차례:
- 왜 호박씨를 먹어야합니까?
- 호박씨는 건강에 어떻게 도움이됩니까?
- 1. 항암 특성 보유
- 2. 피부에 영양을 공급하고 복구 할 수 있습니다.
- 3. 심혈관 질환 예방
- 4. 전립선 건강을 향상시킬 수 있습니다
- 5. 요로 감염 (UTI) 치료 가능
- 6. 모발 성장 촉진
- 7. 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다
- 8. May Lower Cholesterol And Risk Of Obesity
- Nutritional Details Of Pumpkin Seeds
- How To Prepare Roasted Pumpkin Seeds Snack
- Is It Safe To Eat Pumpkin Seeds? How Much Is Safe?
- In Summary
- 20 개의 출처
추수 감사절 식사 후에 씨앗을 버리지 마십시오. 그들을 저장
호박씨 또는 페피토는 영양의 작은 저장소입니다. 여기에는 불포화 지방산, 인, 칼륨, 아연, 필수 아미노산 및 페놀 화합물이 포함되어 있습니다. 이 씨앗을 간식으로 섭취하면 당뇨병, 심장 질환, 근육 / 뼈 통증, 탈모 및 여드름 관리에 도움이 될 수 있습니다.
다음 섹션에서 이러한 씨앗의 치료적이고 맛있는 측면을 탐색하십시오. 아래로 스크롤!
왜 호박씨를 먹어야합니까?
호박씨 ( Cucurbita pepo L.)는 지방과 단백질의 자연 매장량입니다. 오일도 풍부합니다 (50 %). 팔 미트 산 (≤15 %), 스테아르 산 (≤8 %), 올레산 (≤47 %) 및 리놀레산 (≤61 %) 지방산이 오일을 구성합니다 (1).
따라서 호박씨는 해바라기 씨, 대두 씨, 홍화씨, 수박씨 씨와 함께 영양가있는 기름 씨로 분류됩니다 (1).
호박씨는 풍부한 영양원으로 인기를 얻고 있습니다. 다양한 견과류, 씨앗, 말린 과일을 섞은 간식으로 판매되고 있습니다.
호박씨에 함유 된 올레산 및 리놀레산 지방산의 함량이 높으면 심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다. 그들은 칼륨, 마그네슘, 아연, 망간 및 구리와 같은 상당한 양의 미네랄을 보유하고 있습니다 (1), (2).
더욱이,이 종자는 식물 화학 물질의 형태로 상당한 양의 항산화 제를 함유하고 있습니다 (1), (2).
연구에 따르면 이러한 요소는 위암, 유방암, 폐암 및 대장 암과 싸울 수 있습니다 (1).
다음 섹션을 통해 호박 씨앗이 몸에 어떤 영향을 미치는지 알아보십시오. 이러한 이점에 대한 적절한 과학적 증거 를 찾을 수도 있습니다.
호박씨는 건강에 어떻게 도움이됩니까?
호박씨는 항산화, 항 염증, 항균, 항 관절염, 항 당뇨 기능을 가지고 있습니다. 광범위한 연구는 또한 암과 요로 감염의 위험을 낮추기 위해 이러한 종자의 섭취를 연결했습니다.
1. 항암 특성 보유
민속 의학에서는 호박씨 추출물을 사용하여 수세기 동안 신장, 방광 및 전립선 질환을 치료했습니다. 큐 커비 틴 과 같은 활성 분자 는 암세포의 빠른 성장을 억제합니다 (3).
실험적 연구 에서는 전립선 암, 유방암 및 결장암 세포에서 약 40-50 % 의 성장 억제가 나타났습니다. 이것은 호박 씨앗에 에스트로겐 유사 분자 (식물성 에스트로겐)가 존재하기 때문일 수 있습니다 (3).
리그난 및 플라본과 같은 화합물은 주로 유방암 및 전립선 암의 예방 / 관리에 관여하는 유전자의 발현을 변경합니다.
2. 피부에 영양을 공급하고 복구 할 수 있습니다.
호박씨와 그 기름은 훌륭한 피부 관리 제입니다. 카로티노이드라고 불리는 밝은 주황색 색소 생성 분자는 노화 방지 효과가 있습니다. 그들은 피부의 조기 노화를 유발하는 자유 라디칼을 제거합니다 (4).
씨앗의 비타민 A와 C는 콜라겐 생성을 촉진합니다. 콜라겐은 상처 치유를 돕고 피부를 젊고 주름이없는 상태로 유지합니다. 오일에는 오메가 -3 지방산과 베타 카로틴이 들어 있습니다. 이러한 성분은 강력한 항염증제입니다 (4), (5), (6).
호박씨 오일을 국소 제제로 사용하면 피부의 여드름, 물집 및 만성 염증을 치료할 수 있습니다. 또한 스크럽, 로션으로 사용하거나 마사지 할 때 박테리아 및 곰팡이 감염을 예방합니다 (4).
3. 심혈관 질환 예방
여러 동물 연구에서 호박씨 보충제가 심장 건강에 미치는 긍정적 인 영향을 입증했습니다. 고지방 식단을 섭취 한 피험자들은 총 콜레스테롤 수치가 현저히 감소했습니다 (7).
씨앗은 또한 피험자의 LDL (나쁜 콜레스테롤) 수치를 약 79 % 낮출 수 있습니다. 이 연구는 또한 산화 질소와 같은 염증 표지자의 수준이 감소했다고보고했습니다 (7).
식단에 호박씨를 추가하면 콜레스테롤 축적과 혈관 경화를 예방할 수 있습니다. 이것은 관상 동맥 질환, 뇌졸중 등과 같은 다양한 심장 문제를 예방합니다. (7)
4. 전립선 건강을 향상시킬 수 있습니다
호박씨는 전립선에 눈에 띄는 보호 효과가 있습니다. 전립선은 아연과 같은 미네랄을 저장한다고합니다. 이 미네랄은 테스토스테론 불균형으로 인한 전립선 비대 (과형성)와 같은 문제를 예방합니다 (8), (9).
유용한 양의 아연을 함유하고 있기 때문에이 씨앗과 기름은 전립선 비대를 억제하는 것으로 나타났습니다. 실험실 실험에 따르면 기름이없는 호박씨는 양성 전립선 비대증을 관리하는 데 도움이 될 수 있습니다 (9), (10).
증식을 관리함으로써 남성 피험자는 소변 정체가 적습니다. 이것은 요로 감염의 위험을 줄입니다 (10).
5. 요로 감염 (UTI) 치료 가능
호박씨 오일은 특히 남성의 비뇨기 질환 치료에 유용했습니다. 전립선 비대와 같은 문제를 억제함으로써 그렇게합니다. 임상 시험에서이 오일이 내약성이 우수하다는 것이 입증되었습니다 (11).
약 500-1000 mg / day의 다량 투여는 바람직하지 않은 영향을 유발하지 않았습니다. 실제로, 방광이 과민 한 피험자들에게 6 주와 12 주 동안이 용량을 투여했을 때 그들의 비뇨 기능이 크게 향상되었습니다 (11).
6. 모발 성장 촉진
이 씨앗에는 많은 양의 오메가 -3 지방산이 포함되어 있습니다. 다른 미량 영양소와 함께이 지방산은 건조하고 부서지기 쉬운 모발의 질감을 개선하는 데 도움이됩니다. 아연은 모발 단백질 생성을 촉진하는 또 다른 요소입니다. 호박씨에는 아연이 풍부하게 포함되어 있습니다 (12).
24 주 동안 호박씨 오일을 사용한 치료 로 대머리 남성의 모발 성장이 약 40 % 증가했습니다. 씨앗에는 식물 스테롤이라는 활성 분자가 있기 때문에 이런 일이 발생할 수 있습니다. 그들은 모발 단백질을 분해하고 탈모를 일으키는 효소 (단백질)를 억제합니다 (13), (14).
7. 당뇨병 관리에 도움이 될 수 있습니다
호박씨는 활성 항 당뇨 효과를 나타냅니다. 그들은 혈당 수치를 효과적으로 조절하는 플라보노이드 및 사포닌과 같은 식물 화학 물질을 보유하고 있습니다. 이 분자들은 인슐린을 생성하는 췌장 세포의 염증을 예방합니다 (14, 15).
동물 연구에 따르면 아마와 호박씨가 풍부한 식단은 항산화 효소 활성을 향상시킵니다. 당뇨병 환자의 경우 이러한 효소는 자유 라디칼을 빠르게 제거하여 신장과 췌장에 미치는 영향을 줄입니다 (16).
씨앗, 호박 잎, 펄프뿐만 아니라 항 당뇨 작용을하는 것으로 확인되었습니다. 과일에는 펙틴과 같은 복합 탄수화물이 포함되어있어 당 수치를 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다 (17).
하찮은 일
- 호박씨에는 마그네슘 함량이 높습니다. 그들을 먹거나 기름을 사용하면 근육 경련, 뼈 통증, 관절염 및 염증을 완화시킬 수 있습니다. 이 미네랄은 또한 기억력과인지 능력을 향상시킵니다 (18).
- 마그네슘과 함께 호박씨는 트립토판 이라는 아미노산이 풍부 합니다. 트립토판은 불안을 완화하고 수면을 촉진합니다. 이것은 '기분 좋은'신경 전달 물질 인 세로토닌의 방출을 유발하기 때문에 발생합니다 (19).
- These seeds contain high levels of phosphorus. Phosphorus can eliminate the insoluble compounds in food or those accumulated in your body, like calcium oxalate. Thus, consuming pumpkin seeds may help in lowering the risk of bladder stones.
8. May Lower Cholesterol And Risk Of Obesity
High/abnormal lipid levels are linked to cardiovascular diseases, obesity, and even death. Eating foods that control the metabolism, accumulation, and excretion of lipids, like cholesterol, is the easiest way to avoid such disorders.
Pumpkin seeds are rich sources of good fats, fiber, and antioxidants. Along with other plant seeds like flax and purslane, pumpkin seeds can prevent body weight gain and cholesterol accumulation in the liver (20).
The strong anti-obesity effect of these seeds is attributed to the presence of omega-3 fatty acids, phytosterols, vitamin-E derivatives, and ß-carotene. Linoleic, linolenic, and oleic acids help lower blood cholesterol levels (20).
They also maintain kidney and liver functioning in obese/overweight individuals (20).
However, most of the studies have been done on rats, and the dosage for humans may vary.
To know the distribution of these phytonutrients in pumpkin seeds, check out the next section.
Nutritional Details Of Pumpkin Seeds
| Nutrient | Unit | 1 cup (64 g) |
|---|---|---|
| Proximates | ||
| Water | g | 2.88 |
| Energy | kcal | 285 |
| Protein | g | 11.87 |
| Total lipid (fat) | g | 12.42 |
| Carbohydrate, by difference | g | 34.4 |
| Fiber, total dietary | g | 11.8 |
| Minerals | ||
| Calcium, Ca | mg | 35 |
| Iron, Fe | mg | 2.12 |
| Magnesium, Mg | mg | 168 |
| Phosphorus, P | mg | 59 |
| Potassium, K | mg | 588 |
| Sodium, Na | mg | 12 |
| Zinc, Zn | mg | 6.59 |
| Copper, Cu | mg | 0.442 |
| Manganese, Mn | mg | 0.317 |
| Vitamins | ||
| Vitamin C, total ascorbic acid | mg | 0.2 |
| Thiamin | mg | 0.022 |
| Riboflavin | mg | 0.033 |
| Niacin | mg | 0.183 |
| Pantothenic acid | mg | 0.036 |
| Vitamin B-6 | mg | 0.024 |
| Folate, total | µg | 6 |
| Folate, food | µg | 6 |
| Folate, DFE | µg | 6 |
| Vitamin A, RAE | µg | 2 |
| Vitamin A, IU | IU | 40 |
| Lipids | ||
| Fatty acids, total saturated | g | 2.349 |
| 12:00 | g | 0.012 |
| 14:00 | g | 0.014 |
| 16:00 | g | 1.519 |
| 18:00 | g | 0.761 |
| Fatty acids, total monounsaturated | g | 3.86 |
| 16:1 undifferentiated | g | 0.027 |
| 18:1 undifferentiated | g | 3.83 |
| Fatty acids, total polyunsaturated | g | 5.66 |
| 18:2 undifferentiated | g | 5.606 |
| 18:3 undifferentiated | g | 0.049 |
| Cholesterol | mg | 0 |
| Amino Acids | ||
| Tryptophan | g | 0.209 |
| Threonine | g | 0.437 |
| Isoleucine | g | 0.612 |
| Leucine | g | 1.006 |
| Lysine | g | 0.887 |
| Methionine | g | 0.267 |
| Cystine | g | 0.146 |
| Phenylalanine | g | 0.591 |
| Tyrosine | g | 0.493 |
| Valine | g | 0.954 |
| Arginine | g | 1.951 |
| Histidine | g | 0.33 |
| Alanine | g | 0.56 |
| Aspartic acid | g | 1.199 |
| Glutamic acid | g | 2.088 |
| Glycine | g | 0.869 |
| Proline | g | 0.484 |
| Serine | g | 0.556 |
| Other |
Now you know why health-freaks obsess over these seeds.
With all these nutrients, pumpkin seeds taste nutty and delicious. You can nibble on the roasted/toasted seeds as a guilt-free snack.
Here’s how you make them.
How To Prepare Roasted Pumpkin Seeds Snack
What You Need
- Pumpkin seeds: 2 cups
- Water: 1 liter
- Salt: 2 tablespoons
- Unsalted butter, melted: 1 tablespoon
- Mixing bowl: medium-sized
- Cookie sheet or Frying pan: medium-large
Let’s Make It!
- Preheat the oven to 250°F.
- Prepare the pumpkin seeds. Remove any cut seeds and as much of the stringy fibers as possible.
- Add 1 liter of water and salt to a suitable vessel and bring it to a boil.
- Add the cleaned pumpkin seeds.
- Boil for 10 minutes.
- Drain the water and spread the seeds on a clean kitchen/paper towel.
- Pat the seeds dry.
- Transfer the well-dried seeds to a mixing bowl.
- Add the melted butter. Toss the seeds to coat with butter uniformly.
- Spread the coated seeds evenly on a large cookie sheet or roasting pan.
- Place the pan in the preheated oven. You can also do the following steps on a stove.
- Roast the seeds for 30-40 minutes or until crisp and golden brown.
- Stir about every 10 minutes while roasting.
- Cool the seeds.
- Shell the kernels off and chomp on the seeds.
- You can also store them in an airtight container or zip-lock bag for future use. The seeds can be refrigerated in this condition too.
You can also sprinkle these seeds over salads, soups, porridges, breakfast cereal, and pasta.
But, is it safe to eat these seeds every day? If it is not, what is a safe serving size?
Is It Safe To Eat Pumpkin Seeds? How Much Is Safe?
There is no scientific study demonstrating the side effects of these seeds. In rare cases, an overdose may cause constipation and bloating.
Also, not enough research has been done to establish a safe intake limit of pumpkin seeds. Though they are generally considered safe for pregnant and lactating women, there is no scientific basis to prove this.
Therefore, it is advisable to consult your healthcare provider for information on the safety and dosage of pumpkin seeds.
In Summary
Pumpkin seeds are natural sources of essential fatty acids, minerals, proteins, vitamins, and phytochemicals. Including them in your diet can nurture your skin and hair. They have beneficial effects on the urinary tract, prostate, and fertility issues in men.
Find out a safe dose range for you from a nutritionist/doctor. Use pumpkin seeds as a snack or garnish in your cooking. Send your queries, comments, and feedback using the section below.
크런치를 즐기고 호박씨를 돌봐주세요!
20 개의 출처
Stylecraze는 엄격한 소싱 지침을 가지고 있으며 동료 검토 연구, 학술 연구 기관 및 의학 협회에 의존합니다. 우리는 3 차 참조를 사용하지 않습니다. 당사의 편집 정책을 읽으면 콘텐츠가 정확하고 최신인지 확인하는 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.- 호박 종자의 건강상의 이점과 35 개의 호박 접근, EDIS, IFAS 확장, 식품 및 농업 과학 연구소, 플로리다 대학교 농업부 영양 프로필.
edis.ifas.ufl.edu/hs1312
- Amino acid, mineral and fatty acid content of pumpkin seeds (Cucurbita spp) and Cyperus esculentus nuts in the Republic of Niger, The National Institute for Occupational Safety and Health (NIOSH), Centers for Disease Control and Prevention, U.S. Department of Health & Human Services.
www.cdc.gov/niosh/nioshtic-2/20030744.html
- Pumpkin seed extract: Cell growth inhibition of hyperplastic and cancer cells, independent of steroid hormone receptors, Fitoterapia, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26976217Physicochemical
- Properties of Pumpkin Seed Oil & Therapy of Inflammatory Facial Acne Vulgaris, International Journal of Science and Research, Academia
www.academia.edu/34454984/Physicochemical_Properties_of_Pumpkin_Seed_Oil_and_Therapy_of_Inflammatory_Facial_Acne_Vulgaris
- Oil from pumpkin (Cucurbita pepo L.) seeds: evaluation of its functional properties on wound healing in rats, Lipids in Health and Disease, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4827242/
- PUMPKIN, PUMPKIN, PUMPKIN FOR BEAUTY, American Institute of Beauty, Inc.
aibschool.edu/pumpkin-pumpkin-pumpkin-for-beauty/
- The Effect of Pumpkin (Cucurbita Pepo L) Seeds and L-Arginine Supplementation on Serum Lipid Concentrations in Atherogenic Rats, African Journal of Traditional, Complementary, and Alternative Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746528/
- Protect Your Prostate, Health & Wellness, Rush University Medical Center.
www.rush.edu/health-wellness/discover-health/protecting-prostate
- Inhibition of testosterone-induced hyperplasia of the prostate of sprague-dawley rats by pumpkin seed oil, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16822218
- Effects of an Oil-Free Hydroethanolic Pumpkin Seed Extract on Symptom Frequency and Severity in Men with Benign Prostatic Hyperplasia: A Pilot Study in Humans, Journal of Medicinal Food, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6590724/
- Pumpkin Seed Oil Extracted From Cucurbita maxima Improves Urinary Disorder in Human Overactive Bladder, Journal of Traditional and Complementary Medicine, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4032845/
- 10 Foods That Promote Healthy Hair, Sylvain Melloul International Hair Academy.
smiha.edu/10-foods-that-promote-healthy-hair/
- Hair-growth promoting activity of plant extracts of suruhan (Peperomia pellucida) in Rabbits, IOSR Journal of Pharmacy and Biological Sciences, Academia.
www.academia.edu/36647740/Hair-growth_promoting_activity_of_plant_extracts_of_suruhan_Peperomia_pellucida_in_Rabbits
- A comprehensive review of the versatile pumpkin seeds (Cucurbita maxima) As A valuable natural medicine, International Journal of Current Research, Academia.
www.academia.edu/31623233/A_COMPREHENSIVE_REVIEW_OF_THE_VERSATILE_AS_A_VALUABLE_NATURAL_MEDICINE
- The hypoglycemic effect of pumpkin seeds, Trigonelline (TRG), Nicotinic acid (NA), and D-Chiro-inositol (DCI) in controlling glycemic levels in diabetes mellitus, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24564589
- Flax and Pumpkin seeds mixture ameliorates diabetic nephropathy in rats, Food and Chemical Toxicology, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20570704
- The hypoglycaemic effect of pumpkins as anti-diabetic and functional medicine, Food Research International, Academia.
www.academia.edu/26212315/The_hypoglycaemic_effect_of_pumpkins_as_anti-diabetic_and_functional_medicines
- What Should I Eat for My Specific Condition?, Taking Charge of your Health & Wellness, University of Minnesota.
www.takingcharge.csh.umn.edu/what-should-i-eat-my-specific-condition
- Pumpkin Benefits, Get-U-Fit blog, Warhawk Fitness & Aquatics, University of Wisconsin-Whitewater.
blogs.uww.edu/warhawkfitness/2016/11/09/pumpkin-benefits/
- The antiatherogenic, renal protective and immunomodulatory effects of purslane, pumpkin and flax seeds on hypercholesterolemic rats, North American Journal of Medical Sciences, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3271396/