밀싹 : 14 가지 잠재적 인 건강상의 이점, 영양 및 부작용

밀싹은 녹색 피라고도합니다. 그것은 밀 식물 (Triticum aestivum) 의 갓 싹이 트는 잎으로 준비됩니다. 풍부한 영양 성분을 가진 슈퍼 푸드로 간주됩니다.

밀싹은 일반적으로 주스로 섭취되지만 캡슐, 분말 및 알약으로도 제공됩니다. 일상적인 건강 강장제로 사용할 수 있습니다. 밀싹은 항산화, 항균, 항 염증 및 신경 보호 특성을 가지고 있다고합니다. 주스는 콜레스테롤 수치를 낮추고, 암 위험을 최소화하고, 당뇨병을 치료하고, 염증을 완화하고, 체중 감소를 돕습니다.

이 기사에서는 밀싹의 건강상의 이점, 영양 사실 및 잠재적 인 부작용에 대해 설명합니다. 우리는 또한 밀싹의 사용과 소비에 대한 몇 가지 팁을 포함 시켰습니다. 시작하려면 아래로 스크롤하세요.

Wheatgrass의 이점

1. 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

일부 연구에 따르면 밀싹이 체내 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다. 동물 연구에서 콜레스테롤 수치가 높은 토끼에게 밀싹 식단을 제공했습니다. 밀싹의 항산화 효과는 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다 (1).

쥐를 대상으로 한 또 다른 연구에서는 신선한 밀싹 주스가 지질 저하 효과 (콜레스테롤 감소)를 나타낼 수 있다는 사실을 발견했습니다 (2).

그러나 이와 관련하여 더 많은 연구가 필요합니다.

2. 암 위험 최소화

밀싹은 암세포와 싸우는 데 도움이 될 수있는 항암 특성을 가지고 있다고합니다 (3). 암세포는 산소가 적은 환경에서 번성합니다. 밀싹은 모든 신체 조직에 높은 산소를 공급하며 이는 암과 싸우는 데 도움이 될 수 있습니다 (4).

밀싹은 또한 세포 독성 및 증식 방지 활성을 나타내는 것으로 밝혀졌습니다 (5). 60 명의 유방암 환자를 대상으로 실시한 또 다른 연구에서는 밀싹 주스가 화학 요법으로 인한 혈액 독성 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있음을 발견했습니다 (6). 그러나 더 많은 결론에 도달하려면이 라인에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

3. 당뇨병 치료에 도움이 될 수 있습니다

밀싹은 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다. 제 2 형 당뇨병 쥐에 대한 연구에 따르면 밀싹의 포도당 산화 효소가 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다 (7).

또 다른 연구에서 당뇨병 쥐에게 밀싹 에탄올 추출물을 30 일 동안 치료 한 결과 혈당 수치가 감소했습니다 (8).

그러나 인간에서 밀싹의 이점을 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

4. 염증 완화

밀싹은 만성 염증을 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 한 연구에 따르면 밀싹 주스가 염증성 위장 질환을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다 (9).

밀싹은 엽록소가 풍부합니다. 연구에 따르면 엽록소는 항염 작용을합니다 (10). 또 다른 연구에서는 엽록소 관련 화합물이 인간 대동맥 세포의 염증을 억제 할 수 있음을 발견했습니다 (11).

5. 체중 감소를 도울 수 있습니다

밀싹의 섭취는 틸라코이드의 존재로 인해 체중 감소를 촉진 할 수 있습니다. 설치류를 대상으로 한 연구에 따르면 틸라코이드는 위 배출을 늦출 수 있습니다. 고 탄수화물 식사에 추가하면 배고픔을 억제 할 수 있습니다. 이러한 요인은 체중 감소에 도움이 될 수 있습니다 (12).

또 다른 연구에서는 틸라코이드가 콜레시스토키닌 (담즙 분비를 자극하는 호르몬) 수치를 증가시켜 식욕을 억제한다고합니다. 이로 인해 음식 섭취량이 감소 할 수 있습니다 (13).

틸라코이드는 또한 그렐린과 같은 다른 식욕 호르몬에 영향을 미쳐 포만감을 증가시킬 수 있습니다 (14).

6. 소화기 건강을 향상시킬 수 있습니다

밀싹을 섭취하면 소화기 건강을 개선 할 수 있습니다. 밀싹에는 소화를 촉진하는 많은 소화 효소가 포함되어 있습니다 (15). 주스는 또한 배변을 증가시킵니다 (16).

일부 일화적인 증거에 따르면 밀싹이 장을 청소하고 팽만감, 가스 및 복부 불편과 같은 문제를 줄일 수 있습니다. 그러나이 주장을 뒷받침하기 위해서는 더 많은 연구가 필요합니다.

7. 신진 대사 촉진

밀싹 섭취는 신진 대사와 체중을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다 (3). 일부 일화적인 증거는 밀싹 분말이 갑상선을 자극하여 체중 조절에 도움이 될 수 있음을 시사합니다. 이것은 신진 대사를 향상시키고 소화 불량을 예방할 수 있습니다. 그러나이 주장을 뒷받침 할 수있는 연구는 매우 제한적입니다.

8. 면역력 향상

연구에 따르면 밀싹은 면역 건강을 향상시킬 수 있습니다. 적혈구 (RBC) 및 백혈구 (WBC) 수를 증가시키는 데 도움이됩니다. 또한 면역력을 높이는 데 도움이 될 수있는 항 바이러스 및 항 염증 특성이 있습니다 (8).

그러나 더 많은 결론에 도달하려면이 라인에 대한 더 많은 연구가 필요합니다.

9. 혈압을 낮출 수 있습니다.

일부 일화적인 증거는 밀싹이 혈압을 낮출 수 있음을 시사합니다. 밀싹의 엽록소는 혈액 세포 생산을 증가시킬 수 있습니다. 이것은 혈압 조절에 도움이 될 수 있습니다. 그러나이 점을 뒷받침 할 수있는 제한된 연구가 있습니다.

10.인지 기능 향상

밀싹의 신경 보호 효과는 만성 피로 증후군 환자의인지 기능을 촉진 할 수 있습니다 (17).

한국 대구 한의 대학교에서 실시한 연구에 따르면 밀싹이 기억 장애를 예방하는 데 도움이 될 수 있다는 사실을 발견했습니다 (18).

11. 관절염 치료 가능

Wheatgrass는 류마티스 관절염을 치료할 수 있습니다 (3), (8). 밀싹의 항 염증 특성은 이와 관련하여 역할을 할 수 있습니다 (17).

그러나 더 많은 결론에 도달하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

12. 에너지 수준을 높일 수 있습니다.

밀싹의 단백질은 질병을 예방하고 신체의 에너지 관련 메커니즘 과정을 개선 할 수 있습니다 (19).

약화 된 면역 체계는 당신을 피곤하게 만듭니다. 밀싹의 엽록소 함량은 많은 감염에 맞서 싸울 수있는 항균성을 가지고 있습니다. 이것은 면역 체계를 강화하고 잠재적으로 에너지 수준을 높일 수 있습니다. 그러나이 주장을 증명할 직접적인 연구는 아직 없습니다.

13. 신장 문제를 치료할 수 있습니다.

이 분야에 대한 연구는 제한적입니다. 일부 일화적인 증거는 밀싹 분말 섭취가 신장 문제에 대처하는 데 도움이 될 수 있음을 시사합니다.

밀싹 분말을 정기적으로 섭취하면 신장 낭종의 후속 증상 (심각한 허리 통증 및 복통 등)을 완화하는 것으로 나타났습니다. 밀싹은 또한 낭종의 성장 속도를 늦추는 데 도움이 될 수 있습니다.

14. 피부 건강을 향상시킬 수 있습니다

밀싹의 비타민 A는 피부 광택을 강화하고 자연스러운 광채를 제공합니다. 쥐 연구에서 밀싹은 아토피 피부염과 유사한 피부 병변을 치료할 수 있습니다 (20).

밀순 주스를 마시면 건선 및 습진과 같은 피부 문제를 해결하는 데 도움이 될 수 있습니다. 그러나 이와 관련하여 제한된 연구가 가능합니다.

이것이 밀싹의 이점입니다. 다음 섹션에서는 영양 프로필을 광범위하게 다루었습니다.

Wheatgrass의 영양가는 무엇입니까?

밀싹은 여러 가지 비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원입니다. 미국 농무부에 따르면 밀순 분말 100g은 다음으로 구성됩니다.

에너지 – 312kcal
단백질 – 12.5g
탄수화물 – 75g
총식이 섬유 – 50g
칼슘 – 300mg
철분 – 12.5mg

밀싹은 단백질, 항산화 제, 바이오 플라보노이드 및 아미노산의 좋은 공급원입니다. 밀싹은 17 개의 다른 아미노산으로 구성되어 있으며 그 중 8 개는 인간에게 필수적입니다 (우리 몸에서 생산할 수 없음) (22). 또한 엽록소로 알려진 일종의 녹색 색소를 함유하고있어 많은 건강상의 이점이 있습니다 (23).

또한 밀싹은 세포에 대한 산화 적 손상을 줄이는 데 도움이 될 수있는 항산화 특성을 가지고 있습니다 (24).

밀싹은 일반적으로 섭취하기에 안전하지만 염두에 두어야 할 몇 가지 부작용이 있습니다. 다음 섹션에서 확인하십시오.

Wheatgrass의 부작용은 무엇입니까?

일반적으로 안전한 것으로 간주되지만 섭취 후 부작용이 발생하는 경우가 있습니다. 그것은 토양 내에서 재배되고 날 것으로 소비되기 때문에 밀 순은 또한 오염 위험이 증가합니다. 밀싹의 일반적인 부작용에는 두통, 메스꺼움 및 알레르기가 있습니다.

1. 두통을 일으킬 수 있음

밀순 주스를 과도하게 섭취하면 두통이 발생할 수 있습니다 (25). 과민 한 개인도 목이 붓는 것을 경험할 수 있습니다 (26). 어떤 사람들은 두통이 주스에 대한 신체의 전반적인 편협함의 신호일 수도 있다고 생각합니다.

주스를 더 적게 섭취하면 두통의 위험을 줄일 수 있습니다. 주스의 메탄올 추출물은 체중 kg 당 2000mg의 용량 수준에서 안전한 것으로 밝혀졌습니다 (27).

밀싹 오염은 종종 Listeria monocytogenes라는 유기체에 의해 발생한다고합니다. 이 유기체는 심각한 부작용을 일으킬 수 있으며 그중 하나는 심한 두통입니다 (28).

2. 메스꺼움을 유발할 수 있음

어떤 사람들은 밀싹에 글루텐이 들어 있다고 믿습니다. 글루텐 불능 인 사람들에게 메스꺼움을 포함한 부작용을 일으킬 수 있습니다 (29). 그러나 연구 논문에 따르면 밀싹에는 글루텐이 포함되어 있지 않습니다 (30). 따라서 밀싹의 이러한 특정 부작용을 이해하려면 더 많은 연구가 필요합니다.

3. 알레르기를 일으킬 수 있음

일부 개인은 특히 알약이나 주스 형태로 섭취 할 때 밀싹에 알레르기가있을 수 있습니다. 밀 제품에 알레르기가있는 경우 밀싹도 멀리하는 것이 좋습니다 (31).

밀싹 알레르기의 증상은 아직 연구되지 않았습니다. 일화적인 증거에 따르면 알레르기는 메스꺼움, 경련, 구토 및 설사를 유발할 수 있습니다. 피부에 염증이 생기고 두드러기가 생길 수 있습니다. 다른 알레르기 반응에는 숨가쁨과 혼잡이 포함될 수 있습니다.

앞서 논의했듯이 밀싹에는 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 글루텐은 씨앗의 낟알에서 발견되는 반면 줄기와 잎으로 만들어지기 때문입니다. 그러나 씨앗 중 하나가 우연히 포함되면 글루텐에 오염 될 수 있습니다. 따라서 글루텐 불내성 환자는