차례:
- 살구 씨앗에는 어떤 영양소가 포함되어 있습니까?
- 살구 씨를 먹으면 죽을까요?
- 살구 씨가 암 치료에 도움이 될 수 있습니까?
- 살구 씨앗을 먹는 방법?
- 하루에 얼마나 많은 살구 씨를 먹어야합니까?
살구 ( Prunus armeniaca )는 장미과에 속하며 터키와 인도에서 가장 널리 재배됩니다.
살구 씨앗은 기름을 추출하는 데 사용됩니다. 살구 기름은 향수, 샴푸 및 의약품에 사용됩니다.
살구 씨앗은 지방산과 단백질이 풍부합니다 (1). 살구 씨앗이 암의 위험을 줄일 수 있다고 믿어 지지만 현재이 분야에 대한 연구는 결정적이지 않습니다.
사실, 아미그달린과 라에 트릴과 같은 화합물이 존재하기 때문에 살구 씨앗은 본질적으로 독성이 있습니다. 암 치료에 살구 씨를 사용하는 것은 인간에 대한 과학적 증거와 임상 시험이 부족하기 때문에 논란의 여지가 있습니다.
암세포에 대한 살구 씨앗의 영향에 대한 영양소 함량, 권장 복용량 및 과학적 연구를 살펴 보겠습니다.
살구 씨앗에는 어떤 영양소가 포함되어 있습니까?
- 살구 씨앗은 기름이 풍부하여 전체 함량의 50 %를 차지합니다. 또한 리놀레산, 리놀렌산 및 올레산과 같은 건강한 불포화 지방산을 포함합니다 (1).
- 살구 씨앗의 약 25 %는 단백질이며 주로 알부민입니다 (1).
- 살구 씨앗의 총 섬유질 함량은 5 %에 불과합니다 (1).
- 살구 씨앗에는 가장 높은 농도의 아미그달린 (비타민 B17)이 포함되어 있습니다. 살구 알맹이에서 발견되는 가장 필수적인 효소 중 하나로 간주됩니다 (1).
살구 씨앗의 소비를 둘러싼 많은 논쟁이 있습니다. 치명적일 수 있다고 믿어집니다. 아래의 사실을 확인합시다.
살구 씨를 먹으면 죽을까요?
살구 커널을 만성적으로 섭취하면 시안화물 독성을 유발하는 것으로보고되었습니다 (2). 살구 씨앗에는 시안화물, 아미그달린 (시아 노겐), β- 글루코시다 아제 (효소 촉매)와 같은 다양한 독소가 포함되어 있습니다 (2), (3), (4).
씨앗을 물면 아미그달린과 β- 글루코시다 아제가 가수 분해되어 살구 알맹이의 독성을 증가시킵니다 (5). 살구 낟알 섭취로 인한 시안화물 중독 사례가 여러 건보고되었습니다 (5), (6).
Annals of Tropical Paediatrics 는 또한 13 명의 어린이에게 살구 씨앗을 먹음으로써 발생하는 시안화물 중독에 대한 후 향적 진단 연구를 발표했습니다 (7).
증상이 즉시 나타나지는 않지만 메스꺼움, 두통, 무기력, 불면증, 혈압 강하, 근육 및 관절 통증과 같은 독성 효과가보고되었습니다 (8).
특히 어린이에서 몇 건의 사망 사례가보고되었습니다 (9). FDA는 식품과 의약품으로 안전하지 않다고 판단했습니다 (10).
그래서 여기에 가장 중요한 질문이 있습니다.
살구 씨가 암 치료에 도움이 될 수 있습니까?
Laetrile 또는 비타민 B17은 합성 형태의 아미그달린입니다. 살구 씨앗에 존재하는 시안 생성 배당체입니다. Laetrile은 암을 대체 요법으로 치료하는 데 사용되었습니다 (11).
에서 체외 에 발표 된 연구 식품 과학 및 생명 공학 , 그것은 달콤한 살구와 쓴 아몬드 커널의 추출물과 항암 항산화, 항균 특성을 가지고 있다고보고되었다. 살구 추출물은 인간의 유방암, 결장암 및 간암 세포주 (12)의 성장을 예방할 수 있다고합니다.
체외 연구는식이 항암 치료의 일환으로 살구 커널을 사용할 수있는 가능성을보고했습니다. 살구 종자에 존재하는 아미그달린이 HT-29 대장 암 세포에서 암 발생을 억제 할 수 있다는 것이 관찰되었습니다 (13).
아미그달린은 세포주기를 억제하여 암세포에서 세포 사멸 (세포 사멸)을 유도하는 것으로보고되었습니다. 저자들은 아미그달린이 시안화물 독성을 유발한다는 것이“잘못된 믿음”이라고 주장합니다 (14). 그러나 이러한 영향이 인간에게 미치는 영향을 입증하기 위해서는 여전히 임상 시험이 필요합니다.
36 건의 연구를 체계적으로 검토 한 결과 암 치료를위한 laetrile (살구 씨앗에서 발견됨)의 잠재적 인 이점에 대한 데이터가 결정적이지 않습니다 (15).
여러 연구 리뷰 기사에서는 유효한 임상 데이터가 부족하여 아미그달린 또는 라 트릴의 항암 효과가 사기라고 주장했습니다 (16, 17).
살구 씨의 항암 효과에 대한 정보의 대부분은 일화이기 때문에이 치료법의 성공률은 공개되지 않았습니다.
혼합 된 연구 주장과 살구 씨앗의 독성에 대한보고는 암에 대한 이상적인 치료법이 아닙니다. 국립 암 연구소 (NCI)조차도 그것을 승인하지 않습니다 (18).
살구 씨앗의 시안화물 독성에 대한 혼합 보고서가 있지만 소량으로 섭취 할 수 있습니다. 다음 섹션에서 방법을 알아보십시오.
살구 씨앗을 먹는 방법?
살구 열매의 중앙에있는 구덩이에는 씨앗이나 알맹이가 들어 있습니다. 과일에서 살구 구덩이를 제거하십시오. 호두 까기 인형을 사용하여 구덩이를 열고 씨앗을 노출하십시오. 구덩이를 버리고 씨앗을 먹습니다. 메스꺼움이나 현기증과 같은 부작용이 발생하면 즉시 의사와 상담하십시오.
하루에 얼마나 많은 살구 씨를 먹어야합니까?
정확하지 않다