피해야 할 최고의 산성 식품은 무엇입니까?

속쓰림 때문에 잠 못 이루는 밤을 보내고 있습니까? 매일 장을 태우고 있습니까? 식단의 미세한 변화에 적응할 수 없습니까? 항상 부드럽고 매운 음식 옵션을 찾고 있습니까?

위장에서 높은 수준의 산을 생성하는 음식을 섭취하면 위에서 언급 한 증상이 나타날 수 있습니다. 이 기사에서는 멀리해야하는 산성 식품에 대해 설명합니다. 아래로 스크롤!

목차

• 산성 식품은 무엇입니까?
• 멀리해야 할 최고의 산성 식품
• 산성 식품을 섭취하면 어떻게됩니까?
• 산성 식품 대체품

산성 식품은 무엇입니까?

pH가 4.5 이하이고 위장에 더 많은 산도를 유발하는 경향이있는 식품은 산성 식품입니다.

간단하게하기 위해 산과 염기의 개념을 이해합시다. 모든 식품 (고체 및 액체)은 산성 또는 염기성으로 만드는 pH 값을 가지고 있습니다.

화학적으로 말하면 화합물의 pH 값은 그것이 얼마나 많은 수소 분자를 가지고 있는지 알려줍니다. 1에서 14까지의 범위에서 pH 가 7 미만인 모든 화합물 은 산성 입니다. 물은 중성이며 pH는 7입니다. 7 이상의 모든 화합물 은 알칼리성 또는 염기성 식품입니다.

요약 하면 pH를 낮추면 산도가 높아집니다. 그리고 낮은 pH, 고 산성 범주에 속하는 식품은 무엇입니까? 여기 있습니다…

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멀리해야 할 최고의 산성 식품

대중적인 믿음과는 달리, 많은 채소와 과일은 더 높은 산 생성을 유발하고 산도를 제공합니다.

GERD (위식도 역류성 질환)가있는 경우 장의 pH를 낮추기 때문에 섭취해서는 안되는 pH 값이있는 식품 목록을 살펴 보겠습니다.

과일 및 채소	고기	유제품
라임 (2.0)	소시지 (3.3)	버터 밀크 (4.4)
크랜베리 주스 (2.5)	조개류 (3.3)	치즈 (4.5)
오렌지색 (3.7)	돼지 고기 (3.8)	사워 크림 (4.5)
애플 (3.75)	물고기 (4.0)	코티지 치즈 (4.7)
파인애플 (3.9)	랍스터 (4.3)	유청 (5.0)
딸기 (3.9)	양고기 (4.5)	아이스크림 (4.8-5.5)
토마토 (3.4-4.7)	소고기 (5.0)	음료수
그린 올리브 (4.2)	베이컨 (5.5)	탄산 음료 (2.2)
복숭아 (4.2)	견과류	커피 (4.0)
망고 (4.6)	땅콩 (3.8)	저온 살균 주스 (4.0)
날짜 (5.4)	캐슈 (4.0)	에너지 드링크 (4.1)
소스	피스타치오 (4.4)	야채 주스 (4.2)
식초 (3.0)	피칸 (4.5)	알코올 (4.3)
피클 (3.2)	감미료	오일 (3.0-5.0)
마요네즈 (3.8-4.2)	꿀 (4.0)	조리 된 기름
머스타드 (4.0)	설탕 (5.0)	솔리드 오일 (마가린)
간장 (5.0)	인공 감미료 (3.0)
	옥수수 시럽 (3.8)

이 음식이 산성이라면 어떨까요? 왜 그들에게서 떨어져 있어야합니까? 이것들은 당신이 물어볼 수있는 몇 가지 질문입니다. 나는 그것에 간다. 읽어!

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산성 식품을 섭취하면 어떻게됩니까?

당신이 먹는 모든 것은 위의 위액과 접촉해야합니다. 이 위액은 산성이 높고 pH가 1.5 ~ 3.5 (염산과 동일) 사이입니다.

우리 몸에는 장의 pH와 위장의 위액 수준을 엄격하게 제어하는 ​​메커니즘이 있습니다. 위의 pH가 이미 산성이고 산성 음식을 먹으면 장의 pH를 더욱 낮추는 누적 효과가 생성됩니다.

불에 연료를 추가하는 것과 같습니다!

한 번에 너무 많은 산이 생성되어 다음과 같은 조건이 발생할 수 있습니다.

1. 위식도 역류 질환 (GERD)

산성이 높은 음식을 섭취하면 위의 보호 내벽이 손상되어 끔찍한 궤양과 끔찍한 산성 역류를 유발할 수 있습니다.

더 나쁜 것은 위산 역류와 염증이 계속되어 위와 같은 점액 분비 세포 내벽이없는 상부 위장관과 식도에 도달한다면 더욱 안 좋은 일입니다. 만성 작열감, 소화 불량, 산도, 속쓰림, 구강 궤양을 유발할 수 있습니다.

이것은 GERD에 걸렸을 때 일어나는 일입니다. 저를 믿으십시오. 차가운 우유만큼 부드러운 것을 삼킬 수 없습니다!

2. 충치의 원인

달고 녹말이 많은 음식을 먹거나 마시면 치아 전체에 플라크라고하는 얇고 끈적 거리며 보이지 않는 박테리아 막이 형성 될 수 있습니다.

설탕이 많은 음식이 플라그와 접촉하면 음식을 소화하는 산이 식사를 마친 후 거의 20 분까지 치아를 공격합니다.

이와 같은 반복적 인 산성 공격은 치아의 단단한 에나멜 층을 분해하여 궁극적으로 충치를 유발합니다. 위산 역류의 경우에도 비슷한 일이 발생합니다 (1).

3. 뼈 질환을 일으킬 수 있습니다

산, 나트륨 및 중탄산염 함량이 높고 칼륨 및 칼슘 함량이 낮은 서양식 식단으로 인해 골밀도가 점차 감소합니다.

칼슘의 소변 손실 (고 산성 식품에서 74 % 증가), 칼륨과 비타민 D의 부족, 고혈압이 함께 골 흡수를 유발하고 골다공증과 같은 골 질환의 조기 발병을 유발합니다 (2).

4. 신장 결석을 일으킬 수 있음

칼슘, 칼륨 및 마그네슘과 같은 미네랄이 소변을 통해 배출되는 것은 신장 건강에 필수적입니다.

산성이 높은 음식을 섭취하면 신장이 이러한 미네랄의 일부를 유지하면서 소변을 생성 할 수 있습니다.

시간이 지남에 따라 이러한 미네랄 침전물은 신장 결석 또는 신장 결석으로 변합니다. 치료하지 않으면 치명적일 수 있습니다.

그렇다면이 모든 것을 어떻게 멈출까요?

간단한 방법은 산을 많이 생성하는 식품의 소비를 줄이는 것입니다. 그러나 우리가 매일 섭취하는 음식의 거의 절반이이 범주에 속합니다. 그들 중 일부는 매우 영양가도 높습니다!

그럼 어떻게 만들까요?

좋은 소식은 영양가는 같지만 산성이 적은 이러한 식품을 대체 할 수있는 식품이 많다는 것입니다. 산성 역류를 방지하기 위해 더 많은 알칼리성 옵션을 선택할 수 있습니다.

아래로 스크롤하여 옵션이 무엇인지 확인하십시오.

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산성 식품 대체품

산성이 높은 음식보다 덜 산성 또는 알칼리성 음식을 선택하면 장과 식도가 타는 것을 방지 할 수 있습니다.

산성 및 알칼리성 카테고리에 속하는 식품을 이해하려면이 pH 스펙트럼을 살펴보십시오.

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빠른 참조를 위해 식료품 목록에 추가 할 수있는 pH 값이있는 쉽게 구할 수있는 알칼리성 식품이 있습니다.

1. 아몬드 및 아몬드 우유 (6.0)

2. 아티 초크 (5.9-6.0)

3. 아스파라거스 (6.0-6.7)

4. 아보카도 (6.2-6.5)

5. 바질 (5.5-6.5)

6. 브로콜리 (6.3-6.8)

7. 양배추 (5.2-6.8)

8. 셀러리 (5.7-6.0)

9. 마늘 (5.8)

10. 생강 (5.6-6.0)

11. 케일 (6.3-6.8)

12. 다시마 (6.3)

13. 리마 콩 (6.5)

14. 민트 (7.0-8.0)

15. 오크라 (5.5-6.6)

16. 시금치 (5.5-6.8)

17. 근대 (6.1-6.7)

18. 두부 (7.2)

19. 차 (7.2)

20. 주키니 (5.9) -6.1)

이것들로 무엇을 할 수 있는지 알고 싶습니까? 아래로 스크롤하여 깜짝!

아보카도와 퀴 노아 샐러드 (빠르고 편안하게!)

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필요한 것

• 익은 아보카도: 4 개 (껍질을 벗기고 4 등분)
• 퀴 노아: 1 컵
• 병아리 콩: 400g, 물기 제거
• 파슬리 (편평한 잎): 30g, 찢어진

만들어 보자!

1. 물 두 컵과 함께 냄비에 퀴 노아 한 컵을 넣어 퀴 노아를 요리합니다. 그것을 끓이십시오.
2. 불을 줄여서 끓이고 뚜껑을 덮고 물이 증발 할 때까지 12 분간 조리합니다.
3. 곡물이 부풀어 오르고 유리처럼 될 때까지 포크로 보풀이 일어납니다.
4. 모든 재료를 함께 넣고 바다 소금과 후추로 간을합니다. (크런치를 위해 브로콜리 또는 케일을 추가 할 수도 있습니다.)
5. 레몬 웨지와 올리브 오일로 따뜻하게 서빙하십시오.
6. 이 페이지를 방문해 주셔서 감사합니다! 천만에요!

결론적으로…

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이 기사에 나열된 채소 및 채소와 같이 pH가 높은 음식이 풍부한 식단으로 전환하면 바람직하지 않은 화학적 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 도움이됩니다.

80 % 알칼리성 식품과 20 % 산성 식품이 포함 된 식단을 만들어 두 가지 모두를 최대한 활용할 수 있습니다.

산성 식품, 특히 과일과 견과류를 완전히 피하는 것도 바람직하지 않습니다. 따라서 균형이 중요합니다!

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2 개의 출처

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• 로체스터 대학 의료 보건 센터, 치아를위한 최고 및 최악의 식품.

  www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?ContentTypeID=1&&ContentID=4062

• 알칼리성 식단: 알칼리성 pH 식단이 건강에 도움이된다는 증거가 있습니까? Journal of Environmental and Public Health, 미국 국립 의학 도서관, 국립 보건원.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3195546/