건강을 증진시키고 대장 암과 같은 심각한 질병을 막습니다. 강낭콩에는 철, 구리, 엽산 및 망간과 같은 다른 필수 영양소가 포함되어있어 몇 가지 중요한 신체 기능을 유지합니다.

그게 요약입니다. 그리고 이제 우리는 강낭콩이 어떻게 당신의 삶을 훌륭하게 풍요롭게 할 수 있는지에 대해 자세히 알아 봅니다.

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강낭콩의 이점은 무엇입니까?

1. 강낭콩은 당뇨병 치료를 돕습니다.

미국 당뇨병 협회 (American Diabetes Association)에 따르면 일반적으로 콩은 대부분의 다른 녹말 식품보다 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다 (1). 콩의 단백질도 이와 관련하여 도움이됩니다. 연구원들은 또한 강낭콩과 쌀을 짝을 지어 건강에 해로운 설탕 스파이크를 막을 수 있음을 발견했습니다.

콩에는 또한 연구자들이 느린 탄수화물이라고 부르는 것이 포함되어 있습니다. 즉, 탄수화물이 분해되고 장에서 천천히 흡수되어 갑작스런 설탕 급증을 방지합니다. 콩에는 또한 용해성 및 불용성 섬유질이 포함되어있어 둘 다 혈당 급증을 방지합니다. 불용성 섬유질은 콜레스테롤 수치를 낮추는데도 도움이됩니다. 높은 콜레스테롤은 당뇨병 환자의 또 다른 문제입니다. 그리고 낮은 혈당 지수 덕분에 강낭콩은 당뇨병 식단에 좋은 첨가물이 될 수 있습니다.

2. 마음을 보호하십시오

강낭콩을 포함한 콩 섭취는 심장병의 위험을 줄이는 것으로 밝혀졌습니다 (2). 다른 연구에서 강낭콩 섭취는 LDL 콜레스테롤 (나쁜 콜레스테롤) 수치를 낮추고 HDL 콜레스테롤 (좋은 콜레스테롤) 수치를 증가 시켰습니다. 가용성 섬유질의 대장 발효는 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 밝혀졌으며 섬유질이 풍부한 콩은이를 달성하는 데 도움이 될 수 있습니다.

강낭콩에는 혈압을 조절하는 것으로 알려진 또 다른 중요한 영양소 인 칼륨도 풍부합니다. 우리가 섭취하는 대부분의 가공 식품은 칼륨이 적어 미네랄이 부족하기 때문에 칼륨 보충이 중요합니다.

알고 계십니까?

브라질은 세계에서 가장 큰 강낭콩 (특히 콩) 생산국이며 미국은 6 위입니다.

3. 암 예방에 도움

강낭콩은 암과 싸우는 데 도움이되는 뛰어난 항산화 물질입니다. 그리고 여기에 포함 된 섬유질은 우리가 논의했듯이 다양한 형태의 소화기 암과 싸우는 데 도움이됩니다.

연구에 따르면 플라 보놀을 많이 섭취하면 암 위험이 감소합니다. 그리고 콩에는 플라 보놀 농도가 높기 때문에 암 환자에게 유익 할 수 있습니다 (3). American Institute for Cancer Research에 따르면 강낭콩의 리그난과 사포닌은 암과 싸우는 능력이 있습니다 (4).

4. 체중 감소를 도울 수 있습니다

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이에 대한 가장 큰 이유는 강낭콩의 섬유질 때문입니다. 여러 연구에서 섬유질이 무게에 긍정적 인 영향을 미치는 방법을 보여주었습니다. 섬유질은 몸을 꽉 채우고 음식의 열 효과 (음식을 분해하는 데 필요한 에너지)를 증가시킵니다. 강낭콩은 또한 단백질의 식품 공급원으로 탄수화물보다 더 풍부하고 체중 감소에도 도움이 될 수 있습니다.

강낭콩 추출물에서 알파-아밀라아제 억제제를 분리하는 연구도 진행되었습니다.이 억제제는 전분 흡수 및 분해를 방지하여 체중 감소를 도울 수 있습니다 (5).

또 다른 연구에서 콩 추출물을 함유 한 정제를 복용 한 그룹은 30 일 만에 체중, 체중 및 지방 조직이 현저하게 감소하는 것을 확인했습니다 (6).

5. 강낭콩은 뼈를 강화하는 데 도움이됩니다.

강낭콩의 칼슘과 마그네슘은 뼈를 강화하고 골다공증을 예방할 수 있습니다. 그리고 콩의 엽산은 관절 건강을 유지하는 데 도움을 주어 골연화증 (뼈 연화) 및 골다공증을 포함한 뼈 질환의 위험을 줄입니다.

일부 연구에 따르면 강낭콩은 단백질 함량으로 인해 통풍이있는 개인에게 좋을 수 있습니다 (중간 량의 퓨린을 함유하고 있음에도 불구하고) (7).

6. 아기에게 좋다

강낭콩에는 아기의 성장과 발달에 도움이되는 필수 영양소가 들어 있습니다. 그들은 뼈의 힘에 중요한 칼슘과 칼륨이 풍부합니다. 또한 성장과 발달을위한 필수 구성 요소 인 단백질을 함유하고 있습니다.

강낭콩의 엽산은 또한 아기의 뇌 발달에 중요한 역할을합니다.

7. 보디 빌딩에 유익하다

강낭콩은 탄수화물이 풍부하기 때문에 훈련 세션에 지속적인 에너지를 제공합니다. 그러나 식사에 콩이 있는지 확인하고 운동 후 즉시 사용하지 마십시오. 운동 후 간단한 탄수화물을 섭취하고 싶으므로 콩은 좋은 선택이 아닐 수 있습니다. 콩에는 또한 모든 필수 아미노산을 신체에 제공하는 영양소 인 단백질이 포함되어 있습니다. 또한 운동 후 최소 30 분 이내에 BCAA (분기 쇄 아미노산)와 2.5g의 류신이 함유 된 고품질 단백질 공급원을 섭취하는 것을 잊지 마십시오. 이는 강낭콩이 제공하지 않을 수있는 근육 형성에 특히 효과적입니다.

강낭콩은 또한 칼로리 밀도가 높기 때문에 보디 빌더에게 큰 도움이 될 수 있습니다. 그리고 콩의 마그네슘은 단백질 합성에 중요한 역할을합니다. 영양소는 근육 수축과 이완에도 도움이됩니다.

8. 임신 중에 중요 할 수 있음

강낭콩의 가장 좋은 점은 단백질, 섬유질, 철분, 항산화 물질을 포함하고 있다는 것입니다.이 모든 것들은 특히 임신 중에 매우 중요합니다 (8). 임신 중에 혈액량이 증가하므로 더 많은 헤모글로빈을 생성하려면 더 많은 철분이 필요합니다. 철분은 엽산과 함께 아기의인지 발달을 돕습니다.

강낭콩의 섬유질은 임신 한 소화관이 제대로 기능하도록 도와줍니다. 이 기간 동안 호르몬이 소화 과정과 상호 작용하여 변비로 이어질 수 있기 때문입니다. 강낭콩에있는 최적의 섬유질 양은이를 피하는 데 도움이 될 수 있습니다.

알고 계십니까?

미국에서 가장 많이 재배되는 5 가지 콩 품종은 핀토 콩, 감색 콩, 검은 콩, 강낭콩, 그레이트 노던 콩입니다.

그것은 강낭콩의 중요한 이점에 관한 것입니다. 그리고 우리는 이미 그들이 가장 중요한 영양소 중 일부를 포함하고 있음을 보았습니다. 그러나 그것들을있는 그대로 만드는 다른 영양소들도 있습니다.

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강낭콩의 영양 프로필은 무엇입니까?

영양소	RDA 비율
칼로리 127
총 지방 (0.5g)	0 %
포화 지방 (0.1g)	0 %
고도 불포화 지방 (0.3g)
단일 불포화 지방 (0g)
콜레스테롤 (0mg)	0 %
나트륨 (1mg)	0 %
칼륨 (405mg)	11 %
총 탄수화물 (23g)	7 %
식이 섬유 (6g)	24 %
설탕 (0.3g)
단백질 (9g)	18 %
비타민 A	0 %
비타민 C	2 %
칼슘	삼%
철	12 %
비타민 D	0 %
비타민 B-6	5 %
비타민 B-12	0 %
마그네슘	10 %
100g 당 금액

인상적이지 않습니까? 그러나 이것이 콩이 전혀 부작용이 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 명심해야 할 사항이 있습니다.

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강낭콩의 부작용은 무엇입니까?

• 헤 마글 루티 닌 중독

강낭콩에는 적혈구 덩어리를 유발할 수있는 항체 인 헤 마글 루티 닌이 포함되어 있습니다. 이 화합물의 과도한 양은 설사, 메스꺼움, 복통 및 구토를 유발할 수 있습니다. 그러나 위험은 조리시 물질이 비활성화되기 때문에 원두에만 있습니다.

• 소화기 문제

콩의 섬유질은 두 가지 방식으로 작용할 수 있습니다. 콩을 과도하게 섭취하면 가스, 설사 및 장 막힘이 발생할 수 있습니다.

• 암 위험

과도한 엽산은 또한 암과 관련이 있습니다. 연구에 따르면 하루 800mcg의 엽산 (RDA는 400mcg)을 복용하는 개인이 암 위험이 높은 것으로 나타났습니다.

• 장기 손상

콩 속의 철분은 유익하지만 과도한 철분은 심장과 뇌에 손상을 줄 수 있습니다.

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결론

이제 우리는 강낭콩이 전 세계적으로 인기있는 더 중요한 이유를 알고 있습니다. 강낭콩은 다양한 방식으로 건강에 도움이 될 수 있습니다.

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독자의 질문에 대한 전문가의 답변

팥은 강낭콩과 같은가요?

팥은 강낭콩보다 약간 작고 둥글지만 그렇지 않으면 상당히 비슷합니다. 사실, 팥은 강낭콩의 아주 좋은 대체물이 될 수 있습니다.

강낭콩을 먹는 방법?

채소 샐러드 나 저녁 수프에 강낭콩을 넣을 수 있습니다. 쌀 준비에 콩을 추가 할 수도 있습니다.

다른 언어로 된 강낭콩은 무엇입니까?

강낭콩은 힌디어로 rajma, 스페인어로 frijoles라고 불립니다.

참고 문헌

1.“곡물과 녹말 채소”. 미국 당뇨병 협회.

2.“콩이 아닌 콩류 소비…”미국 국립 의학 도서관.

3.“식이 플라보노이드와…”. 미국 국립 의학 도서관.

4.“암과 싸우는 AICR의 음식”. 미국 암 연구소.

5.“전통적으로 사용되는 약용 식물…”. Wiley 온라인 도서관.

6.“독점적 인 알파-아밀라아제…”. 미국 국립 의학 도서관.

7.“통풍 다이어트: 허용되는 것과 허용되지 않는 것”. 메이요 클리닉.

8.“임신을위한 6 가지 필수 음식”. WebMD.